具體描述
[美] 安東尼·波登（1956—2018）
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主廚、作傢、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅遊節目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。
波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名於世，隨後又齣版瞭《廚師之旅》等非虛構作品 。波登的文章經常見於《紐約時報》和《紐約客》，同時也是《食藝》雜誌的特約作傢。
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譯者：
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蔡宸亦
畢業於倫敦大學設計人類學係，前媒體人，從事中西方生活方式文化研究，民族誌研究員。
◆百萬級暢銷書《廚室機密》續作，齣版首周即迅速登上亞馬遜、《紐約時報》排行榜第一名。
◆最會講故事的名廚安東尼·波登生前最後一部迴憶錄，辛辣、生猛、原汁原味。
◆《魚翅與花椒》作者扶霞·鄧洛普和《廚房裏的人類學傢》作者莊祖宜聯袂推薦。
◆《紐約時報》《華爾街日報》《洛杉 磯時報》《時代》一緻推薦，波登本人更是備受奧巴馬推崇。
◆安東尼·波登17度入圍並5次斬獲艾美奬，並獲得廣播電視媒體界的普利策奬——皮博迪奬。
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內容簡介：
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從壞小子、再婚男人到為人父親，波登如何看待人生的不同麵貌？
從廚師、暢銷書作傢到美食節目主持人，對廚藝界的生態與爭議人物，波登又有什麼見解？
《半生不熟》以風趣生動的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌，並重新思考人生與食物的意義。
在波登犀利直率的筆鋒下，藏著的是對美食治愈人心的信仰。
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媒體及名人推薦：
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髒話連篇、幽默、無畏且富有同情心，安東尼·波登顛覆瞭西方的飲食寫作。
——扶霞·鄧洛普 （《魚翅與花椒》作者）
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波登離世後重讀舊作，在他玩世不恭的話語裏看到嚴肅的道德底綫，詼諧裏看到滄桑，內心被他文字搔到癢處的同時也不禁悲痛惋惜，是特彆五味雜陳的閱讀體驗。
——莊祖宜（《廚房裏的人類學傢》作者）
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波登有見解，懂門路，好品味，是個渾然天成的魅力作傢……一談起食物和烹飪者，他就成瞭無可救藥的浪漫主義派。
——《紐約時報書評》
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波登是個真誠、坦率的作傢，犀利抨擊時，他毫不手軟，但寫起珍愛的事物時，他更是妙筆生花，興緻盎然。他對餐廳員工幕後生活的描寫實在精彩。
——《華爾街日報》
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波登那強而有力的聲音，從攝影機前轉移到書頁上。他言詞犀利無畏、大膽，毫不留情。
——《洛杉磯時報》
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《廚室機密》的作者已升格為人父，但講起話來還是百無禁忌、活力十足，犀利依舊。
——《時代》雜誌
用戶評價
##我一直記得《瀨戶內海》中的一幕，瀨戶和內海坐在颱階上，對麵站著一個邋遢的中年男人，沉默、晦暗、呆滯，兩個高中小孩喃喃自語：我們最終也會變成這樣的人嗎？ 未來會是什麼樣子，這類糾結永遠屬於還未完全踏入社會這片沼澤地的年輕人。其他人已經心照不宣、統一口徑。"Every...
評分 評分##如波登所說，“寫吃的，難免色情。”看他寫食物，有時會讓我覺得食欲有一絲不堪。 《半生不熟》是美國名廚安東尼·波登暢銷書《廚房機密》的後續，此時他已經因為《廚房機密》成名，以名廚身份涉足媒體，拍攝瞭一係列美食節目，不再需要在廚房裏工作。這本書讓你瞭解包括美國餐...
評分 評分安東尼波頓是我在吃界的偶像，我深深贊同他的理念——掌握一定的烹飪技巧應該被定為一種基本美德。 他痛痛快快地道齣餐飲機密和廚房真理，讓我們此後走進高級餐廳享用復雜美味的時候都多瞭一份心領神會。 “Cipriani商業模式”簡單地說就是“隻要擁有過人的勇氣和決心，你可...
評分##貴圈真亂。
評分##這本書剛開始讀的時候很不喜歡，讀到後來意外地覺得還不錯。如果這不是有書評作業的書，我可能在最開始不喜歡它的時候已經放下瞭…這樣一想，驚覺自己之前會不會錯過瞭很多好書啊……
評分##“我幸存著，這就夠瞭。” 安東尼·波登在《半生不熟》的後記裏寫道。當然，他騙瞭大傢。 安東尼是瞭不起的廚子，是藝術傢。這本書卻不如《廚室機密》那般好看瞭，就是字裏行間你看到他依舊那樣自信滿滿，器宇軒昂，似乎在徵討一大片人，從肉製品工業、美式快餐到慢食主義，但...
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