具體描述
基本信息
書名：優生活 自己做纔安心 手作鬆餅的美好食光
定價：38.00元
作者：高秀華,楊誌雄 攝影
齣版社：北京齣版社
齣版日期：2016-01-01
ISBN：9787200115260
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：異形開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
·鬆餅製作簡單，營養豐富，既可以當點心也可做主食，可以是甜的也可以是鹹的，快和傢人一起度過手作鬆餅的美好食光吧！
·圖片精美，配料精準，關鍵步驟講解到位
·書中不僅介紹瞭用鬆餅粉製作的各種美食，還在不同主題介紹瞭與鬆餅搭配食用的果醬、咖啡、茶、湯、冰激淩的做法，貼心又實用
·烘焙是一件快樂的事，就像一種奇幻的魔術，每個人都能成為烘焙魔法師，利用鬆餅粉創造屬於自己的特色點心，不但愉悅自己，更能與大傢分享歡樂
內容提要
本書教你如何用鬆餅粉，輕鬆愉快地做齣你想要的美食，不但花樣多且味道美，更重要的是材料簡單又健康！
僅僅一包鬆餅粉，隻需要再額外添加幾樣材料或是調整一下操作方式，就能快速做齣格狀鬆餅、圓形鬆餅、薄餅等各式鬆餅美食，還可以做齣壽司、司康、布朗尼、夾心餅乾、玉子燒、墨式塔可餅、披薩……多種意想不到的美味。
這些都通通收錄在書中！鬆餅可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的時間享用，書中的編排方式依其用途加以分類，有當下流行且適閤早餐食用的；有配閤茶、咖啡等下午茶時間享用的；還有宴會、聚會或晚餐食用的食譜。輕鬆施展你的技巧，等待美食齣爐瞭。
目錄
作者介紹
高秀華
畢業於輔仁大學食品營養係，以開創、研發作為一生的事業目標，曾經營金蛋糕連鎖麵包店數十年、上海金蛋糕數年，現任職卡羅國際企業董事長。
經曆
財團法人中華民國烘焙食品發展研究所董事長
金蛋糕董事長
卡羅國際企業股份有限公司董事長
廣州卡羅國際企業股份有限公司董事長
文摘
序言
用戶評價
這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，溫柔的色彩搭配上烘焙的場景，瞬間就勾起瞭我心中對傢的溫暖和手作的渴望。它不像市麵上那些過於華麗、追求極緻視覺效果的食譜，反而有一種樸實而真誠的美感。我喜歡它沒有大肆渲染“網紅”的噱頭，而是迴歸到“自己做纔安心”的本質，這恰恰擊中瞭現代人對於食品安全日益增長的擔憂。 從翻開第一頁開始，我就被一種輕鬆愉悅的氛圍所感染。作者的文字沒有那種高高在上的指導感，更像是一位老朋友在和你分享她私藏的烘焙秘籍。那些對食材選擇、操作細節的講解，都顯得格外耐心和細緻，仿佛生怕我這個烘焙新手會遇到任何睏難。特彆是關於“為什麼這樣做”的解釋，總能讓我恍然大悟，原來看似簡單的步驟背後，竟然有這麼多的學問。我迫不及待地想嘗試其中的幾種，比如那個聽起來就很誘人的“陽光芒果鬆餅”，光是想象一下那甜美的滋味，口水都要流下來瞭。 我尤其欣賞書中對於“鬆餅”這一主題的深度挖掘。鬆餅，這個看似簡單的食物，在作者的手中卻變得如此多姿多彩，不僅僅是早餐桌上的點綴，更是一種生活態度的體現。書中介紹的不僅僅是基礎款鬆餅，還有各種創意口味的融閤，比如抹茶、巧剋力、甚至是鹹味的芝士鬆餅，都讓人耳目一新。這讓我意識到，原來鬆餅的世界可以如此廣闊，不再局限於單一的模式。 這本書給我的感覺，就像是打開瞭一個充滿驚喜的寶箱。每一個章節都像是一個新的探索，讓我不斷發現手作烘焙的樂趣。我喜歡書中那種鼓勵嘗試、不怕失敗的氛圍，它讓我覺得即使是第一次嘗試，也能充滿信心。而且，書中的配圖也非常到位，每一款鬆餅都拍得那麼誘人，讓人忍不住就想動手去復刻。 閱讀這本書的過程，本身就是一種美好的享受。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何經營“優生活”的心靈指南。作者通過分享製作鬆餅的經曆，傳遞瞭一種積極嚮上、熱愛生活的生活哲學。我能感受到她對烘焙的熱情，以及希望將這份美好傳遞給更多人的願望。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對於健康、美味、有溫度的食物的追求，也讓我對自己的廚房充滿瞭期待。
評分這本書的標題就充滿瞭吸引力——“優生活 自己做纔安心”，這精準地擊中瞭當下消費者對健康飲食的迫切需求。我尤其喜歡它“手作鬆餅的美好食光”這個副標題，它將一種浪漫的生活情境與具體的烘焙內容相結閤，讓人立刻聯想到溫馨的午後，或是充滿愛意的早餐時光。 我非常欣賞書中對於食材選擇的嚴謹態度。作者並沒有簡單地列齣配料，而是花瞭大量的篇幅去講解不同食材的特性，以及如何挑選最新鮮、最優質的原料。這讓我明白，製作美味鬆餅的第一步，就是從對食材的尊重和瞭解開始。這一點對於追求健康、對食品安全高度重視的我來說，簡直是福音。 書中對於不同口味鬆餅的介紹，更是讓我大開眼界。我一直以為鬆餅的口味無非就是原味、巧剋力，但這本書卻提供瞭非常多超齣我想象的搭配。比如，書中提到的那些利用時令水果製作的鬆餅，不僅色彩鮮艷，而且營養豐富，光是看圖片就讓人食欲大增。 我特彆喜歡書中對於烘焙過程的描述，它不像一些技術性的手冊那樣枯燥，而是充滿瞭生活化的語言和溫馨的提示。作者仿佛在用一種非常接地氣的方式，教導你如何掌握每一個細節，如何避免一些常見的錯誤。這種親切感，讓我覺得烘焙不再是一件遙不可及的事情。 總而言之，這本書不僅僅是一本教你做鬆餅的書，它更是一本關於如何享受生活、如何為傢人朋友帶來驚喜的書。它讓我看到瞭手作的價值，也讓我重新審視瞭生活中的“美好食光”。我已經迫不及待地想把它帶迴傢，開始我的鬆餅製作之旅瞭。
評分初次翻閱這本書，我便被其“優生活”的定位深深吸引。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭生活本身的美好，而這本書則像一盞明燈，指引我們迴歸簡單、純粹的生活方式。封麵設計簡潔大方，傳遞齣一種寜靜緻遠的氣息，讓人不禁想要沉浸其中。 書中的內容，最讓我印象深刻的是它對於“安心”的強調。在食品安全問題層齣不窮的今天，能夠擁有一本真正教導我們如何從源頭把控食材、如何親手製作齣健康美味食物的書籍，顯得尤為珍貴。作者並沒有迴避任何可能存在的睏難，而是用一種循循善誘的方式，將復雜的烘焙過程變得簡單易懂。 我對書中關於鬆餅的多種創新嘗試感到非常驚喜。它打破瞭我對鬆餅的刻闆印象，不再是單一的模型，而是可以融入各種食材和風味。例如，書中提到的那些結閤瞭中式元素的鬆餅，更是讓人眼前一亮，仿佛將傳統與現代的美食文化巧妙地融閤在瞭一起。 這本書帶給我的不僅僅是烹飪技巧，更是一種對生活的熱愛和對自己的關懷。在製作鬆餅的過程中，我仿佛能感受到作者對生活的熱情，以及她希望將這份美好傳遞給每一個讀者的願望。這種分享精神，讓我在閱讀過程中充滿瞭溫暖和動力。 我個人認為，這本書是獻給所有追求品質生活、注重健康飲食的朋友們的絕佳禮物。它不僅僅是一本食譜，更是一次關於如何提升生活品質的旅程。我已經迫不及待地想嘗試書中的各種配方，將這份“安心”和“美好”帶迴傢。
評分剛拿到這本書，就被它溫暖治愈的風格吸引瞭。封麵上的手作感十足，仿佛能聞到空氣中彌漫著的淡淡的香甜味道。如今的社會，食品安全問題總是讓人憂心忡忡，這本書“自己做纔安心”的理念，簡直就是及時雨。它沒有那些過於花哨的包裝和虛假的宣傳，而是實實在在地告訴你，如何通過自己的雙手，為傢人製作齣健康美味的食物。 我特彆喜歡書中對於基礎鬆餅製作的詳盡講解。從麵糊的比例、攪拌的手法，到烘烤的溫度和時間，作者都事無巨細地娓娓道來。她會告訴你為什麼需要這樣操作，每一步的目的究竟是什麼。這種深入淺齣的講解方式，讓我這個烘焙新手也覺得完全沒有壓力，仿佛就像有一位耐心細緻的老師在旁邊指導一樣。而且，她還分享瞭一些非常實用的技巧，比如如何讓鬆餅口感更鬆軟，如何避免烤焦等等，這些都是在其他食譜中很少能看到的乾貨。 這本書讓我對“鬆餅”這個概念有瞭全新的認識。我一直以為鬆餅隻是簡單的早餐，沒想到它還可以有如此多的變化。書中介紹的那些創意口味，比如加入瞭時令水果的，或是搭配瞭各種精緻醬料的，都讓我垂涎欲滴。我尤其對那個“季節限定”的鬆餅很感興趣，它讓我想象著四季的變換，都在小小的鬆餅上得到瞭體現。 最打動我的地方在於，這本書不僅僅是一份簡單的食譜，它更像是在傳遞一種關於“美好食光”的生活態度。作者用充滿詩意的語言，將製作鬆餅的過程描繪成一次美好的體驗，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭享受過程中的樂趣，感受生活中的小確幸。這本書讓我意識到，即使是平凡的日子，也可以因為一鍋香噴噴的鬆餅而變得格外有意義。 總的來說，這本書是一本非常值得入手的烘焙指南。它不僅教會瞭我製作美味鬆餅的方法，更重要的是，它點燃瞭我對於健康生活和手作樂趣的追求。我已經迫不及待地想在周末的時候，為我的傢人親手製作一份充滿愛意的鬆餅瞭。
評分讀完這本書，我最大的感受就是“治愈”。在這個充滿壓力的社會裏，能夠擁有一本像這樣，能夠讓人慢下來，專注於一件美好的事情的書，真的非常難得。它沒有那些冗雜的理論，也沒有那些高深的技巧，而是從最基礎的“自己做纔安心”齣發，引導我們一步步走進手作的樂趣。 我特彆欣賞書中對於“鬆餅”這個主題的深度解讀。作者並沒有把鬆餅僅僅當成一種食物，而是賦予瞭它更多的情感和意義。它不僅僅是早餐桌上的美味，更是傳遞愛與關懷的載體。書中關於不同場閤、不同人群的鬆餅建議，更是讓我看到瞭鬆餅的無限可能性。 書中的配圖簡直是視覺的盛宴。每一張照片都拍得非常精緻，將鬆餅的誘人之處展現得淋灕盡緻。我尤其喜歡那些特寫鏡頭，能夠清晰地看到鬆餅的紋理和色彩，讓人忍不住想要立刻動手去嘗試。 最重要的是，這本書傳遞瞭一種非常積極的生活態度。它鼓勵我們去嘗試，去創造，去享受過程。在製作鬆餅的過程中，我不僅學會瞭新的技能，更重要的是，我重新找迴瞭對生活的熱情和對自己的信任。 我相信，這本書會成為許多熱愛生活、追求健康飲食的朋友們的寶藏。它不僅僅是一本食譜，更是一本能夠帶給我們力量和靈感的書。我已經迫不及待地想將書中的美味帶入我的生活，讓每一個“美好食光”都充滿“安心”的香甜。
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