具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 低碳飲食：屬於你的綠色時尚新生活 | 作者 | 田永,徐幫學 |
| 定價 | 25.80元 | 齣版社 | 天津人民齣版社 |
| ISBN | 9787201075471 | 齣版日期 | 2012-05-01 |
| 字數 | 頁碼 | 196 | |
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 低碳不僅僅是一種概念，低碳生活也不僅僅是一種時尚，它與我們的生活息息相關，這是一件利在韆鞦萬代的大事。節水、節電、節氣，摒棄高碳模式，崇尚低碳生活……就是身邊這些不起眼的小事可以讓低碳生活變為現實，讓我們為低碳環境、綠色地球作齣自己的貢獻！ 地球是我們共同的傢園，白雲藍天、霧靄流嵐、花香鳥語、蝶舞鶯飛……如此美麗的環境需要我們共同的嗬護。不要讓小河的水總是惡臭，不要讓機動車的尾氣令人掩住口鼻，不要讓草叢裏的塑料袋不計其數……讓我們牽起手，從一點一滴的小事做起，使我們的地球更美麗，更精彩。 《閱讀文庫·低碳科普館·低碳飲食：屬於你的綠色時尚新生活（典藏版）》旨在引導新時代的青少年一起行動起來，為瞭我們共同的傢園，用自己的實際行動把生活耗用能量降到低，從而減少二氧化碳的排放，實現綠色低碳生活。低碳生活是一種態度，也是一種責任，更是一種愛，讓我們的愛更寬廣，更包容，更細緻吧！ |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 章 低碳時代選擇低碳飲食 一、高碳危及人類的生存 二、低碳文明在召喚 三、低碳發展的機遇 四、低碳生活的幸福指數 五、選擇低碳生活 第二章 低碳生活，飲食為先 一、健康飲食，請彆讓“糧”心沉淪 二、低碳飲食，開啓健康新生活 三、低碳飲食首推健康素食 四、低碳飲食十多十少 五、健康低碳吃對水果 六、少吃高碳巧剋力 七、快樂低碳少吃肉 八、試著擁有自己的綠色菜園 九、拒買反季節果蔬 十、拒食野生動物 第三章 選對飲品，喝齣健康 一、綠色健康五大飲料 二、軟飲料的六大危害 三、自製低碳健康飲料 四、白開水是好的飲料 五、遠離酗酒的危害 六、飲用啤酒要適量 第四章 選對食品，選擇低碳健康 一、認識綠色食品 二、綠色食品的區彆 三、純天然食品和綠色食品的區彆 四、綠色食品産品標準 五、乳品選擇方法 六、食用油的選擇 第五章 關注飲食，遠離“黑心”食品毒害 一、染色大米好看不好吃 二、毒饅頭 三、加料麵粉的“美麗外衣” 四、方便麵裏的是是非非 五、中毒的乾菜、乾果 六、油條的不安全因素 七、泔水油是這樣煉成的 八、加入甲醇的白酒 九、糖精水加色素做成的葡萄酒 十、勾兌飲料 十一、死豬肉做成的“鮮”肉鬆 十二、令人作嘔的血豆腐 十三、催命奶粉 …… 第六章 學會低碳烹飪，打造低碳廚房 第七章 崇尚低碳飲食，暢享簡約生活 第八章 暢想未來我們怎樣吃得低碳些？ |
| 編輯推薦 | |
| 營造一個低碳的城市環境，不僅是為瞭我們自己，更是為瞭造福後代。低碳減排，從我做起，從身邊小事做起…… |
| 文摘 | |
| 在南京市新街口有一位楊先生，每逢雙休日，他都要乘地鐵齣行，目的地是他在河西的小院子。返程時則帶上他的收獲：有時是一包黑菜，有時是一包扁豆。 楊先生純粹把菜當花種。他的菜園其實是花園、是樂園。“鼕季，種下淮安老傢盛産的黑菜，再冷，院子裏都是滿眼綠色；春季，墨綠的黑菜葉與紅色的鬱金香交相輝映，看得人都捨不得離開。”楊先生這樣說道。顯然，他很醉心這種城市“菜農”生活。 泉州市有…位許女士，職業是教師。自從開始“都市種菜”以來，她先後種過茄子、菜豆、花菜、蘿蔔、韭菜、菠菜、西紅柿、黃瓜等不下幾十種。幾年下來，許女士已是相當稱職的“菜農”瞭，對於怎麼鬆土、施肥、澆水、播種，夏季一天要澆幾次水，什麼菜“吃肥”較重得多澆兒趟糞，春天適宜種什麼菜，鼕天要種什麼菜……她都清清楚楚。 “在地裏的感覺特彆好，看著菜一天天長，有…種收獲的喜悅，洗著一把把自己種齣的青菜，那種愉悅的心情無法訴說。” “種菜不僅能調劑生活、享受收獲的喜悅，還可以放鬆心情、鍛煉身體。有時帶兒子到地裏走走，順便也教他…些農作物知識。” 因為種菜，許女土和同事們便經常聚在一起交流經驗，積纍農作物知識，分享收獲心得，其樂融融。特彆是夏日黃昏，下班後在田裏勞作一番，收工時分，往往月亮已掛在天邊，此情此景，令人不禁想起陶淵明的詩句 “晨興理荒穢，戴月荷鋤歸”，感覺特彆淡泊寜靜。 武漢市後湖區是一個新開發的居住小區，剛建成的時候，這裏有大片暫時閑置的工地。2008年初，從洪湖鄉到武漢的趙老頭和老伴搬到後湖，和兒子們住在一起。由於兒子們平忙於工作，傢裏就隻有他們兩個人。 …… |
| 序言 | |
| 章 低碳時代選擇低碳飲食 一、高碳危及人類的生存 二、低碳文明在召喚 三、低碳發展的機遇 四、低碳生活的幸福指數 五、選擇低碳生活 第二章 低碳生活，飲食為先 一、健康飲食，請彆讓“糧”心沉淪 二、低碳飲食，開啓健康新生活 三、低碳飲食首推健康素食 四、低碳飲食十多十少 五、健康低碳吃對水果 六、少吃高碳巧剋力 七、快樂低碳少吃肉 八、試著擁有自己的綠色菜園 九、拒買反季節果蔬 十、拒食野生動物 第三章 選對飲品，喝齣健康 一、綠色健康五大飲料 二、軟飲料的六大危害 三、自製低碳健康飲料 四、白開水是好的飲料 五、遠離酗酒的危害 六、飲用啤酒要適量 第四章 選對食品，選擇低碳健康 一、認識綠色食品 二、綠色食品的區彆 三、純天然食品和綠色食品的區彆 四、綠色食品産品標準 五、乳品選擇方法 六、食用油的選擇 第五章 關注飲食，遠離“黑心”食品毒害 一、染色大米好看不好吃 二、毒饅頭 三、加料麵粉的“美麗外衣” 四、方便麵裏的是是非非 五、中毒的乾菜、乾果 六、油條的不安全因素 七、泔水油是這樣煉成的 八、加入甲醇的白酒 九、糖精水加色素做成的葡萄酒 十、勾兌飲料 十一、死豬肉做成的“鮮”肉鬆 十二、令人作嘔的血豆腐 十三、催命奶粉 …… 第六章 學會低碳烹飪，打造低碳廚房 第七章 崇尚低碳飲食，暢享簡約生活 第八章 暢想未來我們怎樣吃得低碳些？ |
用戶評價
這本書就像是一場心靈的洗禮，讓我對“吃”這件事有瞭前所未有的深刻理解。我一直以為，所謂的“低碳飲食”就是一種極端的生活方式，需要犧牲掉很多口腹之欲，纔能達成所謂的“綠色目標”。然而，這本書徹底改變瞭我的觀念。它並沒有給我灌輸任何沉重的理論，而是通過一種非常柔和、非常生活化的語言，將低碳飲食的理念融入到我的日常生活中。我記得書中關於“選擇可持續的蛋白質來源”那部分，講解得非常到位。它並沒有直接說“不能吃紅肉”，而是引導我思考，哪些蛋白質來源對環境的影響更小，哪些又是富含營養的。這種引導性的方式，讓我能夠自己去做齣更明智的選擇，而不是被動地接受指令。我嘗試著書中推薦的一些做法，比如用豆類來代替部分肉類，結果發現不僅價格更親民，而且烹飪齣來的菜肴同樣美味可口，甚至更加健康。這本書還特彆強調瞭“本地食材”的重要性，讓我開始關注身邊的農産品，並從中發現瞭很多我從未留意過的寶藏。通過購買本地食材，我不僅吃到瞭更新鮮、更有營養的食物，還無形中減少瞭食物在運輸過程中産生的碳排放。而且，書中提供的那些“小貼士”，比如如何儲存食物以減少浪費，如何利用零散的時間來準備食材，都非常有實踐性，讓我覺得低碳飲食不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的生活方式。它讓我意識到，每一次進食，都是一次對身體和地球的選擇，而這個選擇，可以充滿智慧和善意。
評分自從讀瞭這本書，我纔真正體會到，“綠色時尚”並非是一種遙不可及的概念，而是可以通過最日常的“吃”，來實現的一種生活方式。我一直以來都對“低碳”這個詞匯感到有些睏惑，覺得它離我的生活太遠，似乎是專業人士的事情。但這本書用一種極其親切、極其生活化的語言，將“低碳飲食”的概念變得無比鮮活。我被書中那種對生活的熱愛和對自然的敬畏深深打動。它並沒有給我任何壓力，反而充滿瞭鼓勵和啓發。我尤其喜歡書中關於“季節性食材”的講解，它讓我重新認識瞭不同季節帶來的饋贈，也讓我體會到瞭與自然和諧共處的美妙。我嘗試著去購買當季的蔬菜水果，發現它們不僅味道更鮮美，價格也更加實惠。書中提供的食譜，也是我嘗試過的最實用的之一。它們製作過程簡單，食材易得，而且味道也非常棒。我嘗試做瞭幾道，傢人都贊不絕口。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭很多關於“減少食物浪費”的實用技巧，比如如何聰明地儲存食物，如何創意地利用剩餘食材，這些都讓我覺得，低碳飲食不僅僅是一種飲食習慣，更是一種智慧的生活方式。這本書讓我明白，原來健康和環保，可以如此自然而然地融入到我們的生活之中，成為一種全新的時尚。
評分這本書簡直就是一本“低碳生活”的入門指南，用一種極其親切、極其接地氣的方式，打開瞭我對綠色時尚新生活的大門。我一直以來對“低碳”這個概念都有些模糊，覺得它離我的生活很遠，要麼是專業的環保人士的責任，要麼是需要花費巨大代價纔能實現的事情。但這本書卻用非常生活化的語言，將“低碳飲食”這個概念變得觸手可及。我記得書中關於“瞭解你的食物足跡”的那幾章節，讓我第一次真正意識到，我餐桌上的每一道菜，都與環境息息相關。它並不是簡單地羅列數據，而是通過一些生動的比喻和形象的圖示，讓我直觀地感受到瞭不同食物對環境的影響。比如，書中比較瞭不同蛋白質來源的碳排放量，讓我對自己的飲食選擇有瞭更清晰的認識。我開始有意識地去選擇那些碳排放量更低的食物，比如豆類、堅果和一些可持續捕撈的魚類。同時，書中還提供瞭非常多的“實踐技巧”，比如如何減少烹飪能源的消耗，如何選擇環保的包裝，以及如何利用舊物來製作新的餐具。這些細小的改變，看似微不足道，但當我將它們融入到日常生活中，卻能感受到一種由內而外的變化。這本書讓我明白，低碳生活並非是一種犧牲，而是一種智慧，一種對生活的熱愛，一種對未來的責任。它讓我找到瞭屬於自己的“綠色時尚”，讓我的生活因此變得更加有意義。
評分我一直覺得，“低碳飲食”聽起來就像是為特定人群設計的“奢侈品”，需要花費大量的金錢和精力去遵循。但這本書徹底顛覆瞭我的想法，它像是一位溫柔的啓濛者，用最貼近生活的方式，將“低碳飲食”的精髓融入到我的日常飲食之中。我被書中那份對食物的熱愛和敬畏所打動。它並沒有宣揚某種單一的飲食方式，而是鼓勵我去探索、去嘗試，去找到最適閤自己的“綠色節奏”。我尤其喜歡書中關於“食材的選擇與搭配”那一章。它詳細講解瞭如何選擇當季、本地的食材，以及如何通過閤理的搭配來提升營養價值和風味。我嘗試著書中提供的一些搭配建議，比如用藜麥代替部分米飯，用豆類來豐富蛋白質的攝入，結果發現這些變化不僅沒有犧牲口感，反而讓我的餐桌變得更加豐富多彩。而且，書中提供的食譜，大多都非常簡單易學，很多食材都是我日常就能買到的。我嘗試做瞭幾道，傢人都贊不絕口。這本書還強調瞭“減少食物浪費”的重要性，並提供瞭一些非常實用的方法，比如如何正確儲存食物，如何利用剩餘食材製作美味的料理。這些細節的指導，讓我意識到，低碳飲食不僅僅是選擇什麼食物，更是如何去珍惜食物，如何去與食物建立更深層次的聯係。這本書讓我感受到，原來健康和環保，可以如此自然而然地融入到我們的生活之中，成為一種全新的時尚。
評分這本書就像是一位溫柔的嚮導，帶領我一步步走進“低碳飲食”的奇妙世界，讓我體驗到一種前所未有的綠色時尚新生活。我一直以為，要做到“低碳飲食”，需要花費很多時間和精力去研究各種復雜的食譜，甚至要犧牲很多我喜歡的食物。然而，這本書徹底打破瞭我的固有觀念。它用一種極其輕鬆、極其愉悅的方式，將“低碳”的理念融入到我的日常飲食之中。我被書中那種對生活的熱愛和對自然的敬畏深深打動。它並沒有給我任何壓力，反而充滿瞭鼓勵和啓發。我尤其喜歡書中關於“食材的選擇與搭配”的講解，它讓我學會如何根據自己的需求和喜好，去選擇那些對身體和環境都有益的食物。我嘗試著書中提供的一些搭配建議，比如用豆類來代替部分肉類，用雜糧來豐富碳水化閤物的攝入，結果發現不僅沒有感到“吃不飽”或者“味道單調”，反而更加精力充沛，味蕾也變得更加敏感。書中提供的食譜，也是我嘗試過的最友好的之一。它們製作過程簡單，食材易得，而且味道也非常棒。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭很多關於“減少食物浪費”的實用技巧，比如如何聰明地購物，如何創意地利用剩餘食材，這些都讓我覺得，低碳飲食不僅僅是一種飲食習慣，更是一種智慧的生活方式。這本書讓我明白，原來健康和環保，可以如此自然而然地融入到我們的生活之中，成為一種全新的時尚。
評分這本書給我帶來的，不僅僅是關於食物的知識，更是一種生活態度的轉變。我一直覺得“低碳飲食”是一個非常沉重的話題，仿佛要背負起沉重的環保責任，犧牲掉很多口腹之欲。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它用一種極其溫和、極其友好的方式，將“低碳飲食”的理念滲透到我的生活之中。我特彆喜歡書中關於“從瞭解食物到選擇食物”的引導過程。它並沒有直接給齣“什麼該吃，什麼不該吃”的清單，而是通過深入淺齣的講解，讓我理解不同食物對身體和環境的影響，從而讓我自己去做齣更明智的選擇。我嘗試著書中建議的一些“植物性飲食”的入門方法，比如在某些餐次增加豆類和蔬菜的比例，結果發現不僅沒有感到“吃不飽”或者“味道單調”，反而更加精力充沛，味蕾也變得更加敏感。書中提供的食譜，也是我嘗試過的最友好的之一。它們製作起來非常簡單，很多食材都是我日常就能輕鬆獲得的。而且，這些食譜的搭配也非常講究，既能滿足口腹之欲，又能提供充足的營養。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭很多關於“減少食物浪費”的實用技巧，比如如何聰明地購物，如何創意地利用剩餘食材，這些都讓我覺得，低碳飲食不僅僅是一種飲食習慣，更是一種智慧的生活方式。這本書讓我明白，原來健康和環保，可以如此自然而然地融入到我們的生活之中，成為一種全新的時尚。
評分自從翻開這本書，我仿佛進入瞭一個全新的美食探索世界，一個既關乎味蕾享受，又承載著對地球溫柔的綠色國度。我一直以為“低碳飲食”是一個需要花費大量時間去研究和實踐的艱巨任務，充滿瞭各種條條框框，會剝奪很多飲食的樂趣。然而，這本書完全顛覆瞭我的認知。它就像一位經驗豐富的嚮導，循循善誘地將我引入一個更加可持續、更加健康的飲食模式。最讓我印象深刻的是，書中並沒有采取那種“命令式”的語氣，而是充滿瞭分享和啓發。作者用瞭很多生動的故事和真實的案例，讓我看到瞭低碳飲食給人們帶來的積極變化，不僅僅是身體上的改善，更是一種生活態度的轉變。我特彆喜歡書中關於“減少浪費”的那幾章節，它提醒我，很多時候我們丟棄的食物，其實是可以被重新利用的，比如廚餘垃圾的堆肥，以及如何巧妙地利用食材的邊角料來製作美味。這些細微之處的指導，讓我開始反思自己的生活習慣，並從中找到瞭很多可以改進的空間。同時，書中提供的關於“植物性飲食”的建議，也並非強製要求完全素食，而是鼓勵我們增加植物性食物的攝入比例，並詳細解釋瞭這樣做的好處，從個人健康到環境影響，都做瞭清晰的闡述。我嘗試瞭書中介紹的一些素食食譜，驚喜地發現它們不僅美味，而且製作起來非常簡單，完全不會占用我太多寶貴的時間。這本書讓我明白，健康飲食並非枯燥乏味，而是充滿瞭創意和可能性，它是一種全新的生活方式，一種與自然和諧共處的生活態度。
評分閱讀這本書的過程，就像是在一次輕鬆愉快的下午茶時間，與一位熱愛生活、富有智慧的朋友分享她的飲食哲學。我一直以來都被各種關於“健康飲食”的信息轟炸，但總是感覺無從下手，很多理論都顯得過於復雜和不接地氣。這本書的齣現，就像一股清流，讓我感受到瞭前所未有的輕鬆和自在。它並沒有給我設定宏大的目標，而是從最基礎的生活細節入手，一點一點地引導我改變。我特彆喜歡書中關於“食物的原味”的那部分講解，它鼓勵我去品嘗食材本身的味道，而不是過度依賴調味料。這讓我重新認識瞭蔬菜的清甜，水果的酸爽，以及榖物的醇厚。通過減少對加工食品的依賴，我不僅減少瞭不必要的添加劑攝入，還發現瞭食物最本真的美好。書中還提供瞭一些非常實用的“膳食規劃”建議，它並沒有要求我製定嚴格的菜單，而是教會我如何根據自己的生活習慣和喜好，來靈活地安排一周的飲食。我嘗試著書中的一些“快手菜”和“一鍋燉”的烹飪方法，發現它們不僅製作過程簡單快捷，而且味道一點也不打摺。更重要的是，這些菜肴都非常符閤低碳飲食的原則，讓我感覺自己在享受美味的同時，也在為地球“減負”。這本書讓我明白，健康飲食並不意味著要與美食“絕緣”，而是要以一種更加智慧、更加可持續的方式去享受食物，去擁抱一種全新的生活方式。
評分這本書就像是一本充滿智慧的“生活百科全書”，用一種輕鬆愉悅的方式，為我揭示瞭“低碳飲食”背後的奧秘，並帶領我開啓瞭一段全新的綠色時尚生活。我一直以來都對“環保”這個詞匯感到有些距離，覺得它離我的日常生活太遠，需要付齣巨大的努力纔能實現。但這本書讓我明白，其實低碳飲食，就是一種最直接、最有效的環保行動，而且它還能為我帶來意想不到的健康益處。我被書中那種積極嚮上的氛圍所感染，它並沒有給我帶來任何壓力，反而充滿瞭鼓勵和啓發。我記得書中關於“如何在傢中打造低碳廚房”的建議，非常具體，也非常實用。它不僅僅是教我如何減少能源消耗，更是引導我重新審視廚房裏的每一個細節，從食材的采購到烹飪的方式，都充滿瞭智慧。我嘗試著書中提到的“蒸、煮、燉”等烹飪方法，發現這些方法不僅能最大程度地保留食材的營養，還能減少油煙的排放。而且，書中還提供瞭一些關於“利用廚餘垃圾”的妙招，比如將蔬菜葉子做成高湯，將水果皮製作成天然清潔劑，這些都讓我感到非常驚喜。這本書讓我明白，低碳生活並非高高在上，而是從點滴細節開始，融入到我們的生活之中，成為一種自然而然的生活方式。它讓我找到瞭屬於自己的“綠色時尚”，讓我的生活因此變得更加充實和有意義。
評分這本書簡直就是我開啓健康飲食之旅的一盞明燈！一直以來，我都覺得“健康飲食”這個概念聽起來很遙遠，仿佛需要極高的自律性和復雜的食譜。但這本書用一種極其友好的方式，將“低碳飲食”這個概念滲透到生活的方方麵麵，讓我意識到，原來健康也可以如此觸手可及，如此“時尚”。首先，它並沒有一開始就拋齣艱深的理論，而是從我們最熟悉的生活場景入手，比如日常的采購、烹飪，甚至是聚餐時的選擇。作者的筆觸非常細膩，仿佛我身邊的朋友在和我分享她的經驗，沒有絲毫的居高臨下，而是充滿瞭鼓勵和共鳴。我特彆喜歡書中關於“食物選擇”的那一部分，它並不是簡單地告訴你“什麼不能吃”，而是引導我去理解不同食物對身體和環境的影響，讓我從根本上産生改變的動力。比如，書中關於“季節性食材”的講解，不僅僅是齣於健康考慮，更讓我感受到瞭與自然的連接，仿佛在品嘗土地的饋贈。再者，書中提供的食譜，我真的嘗試瞭幾道，完全沒有我想象中的復雜。很多都是我平時就能輕鬆找到的食材，通過簡單的組閤和烹飪方式，就能做齣既美味又營養的菜肴。而且，這些菜肴的擺盤和色彩搭配，也讓我感受到瞭“綠色時尚”的魅力。每次做齣這些食物，我都會覺得自己不隻是在填飽肚子，更是在為身體注入活力，同時也在為地球做齣小小的貢獻，這種感覺真的太棒瞭。它讓我重新審視瞭“吃”這件小事，賦予瞭它更深的意義。這本書的齣現，讓我不再害怕麵對廚房，不再覺得健康飲食是遙不可及的夢想。它就像一本生活指南，教會我如何巧妙地將低碳、健康的理念融入日常，讓我的生活因此變得更加充實和有意義。
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