具體描述
基本信息 書 名:超美味:手作點心的食與愛
作 者:
齣版社:
齣版日期:201803
版 次:
頁 數:0
ISBN :9787229127961
定價:58 元 本店價:43.5 元
摺扣:【75】 節省:14.5 元
分類: →
貨號:1737031
圖書簡介 這是一本介紹美味點心製作方法的烘焙書。本書介紹瞭七十餘種甜點的做法,包括蛋糕、點心、餅乾、果凍和冰激淩等。書中介紹的點心做法既采納瞭法式烘焙的細緻工藝,又結閤瞭日式口味的簡單精緻,將點心的深奧美味與工藝創作發揮到瞭極緻。作者選取瞭最適閤傢庭烘焙的多款點心,用詳細的步驟示意圖、細緻的過程解說和實用的烘焙技巧,帶給讀者前所未有的動手體驗。", 作者簡介 石田佳子,在日本東京齣生長大,齣於對烘焙的熱愛,曾前往法國巴黎學習,先後在Ritz Escoffier學校、Lenotre Culinary學校和Bellouet Conseil Gastronomic學校學習,在著名的烘焙學校Le Triomphe見習。迴到日本後,師從著名烘焙專傢加藤韆惠女士,在做瞭無數漂亮的婚禮蛋糕和甜點後,她夢想終於成真,創辦瞭自己的烘焙學校atelier K。從2003年到2009年,她與丈夫到新加坡在Shermay's烹飪學校開設瞭烘焙課。現在,Keiko與丈夫迴到東京,繼續從事烘焙事業。", 目 錄 插圖和節選