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随园食单(上下)(精)

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[清] 袁枚编

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发表于2024-11-25

图书介绍

店铺：土星图书专营店

出版社：广陵书社

ISBN：9787806943359

商品编码：29964724178

开本：16

出版时间：2008-04-01

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图书描述

基本信息

商品名称：随园食单(上下)(精)
作者：(清)袁枚
定价：120
出版社：广陵书社
ISBN号：9787806943359

其他参考信息（以实物为准）

出版时间：2008-04-01
印刷时间：2017-10-01
版次：1
印次：9
开本：16开
包装：线装
页数：90

内容提要

时代变迁，经典之风采不衰；文化演进，传统之魅力*著。古人有登高怀远之概，今人有探幽访胜之思。在印刷装帧技术日新月异的**，国粹线装书的踪迹愈来愈难寻觅，给倾慕传统的读书人带来了不少惆怅和遗憾。我们编印《文华丛书》，实是为喜好传统文化的士子提供精神的享受和慰藉。
由袁枚所著的《随园食单(上下)》的立意是将传统文化之精华萃于一编。以内容言，所选均为经典名著，自诸子百家、诗词散文以至蒙学读物、明清小品，咸予收罗，经数年之积累，已蔚然可观。以形式言，则采用激光照排，文字大方，版式疏朗，宣纸精印，线装装帧，读来令人赏心悦目。同时，为方便*多的读者购买。复尽量降低成本、降低定价，好让线装珍品*多地进入寻常百姓人家。

目录

卷一须知单
先天须知
作料须知
洗刷须知
调剂须知
配搭须知
独用须知
火候须知
色臭须知
遲速须知
变换须知
器具须知
上菜须知
时节须知
多寡须知
洁净须知
用纤须知
选用须知
疑似须知
补救须知
本分须知
卷二戒单
卷三海鲜单
卷四江鲜单
卷五特性单
卷六杂牲单
卷七羽族单
卷八水族有鳞单
卷九水族无鳞单
卷十杂素菜单
卷十一小菜单
卷十二点心单
卷十三饭粥单
卷十四茶酒单

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