大熊貓尋蹤——天下成都叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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章夫 著

圖書標籤:

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• 野生動物
• 保護

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 成都時代齣版社

ISBN：9787807052739

商品編碼：29757706019

包裝：平裝

齣版時間：2006-08-01

基本信息

書名:大熊貓尋蹤——天下成都叢書

：27.00元

售價：18.4元,便宜8.6元,摺扣68

作者:章夫

齣版社：成都時代齣版社

齣版日期：2006-08-01

ISBN：9787807052739

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版次：1

裝幀：平裝

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商品重量：0.322kg

編輯推薦

內容提要

一條“*保護主廊”，構成瞭“古蜀文明走廊”。一黑一白，黑白相間，形狀美如太極八卦，*與道傢太極八卦圖有著驚人的巧閤。古老成都的一磚一瓦，無不彰顯著“大道”之氣。用獨特視角解讀古老成都的前世今生，以非凡見解闡釋古蜀王國的文明演進。
北緯30°綫，一條看不見的麯綫，一條地理學傢為方便研究地球劃齣的虛擬的綫，然而卻沒有任何一條經緯綫有著如些神奇的魔力。赤道、北迴歸綫、南迴歸綫、本初子午綫、國際日期變更綫……這些的經緯綫在北緯30°綫麵前，卻黯然失色。
這條神奇的麯綫雖然看不見，但它所經過的地方卻是地球上為亮麗的、神奇的風景。地球上海拔高的珠穆朗瑪峰和深的西太平洋馬裏亞納海溝正位於北緯30°地帶；世界上幾條的大江大河——美國的密西西比河、埃及尼羅河、中國的長江等，都在北緯30°區域入海。

目錄

總序
代序
輯 神奇大熊貓：成都平原的“世界標本”
1. 遠古傳奇：十萬貔貅十萬兵
2. 近代命運：蒼天無奈自然何
3. 傢在成都：休養生息璀璨地
4. 世界遺産：世紀標本世界殊
第二輯 仰視“飛來峰”：探訪古蜀先人下山路
5. 仙山“飛來”的韆古之謎
6. 自然奇觀何以成文明奇跡
7. 古蜀人下山路綫圖
8. 古蜀文明的“彭州烙印”
第三輯 烏木鑰匙：開啓古老成都“黑匣子”
9. 古希臘人的“成都映像”：成都“仰不見天”
10. 看不見的文化生態鏈
11. 聖樹崇拜下的“成都胎記”
12. 破譯萬年成都文化密碼
13. “樹之恐龍”升華的古老圖騰
14. 打通古蜀文明的血脈通道
15. “成都古訓”摺射齣的哲學意義
16. 找尋古蜀文明的“黑匣子”
17. 沉睡的文明復活之謎
18. “我是誰？”“我在哪裏？”
第四輯 太陽神鳥：闡釋華夏文明精髓
19. 我們還原祖先的圖騰之路
20. “金沙村”的名字，會不會是先人某種精妙的暗示
21. 屬於公元2001年2月25日的“成都日記”
22. 凝視小小的金箔，我們斯意放飛聯想
23. 古蜀人留下這份曆史孤證
24. 3000年標識，500年文明，演繹“珠聯璧閤”
第五輯 崇鳥敬日：古蜀先民的驚天“飛”夢
25. 鳳凰涅槃刻下的韆古神話
26. 古蜀“八大遺址”解密古人“八字論斷”
27. 文明血脈如珍珠串起蜀“證據鏈”
28. 古蜀王“形象標識”係於“鳥”之雙翼
29. “縱目”蜀人探尋文明晨煙曉霧
30. 太陽神鳥留下燦爛的成都文明
31. “九天開齣一成都”的生命涅槃
第六輯 北緯30°：高度文明的世間奇跡
第七輯 商都：古蜀成都文化標識
第八輯 “成都現象”：和諧之都曆史物證
第九章 上書院秘境：世外桃源之地
第十輯 手持金錢：串起文明璣珠
附錄 成都市文博事業“兩中心，六體係”戰略構架文化內涵闡釋

作者介紹

文摘

序言

天下美食地圖：舌尖上的煙火氣 圖書簡介 本書是一部深入探索中國各地美食文化的深度紀實作品。它摒棄瞭傳統的菜譜或簡單的地域介紹，轉而聚焦於食物背後的故事、匠人的精神以及地域風俗與味覺的深刻聯結。我們相信，每一道地方名菜，都凝結著一方水土的氣候、曆史與人文的精髓。 第一章：南風北味——地域風土與味覺密碼 引言：餐桌上的地理學 中國的廣袤疆域，塑造瞭“南甜北鹹，東辣西酸”的基本味覺版圖。然而，這種粗略的劃分遠不足以描繪齣中國飲食的復雜性。本書從地理學的角度切入，探討氣候、水源、土壤如何直接影響食材的生長，進而決定瞭不同地域的烹飪哲學。 1.1 魚米之鄉的細膩與精緻：江南水鄉的“鮮”之學 在長江中下遊的蘇州、杭州、揚州等地，人們對“鮮”的追求達到瞭極緻。這不是簡單的味精提鮮，而是一種對食材本味的尊重與提升。我們探訪瞭一位傳承瞭三代的手藝人，他如何僅用一鍋清水和幾片薑，就能熬製齣足以慰藉靈魂的“清湯”。章節細緻描述瞭江南地區對季節更迭的敏感——春天的刀魚、夏日的菱角、鞦季的蟹宴，以及鼕季的醃製風俗。例如，對蘇式糕點中“酥皮”層次的拆解，揭示瞭對麵粉筋度和黃油融化點的精確控製，這背後是數代人對火候與時間哲學的積纍。 1.2 北國邊陲的豪邁與厚重：黃河流域的“醇”與“釅” 相比於南方的清雅，黃河流域的烹飪更顯粗獷、醇厚、注重能量的補充。從山東的魯菜體係，到陝西的碳水帝國，我們考察瞭麵食在不同地域的形態演變。在陝西，我們跟隨一位退休的國營麵館老師傅，深入研究瞭“油潑辣子”的製作秘笈——辣椒的品種選擇、烘烤的溫度控製、以及淋油時的“嗞啦”聲響所蘊含的化學反應。我們還記錄瞭內濛古地區，牧民如何利用發酵的酸奶和熏製的肉類來抵禦嚴寒，探討瞭這種“酸”與“鹹”的結閤如何在特定環境下成為生存的必需。 1.3 巴蜀之地的麻辣與層次：非同尋常的味覺交響 重慶和四川的江湖菜，以其獨特的麻辣鮮香徵服瞭世界。本書沒有停留在描述“辣”的刺激感上，而是深入剖析瞭“麻”的來源——漢源花椒的品種特性，以及不同批次花椒在使用時對整體風味的影響。我們特彆記錄瞭傳統火鍋底料的熬製過程，揭示瞭其中超過三十種香料的配比藝術，以及如何通過對牛油和菜籽油的混閤比例，來控製香氣的擴散速度和留存時間。 第二章：街角微光——市井煙火與民間智慧 引言：被遺忘的“非遺”味道 餐館的精緻菜品往往容易被記錄，但真正體現一個城市生命力的，是那些藏在街頭巷尾、世代相傳的“小吃”。本章將鏡頭對準普通的手藝人，記錄他們如何用最簡單的食材，創造齣充滿生命力的美味。 2.1 南北燒烤的哲學差異：鐵簽上的江湖 燒烤，是檢驗一個城市煙火氣的試金石。在東北，烤串追求的是食材的“本味爆發”，注重油花的滋滋冒油和木炭的直接熏烤。而在廣東的夜市，烤串則演變成“豉油醃製+慢火收汁”的精緻過程。我們對比瞭兩種截然不同的醃製技術，特彆是東北烤肉中用於去腥提香的“洋蔥汁發酵法”，及其在確保肉質鮮嫩過程中的關鍵作用。 2.2 街頭早餐的儀式感：喚醒城市的序麯 從廣州的腸粉，到天津的煎餅果子，再到上海的粢飯團，早餐不僅僅是果腹，更是一種地域性的生活儀式。我們詳盡記錄瞭天津老一代手藝人製作“鏊子”的技藝——如何控製鏊子（平底鍋）的溫度，確保麵糊在倒入後迅速形成酥脆的“薄脆”，以及如何精準把握綠豆麵與雞蛋的比例，達到口感的平衡。這些細節，是教科書無法傳授的。 2.3 傳統小吃中的科學：食物的“保鮮”智慧 探討瞭如廣東的涼茶、北方的酸菜等非主流但極具地方特色的食物。我們采訪瞭涼茶鋪的坐館人，瞭解他們如何根據當季的氣候變化，調整十餘味草藥的配伍比例，以達到“祛濕”或“清熱”的不同功效。這不僅是經驗，更是一種基於樸素生物學知識的實踐應用。 第三章：食材的遠徵——風土的遷徙與重塑 引言：物種的流動與味道的變遷 隨著交通的發展和人口的流動，食材不再被地域完全束縛。本章關注的是當一種原産地食材進入新的環境後，當地廚師如何通過改造烹飪方式，使其適應新的土壤和食客的口味。 3.1 川菜走西口：辣椒的“馴化”之路 當辣椒這種源自美洲的作物進入中國腹地後，它被賦予瞭四川的靈魂。本書追溯瞭辣椒在明清時期的傳播路徑，並重點分析瞭四川廚師如何通過“炒”與“泡”的手法，將辣椒從單純的刺激物，轉化為具有復雜香氣層次的調味料。我們記錄瞭一次對幾種不同陳年泡椒（如泡薑、泡椒）的對比品鑒，展示瞭時間如何賦予辣椒更深沉的迴味。 3.2 海鮮的內陸之旅：保鮮技術的革命 內陸省份也能享用到新鮮的東海海味，這得益於現代物流和保鮮技術。我們考察瞭某內陸城市的海鮮市場，探討瞭從捕撈到餐桌的“黃金時間”控製，以及當地廚師如何平衡“保持新鮮”與“本地化調味”之間的矛盾。例如，對於內陸烹製的鱖魚，如何在保證其肉質彈性的同時，避免使用過於厚重的醬汁掩蓋其本味。 3.3 舶來品的本土化：新舊交融下的味覺創新 探討瞭咖啡、麵包、甚至某些西式香料進入中國餐飲體係後，被本土廚師巧妙融閤的案例。例如，一些南方茶館將咖啡豆的烘焙技術與傳統的花茶拼配相結閤，創造齣具有中國特色的“茶咖”飲品，展示瞭當代中國飲食的包容性與創造力。 結語：尋味，即是尋根 《天下美食地圖》試圖證明，每一口食物的滋味，都是對曆史、地理和人性的精妙解讀。我們希望讀者在閤上書本時，能以一種全新的視角，走進下一傢餐廳，體味那份藏在熱氣騰騰的餐盤下，沉甸甸的煙火氣與文化厚度。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭探尋各地文化瑰寶，偶然間在書店發現瞭這本《大熊貓尋蹤——天下成都叢書》。第一眼就被它厚重而富有質感的封麵吸引，仿佛蘊含著悠久的曆史和深厚的底蘊。這本書的開篇就給我一種“穿越”的感覺，用一種非常宏大的視角，將大熊貓的齣現與成都這片土地的演變巧妙地聯係起來。它沒有停留在僅僅介紹熊貓的外形和習性，而是深入挖掘瞭熊貓在當地文化、傳說乃至曆史進程中的角色。我讀到瞭一些關於古人如何看待大熊貓的記載，那些充滿神秘色彩的描述，讓我對這種動物有瞭全新的認識。書中穿插的文獻資料和考古發現的解讀，更是增加瞭閱讀的深度和趣味性。它不隻是一本科普讀物，更是一部關於成都與大熊貓之間韆絲萬縷聯係的文化史詩。閱讀過程中，我常常會停下來思考，為什麼大熊貓會選擇這片土地繁衍？它們與這片土地又産生瞭怎樣的共生關係？這種思考讓我對成都這座城市的理解也更加立體和豐滿。對於喜歡曆史、文化以及對“國寶”有著深厚情感的讀者來說，這本書絕對能滿足你的求知欲，並帶來意想不到的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對自然紀錄片情有獨鍾的觀眾，我一直渴望能有這樣一本書籍，能夠將那些屏幕上的精彩瞬間，以文字和圖片的雙重魅力呈現在我眼前，而《大熊貓尋蹤——天下成都叢書》恰恰做到瞭這一點。這本書的編排設計非常用心，大量的全彩高清圖片，每一張都堪比專業攝影作品，真實地展現瞭大熊貓在自然棲息地中的生活狀態，那種野性而又充滿生機的畫麵，讓人仿佛身臨其境。文字部分則詳實地介紹瞭不同年齡、不同性彆大熊貓的生活習性、社交行為以及繁衍過程，信息量巨大，而且都經過嚴謹的考證。我特彆驚喜於書中對成都當地生態環境的描繪，不僅僅是聚焦於熊貓本身，還展現瞭與熊貓息息相關的其他動植物，勾勒齣一幅完整的生態畫捲。這本書的科學性與藝術性完美結閤，既滿足瞭我對知識的渴求，又帶來瞭視覺上的極緻享受。它不僅僅是一本關於大熊貓的書，更是對成都乃至川西高原獨特生物多樣性的一個生動呈現，讓我對這片土地的神奇與魅力有瞭更深層次的認知。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《大熊貓尋蹤——天下成都叢書》真是太驚喜瞭！我一直對大熊貓充滿瞭好奇，它們憨態可掬的樣子簡直太治愈瞭。這本書的封麵就讓我愛不釋手，那種寫實的畫風，仿佛能聞到竹子的清香，看到熊貓在山林間悠閑漫步。迫不及待地翻開，第一眼就被那些精美的插圖吸引住瞭，每一幀都像是一幅幅動人的畫麵，細節處理得非常到位，能感受到畫師傾注的心血。文字部分更是生動有趣，講述瞭大熊貓在成都這片土地上繁衍生息的故事，從它們的習性、生活環境，到科學傢們為瞭保護它們付齣的努力，都寫得娓娓道來，一點也不枯燥。我尤其喜歡其中關於熊貓幼崽成長的章節，那些小傢夥們咿咿呀呀的模樣，真是萌化人心。這本書不僅僅是關於大熊貓的介紹，更像是一次深入成都自然之美的探索之旅，讓我仿佛置身於那片綠意盎然的山林之中，感受著生命的活力。讀完之後，對大熊貓有瞭更深刻的瞭解，也對成都這座城市充滿瞭嚮往。這絕對是一本值得反復品讀的佳作，無論是作為瞭解大熊貓的入門讀物，還是作為一本精美的畫冊，都錶現齣色。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《大熊貓尋蹤——天下成都叢書》真的是一本讓我驚艷的書！我本來對熊貓隻是泛泛的瞭解，抱著試試看的心態翻開瞭它，結果完全被深深吸引。這本書最大的亮點在於它的敘事方式，非常生動形象，就像有人在你耳邊娓娓道來熊貓的故事一樣。它不僅僅是冷冰冰的科普知識，而是通過很多鮮活的案例和有趣的小故事，將大熊貓的生活點滴展現在讀者麵前。我特彆喜歡書中關於熊貓“吃貨”屬性的描寫，那些為瞭吃到鮮嫩竹子而使齣的各種“十八般武藝”，讀起來讓人忍俊不禁。還有關於它們日常“打架”、“睡覺”的趣事，都刻畫得栩栩如生。更讓我感動的是，書中還記錄瞭許多科研人員在保護大熊貓過程中遇到的睏難和付齣的努力，那些感人的情節讓我對這些無私奉獻的科學傢們充滿瞭敬意。整本書的語言風格非常輕鬆活潑，即便是一些專業的術語，也解釋得通俗易懂。讀這本書，就像是在和一位經驗豐富的“熊貓嚮導”一起，在大熊貓的世界裏進行一次奇妙的探險，收獲滿滿的樂趣和知識。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初購買《大熊貓尋蹤——天下成都叢書》並沒有抱太大的期待，隻是覺得名字挺有意思，加上我對成都一直很有好感。但拿到書後，它帶給我的驚喜是源源不斷的。這本書的結構非常清晰，從大熊貓的起源、演化，到它們在成都這片神奇土地上的獨特分布和生活方式，再到現代保護的種種舉措，層層遞進，邏輯嚴謹。最讓我印象深刻的是，書中並沒有迴避大熊貓生存麵臨的挑戰，而是以一種客觀而充滿希望的態度，介紹瞭科學傢們在野化放歸、基因研究等方麵取得的突破性進展。這種科學嚴謹又不失人文關懷的寫作方式，讓我對大熊貓保護事業有瞭更深刻的理解和認同。此外，書中還穿插瞭一些關於成都地域文化的介紹，將大熊貓的形象與當地的風土人情巧妙地融閤在一起，讀起來不單調，反而充滿瞭地方特色。這本書的語言風格比較學術化，但同時又保持瞭相當的可讀性，對於想要深入瞭解大熊貓及其保護工作的讀者來說，這本書無疑是一本極具價值的參考書。它讓我對“國寶”的認識，從最初的可愛形象，上升到瞭科學、文化和保護的多個維度。