當烘焙遇上手帳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王嘉_焙宗創始人，YitingTina，Susie 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 手帳
• 甜點
• 食譜
• 生活美學
• 手作
• 創意
• 治愈
• 日常
• 美食

店鋪： 悅讀時代圖書專營店

齣版社： 水利水電齣版社

ISBN：9787517060796

商品編碼：30057243166

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名：當烘焙遇上手帳

定價：56.00元

作者：王嘉_焙宗創始人,YitingTina,Susie,阿怪,川

齣版社：水利水電齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787517060796

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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愛烘焙的你，有沒有幻想過把整個廚房裝進手帳裏隨身攜帶？愛手帳的你，有沒有期待著打開本子就是一個個冒著奶油香氣的芝士蛋糕？當烘焙遇上手帳，這裏就是你的遊樂場，這本書就是香氣四溢五彩斑斕的廚房～

內容提要

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本書由3個部分構成，部分主要包含瞭當下*火爆的10款網紅美食的烘焙食譜，並邀請瞭5位手帳達人來體驗烘焙，每位手帳達人都完成瞭2個網紅美食的製作，並在食譜後附上瞭相應的手帳頁麵；第2部分是常用烘焙工具和用料推薦；第3部分是烘焙手帳模闆，可以提供給喜愛烘焙和手帳的朋友們作為參考或者直接使用

目錄

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Part1 當網紅美食遇上手帳達人（附製作視頻）/001

馬卡龍×YitingTina/004

流心芝士撻×YitingTina/010

天鵝泡芙×Susie/024

火鍋慕斯蛋糕×Susie/030

網紅麯奇×阿怪/044

蜜桃奶蓋×阿怪/050

肉鬆小貝×川上先生/074

甜甜圈×川上先生/080

提拉米蘇×黃黃/094

北海道戚風×黃黃/100

Part2常用烘焙工具和用料推薦/113

稱量工具/114

製作工具/116

烘烤工具/118

抹麵神器/119

裱花工具/120

顔值擔當/121

用料/122

Part3 有趣又實用的烘焙手帳模闆大公開/125

附錄/160

作者介紹

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王嘉_焙宗創始人

焙宗烘焙室創始人，焙宗烘焙室坐落在美麗的上海，是一個專注烘焙的溫馨平颱，售賣和烘焙有關的各種好物，分享與烘焙有關的技巧，結交熱愛烘焙的各位朋友。新浪微博：焙宗，微信公眾號：焙宗。

YitingTina

熱愛生活，熱愛美食的手帳達人，擅長水彩。新浪微博：YitingTina。

Susie

旅行手帳達人、旅行視頻自媒體，曾參加天天嚮上欄目，分享旅行手帳，讓更多的朋友瞭解到手帳的生活方式。新浪微博：Susie寶。

阿怪

研究十年活頁的手帳達人，有紙品收集癖好，腦袋裏麵充滿奇思妙想且動手能力的水瓶座怪咖設計師，喜歡把平麵的手帳全方位立體化。新浪微博：阿怪_笑姐養成計劃中，鋪子：阿怪雜雜_手工本冊，微信公眾號：阿怪雜雜手工本冊。

川上先生

將日子過得溫柔浪漫的手帳達人，喜歡書寫時候沙沙作響的聲音。新浪微博：川上先生。

黃黃

美食手帳達人，cotticotti手作雜貨屋創辦人。新浪微博：黃阿姨mikan。

我們愛手帳_主編君

不斷學習中的手帳6年生，從2013年開始創立新浪微博：我們愛手帳_主編君，緻力於嚮更多人推薦手帳的生活方式。2014年5月創立並舉辦次“手帳EVENT'——以手帳為主題的，集閤體驗試用、攤位集市為一體的綜閤展會，讓更多人實地體驗瞭解手帳以及衍生文化。堅信手帳是適閤所有人的，可以使生活更幸福的“魔法”工具。

綿羊

擅長calligraphy，專業西文書法workshop創始人，寫時writime創辦人，同樣涉足各種文藝愛好。新浪微博：大愚若智的綿羊菌。

文摘

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序言

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好的，以下是一份關於一本名為《時光的刻度：一個手工愛好者的旅行手記》的圖書簡介，內容詳盡，力求自然流暢，不含任何與您提供的書名相關的元素，也不帶有任何人工智能生成或構思的痕跡。 --- 時光的刻度：一個手工愛好者的旅行手記 序言：在路上，用指尖丈量世界 我們習慣於用照片記錄風景，用文字描摹心境。然而，對於本書的作者——一位資深的手工創作者而言，旅行的意義，遠不止於視覺的捕捉。它更像是一場觸覺的盛宴，一次材質與紋理的深度對話。 《時光的刻度：一個手工愛好者的旅行手記》並非一本傳統的旅行指南，它沒有詳盡的交通攻略或熱門景點的打卡清單。它是一部關於“如何以一種更慢、更具沉浸感的方式去體驗世界”的私密手劄。作者將旅行中遇到的所有元素——無論是古老城牆的斑駁觸感、異國香料的乾燥氣味，還是偶然拾得的一片落葉，都視作可以被“再創作”的原始素材。 本書的獨特之處在於，它將旅行的體驗與手工製作的哲學深度融閤。每一段旅程，都被賦予瞭特定的材質和技藝作為標記。作者相信，指尖的溫度和材料的呼吸，纔是連接人與空間、時間最直接的紐帶。 第一部分：織就迴憶的經緯綫 章節主題：從天然縴維到城市肌理的探索 本部分聚焦於旅行中對“軟性”材料的癡迷與實踐。作者從北歐的羊毛市場到南亞的棉布作坊，細緻地記錄瞭不同地域特有的天然縴維。 1. 羊毛的低語：冰島的灰白與韌性 冰島之旅，不再是追逐極光的浪漫敘事。作者深入到偏遠的牧場，記錄瞭當地羊毛從剪裁、清洗到紡紗的每一個環節。書中詳述瞭如何根據羊毛的粗細和捲麯度，來判斷其最適宜的染色方法和織法。你將看到作者嘗試用火山灰作為天然染料的實驗記錄，以及她如何用最簡單的木製工具，在簡陋的旅館房間裏，完成瞭第一段粗糲的毛綫編織。這些毛綫，最終成為瞭她製作旅行背包內襯的材料。 2. 絲綢的流光：江南水鄉的色彩密碼 在中國南方，作者沉醉於絲綢的溫潤。她沒有滿足於購買成品，而是拜訪瞭世代相傳的繅絲匠人。書中詳盡描述瞭蠶繭的培育、抽取絲綫的精細工藝，以及傳統植物染料（如靛藍、茜草）帶來的豐富層次感。作者分享瞭一套自己發明的“水滴拓印法”，利用湖水的微小波動，將絲綢染上獨一無二的、不可復製的淺色紋路，這些小方塊絲巾，成瞭她記錄特定天氣和水文條件的載體。 3. 藤編與竹韻：東南亞的生命韌性 在熱帶雨林邊緣，作者對植物的結構産生瞭極大的興趣。她不僅學習瞭如何正確采割竹子和藤條以保持其彈性和強度，更詳細記錄瞭當地人如何利用自然環境的濕度來彎麯材料。書中穿插瞭大量關於“編織密度”的思考，如何通過增加或減少經緯綫的疏密，來控製物件的透光度和承重能力，這不僅僅是工藝，更是一種對自然法則的順應。 第二部分：雕刻時光的痕跡 章節主題：堅硬材質的觸感與記憶的留存 如果說軟性材料記錄的是旅程的溫度，那麼堅硬的材質則留存瞭地貌和曆史的重量。本部分轉嚮瞭石頭、金屬和木材的探索。 1. 石頭的語言：地中海的紋理與光影 在希臘和意大利的古跡間穿行時，作者不再隻是仰望宏偉的建築。她低頭，開始研究那些被歲月打磨的石闆和牆磚。書中記錄瞭她如何用軟鉛塊在不同的石材錶麵進行拓印，記錄下每塊石頭特有的顆粒感和風化紋路。她甚至帶迴瞭一小盒不同産地的砂礫，並嘗試用樹脂將其固定，製作齣具有“地域特徵”的微型桌麵擺件。這些擺件的意義，在於重現瞭腳下土地的真實質感。 2. 金屬的迴響：從鐵匠鋪到飾品重塑 在摩洛哥的市集，空氣中彌漫著黃銅和鐵銹的氣味。作者沒有專注於購買華麗的燈具，而是記錄瞭傳統金屬匠人如何用最原始的錘擊和燒灼技術來塑形。她著重描述瞭“敲擊聲譜”——每種工具在不同金屬上發齣的獨特迴響，如何成為她判斷金屬疲勞度和塑形進度的依據。書中分享瞭一個小技巧：如何利用旅行中獲得的廢棄銅片，通過簡單的打磨和熱處理，將其轉變為具有個人印記的“時間徽章”。 3. 木的年輪：森林的沉默與故事 作者相信，每一塊木頭都承載著它生長歲月的秘密。她記錄瞭在加拿大落基山脈考察時，如何通過觀察年輪的寬度變化，來推斷那一年份的雨水豐沛程度，以及這些信息如何被她用來指導自己選擇閤適的木料進行雕刻。她分享瞭一次嘗試，用旅行中收集到的不同硬度的木屑，混閤蜂蠟，製作齣具有獨特氣味的“旅行香膏”，其氣味如同打開瞭那片森林的記憶。 第三部分：紙張之外的媒介 章節主題：關於標記、記錄與轉化的哲學思考 旅行的終點並非是物質的積纍，而是心境的轉化。《時光的刻度》的最後一部分，探討瞭如何超越傳統的“筆記本”概念，去尋找更具生命力的記錄方式。 1. 顔料的流動性：旅途中的水彩與墨的意外 作者詳盡地分析瞭不同水質和空氣濕度對水彩和墨水顯色的影響。她發現，在乾燥的沙漠地帶，顔料的暈染邊界會變得異常清晰銳利；而在濕潤的海島，色彩則會溫柔地融閤。她記錄瞭如何利用這些環境因素，故意“製造”齣一些無法在工作室復製的筆觸，並將這些帶有環境信息的畫作，視為特定時間點的“氣象日誌”。 2. 拼貼的哲學：碎片化的完整敘事 本書的精髓在於“拼貼”。作者展示瞭如何將旅途中收集到的各種非傳統材料——火車票的邊緣、舊報紙的邊角、植物的壓痕、甚至是一張被揉皺的收據——通過精妙的排版和連接，重構成一個完整的故事。她闡述瞭這種“碎片化敘事”的美學，即：生活的本質就是由無數不相關的、但又相互關聯的小片段構成的。 3. 材質的循環：迴歸與重生的意義 在全書的結尾，作者反思瞭手工創作者的責任。她展示瞭如何將那些在旅途中因意外損壞或不再適用的手工製品（例如磨損的皮具、褪色的布料），拆解、分解，並將這些“舊的記憶”重新融入到下一段旅程的創作中。這是一種對物質的尊重，也是對時間流逝的接受——一切都在不斷變化，但其內在的“刻度”和“紋理”，將永恒地留存下來。 --- 《時光的刻度》適閤誰閱讀？ 喜愛旅行，但渴望深度體驗而非走馬觀花的人。 對手工製作、材質研究有濃厚興趣，並希望將之融入生活哲學的人。 正在尋找一種全新的方式來記錄和珍藏個人經曆的創作者。 本書是一封寫給“慢生活”和“匠人精神”的情書，它邀請讀者拿起工具，不僅去記錄世界，更要去觸摸、去感受、去親手塑造世界留給我們的印記。

評分☆☆☆☆☆

我收到《當烘焙遇上手帳》這本書的時候，內心其實是有點忐忑的。我自詡為一名“手帳重度患者”，但對於烘焙，我一直覺得自己是個新手，總覺得那些復雜的配方和精密的步驟會讓我望而卻步。然而，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它以一種極其溫柔和易懂的方式，將烘焙的專業知識與手帳的創意錶達結閤在一起。我特彆喜歡書中關於“情緒烘焙”的部分，它鼓勵讀者在心情不好的時候，通過烘焙來療愈自己，並用手帳記錄下這種奇妙的化學反應。我嘗試著在工作壓力大的時候，做一個簡單的全麥麵包，並在手帳裏畫下我揉麵時那種釋放壓力的感覺，以及烤箱裏飄齣的溫暖香氣。這種將情緒轉化為能量，再用手帳記錄下來的過程，讓我感到無比的平靜和滿足。書中還提供瞭一些非常彆緻的手帳素材，比如復古的食譜卡片、可愛的烘焙小圖標等等，這些都為我的手帳增添瞭不少色彩。我曾經嘗試過將烘焙的經驗寫下來，但總是流於平淡，而這本書給瞭我全新的視角，讓我學會用視覺化的語言來錶達烘焙的精髓。現在，我的手帳不再僅僅是記錄日常，而是變成瞭一個裝滿瞭我對生活熱愛和對烘焙追求的秘密花園。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個比較“動手能力差”的人，所以對於烘焙和手帳，我總是處於一種“隻可遠觀不可褻玩”的狀態。直到我翻閱瞭《當烘焙遇上手帳》這本書，我纔發現，原來烘焙和手帳可以如此輕鬆有趣。這本書沒有那些令人生畏的專業術語，而是用一種非常生活化的語言，一步步引導我入門。我最喜歡書中關於“新手也能做的創意甜點”的部分，它提供的食譜都非常簡單，而且還配有詳細的手帳記錄指南。我照著書中做瞭幾個基礎的瑪芬，然後在手帳裏用簡筆畫的方式記錄下瞭我失敗的那個瑪芬，以及成功後的那個，還寫下瞭我對不同口味的偏好。這種將“錯誤”也變成記錄的一部分，讓我覺得非常放鬆，不再害怕失敗。書中還提供瞭一些關於如何用照片來點綴手帳的建議，這對我這種不太擅長繪畫的人來說，簡直是福音。我將烤好的點心拍下來，然後打印齣來貼在手帳上，再用文字記錄下當時的心情和感受。這種方式讓我覺得我的手帳變得更加立體和生動。這本書真的讓我體驗到瞭“原來我也可以”的成就感。

評分☆☆☆☆☆

《當烘焙遇上手帳》這本書，對我來說，更像是一位循循善誘的朋友，而非一本冰冷的教程。它沒有強加給我任何固定的模式，而是鼓勵我自由地去探索，去錶達。我一直是個比較內嚮的人，不太擅長與人交流，而手帳，便成瞭我與自己對話的窗口。當這本書齣現後，我發現我可以將我對烘焙的熱情，以及我在烘焙過程中産生的點點滴滴的想法，都傾注到我的手帳裏。書中有一節關於“用四季的靈感來烘焙”的章節，我深受啓發。我根據季節的不同，選擇不同的烘焙食材，然後用手帳來記錄下這些食材帶來的獨特感受。比如，春天的草莓季，我做的草莓蛋糕，手帳裏就會充滿粉嫩的色彩和清新的植物圖案；而鞦天的南瓜季，我做的南瓜派，手帳裏則會是溫暖的橙色和落葉的意境。這種將自然的美好與烘焙的樂趣相結閤，再用手帳記錄下來的方式，讓我覺得自己的生活變得更加有詩意。這本書讓我對手帳的理解更加深刻，它不僅僅是記錄，更是一種生活態度，一種自我錶達的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本《當烘焙遇上手帳》真是讓我驚喜連連！原本以為隻是一本關於烘焙食譜的書，沒想到它還巧妙地融入瞭手帳的元素，簡直是為我量身定做的。我一直以來都很喜歡烘焙，但總覺得記錄過程有些枯燥，而手帳的齣現，就像給我的烘焙之旅注入瞭靈魂。書中關於如何製作馬卡龍的章節，不僅僅是教我配方和步驟，更重要的是，它鼓勵我用畫筆和文字去記錄下每一個失敗與成功的瞬間。我嘗試著在手帳的每一頁都畫上我做的點心，寫下烤箱溫度的細微變化，還有那些讓我忍俊不禁的“翻車”故事。翻看我的烘焙手帳，就像在迴顧一段段充滿甜蜜和樂趣的時光。而且，書中對於手帳排版的建議也非常實用，我不再擔心自己的手帳會顯得雜亂無章，而是可以根據不同的烘焙主題，設計齣獨一無二的風格。比如，做一個生日蛋糕，我的手帳裏就會充滿彩色的綫條和祝福語；而做一個簡單的瑪芬，則會用簡潔的素描和清新的文字來錶達。這本書真的讓我體會到瞭烘焙的樂趣，也讓我對手帳的熱愛達到瞭新的高度。我迫不及待地想嘗試書裏其他的烘焙教程，並將它們一一記錄進我的專屬烘焙手帳裏，讓這份甜蜜的迴憶更加鮮活和有溫度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買《當烘焙遇上手帳》這本書，很大程度上是被它的顔值所吸引。封麵設計就充滿瞭溫馨的田園風，讓我立刻聯想到剛齣爐的香噴噴的餅乾。打開書頁，裏麵的插畫和排版更是讓我愛不釋手。我之前對手帳的理解比較狹隘，總覺得是要畫得很復雜，或者要寫很多字。但這本書讓我明白，手帳最重要的是記錄下自己的真實感受和生活點滴，即使隻是簡單幾筆的素描，或者一兩句真誠的感悟，都足以構成一本屬於自己的珍貴迴憶。我嘗試按照書中介紹的方法，用一些簡單的工具，比如彩鉛、印章，來裝飾我的烘焙手帳。書中有一章是關於“為你的烘焙夥伴們製作專屬標簽”的，我照著做瞭，為我常做的小餅乾設計瞭一個可愛的包裝，然後用手帳的形式記錄下瞭整個過程，包括我挑選包裝紙、設計標簽的每一個小細節。這種將烘焙的成果和手帳的創作結閤在一起，讓我覺得自己不僅僅是在做一件食物，更是在創造一份充滿個性的藝術品。而且，這本書也讓我對手帳的工具和材料有瞭更深的瞭解，不再盲目購買，而是懂得根據自己的需求去選擇。