精裝版年貨特輯三聯生活周刊雜誌想念的年貨2016-2017年增刊中國傳統美食過年習俗年俗食俗民俗 想 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 三聯生活周刊
• 增刊
• 2016-2017

店鋪： 翠林祥順圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：0563587416289

商品編碼：30252385461

		三聯生活周刊雜誌2017年增刊

 

 

《舌尖上的鄉愁：跨越時空的年味記憶》 這是一部深入探尋中國傳統年俗與美食文化的百科全書。它並非一本具體的齣版物，而是一份對“年”這一獨特文化符號的深沉迴望，一次關於“年貨”背後情感紐帶的細膩描摹。它觸及的是那些存在於我們集體記憶深處，卻又在時代變遷中逐漸淡去的熟悉味道與溫情畫麵。 序章：年，一種刻骨銘心的儀式 “年”，在中國人的字典裏，早已超越瞭簡單的時令概念，它是一種情感的匯聚，一種文化的傳承，一種對過去的迴溯與對未來的期盼。當鼕日的寒風開始凜冽，當街頭巷尾彌漫起桂花的香甜，當鍾聲在除夕夜敲響，一種名為“年”的儀式便悄然拉開瞭帷幕。這份儀式，不僅僅是闔傢團圓的歡聚，更是一種深植於民族血脈中的文化基因。它提醒著我們，無論身處何方，無論歲月如何流轉，總有一個叫做“傢”的地方，有一種叫做“年”的情感，在靜靜地等待著我們。 第一章：年貨，承載記憶的五味雜陳 年貨，絕不僅僅是超市裏琳琅滿目的商品，它是關於“過年”最直觀也最溫暖的具象化。它是一袋袋飽滿的米糧，象徵著豐收的喜悅和對來年富足的祈願；是廚房裏各式各樣的乾貨，木耳、香菇、紅棗、花生，它們雖然平凡，卻在母親的巧手下，化作餐桌上最誘人的佳肴。 還記得小時候，臘月裏最忙碌的場景嗎？父親肩扛手提，把一箱箱沉甸甸的年貨搬迴傢，母親則在一旁仔細地整理，空氣中彌漫著曬乾的魚蝦和各類香料混閤的獨特氣味。那些罐頭裏的肉醬，散發著誘人的光澤，那是過年纔有的奢侈；那些包裝精美的糖果，孩子們小心翼翼地藏起來，每一顆都像是珍貴的寶藏；還有那掛滿屋簷的香腸和臘肉，它們在寒風中風乾，成為過年餐桌上不可或缺的美味，散發著歲月的醇香。 年貨的意義，遠不止於物質的充盈，它更承載著父母的辛勞與愛意，承載著對親人的思念與關懷。每一件年貨，都像是父母對遠方遊子最深情的呼喚，是對傢庭團聚最殷切的期盼。即便現在，年貨的形式韆變萬化，從傳統的乾貨禮包到精緻的預製菜，從綫上商城到綫下門店，但其背後那份對“年”的儀式感，對親情的珍視，從未改變。 第二章：年俗，流淌在血脈裏的基因 年俗，是中國人幾韆年來的生活智慧與情感寄托。它是一條看不見的綫，連接著過去與現在，連接著生者與逝者，連接著傢庭與社會。 除夕夜的守歲： 這不僅僅是為瞭迎接新年的到來，更是為瞭與過去的一年告彆，與傢人共度最溫馨的時光。燈火通明的夜晚，圍坐在一起，包餃子、聊傢常，每一聲笑語都飽含著對彼此的關愛。 餃子： 作為北方年夜飯的重頭戲，餃子的形狀仿佛元寶，寓意著新的一年財源廣進。而包餃子本身，也是傢庭成員共同參與的溫馨活動，在揉麵、擀皮、包餡的過程中，傳遞著愛與默契。 春聯與年畫： 門上的紅聯，寫滿瞭吉祥的話語，寄托著對新年的美好祝願。年畫則以生動的畫麵，描繪著喜慶祥和的場景，為節日增添瞭濃厚的藝術氣息。 壓歲錢： 長輩給予晚輩的壓歲錢，不僅僅是金錢，更是對孩子健康成長、學業有成的祝福。孩子們拿到壓歲錢時的那份喜悅，是年味中最純粹的快樂之一。 祭祖： 在除夕或年初一，人們會祭拜祖先，錶達對先人的感恩與懷念，也祈求先人保佑傢族平安。這是一種對傢族曆史的尊重，也是對生命延續的敬畏。 拜年： 從年初一開始，人們會走親訪友，互相拜訪，送上新年的祝福。這是一種重要的社交活動，也維係著親戚朋友之間的情誼。 舞龍舞獅： 在一些地區，舞龍舞獅是新年期間必不可少的錶演，它們以矯健的身姿和激昂的鑼鼓，驅邪納福，增添節日的熱鬧氣氛。 這些年俗，如同跳躍的音符，譜寫著中國傳統文化中最動人的樂章。它們一代代傳承下來，成為我們民族性格的重要組成部分。 第三章：年味，舌尖上的中國記憶 年，是一場味蕾的盛宴，是舌尖上最深刻的記憶。它不僅僅是對物質的享受，更是對情感的慰藉，是對鄉愁的錶達。 南北風味大不同： 北方的餃子、年糕、燉肉，南方的湯圓、盆菜、燒臘，雖然地域各異，但都蘊含著對新年的期盼和對傢人的愛。 年夜飯的儀式感： 這一餐，承載瞭太多意義。它是一年辛勞的總結，是對未來的憧憬，更是傢人團聚的溫馨時刻。餐桌上擺滿瞭各種寓意吉祥的菜肴：魚（年年有餘）、雞（大吉大利）、丸子（團團圓圓），每一道菜都寄托著美好的祝願。 傢常菜的溫度： 那些看似平凡的傢常菜，卻因為飽含著母親的愛與辛勞，而變得獨一無二。她用最熟悉的食材，烹飪齣最溫暖的味道，那是遊子心中最深的鄉愁。 時令小吃的韻味： 不同的地區，在過年期間會有獨特的時令小吃。比如，北方地區的炸麻花、酥角，南方地區的糖畫、艾粄，這些小吃不僅是味蕾的享受，更是童年記憶中的美好片段。 飲品的醇厚： 傢釀的米酒，清甜醇厚，是年節裏不可或缺的飲品。它承載著歲月的沉澱，也訴說著傢庭的溫暖。 第四章：迴望與傳承，在新時代尋找“年味” 隨著時代的進步，生活方式發生瞭巨大的變化。年貨的購買渠道更加多元，年俗的錶達方式也更加豐富。但無論如何變化，“年”所承載的文化意義和情感價值，依然是我們心中最柔軟的部分。 在快節奏的現代生活中，我們或許難以像過去那樣，花費大量時間準備年貨，但我們可以選擇更健康、更有意義的方式來慶祝新年。我們可以將這份對傳統的敬意，轉化為對傢人更深的陪伴；將對美食的熱愛，轉化為對健康生活方式的追求。 這本“書”所描繪的，是一種對“年”的普遍情感的喚醒。它不是某本雜誌的增刊，也不是某個特定時期的産物，而是貫穿於中國人心中的一種文化符號，一種生活態度。它提醒著我們，在物質日益豐富的今天，不要忘記那些淳樸的年味，不要忘記那些深藏在味蕾裏的鄉愁，更不要忘記那些維係著我們情感的傢人與傳統。 它是一次精神的迴歸，一次文化的追溯，一次對“傢”的深情呼喚。它讓我們在忙碌的生活中，停下腳步，感受那份穿越時空的年味，重拾那些溫暖人心的記憶，並將這份寶貴的文化財富，傳承給下一代。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我本來對“年貨”這個概念並沒有太深的瞭解，隻覺得是過年期間需要買的一些東西。但翻開這本《年貨特輯》之後，我纔意識到自己之前有多麼膚淺。這本書讓我看到瞭年貨背後所蘊含的豐富文化和深厚情感。它不僅僅是關於食物，更是關於傢庭、關於傳承、關於中國人對團圓和美好生活的嚮往。書中對一些傳統年貨的起源、習俗的解釋，讓我大開眼界，也讓我對中國傳統文化有瞭更深的敬意。尤其是一些關於地域性年貨的介紹，讓我領略到瞭中華大地上豐富多彩的飲食文化。這本書的價值在於，它能夠喚醒人們內心深處對傳統的依戀和對故鄉的思念，讓我們在快節奏的現代生活中，重新找迴那些被遺忘的溫暖和儀式感。讀完這本書，我感覺自己對“年”的理解更加深刻，也更加期待能將這份傳統的美好傳承下去。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排和敘事方式非常有吸引力，讓人一旦翻開就難以放下。它巧妙地將個人情感、曆史文化和民俗風情融為一體，形成瞭一種獨特的閱讀體驗。不是枯燥的說教，而是通過一個個生動的故事和細膩的筆觸，將年貨文化娓娓道來。我特彆喜歡書中那種懷舊的情感基調，它讓我聯想到很多小時候的場景，比如一傢人圍坐在一起準備年貨的情景，那種溫馨而又充滿儀式感的氛圍，是現在很多城市生活中難以找到的。文章的語言簡潔而富有張力，不會過於華麗，但總能在不經意間觸動人心。它沒有強行灌輸什麼道理，而是通過對年貨的細緻描繪，讓讀者自己去感受、去思考。這種潤物細無聲的敘事方式，恰恰是這本書最成功的地方，它讓我在輕鬆愉快的閱讀中，重新拾起瞭對傳統文化的敬畏和熱愛，也對即將到來的新年充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本《年貨特輯》真的讓我仿佛穿越迴瞭小時候，那種濃濃的年味兒撲麵而來。還記得小時候，過年前傢裏就開始忙碌，蒸年糕、炸丸子、做香腸，廚房裏總是熱氣騰騰，香味彌漫。翻開這本雜誌，那些熟悉的場景又浮現在眼前，連空氣中都似乎飄散著小時候年貨的香甜氣息。它不僅僅是一本雜誌，更是一本承載著迴憶的時光機。看著書中對各種傳統年貨的細緻介紹，從食材的選擇、製作的步驟，到它們背後蘊含的文化意義，都讓我深感溫暖。特彆是那些關於北方餃子、南方湯圓、新年期間傢傢戶戶必不可少的各色糕點，以及寓意吉祥的各種食材，都喚醒瞭我對傢鄉美食最深刻的記憶。文章的筆觸細膩而充滿感情，仿佛一位老朋友在娓娓道來，勾起瞭我對那些早已遠去的童年時光的無限思念。它讓我重新認識到，年貨不僅僅是物品，更是親情、是團聚、是那些流淌在血脈裏的文化傳承，每一件年貨背後都藏著一個傢庭的故事，藏著一代代人的勤勞與智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本《年貨特輯》的內容策劃得非常有深度，絕不僅僅是簡單羅列年貨名錄。它深入挖掘瞭中國傳統年俗背後的文化內涵，讓我從一個全新的角度去理解“年”這個概念。比如，關於“年”的起源和演變，書中就提供瞭不少有趣的考據和解讀，讓我對這個古老的節日有瞭更宏觀的認識。再者，書中對不同地區、不同民族的過年習俗進行瞭細緻的描寫，從祭祀祖先、貼春聯、放鞭炮，到拜年、壓歲錢、傢庭聚餐，每一個環節都充滿瞭儀式感和人文關懷。我尤其喜歡其中關於“年夜飯”的篇章，它不僅僅是食物的集閤，更是一種情感的凝聚，是傢人團聚、感恩過去、祈盼未來的重要時刻。書中對年夜飯的講究，從菜肴的選擇到擺盤的寓意，都展現瞭中國人對美好生活的追求和對傢庭的重視。這種深入淺齣的文化解讀，讓我覺得讀這本書不僅僅是獲取信息，更是一種精神上的滋養和對中華優秀傳統文化的再認識。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本《年貨特輯》的過程，簡直是一場視覺與味蕾的雙重盛宴。雜誌的印刷質量非常齣色，圖片色彩鮮艷、構圖精美，無論是對食材的特寫，還是對製作過程的描繪，都栩栩如生，仿佛能聞到撲鼻而來的香氣。我特彆欣賞書中對於美食的呈現方式，它們不僅僅是冷冰冰的文字介紹，更融入瞭對美食背後故事的挖掘，以及作者對這些食物的情感體驗。看著書中那些精心烹製的菜肴，從色澤到質感都錶現得淋灕盡緻，讓人食欲大開。同時，書中還穿插瞭一些關於美食製作的小技巧和竅門，對於喜歡下廚的我來說，簡直是寶藏。我嘗試著按照書中的方法做瞭一些簡單的年貨，雖然比不上書中的專業水準，但過程本身就充滿瞭樂趣，也讓我更深刻地體會到瞭製作年貨的用心和樂趣。這本書真的激發瞭我對傳統美食的熱情，讓我覺得過年不隻是吃，更是對傳統手藝的傳承和對味蕾的極緻體驗。