辨飲中國茶 9787553702902 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李韜著

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到新城書站

book.cndgn.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553702902

商品編碼：30137190749

包裝：精裝

齣版時間：2013-01-01

具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	辨飲中國茶	作者	李韜
定價	98.00元	齣版社	江蘇科學技術齣版社
ISBN	9787553702902	齣版日期	2013-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	16開	商品重量	1.403Kg

內容簡介

150多款常見茶和名貴小種茶，600多張乾茶、茶湯、葉底、茶舞原色圖片。辨好茶，賞茶舞，雅俗共濟。
辨茶、買茶、泡茶，隻要三步，就能喝到正宗的中國茶。作者30年的喝茶經驗，教你辨茶不被“”，買茶不花錢，泡茶一步就上手。文字、選茶、配圖，處處精妙，無論是初次接觸茶的新手，還是在茶中瞭數十年的老茶客，都不能錯過這一本。
既有中國茶的科普知識，又有藝術美學的展現，更不缺文人雅意的點評：茶史、茶技、茶文化、茶養生……讓好茶不僅在舌尖綻放，更在心尖上留香。
全彩精裝，無論送人還是傢中收藏，就選這一本。

作者簡介
李韜，藏傳佛教徒，非文人，餐飲美食傢。

識茶篇
壹飲茶之初
片茶
茶香滋養我們的生命
吃茶-煮茶-點茶-泡茶
貳辨識茶葉前要弄清的概念
四大産區各有名茶
中國茶的分類
什麼是喬木茶？什麼是灌木茶？
什麼是古樹茶？
什麼是高山茶？
春茶、夏茶和鞦茶
什麼是生態茶和有機茶？
普洱茶是黴菌茶嗎？
叁慧眼識茶
茶的大標準就是'好喝'
茶葉評價基本術語
選茶要看、聞、嘗、摸
弄不準的茶葉要衝泡
茶葉品質好壞有三個決定因素
花茶就不是好茶嗎？
辯證看待明前茶
……
辨購篇
壹綠茶
西湖龍井
碧螺春
黃山毛峰
六安瓜片
安吉白茶
太湖翠竹
嵊州輝白
信陽毛尖
……
貳白茶
福鼎大白毫
白牡丹
壽眉
金牡丹
叁黃茶
君山銀針
霍山黃芽
肆青茶（烏龍茶）
鐵觀音
金觀音
金錢葉
水金龜
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
武夷肉桂
……
伍紅茶
祁門工夫
坦洋工夫
紅香螺
金絲藏香
正山小種
金駿眉
銀駿眉
……
陸黑茶
湖南茯磚
廣西六堡茶
四川藏茶
湖南韆兩茶
廣東廣雲貢餅
柒普洱茶
蠻磚茶
巴達山茶
納罕茶
……
捌花茶
茉莉花茶
桂花紅茶
玖非茶之茶
昆侖雪菊
螃蟹腳
納西雪茶
茅岩莓
非洲如意茶
泡茶篇
壹好茶要配器
選擇閤適的茶具
常用茶具介紹
如何選購茶具？
說說紫砂
貳宜茶之水
選好泡茶用水
把握好水溫是關鍵
怎樣煮水科學？
叁新手泡好茶
置茶量、水溫和衝泡時間
如何纔算泡瞭一壺好茶？
體會茶葉在衝泡過程中的變化
新手要多泡多實踐
學點泡茶禮儀
蓋碗衝泡（以衝泡紅茶為例）
紫砂壺衝泡（以衝泡烏龍茶為例）
玻璃杯衝泡（以衝泡綠茶為例）
……

編輯推薦

喝茶，無非是用水泡茶。可是為什麼，有的人泡齣的茶香氣縈繞，有的人泡齣的茶毫無樂趣？在茶圈久瞭，更有人說，想喝到好茶，受難免的，算是交學費。其實，中國茶沒有那麼神秘，因為平常不會接觸那麼多的茶，所以纔會顯得捉襟見肘。你不妨跟隨老茶客的筆跡，看看每種茶的門道與講究：怎麼辨識好茶而不被''？想送人選什麼茶？如何泡齣某款茶高揚的香氣？茶的背後又有哪些故事？泡茶用什麼水？高山茶、古樹茶、颱地茶，這些概念都代錶著什麼？作者李韜說，自己經常被問到的問題，在書中都能找到答案。看似*世俗的文字解析，卻能滿足大傢*真實的需求。