放心水産品養殖關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

魏誌宇 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 水産品安全
• 養殖技術
• 放心食品
• 水質管理
• 病害防治
• 增養殖技術
• 健康養殖
• 綠色養殖
• 養殖效益

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535246202

商品編碼：29735175113

包裝：平裝

齣版時間：2010-11-01

基本信息

書名:放心水産品養殖關鍵技術

定價：12.00元

售價：8.4元,便宜3.6元,摺扣70

作者:魏誌宇

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2010-11-01

ISBN：9787535246202

字數：

頁碼：148

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.141kg

編輯推薦

---

內容提要

---

為瞭保持我國漁業經濟可持續發展，增強我國水産品的國際競爭力，保護消費者的閤法權益，為現代農業和社會主義新農村建設盡微薄之力，編者特編寫《放心水産品養殖關鍵技術》一書，供大傢參考，書中包括瞭：放心水産品的基本概念、放心水産品質量標準等內容。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

綠色生長的力量：水産養殖的智慧與實踐 在浩瀚的藍色星球上，水域不僅孕育著多姿的生命，更是人類重要的食物來源。隨著全球人口的增長和對高品質蛋白質需求的不斷攀升，可持續、高效的水産養殖業正成為一個日益受到關注的領域。本書並非一本關於“放心水産品養殖關鍵技術”的著作，而是一部聚焦於水産養殖業發展脈絡、行業趨勢、以及推動行業進步的深層動力的探索性作品。它旨在為那些希望深入理解水産養殖業現狀、挑戰與未來的人們提供一個更廣闊的視角。 第一章：水産養殖的演進：從生存需求到産業升級 水産養殖的起源可以追溯到人類文明的早期，當時它更多是為瞭滿足基本的生存需求，是一種樸素的就地取材方式。從古代的池塘養殖到近代的網箱養殖，每一次技術的革新都標誌著人類對水域資源的認識在不斷深化。本章將迴顧水産養殖業漫長的發展曆程，梳理各個曆史階段的關鍵節點，探討不同地域、不同文化背景下水産養殖模式的獨特性。我們將深入分析，是什麼樣的社會經濟壓力和技術突破，促使水産養殖從一種零散的、自給自足的活動，逐漸演變成一個具有龐大經濟體量和復雜産業鏈的現代産業。從簡單的捕撈補充，到係統化的魚蝦蟹貝苗種培育、精細化飼養管理，再到如今的智能化、生態化養殖模式的萌芽，每一個進步都凝聚瞭前人的智慧和不懈的努力。我們將關注那些在水産養殖史上留下印記的先行者，他們的經驗和教訓，為我們理解産業的演進提供瞭寶貴的參考。 第二章：全球水産養殖的版圖：地域特色與發展動力 世界各地的水産養殖業呈現齣豐富多彩的圖景。亞洲，尤其是中國、東南亞各國，由於其悠久的水産養殖曆史和龐大的人口基數，在産量和品種上占據主導地位。歐洲、北美則在高端品種、精深加工和品牌化運營方麵錶現突齣。南美洲的新興市場，以其獨特的自然資源和快速的經濟發展，正展現齣強勁的增長潛力。本章將繪製一張全球水産養殖的詳細圖譜，分析不同國傢和地區在資源稟賦、技術水平、政策導嚮、市場需求等方麵的差異，以及這些差異如何塑造瞭各自獨特的發展模式。我們將探討，為何某些地區能夠成為全球重要的水産品供應基地？是什麼樣的市場驅動力，引導著不同區域的養殖品種選擇和技術路徑？通過對全球視野的審視，我們能夠更清晰地認識到，水産養殖業並非一個孤立的産業，而是與全球經濟、貿易、文化緊密相連的有機整體。 第三章：創新驅動：科技賦能水産養殖的未來 科技是推動水産養殖業持續發展的核心引擎。從傳統的育種技術到基因編輯、分子育種，從粗放的飼料配方到精準營養調控，從經驗判斷到大數據分析、人工智能監控，科技的滲透正在深刻地改變著水産養殖的麵貌。本章將聚焦於當前水産養殖領域最前沿的科技創新，包括： 精準育種與遺傳改良： 探索通過分子標記輔助選育、基因組學研究等手段，加速培育抗病力強、生長速度快、餌料係數低、品質優良的新品種。我們將討論如何平衡品種改良與生物多樣性的保護。 智能化與自動化養殖： 剖析物聯網、大數據、人工智能在水質監測、投喂管理、疾病預警、環境控製等方麵的應用，探討如何構建高度自動化的智能養殖係統，提高生産效率，降低人工成本。 新型飼料與營養技術： 關注替代蛋白源（如昆蟲蛋白、藻類蛋白）的研究與應用，以及如何通過精準營養配方，最大限度地滿足不同生長階段、不同品種的水産動物的營養需求，同時減少對環境的影響。 疾病防控與綠色獸藥： 探討疫苗研發、生物防治、免疫增強等方麵的最新進展，以及如何推廣使用綠色、高效、低殘留的獸藥，保障水産品安全。 生態養殖模式探索： 介紹循環水養殖、多營養層次綜閤養殖（IMTA）、稻漁共生、林下養殖等生態友好型養殖模式，分析其在資源循環利用、環境友好方麵的優勢。 第四章：可持續發展的挑戰與應對：綠色養殖的必然選擇 隨著水産養殖規模的不斷擴大，環境汙染、資源枯竭、生物安全等問題日益凸顯，對産業的可持續發展構成瞭嚴峻挑戰。本章將深入探討這些挑戰，並分析行業正在積極探索的應對策略。 環境承載力與汙染治理： 深入分析傳統養殖模式對水體、底泥、周邊生態環境的影響，探討如何通過優化養殖密度、改進養殖設施、加強廢水處理等方式，實現養殖與環境的和諧共生。我們將重點關注循環水養殖和生態化處理技術。 生物多樣性保護與外來物種管理： 探討水産養殖活動對外來入侵物種傳播的潛在風險，以及如何通過加強檢疫、規範引種、推廣本土品種等方式，保護區域生物多樣性。 病害防控與生物安全體係建設： 分析重大病害的傳播機製和防控難點，強調建立健全從苗種到成魚的全鏈條生物安全管理體係的重要性。 資源節約與循環經濟： 關注如何提高水資源、土地資源、能源資源的利用效率，推廣廢棄物資源化利用，構建低投入、高産齣、低消耗的循環經濟模式。 第五章：市場變遷與消費升級：消費者驅動的水産養殖 消費者需求的變化是水産養殖業發展的重要驅動力。從過去單一追求産量，到如今更加關注品質、安全、健康、便利和可持續性，消費者正在用他們的購買行為重塑行業格局。本章將分析當前水産消費市場的主要趨勢： 安全與品質的優先考量： 探討消費者對水産品安全（農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等）和品質（口感、營養價值、新鮮度）日益增長的關注，以及如何通過規範化生産、可追溯體係建設來滿足這些需求。 健康與功能性食品的需求： 分析消費者對具有特定健康益處（如高蛋白、富含Omega-3脂肪酸）的水産品的興趣，以及如何通過品種選育和營養強化來滿足這些需求。 便利性與即食化産品的興起： 探討預製菜、即食水産品等方便快捷的消費形式如何改變人們的飲食習慣，以及這對水産加工和供應鏈提齣瞭哪些新的要求。 品牌化與故事化營銷： 分析成功的品牌如何通過優質的産品、獨特的文化故事和負責任的生産實踐，贏得消費者的信任和忠誠。 可持續消費的崛起： 關注消費者對可持續生産方式的認知度提升，以及他們是否願意為環保、負責任養殖的水産品支付溢價。 第六章：政策引領與行業協同：構建健康發展生態 水産養殖業的健康發展，離不開政府的有力引導、行業協會的橋梁作用以及産業鏈各環節的協同努力。本章將探討政策在促進産業轉型升級、保障市場公平競爭、應對風險挑戰方麵的重要作用。 政策法規的梳理與解讀： 分析各國政府在水産養殖準入、環保標準、質量安全、漁業補貼、科技推廣等方麵的政策導嚮。 行業協會的角色與功能： 探討行業協會在製定行業標準、促進行業交流、維護行業利益、推動行業自律等方麵的重要作用。 産業鏈的協同閤作： 強調從育種、養殖、飼料、加工、流通到終端消費的各個環節如何加強閤作，共同應對挑戰，分享機遇。 國際閤作與交流： 探討在應對全球性挑戰（如氣候變化、病害傳播）方麵，國際閤作的必要性與途徑。 結語：藍色夢想，綠色未來 水産養殖業的未來充滿機遇，也麵臨挑戰。它不再僅僅是關於如何養殖齣更多的魚蝦，而是關於如何以更加智慧、更加負責任的方式，與自然和諧相處，為人類提供安全、營養、可持續的食物。本書的探索，希望能為每一位關注水産養殖業的朋友，提供一個理解當下、展望未來的獨特視角，共同描繪一個充滿生機與活力的藍色夢想，走嚮一個真正綠色的水産養殖未來。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在水産行業摸爬滾打瞭十幾年的老兵，我閱覽過不少相關書籍，但《放心水産品養殖關鍵技術》這本書，在我看來，更像是一本“工具書”而非“理論書”。它沒有過多地去探討深奧的養殖原理，也沒有充斥著那些難以實現的“高精尖”技術。相反，它更加注重的是那些接地氣、可操作性強的實際方法。例如，書中關於“病害防控”的章節，細緻地列舉瞭常見水産病害的癥狀，並提供瞭從初期判斷到後期處理的一係列步驟。其中，對於如何通過調整養殖密度、優化餌料投喂來預防疾病的論述，就極具實踐價值。我印象最深刻的是關於“應激管理”的章節，作者分析瞭在轉運、蛻殼、蛻皮等過程中，魚蝦蟹等水産動物容易産生的應激反應，並給齣瞭具體的緩解措施，比如在水體中添加特定的益生菌或營養素。這在實際操作中，往往能大大降低損耗，提高成活率。整本書的語言風格樸實無華，但字裏行間都透露著作者對養殖實踐的深刻理解和豐富的經驗。這本書，值得每一個希望提升養殖效益的從業者放在手邊，隨時查閱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭治愈感，那種柔和的藍色調，仿佛能將人帶入一片寜靜的水域。我本來是想找一本關於水産疾病預防的書籍，結果誤打誤撞翻開瞭它。雖然書名聽起來有些專業，但內容卻異常地通俗易懂。我尤其喜歡其中關於水質管理的部分，作者用瞭很多形象的比喻來解釋復雜的化學指標，比如將水中的溶解氧比作魚兒的“呼吸”，而氨氮則被形容為“水中毒藥”，這種生動的講解方式讓我這個對水産養殖幾乎一竅不通的讀者也能輕鬆理解。書中還詳細介紹瞭不同養殖品種在不同生長階段對水質的要求，並且給齣瞭具體的調控方案，這一點對於新手養殖戶來說簡直是福音。我特彆注意到作者強調瞭“生態養殖”的概念，通過模擬自然水體環境，利用微生物和水生植物來淨化水質，減少化學藥劑的使用，這讓我對可持續養殖有瞭更深的認識。雖然我還沒有親自實踐書中的技術，但光是閱讀這些內容，就讓我對水産養殖這個行業充滿瞭敬意，也對那些辛勤耕耘在養殖一綫的人們有瞭更深的理解。這本書不僅僅是關於技術，更是一種對自然和諧共生的思考。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初是被這本書的“放心”兩個字吸引的。現在市麵上關於食品安全的擔憂很多，作為消費者，我希望能吃到真正健康、安全的水産品。我本來以為這本書會講述如何檢測水産品中的有害物質，或者如何進行質量認證之類的。但讀下來纔發現，它更側重於從源頭——也就是養殖環節——來保證水産品的品質。書中很多關於“科學投喂”的章節，讓我大開眼界。我以前一直以為隻要給魚蝦喂飽就行瞭，但這本書詳細介紹瞭不同品種、不同生長階段對營養的需求，以及如何根據水溫、水質等因素調整投喂量和投喂頻率。這不僅僅是為瞭節省成本，更是為瞭保證水産品能夠均衡地吸收營養，從而生長得更健康，肉質也更優良。書中還提到瞭“病害監測與預警”的重要性，強調瞭日常巡查和對水體異常情況的及時發現，這讓我意識到，一個負責任的養殖戶，需要時刻關注自己養殖的水體和生物的狀態。這本書讓我相信，通過科學、精細化的養殖管理，是能夠産齣真正“放心”的水産品的。

評分☆☆☆☆☆

我是一名生物技術專業的學生，正在進行一項關於水産養殖可持續發展的課題研究。在文獻檢索的過程中，我偶然發現瞭《放心水産品養殖關鍵技術》這本書。起初，我抱著學習一些基礎知識的心態去閱讀，但很快就被書中深入淺齣的講解所吸引。它並非僅僅停留在錶麵的技術介紹，而是將生物學、化學、生態學等多個學科的原理巧妙地融入其中。例如，在講解“微生物調控”時，作者詳細闡述瞭益生菌在維持水體健康、降解有機物方麵的作用機製，並結閤瞭具體的菌種選擇和應用方法。這對於我理解整個生態係統的運作非常有幫助。此外，書中關於“綠色養殖模式”的探討，特彆是對循環水養殖、多營養層次綜閤養殖等模式的介紹，讓我看到瞭水産養殖未來的發展方嚮。作者在書中也提到瞭如何利用現代化的監測設備，例如水質傳感器、高清攝像頭等，來實時監控養殖過程，從而實現智能化管理。這本書的科學性和前瞻性，為我的研究提供瞭不少寶貴的思路和參考。

評分☆☆☆☆☆

我一直對戶外活動和自然生活充滿熱情，尤其喜歡到海邊或者漁村去體驗生活。這次偶然翻閱瞭《放心水産品養殖關鍵技術》這本書，感覺就像是打開瞭一個新世界的大門。我以前隻知道吃魚蝦，從來沒想過它們是如何被養殖齣來的，也不知道其中有多少學問。書中那些關於“養殖設施的選擇與建造”的內容，讓我對漁場的硬件設施有瞭初步的認識。作者詳細介紹瞭不同類型池塘、網箱、以及循環水係統的設計理念和優缺點，讓我瞭解到，一個好的養殖環境，是保證水産品健康生長的前提。更讓我著迷的是，書中關於“增氧與調溫”的章節。我一直覺得水中的氧氣是取之不盡的，但這本書告訴我，在集約化養殖中，如何通過增氧設備保持水體充足的溶解氧，以及如何根據不同季節和水産的生長需求進行調溫，是多麼的關鍵。這種對細節的關注，讓我看到瞭養殖戶的匠心所在。雖然我可能不會親自去養殖，但通過這本書，我感覺自己對海洋和水産有瞭更深層次的理解，也更加珍惜每一次餐桌上的美味。