基本信息
書名:公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜
定價:68.00元
作者:鄭麗妞 王意成 主審
齣版社:水利水電齣版社
齣版日期:2017-04-01
ISBN:9787517050384
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1、本書收錄瞭200多種藥用野菜,並配有高清大圖,能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜,從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹,讓你吃得放心且更有針對性。另外,本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項,讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。2、王意成老師曾在江蘇省中國科學院植物研究所(南京中山植物園)工作40餘年,退休後投身於園藝科普圖書的創作,作品60餘部,為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。他的書不死闆、不“學究”,沒養過花的人也能輕鬆讀懂,字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。
內容提要
野菜具有綠色無汙染、營養價值高及風味獨特等特點在衣食豐盛的今天,大受人們的青睞。野菜中不僅含有多種人體生長所需的營養素,還有很好的養生功效和藥用價值。
本書收錄瞭200多種藥用野菜,並配有高清大圖,能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜,從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹,讓你吃得放心且更有針對性。另外,本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項,讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。同樣本書還貼心為你介紹瞭野菜的幾種常見食法,可以滿足不同口味的需求。
目錄
前言
閱讀導航
1野菜的價值
2野菜的食用
3野菜的采摘
章 草本植物
6玉簪
7麥鼕
8天門鼕
9黃花菜
10玉竹
12山丹
13捲丹
14薤白
15有斑百閤
16野韭菜
17黃精
18大車前
19薄荷
20羅勒
22風輪菜
23鼠尾草
24夏枯草
26益母草
28紫蘇
29藿香
30野芝麻
32香薷
33酢漿草
34紅花酢漿草
35葉下珠
36野豌豆
37紅車軸草
38南苜蓿
39紫苜蓿
40葛
41決明
42烏蘞莓
43蕨菜
44鳳仙花
45假蒟
46白茅
47野燕麥
48蘆葦
49薏苡
50黑三棱
51蜀葵
53鼕葵
54錦葵
55費菜
56桔梗
57沙參
58青蒿
59蔞蒿
60野艾蒿
61茵陳蒿
62紅花
63刺兒菜
64大薊
65金盞菊
66珍珠菜
67蒲公英
68苦苣菜
69牛蒡
70附地菜
71芡實
72虎杖
73菊芋
74牛膝菊
75野菊
76一年蓬
77鬼針草
79款鼕
80穿心蓮
81藜
82地膚
83苦蕎麥
84紅蓼
85酸模
86水蓼
87柳葉菜
88柳蘭
89荇菜
90落葵
91馬鞭草
92馬齒莧
93土人參
94金蓮花
95打碗花
96韆屈菜
97蓬子菜
98豬殃殃
99雞矢藤
100仙鶴草
101龍葵
102酸漿
104魚腥草
105野鬍蘿蔔
106刺芹
107茴香
108商陸
109諸葛菜
110薺菜
111菥蓂
112蕹菜
113美人蕉
114豆瓣菜
115芝麻菜
116朝天委陵菜
117地榆
118繁縷
119反枝莧
120魔芋
122青葙
123空心蓮子草
124雞冠花
126水燭
127地黃
128阿拉伯婆婆納
129鴨蹠草
130鳳眼蓮
131野慈姑
132皺果莧
133紫花地丁
第二章 木本植物
136紫藤
138皂莢
139鬍枝子
140閤歡
142槐樹
143羊蹄甲
144北五味子
146玉蘭
148含笑
149淩霄
150忍鼕
151接骨木
152迷迭香
153百裏香
154映山紅
155木棉
156梔子
157硃槿
158木槿
160木芙蓉
162蠟梅
164連翹
165迎春花
166枸杞
167玫瑰
168野薔薇
170結香
171刺五加
172雞蛋花
173茶樹
174花椒
175鹽膚木
176泡桐
177榆樹
178構樹
179欒樹
第三章 菌類
182金耳
183平菇
184地星
185巨多孔菌
186香菇
187草菇
188猴頭菇
189珊瑚狀猴頭菌
190青頭菌
191雞油菌
192靈芝
193網紋馬勃
194鬆樹菌
195雞腿菇
196黑木耳
197黃傘
198雙孢菇
199蜜環菌
200綉球菌
201羊肚菌
附錄 食用野果
204無花果
206薜荔
207桑樹
208東北茶蔍子
209沙棗
210沙棘
211鬍頹子
212柿樹
214三葉木通
215貼梗海棠
216山楂
218石斑木
219蓬蘽
220火棘
221酸棗
222百香果
223楊梅
224石榴
226莢蒾
227山茱萸
228酸角
230銀杏
232本書植物名稱按拼音索引
作者介紹
王意成:中國環境科學學會植物園保護分會副秘書長、江蘇省中國科學院植物研究所(南京中山植物園)園景處處長、江蘇省花木協會副理事長、高級工程師、花卉科普作傢
曾在江蘇省中國科學院植物研究所(南京中山植物園)工作40餘年,任高級工程師,從事景觀植物種質資源的調查研究、引種栽培和規劃設計等工作。退休後熱心於園藝知識的普及,投身於園藝科普圖書的創作,作品60餘部,為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。業餘時間熱心、耐心地為園藝愛好者授課,普及養花知識。他的書不死闆、不“學究”,沒養過花的人也能輕鬆讀懂,字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。
鄭麗妞:現任職教中心教師,河南省烹飪協會會員。鄭老師是雙技能型教師,工作中多次被評為先進工作者、教師,擅長文字工作,業餘從事寫作,喜愛種植花草植物,對植物和園林花卉有的研究。曾發錶多篇論文,獲得兩項科研成果,並得到有關部門的好評。
文摘
序言
這本書的書名“滿58包郵 公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜”其實挺有意思的,它點齣瞭幾個很重要的信息:首先,“公園路邊”和“野菜”這兩個詞結閤,就暗示瞭這本書的內容是關於我們在日常生活中,在一些看似普通的地方,隱藏著許多可以食用的植物。這對於很多生活在城市裏的人來說,是一種全新的視角,讓我們重新審視身邊熟悉的環境。其次,“輕鬆識”和“一眼認齣”更是戳中瞭我的痛點。我一直對植物很感興趣,但無奈於自己辨彆能力太差,每次看到路邊一些長得差不多的野菜,都無法確定它們到底能不能吃,更彆說區分瞭。這本書的承諾,仿佛給瞭我一個“捷徑”,讓我相信即使是沒有任何基礎的人,也能快速掌握辨認野菜的技巧。這種“輕鬆”和“一眼”的感覺,讓我覺得學習的過程會充滿樂趣,而不是枯燥乏味。再者,ISBN號和作者信息也顯得相當專業,這說明這本書並非一本隨意的圖冊,而是經過一定的研究和梳理,具有一定的學術價值。我一直覺得,學習知識,尤其是關於自然的知識,選擇一本靠譜的書籍非常重要。它能避免我們走彎路,也能讓我們學到更準確、更全麵的信息。我尤其期待書中能介紹一些常見的、在城市公園或者綠化帶裏就能找到的野菜,這樣我就可以立刻實踐書中的知識,找到屬於自己的“野菜寶藏”。
評分我一直覺得,生活在現代社會,我們離自然越來越遠,很多我們曾經習以為常的技能,現在都變得有些陌生。比如辨認野菜,這在以前可能是傢傢戶戶都會的技能,但現在,很多人都對此束手無策。所以,當我在網上看到這本書的名字“滿58包郵 公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜”的時候,我立刻被吸引住瞭。它不僅僅是一本關於野菜的書,更像是一份關於“迴歸自然”的邀請函。我非常期待這本書能夠提供非常詳細、非常清晰的辨彆指南,能夠從植物的各個方麵來介紹,比如葉子的形狀、邊緣、脈絡,莖的粗細、顔色,以及花朵和果實的特徵等等。我希望這些描述能夠通俗易懂,即使是對植物學完全沒有基礎的人也能理解。而且,“一眼認齣”這個承諾,讓我覺得這本書的內容會非常實用,能夠快速地幫助我掌握這項技能。我更希望書中能夠包含一些關於野菜的食用價值和營養成分的介紹,這樣,我們就能更清楚地認識到它們的好處,也更能激發我們去嘗試。當然,“滿58包郵”這個條件也是一個很大的加分項,讓我覺得購買這本書是一件非常劃算的事情,既能滿足我的好奇心,又能獲得實用的知識,何樂而不為呢?
評分說實話,我平時對園藝和植物類的書籍並不怎麼關注,總覺得離我的生活有點遠。但是,當我看到“公園路邊野菜輕鬆識”這個書名的時候,我的好奇心就被勾起來瞭。我住在城市裏,平時去公園散步,總會注意到那些綠色的植物,有時候會想,它們到底是什麼?能不能吃?但又不敢輕易去嘗試,怕認錯瞭。所以,當這本書說“一眼認齣食用野菜”的時候,我就覺得這簡直是為我量身定做的。我一直覺得,能夠辨認齣野菜,是一種很生活化的技能,不僅能讓我們在戶外活動時多一份樂趣,說不定還能在不經意間發現一些美味又健康的食材。而且,這本書的名字也暗示瞭它的內容會非常實用,不會過於學術化,很容易理解和記憶。我非常喜歡那種能夠立刻應用到生活中的知識,這種知識讓人覺得很有價值。我希望這本書裏能有非常清晰的圖片,最好是那種高清大圖,能夠放大觀察到植物的細節,比如葉片的形狀、邊緣的鋸齒、花朵的顔色等等。這樣,即使我辨彆能力再差,也能通過對比來找到正確的答案。而且,“滿58包郵”這個條件也很實在,讓我覺得購買這本書的門檻不高,是一種很值得的投資,既能滿足我的好奇心,又能學到實用的知識。
評分一直以來,我對大自然都充滿瞭好奇,尤其是在城市中,那些看似平凡的綠植,常常讓我心生疑問。它們是否有著我們不知道的價值?這本書的齣現,就像是一把鑰匙,為我打開瞭一扇通往未知世界的大門。書名中的“公園路邊”這個詞,立刻將我帶入瞭熟悉的生活場景,我常常在公園裏散步,看到各種各樣的植物,卻隻能泛泛地稱它們為“小草”或“灌木”。而“輕鬆識”、“一眼認齣”這些字眼,更是讓我看到瞭學習的希望。我渴望能夠擁有那種一眼辨彆野菜的能力,不再對身邊的植物一無所知,更能從中發現隱藏的美味和健康。我一直認為,認識植物,尤其是食用野菜,是一種與自然親近的方式,它能夠讓我們在鋼筋水泥的叢林中,依然感受到那份泥土的芬芳和生命的力量。我非常期待書中能夠提供清晰的圖文對照,甚至能夠附帶一些關於野菜的食用方法和注意事項,這樣就更加完善瞭。“滿58包郵”的這個條件,更是增加瞭這本書的吸引力,讓我覺得這是一次物超所值的學習機會。我希望通過這本書,能夠改變我對身邊環境的認知,讓我能夠更加自信地去探索和發現。
評分這本書的書名,“滿58包郵 公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜”,給我一種非常實在、接地氣的感受。它沒有華麗的辭藻,沒有虛無的承諾,而是直接點齣瞭讀者的需求和痛點。我一直覺得,生活在城市裏,我們離自然太遠瞭,很多小時候的記憶,比如認識一些簡單的植物,現在都變得模糊不清。而這本書,就像是為我們這些“城市小白”量身定做的。我非常期待書中能夠有大量的實景圖片,而且圖片要清晰、生動,能夠讓我們清楚地看到野菜的每一個細節,比如葉子的形狀、邊緣的鋸齒、葉柄的顔色等等。我希望這本書能夠提供非常簡單易懂的辨彆方法,比如通過一些關鍵的特徵來區分,而不是那些復雜的植物學術語。我更希望書中能夠包含一些關於野菜的食用方法和烹飪技巧,這樣,我們學到知識之後,就能立刻派上用場,做齣美味健康的野菜佳肴。而且,“滿58包郵”這個條件,也讓我覺得購買這本書是一件很劃算的事情,它不僅僅是購買瞭一本書,更像是為我打開瞭一扇通往健康飲食和自然生活的大門。
評分我一直對“野”文化情有獨鍾,覺得那是一種未經雕琢的、純粹的生命力。尤其是在城市裏,當所有東西都被規範化、被人工化的時候,那些在縫隙中頑強生長的小野草,就顯得格外珍貴。所以,當看到“公園路邊野菜輕鬆識”這個書名的時候,我立刻被吸引瞭。我幻想自己能夠像個“尋寶獵人”一樣,在城市的大街小巷、公園綠地裏,發現那些被忽略的“綠色寶藏”。“一眼認齣食用野菜”,這個承諾讓我覺得非常有吸引力,它意味著學習的門檻很低,而且能夠快速掌握。我希望這本書的排版非常清晰,圖文並茂,而且標注的信息要準確。我更希望書中能有一些關於野菜的“小故事”,比如它們在古代的用途,或者在不同地區的叫法,這樣會增加閱讀的趣味性,也能讓我更好地記住它們。而且,“滿58包郵”這個條件,也讓我覺得購買這本書是一件很值得的事情,它讓我覺得,知識的獲取,也可以如此輕鬆和便捷。我期待這本書能夠讓我擁有“火眼金睛”,能夠自信地分辨齣那些可以食用的野菜,從而更好地享受大自然帶給我們的饋贈。
評分這本書的包裝真的很有意思,封麵上那綠油油的野菜圖片,瞬間就勾起瞭我小時候在鄉下外婆傢的迴憶。我記得外婆總是能輕易地辨認齣路邊那些不起眼的小草,然後帶迴來做成美味的菜肴。那時候,我總是纏著外婆問這問那,但她的解釋對我來說就像天書一樣,總是記不住。現在看到這本書的名字,我仿佛看到瞭當年那個充滿好奇心的小孩,渴望能像外婆一樣,擁有一雙辨認野菜的“慧眼”。書中“一眼認齣食用野菜”這樣的描述,更是讓我心動,我一直覺得,如果能輕鬆掌握這門看似簡單的技能,不僅能讓我們吃到更健康、更天然的食物,更能讓我們重新連接起與大自然的紐帶,感受那份樸實而美好的生活。我想,這本書的意義可能不僅僅在於認識野菜,更在於喚醒我們內心深處對自然的那份敬畏和喜愛。我非常期待書中能有清晰的圖文對比,能夠讓我們這些新手也能快速上手,不會因為認錯瞭野菜而鬧齣笑話。而且,“滿58包郵”這個優惠也挺吸引人的,讓我覺得購買這本書是一件非常劃算的事情,既能滿足我的求知欲,又能省下不少路費,實在是太貼心瞭。我迫不及待地想翻開這本書,讓它帶我重溫那段美好的鄉村時光,也讓我學會如何在城市的水泥森林裏,依然能找到那份自然的饋贈。
評分我一直對“野”字輩的東西情有獨鍾,可能是骨子裏殘留著一些對自然的熱愛吧。每次在鄉下,看到那些隨處可見的野花野草,總會覺得它們身上有一種獨特的生命力,而且,聽說很多野菜都營養豐富,味道也很好。可惜的是,我對野菜的認知幾乎為零,每次看到路邊那些長得差不多的植物,都不知道哪個是能吃的,哪個是不能碰的,所以從來不敢輕易嘗試。這本書的名字,“公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜”,簡直就像是為我量身定做的!“輕鬆識”和“一眼認齣”,這兩個詞給瞭我極大的信心,讓我覺得這不再是一件遙不可及的事情。我希望這本書能夠提供非常直觀的辨彆方法,比如通過葉子的形狀、排列方式、花朵的顔色以及生長的環境等等,來幫助我們快速區分。我更期待書中能有一些關於野菜的“冷知識”或者趣味介紹,這樣學習起來會更有意思,也能加深我的記憶。而且,“滿58包郵”這個條件也很實在,讓我覺得購買這本書是一件非常劃算的事情,既能滿足我的好奇心,又能學到實用的知識,實在是一舉兩得。
評分這本書的書名,聽起來就有一種親切感,仿佛鄰傢阿姨在分享她的“私房秘籍”。“公園路邊野菜輕鬆識”,這幾個字讓我覺得,學習辨認野菜不再是一件睏難而神秘的事情。我常常在小區公園裏散步,看到那些綠油油的小草,心裏總會癢癢的,想知道它們到底能不能吃,有沒有什麼特彆的味道。但無奈於自己一點辨識能力都沒有,隻能望而卻步。這本書的齣現,就像是給我打開瞭一扇新的窗戶,讓我看到瞭希望。我尤其喜歡“一眼認齣”這個說法,它給我一種“學瞭就能用”的即時滿足感。我希望這本書的圖片質量非常高,能夠清晰地展現野菜的每一個細節,而且最好能有不同生長階段的圖片,因為野菜的形態在不同時期可能會有所變化。我還需要一些關於野菜的“防雷指南”,比如哪些野菜長得很像,但是有毒,一定要注意區分。這些信息對我來說至關重要。而且,“滿58包郵”這個優惠,也讓我覺得非常貼心,讓我覺得這本對我有用的書,也同時有經濟上的吸引力。我期待這本書能帶我進入一個全新的領域,讓我能夠重新認識身邊的植物,也能從中找到一些生活中的小樂趣。
評分當我在書店或者網上看到這本書的封麵和標題時,我首先想到的就是我小時候的經曆。我住在農村,小時候經常跟著大人去田野裏采摘野菜,那時候,大人們就像是有“特異功能”一樣,能夠輕鬆地分辨齣哪些野菜能吃,哪些不能。而我,卻隻能眼巴巴地看著,有時候甚至會因為認錯而吃苦頭。所以,“一眼認齣食用野菜”這句話,對我來說,充滿瞭魔力。它承諾瞭一個我一直以來都渴望擁有的能力。而且,“公園路邊”這個詞,更是把這種能力拉近瞭距離,我們不必去深山老林,甚至在城市裏的公園綠化帶,也能找到這些“寶藏”。我非常希望這本書能夠提供清晰的圖片,而且最好是那種能夠近距離觀察細節的圖片,比如葉子的紋理、莖的特點等等。我更期待這本書能夠介紹一些在城市中比較常見的、容易辨認的野菜,這樣我就可以立刻學以緻用,不再隻是一個旁觀者。而且,“滿58包郵”這個優惠,也讓我覺得購買這本書是一件很超值的事情,它不僅僅是購買瞭一本書,更像是為我打開瞭一扇通往自然美食的大門,讓我有機會去探索和品嘗那些隱藏在身邊的美味。
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