泼墨山水北京风味
麻辣天堂
北法南来杭帮菜
登峰造极淮扬菜
温柔婉约苏州菜
含冤抱屈的徽菜
地球吃透透 中原古意福州菜
洛阳水席
辑二 菜品
北京炸酱面
汗流浃背——麻辣火锅
故乡的牛肉面
鸡可食不可失
烤鸭飘香六百年
南京极品盐水鸭
持螯把酒大闸蟹
台湾风味之“卤肉饭”
无肉令人瘦之东坡肉
地球吃透透 扬州炒饭
一碗油面度小月
消灾纳福吃祭肉
救驾饼与石头馃
一碗拦车的牛肉粉
汤面的祖宗——汤饼
春天的颜色——青团
龙舟竞渡——吃粽子
琼浆满饮润枯喉
夏日记忆——酸梅汤
辑三 食材与味道
早餐杂谈
爱上霜冻大白菜
新炊脂白米粒粒皆琳琅
淮扬细点谈茶社
青团联想苏州小吃
适口充肠一碗粥
汤水暖人心
台菜中的黄金传奇
森林里的禅味
森林里的黑金
君今不醉将安归
闹中取静喝杯茶去
香料背后的故事
五味之外另一味
逐臭之夫
风口浪尖预制菜
驻京办与大使馆
辑四 西餐
中国西餐发源地
西餐馆里吃西餐
意大利面的方方面面
另类米饭——意大利炖饭
汤汤水水茶泡饭
印度十三香
· · · · · · (收起)
具体描述
《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容，美食的起源发展、搭配考究面面俱到，叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。
用户评价
##总有一道美食会激起你遥远的回忆……触动的不光是味蕾，还有心灵。
评分##很多人都有为了一个美食飞往某地吃一顿就回来的魄力，也是我向往的时间自由金钱自由的奢侈，原以为只是谈论美食本身而已，没想到本书给了我很多惊喜。 来自以出了名的以充满人情氛围著称的台湾，有着非常暖心贴心的内心和洞察力的台湾美食家高文麒对美食和人文风貌 人情灵魂有着深深的感悟和洞察温暖了读者的心。
评分##跟随高文麒的脚步，体验一场场美食盛宴，了解每一道菜肴的故事和做法，感受食物背后的深厚文化和人情味。
评分##跟随高文麒的脚步，体验一场场美食盛宴，了解每一道菜肴的故事和做法，感受食物背后的深厚文化和人情味。
评分##那个地方都有自己的地方菜，那个地方也都有自己的文化和特点。讲究的人，各种蔬菜食材都有讲究，开眼看世界，张嘴吃八方。
评分##全书50篇文字看下来，高老师最得意的一篇应该是“新炊脂白米，粒粒皆琳琅”这一篇啦！“我多年来钻研米饭的一身功力全在这里……干货太多，请各位多包涵”！ 不愧是爱讲真话的高老师！干货太多，好诚恳的开题呀！这一篇真是做到了：最普通的食材方显出高手的功夫。
评分每一种美食的故事，总会测量到属于人的掌心的温度，每一种口味携领灵魂飞跃得再高，终究落脚在文化的水面。美食的背后是人的情怀，“走南闯北”成为生活的形式，“吃东西”成为生活的态度，合在一起的发出者“人”，以及由无数个体组成的文化与文明，才是生活的意义与风味。
评分##不仅让读者感受到了各地不同的美食，也让我们领略到不同地域的民风、民俗及文化背景，同时还分享了他自己寻找美食的经历和心得体会。全然地沉浸在这本书中，恍惚之间彷佛我也已经置身于这些令人惊艳的美食所在地。
评分##这本《走南闯北吃东西》中既有食之味，也有隐藏于色香味背后的饮食文化与历史，我们的国家地大物博，一方水土养育着一方的百姓，同时也塑造着一方的味蕾。靠山吃山靠水吃水，不同的地域有着很大的饮食差异，读之有趣，也令人向往。
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