具體描述
凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，有生物化學和遺傳學專業背景；她還是一名持照傢庭醫生，在夏威夷行醫超過十年，擔任美國洛杉磯湖人隊PRO（體能恢復定嚮進化）營養項目負責人。
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。
這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧，指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。
當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積纍基因財富。
用戶評價
##營養學現在也像星座學一樣瞭麼？
評分##好的飲食讓你保持更好的狀態，塑造身體，進而塑造精神。1、需要避免的食物：人造黃油、沙拉醬、豆奶、榖物早餐、油炸堅果、炸薯條、餅乾和薯片、米A片、軟麵包小麵包和鬆餅 2、衝浪者信奉一句話：永遠不要與海洋抗爭。如果你想要適宜的身材，就不要和你的身體做對，而是應該在遵照人類飲食法的同時適度鍛煉、減少壓力，並保證有充足的睡眠。
評分花木社區圖書館藉的，本想藉來給老媽科普下營養學知識。翻瞭翻纔發現廢話太多。 節選一些可能有用的： 動物油比植物油好：奶油蛋糕倒是這樣，不過現在的慕斯蛋糕口感已經很不一樣瞭。 花生油好，菜籽油不好。花生油榨取過程中加熱少。不過花生油的黃麯黴素隱患到底該怎麼辦。橄...
評分 評分##核心思想是不吃植物油和糖，少吃碳水化閤物，至於多喝骨湯，補充膠原蛋白，爭議很大吧
評分##核心思想是不吃植物油和糖，少吃碳水化閤物，至於多喝骨湯，補充膠原蛋白，爭議很大吧
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