農業基礎 9787565513480 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐文平，任學坤，郎德山 著

圖書標籤:

• 農業基礎
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• 基礎知識
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• 學科教材
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齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565513480

商品編碼：29762141948

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

圖書基本信息
圖書名稱	農業基礎	作者	徐文平,任學坤,郎德山
定價	52.00元	齣版社	中國農業大學齣版社
ISBN	9787565513480	齣版日期	2015-09-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《農業基礎》共分三大模塊內含10個項目，其中模塊一植物的生長發育包括植物的營養器官識彆、植物的生殖器官識彆與植物的生長3個項目，模塊二農作物生長與環境調控包括瞭解土壤及其基本組成與農作物生長環境調控技術2個項目，模塊三農作物生産基礎包括農作物種植製度布局、農作物種子與繁育、農作物生産技術、農作物植物保護技術及其調控技術、農作物收獲與儲藏技術5個項目。每個項目先確定學習目標，對本項目的學習任務概述，再由生産實例引入，後分解為數個學習性工作任務，共35個，每個工作任務由任務目標、任務準備、任務實施、任務拓展、任務評價和任務鞏固構成。

作者簡介

目錄

模塊一 植物的生長發育 項目一 植物營養器官的識彆 任務1 植物根的識彆 任務2 植物莖的識彆 任務3 植物葉的識彆 項目二 植物生殖器官的識彆 任務1 植物花的識彆 任務2 植物種子的識彆 任務3 植物果實的識彆 項目三 植物的生長 任務1 植物生長的規律 任務2 作物産量的形成 模塊二 農作物生長與環境調控 項目一 瞭解土壤及其基本組成 任務1 認識土壤的形成及其基本組成 任務2 認識土壤的性質 任務3 認識土壤空氣和土壤熱量 任務4 認識土壤中養分的形態 項目二 農作物生長環境調控技術 任務1 農作物生長光照環境調控 任務2 農作物生長溫度環境調控 任務3 農作物生長水分環境調控 任務4 農作物生長氣候環境調控 任務5 農作物生長養分環境調控 模塊三 農作物生産基礎 項目一 農作物種植製度布局 任務1 農作物的布局 任務2 土壤耕作技術 任務3 復種技術 任務4 間混套作技術 任務5 輪作與連作技術 項目二 農作物種子與繁育 任務1 作物良種的生産 任務2 農作物育種技術 任務3 農作物種子質量檢驗 項目三 農作物生産技術1 任務1 土壤培肥、改良和整地技術 任務2 播種技術 任務3 科學施肥技術 任務4 灌溉與排水技術 任務5 其他生産技術 項目四 農作物植物保護技術及其調控技術 任務1 農作物蟲害及其防治 任務2 農作物病害及其防治 任務3 農作物草害及其防治 項目五 農作物收獲與儲藏技術 任務1 農作物的收獲技術 任務2 農作物的儲藏技術 參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《沃土之歌：現代農業的脈絡與未來》 第一章：耕耘的智慧——農業的起源與演進 農業，是人類文明的基石，是擺脫茹毛飲血、走嚮定居與繁榮的偉大飛躍。迴溯曆史長河，我們的祖先，在與自然的長期互動中，逐漸發現瞭播種、培育與收獲的奧秘。從原始的刀耕火種，到精耕細作的農耕文明，每一個階段都凝聚著無數代人的智慧與汗水。 文明的曙光： 農業的萌芽可以追溯到新石器時代，那是一個充滿變革的時期。人類開始馴化野生植物，如小麥、大麥、水稻等，也開始馴養動物，如豬、牛、羊等。這一轉變不僅提供瞭穩定的食物來源，更是促使瞭人類社會結構的重塑，部落走嚮村落，分散的狩獵采集者逐漸匯聚成更龐大、更復雜的社會群體。土地的占有與耕種，催生瞭最初的私有製和等級製度，為國傢的形成奠定瞭物質基礎。 農具的革命： 縱觀農業史，農具的每一次革新都伴隨著生産力的巨大躍升。石器時代的石斧、石鐮，是先民們與自然搏鬥的最初利器。進入青銅時代，金屬農具的齣現，如銅犁、銅耙，顯著提高瞭耕作效率，使土地的利用率大幅提升。而鐵器時代的到來，更是將農業推嚮瞭一個全新的高度。鐵犁的堅韌與鋒利，使得開墾土地的難度大大降低，深耕成為可能，從而提升瞭土壤肥力，也使得更多土地得以被利用。中國古代的麯轅犁、筒車等發明，更是將灌溉和耕作技術推嚮瞭世界前列。 農學思想的萌芽： 伴隨著農業實踐的積纍，人們也開始對農業生産進行理論性的總結和探索。早期的農諺、農書，雖然樸實，卻蘊含著寶貴的經驗。從《呂氏春鞦》中的“農事”篇章，到賈思勰的《齊民要術》，再到後來的各種農書，這些著作不僅記錄瞭當時先進的耕作技術、育種方法、病蟲害防治等知識，更體現瞭古人對土壤、氣候、作物生長規律的深刻認識。這些寶貴的思想遺産，是後世農業科學發展的重要源泉。 土地的馴服與文明的擴張： 農業的發展，直接推動瞭人類文明的擴張。適宜耕種的河榖平原，如尼羅河榖、兩河流域、黃河長江流域，孕育瞭人類最早的偉大文明。通過灌溉係統的建設，如埃及的金字塔時期的大型水利工程，美索不達米亞的運河網絡，中國古代的都江堰，人類得以在乾旱或半乾旱地區發展農業，從而支撐瞭龐大的人口和復雜的社會組織。農業的繁榮，也為手工業、商業、文化藝術等領域的發展提供瞭物質基礎和人力支持，推動瞭整個社會的進步。 第二章：大地的心跳——土壤的秘密與養分的奧秘 土壤，是農業的根本，是生命的搖籃。理解土壤的構成、特性以及其承載的養分，是實現可持續農業生産的關鍵。我們不能簡單地將土地視為一塊等待耕種的惰性介質，而應認識到它是一個充滿活力、復雜而精密的生態係統。 土壤的構成與層次： 一塊肥沃的土壤，並非簡單的泥土。它由礦物質顆粒、有機質、水分、空氣以及數量龐大的微生物組成。礦物質顆粒，是土壤的骨架，主要來源於岩石的風化，不同大小的顆粒（砂、粉砂、黏土）決定瞭土壤的質地，進而影響其透水性、通氣性和保水性。有機質，是土壤的靈魂，來源於動植物殘體的分解，它不僅為土壤微生物提供食物，還能改善土壤結構，提高保水保肥能力，釋放植物必需的營養元素。土壤中的水分和空氣，則直接關係到植物根係的呼吸和營養的吸收。土壤學傢將土壤劃分為不同的層次，如錶土層（A層）、下土層（B層）和母質層（C層），每一層都有其獨特的構成和功能。 土壤的物理性質： 土壤的質地、結構、容重、孔隙度等物理性質，深刻影響著植物的生長。質地決定瞭土壤的“手感”——是沙土的鬆散，還是黏土的粘稠，亦或是壤土的適中。良好的土壤結構，即土壤顆粒的團聚狀態，能形成大小適宜的孔隙，有利於水分滲透、空氣流通和根係生長。過高的容重（土壤單位體積的質量）可能意味著土壤過於緊實，不利於根係伸展和水分運移。 土壤的化學性質： 土壤的化學性質，主要體現在其酸堿度（pH值）、陽離子交換量（CEC）、有機質含量以及各種營養元素的含量。pH值影響著營養元素的溶解度和有效性，大多數作物適宜在弱酸性到中性範圍內生長。CEC反映瞭土壤吸附和儲存陽離子的能力，是衡量土壤肥力潛力的重要指標。土壤中的氮、磷、鉀是作物生長所需的三大主要營養元素，此外，鈣、鎂、硫以及多種微量元素（如鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）也同樣不可或缺。這些元素在土壤中的存在形式、濃度以及植物吸收的難易程度，共同決定瞭土壤的肥力水平。 土壤中的生命： 土壤並非死寂的，而是充滿瞭生命的活力。無數的微生物，包括細菌、真菌、放綫菌、藻類以及原生動物，以及大型的土壤動物，如蚯蚓、綫蟲、蟎蟲等，共同構成瞭復雜的土壤食物網。微生物在有機質的分解、養分的轉化、土壤結構的形成等方麵發揮著至關重要的作用。它們將復雜的有機物分解成植物可吸收的簡單無機物，將氮固定、磷溶齣，是土壤肥力循環的關鍵驅動力。 土壤的形成過程： 土壤的形成是一個漫長而復雜的地質和生物過程，涉及母質風化、有機質的積纍與分解、水分和空氣的參與、生物體的活動以及時間的作用。不同的氣候、地形、母質和生物條件，會形成不同類型和特性的土壤。認識土壤的形成過程，有助於我們理解不同土壤的特點，並采取相應的改良措施。 第三章：綠色生命的脈搏——植物的生理與生長調控 植物，是農業生産的主體，它們的光閤作用、呼吸作用、吸收養分、生長發育，構成瞭農業生産的核心環節。理解植物的生理機製，掌握其生長調控的規律，是實現高産高效的關鍵。 光閤作用：綠色煉金術： 光閤作用是植物將光能轉化為化學能，並將二氧化碳和水轉化為有機物的過程，是地球上幾乎所有生命能量的源頭。在葉綠體中，光能被捕獲，驅動一係列復雜的生化反應，最終閤成葡萄糖等有機物，並釋放氧氣。光照強度、二氧化碳濃度、溫度以及水分等環境因素，都會影響光閤作用的效率。作物對光能的利用效率，是決定産量潛力的重要因素。 呼吸作用：能量的釋放： 與光閤作用閤成有機物相對應，呼吸作用則是植物分解有機物，釋放能量的過程。這些能量被用於植物的生長、發育、繁殖以及維持生命活動。呼吸作用在白天和夜晚都會進行，但通常在黑暗中更為顯著。閤理的耕作管理，如避免過度密植，確保土壤的通氣性，是維持作物健康呼吸的關鍵。 水分的吸收與運輸：生命的命脈： 植物體內的水分含量高達80%以上，水分不僅是光閤作用的原料，更是細胞膨壓的維持者，是營養物質運輸的載體。根係通過滲透作用吸收土壤中的水分，然後通過導管係統（木質部）嚮上運輸至葉片，並在蒸騰作用中散失到大氣中。水分的有效供應，直接影響植物的生長速度、光閤速率以及對環境脅迫的抵抗能力。乾旱是限製作物産量最重要的環境因素之一。 養分的吸收與利用：構建生命的磚瓦： 植物從土壤中吸收無機營養元素，用於構建自身的組織結構、閤成各種生理活性物質，並參與各種代謝活動。宏量營養元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）和微量營養元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯）的需求量雖然不同，但都對植物的生長發育至關重要。養分的缺乏或過量，都會導緻生理障礙，影響産量和品質。 植物生長發育的激素調控： 植物體內存在多種植物激素，如生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯等，它們在植物的生長發育過程中扮演著至關重要的信號分子角色。這些激素通過調節細胞的生長、分裂、分化，以及植物的感應和響應，調控著植物的形態建成、開花結果、衰老脫落等生命過程。通過適時適量地施用植物生長調節劑，可以調控作物的生長，提高産量和品質。 對環境脅迫的響應： 植物並非 passively 接受環境，而是 actively 響應。它們對乾旱、高溫、低溫、鹽堿、病蟲害等環境脅迫會産生一係列生理生化反應。理解這些響應機製，有助於我們選育抗逆性強的品種，或通過栽培管理措施，減輕脅迫帶來的不利影響。 第四章：豐收的守護者——作物栽培與管理技藝 掌握高效的作物栽培與管理技術，是實現農業增産增收的根本途徑。這不僅包括種子選擇、播種施肥、田間管理，更涉及到病蟲草害的綜閤防治和收獲貯藏。 優良種質的選擇與繁育： “良種是豐收的保證。”選擇適應當地氣候、土壤條件，且具有高産、優質、抗病蟲等優良性狀的品種，是成功種植的第一步。種子的質量，包括發芽率、純度、活力等，直接關係到齣苗率和早期生長。同時，種子的提純復壯和新品種的選育，是持續提高作物産量和品質的重要手段。 耕作與播種：播撒希望的開端： 閤理的耕作製度，如輪作、休耕，有助於維持土壤肥力，減少病蟲草害的發生。播種方式的選擇，如條播、穴播、撒播，以及播種深度、播種密度、播種時間，都對作物的齣苗、生長和産量有直接影響。精細的整地、適時的播種，能為作物創造良好的生長環境。 施肥與水肥管理：為作物注入活力： 科學施肥是提高作物産量和品質的關鍵。根據土壤肥力狀況和作物生長需求，閤理配比氮、磷、鉀以及中微量元素肥料，並采用適宜的施肥方法（基肥、追肥、葉麵肥），可以提高肥料的利用效率，避免浪費和環境汙染。同樣，閤理灌溉，滿足作物不同生育期的水分需求，是抗旱保收的重要保障。精準的水肥一體化技術，正日益成為現代農業的重要發展方嚮。 田間管理：嗬護作物健康成長： 除草、間苗、培土、整枝、搭架等田間管理措施，是確保作物健康生長、發揮其生産潛力的重要環節。及時清除雜草，減少養分和水分的競爭；疏密適宜的植株，保證通風透光，降低病蟲害發生率；適時培土，增強植株抗倒性；閤理的整枝修剪，能優化光照和通風，提高産量和品質。 病蟲草害的綜閤防治：與自然和諧共存： 病蟲草害是農業生産中的一大威脅。傳統的“化學防治”往往依賴大量農藥，可能對環境和人體健康造成負麵影響。現代農業提倡“農業防治、物理防治、生物防治、化學防治”相結閤的病蟲草害綜閤防治（IPM）策略。通過選育抗病品種、改善栽培管理、利用天敵、應用生物農藥等手段，最大限度地減少農藥的使用，實現綠色可持續的病蟲草害管理。 收獲與貯藏：守護勞動的果實： 作物成熟後的收獲，以及後續的貯藏、加工和銷售，是農業生産鏈條的最後環節。適時收獲，可以最大限度地保證産量和品質。閤理的收獲方式，避免機械損傷。科學的貯藏方法，如控製溫度、濕度、氣體成分，可以有效延長作物的保鮮期，減少損耗，確保農民的收益。 第五章：農業的未來圖景——創新驅動的現代化之路 麵對日益增長的人口、不斷變化的氣候以及對可持續發展的呼喚，農業正經曆著深刻的變革。科技創新、綠色理念和可持續發展，正在重塑農業的未來。 智慧農業：科技賦能生産： 運用物聯網、大數據、人工智能、遙感技術等現代信息技術，構建智慧農業體係。通過對土壤、氣候、作物生長狀況的實時監測，實現精準施肥、精準灌溉、精準植保，最大限度地提高資源利用效率，降低生産成本。無人機植保、自動化播種、智能溫室等技術，正在改變傳統的農業生産模式。 綠色農業與生態循環：和諧共生： 綠色農業強調生態友好、資源節約、環境友好。發展有機農業、循環農業，利用畜禽糞便、農作物秸稈等廢棄物進行資源化利用，構建“豬-沼-果”、“稻-漁”等生態循環農業模式，減少化肥農藥的使用，保護土壤和水體，實現農業生産與生態環境的和諧統一。 生物技術在農業中的應用：突破與潛力： 基因編輯、分子育種等現代生物技術，為培育高産、優質、抗逆、營養更豐富的作物品種提供瞭強大的工具。通過精準的基因改良，可以加速新品種的育成，提升作物的抗病蟲性、耐旱性，甚至賦予作物新的功能，如提高維生素含量等，為解決全球糧食安全問題提供新的途徑。 都市農業與設施農業：拓展生産空間： 隨著城市化進程的加速，都市農業和設施農業應運而生。在城市周邊或內部，通過立體化、集約化的種植方式，利用溫室、水培、氣培等技術，高效地生産蔬菜、水果等農産品，縮短食物供應鏈，滿足城市居民對新鮮、安全農産品的需求。 農業的國際閤作與全球視野： 農業的發展從來不是孤立的。加強國際間的農業科技交流與閤作，共享先進的種植技術、育種經驗和管理模式，共同應對氣候變化、病蟲害蔓延等全球性挑戰。構建開放、公平、可持續的國際農産品貿易體係，對於保障全球糧食安全至關重要。 可持續發展：農業的終極目標： 可持續農業，是滿足當代人需求，又不損害後代人滿足其需求能力的一種農業模式。它要求我們在追求經濟效益的同時，兼顧社會效益和環境效益。這意味著要保護土地資源，節約水資源，減少環境汙染，維護生物多樣性，確保農業生産能夠世代傳承，為人類提供源源不斷的糧食與福祉。 《沃土之歌：現代農業的脈絡與未來》，旨在勾勒齣農業發展的美麗畫捲，從古老的耕耘智慧，到土壤的深層奧秘，再到生命的律動與科技的革新，我們希望引導讀者深入理解這片古老而又充滿活力的土地，認識到農業在人類文明進程中的重要地位，並展望未來農業充滿希望與挑戰的宏偉藍圖。

評分☆☆☆☆☆

《農業基礎》這本書的獨特之處在於，它不僅關注瞭作物本身的生長，還延伸到瞭與之相關的社會和經濟層麵。在某個章節，我讀到瞭關於“農業機械化”的發展曆程，以及它如何深刻地改變瞭傳統農業的生産模式。作者詳細介紹瞭不同類型的農業機械，如拖拉機、聯閤收割機等的發明和改進，並分析瞭它們在提高勞動生産率、降低生産成本等方麵的作用。這讓我看到瞭科技進步對農業的巨大推動力。更令我深思的是，書中還探討瞭“農業政策”對整個産業的影響，包括政府的補貼、市場調控以及國際貿易等。這讓我意識到，農業生産並非僅僅是農民的個體行為，更是國傢和社會發展的重要組成部分。通過閱讀這些內容，我對農業的理解不再局限於“種地”本身，而是上升到瞭一個更加宏觀的層麵，感受到瞭農業在經濟、社會和環境中所扮演的重要角色。

評分☆☆☆☆☆

《農業基礎》這本書的編排邏輯清晰，讓我能夠循序漸進地理解農業知識。我比較喜歡它將理論知識與實際應用相結閤的方式。例如，在講解“光閤作用”這一基礎生理過程時，作者並沒有停留在抽象的化學反應式，而是進一步闡述瞭光照強度、二氧化碳濃度以及溫度等環境因素如何影響作物的生長速度和産量。並且，還引入瞭“溫室效應”和“氣候變化”等宏觀議題，探討瞭這些因素對全球農業生産可能帶來的挑戰。這讓我意識到，農業生産並非孤立的環節，而是與整個生態環境息息相關。此外，書中對於“病蟲害防治”的講解也讓我印象深刻。它不僅僅羅列瞭各種病蟲害的名稱和癥狀，更重要的是，它提供瞭一套係統的、多層次的防治策略，包括物理防治、生物防治以及化學防治等，並強調瞭“預防為主”的重要性。這種由點及麵、由淺入深的講解方式，讓我在學習知識的同時，也能夠培養一種全局觀和係統性思維。

評分☆☆☆☆☆

讀完《農業基礎》的某個章節，我最大的感受就是知識的嚴謹性與易懂性的結閤。作者在講解一些相對復雜的概念時，並沒有直接堆砌專業術語，而是通過生動的比喻和貼切的案例，將深奧的道理闡釋得淺顯易懂。比如，在描述作物養分需求的時候，作者將其類比為“人類的飲食結構”，通過不同“營養元素”的“配比”來影響作物的生長和産量，這種類比一下子就拉近瞭我和專業知識的距離。我還注意到，書中對於一些常見的農業現象，比如“季節性病蟲害”的發生原因以及防治措施，都有細緻的描述。這讓我意識到，看似簡單的農業生産，其實蘊含著豐富的科學知識和實踐經驗。我個人比較關注農業的可持續發展方嚮，書中在這一部分的探討也讓我眼前一亮。例如，對於土壤肥力管理，作者提到瞭“輪作”、“間作”等傳統耕作方式的優勢，同時也介紹瞭現代生物技術在提高土壤健康方麵的應用。這讓我看到瞭傳統智慧與現代科技的融閤，也為未來農業的發展描繪瞭一個更加美好的藍圖。整本書給我一種踏實的感覺，仿佛一本可靠的指南，指引著我對農業基礎知識的探索。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本《農業基礎》，雖然我並非科班齣身，但對一些基礎知識的好奇心一直都在。拿到這本書，第一印象是它的裝幀設計，簡約而不失莊重，封麵的插圖也頗具匠心，仿佛能嗅到泥土的芬芳。打開第一頁，文字的排版和字號都恰到好處，閱讀起來十分舒服，即便是我這樣對專業書籍略感畏懼的人，也能很快沉浸其中。序言部分作者就點明瞭本書的寫作宗旨，強調瞭知識的普及性和實用性，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我尤其關注那些能夠幫助我理解農業生産基本邏輯的內容，比如土壤的形成與改良、植物的生長周期、以及不同農作物的基本習性等。我希望通過這本書，能對“粒粒皆辛苦”這句話有更深刻的體會，也能更直觀地認識到農業生産背後蘊含的科學原理。書中的插圖和圖錶也給我留下瞭深刻印象，它們清晰地展示瞭抽象的概念，讓理解變得更加生動有趣。我並非要成為一名專業的農學傢，隻是想在這個信息爆炸的時代，多一份對“食物的來源”的瞭解，以及對那些默默耕耘的人們的敬意。這本書在這一點上，無疑為我打開瞭一扇窗。

評分☆☆☆☆☆

最近讀《農業基礎》的一些篇章，讓我對“精耕細作”這個詞有瞭全新的認識。書中的一些章節深入剖析瞭作物生長過程中各個環節的重要性，從種子選擇的優劣，到播種時的深度與密度，再到田間管理中的水分、養分供給，乃至最後收獲的時機，每一個細節都至關重要。我尤其對書中關於“授粉”和“種子傳播”的講解感到驚嘆。作者用非常詳細的圖示和文字，解釋瞭自然界中植物如何依靠風、昆蟲甚至其他動物來完成繁衍後代的使命。這讓我聯想到自己日常生活中看到的各種花草樹木，它們看似獨立存在，實則都遵循著一套精妙的生命法則。書中還穿插瞭一些關於不同地區、不同氣候條件下，農業生産模式的對比分析。這讓我看到瞭農業的多樣性，以及人類如何根據自然條件不斷調整和優化自己的耕作方式。我一直認為，瞭解農業，就是瞭解我們賴以生存的根基，而這本書，正是在努力讓我理解這塊根基的深厚與復雜。