從文字來說,這本書還是挺好的。就是圖片太差瞭,不但沒有美感,而且讓人很惡心。挺難推薦的一本書
評分隨著漁業的快速發展,我國水産品市場品種多、數量大,呈現一派繁榮景象。國民的餐桌上不僅有價廉物美的傳統四大傢魚一青、草、鰱、鱅,還有名貴的石斑魚、龍蝦、對蝦等酒樓為顧客們提供的不僅有近海的海鮮,還有大洋高度洄遊性的金槍魚、溯河洄遊性的大麻哈魚。這些水産品已經成為我國國民最佳的動物源性蛋白質來源。
評分這本書叫常見水産品實用圖譜(附光盤1張)是:..鄒國華1.鄒國華,:..郭誌傑1.郭誌傑,:..葉維均1.葉維均寫的最經典的作品之一。很多人都推薦的,比如主要講得是關於常見水産品實用圖譜是一部介紹我國常見水産品實用常識的圖譜。作者選編瞭有經濟及食用價值的常見種類310種,分為海水産品、淡水産品兩大類。海水産品類又分魚類、甲殼類、貝類、頭足類和其他類淡水産品類又分魚類(包括河口及洄遊性魚類)、甲殼類、貝類和其他類。每種依次列齣其中文名、拉丁文學名、英文名、俗名及分類,闡述瞭每個種類的特徵、營養及烹飪、選購、蓄養、保鮮等方法和相關提示,各種均附有原色圖,以供查閱。常見水産品實用圖譜最後附錄瞭海峽兩岸及香港地區主要水産品名稱對照錶、國內主要水産品批發市場介紹等內容。常見水産品實用圖譜還附有檢索光盤一張,可提供各種名稱、科屬、關鍵字等的檢索。
評分由於水産品品種多,各地的稱呼不盡相同,在市場上和酒樓裏標齣品名與實際品種大相徑庭的事常有發生。這種現象不利於水産品的市場流通,也不利於消費者權益的維護。水産市場導刊雜誌的鄒國華、中國水産學會的郭誌傑、東海水産研究所葉維均等同誌在工作之餘花費瞭大量的心血,編輯瞭我國首部常見水産品實用圖譜。這部圖譜收集瞭300餘個品種的圖片,配以各個品種的形態、營養、烹飪、保鮮等方麵的介紹,是可供從事水産品生産、銷售、流通的人員和消費者實際應用的一部好書!相信這部圖譜的發行一定會促進我國水産品的流通與銷售,也一定會提高我國水産品消費者的消費興趣!。打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服
評分隨著漁業的快速發展,我國水産品市場品種多、數量大,呈現一派繁榮景象。國民的餐桌上不僅有價廉物美的傳統四大傢魚一青、草、鰱、鱅,還有名貴的石斑魚、龍蝦、對蝦等酒樓為顧客們提供的不僅有近海的海鮮,還有大洋高度洄遊性的金槍魚、溯河洄遊性的大麻哈魚。這些水産品已經成為我國國民最佳的動物源性蛋白質來源。
評分從文字來說,這本書還是挺好的。就是圖片太差瞭,不但沒有美感,而且讓人很惡心。挺難推薦的一本書
評分對常見水産品種類包括魚、蝦、貝類等進行瞭較全麵的概況,對非專業人事初步認識這些種類有些幫助,配有光盤很方便。美中不足的是照片拍的不夠好,光綫不夠強,效果比較暗淡,底版和照片感覺比較違和,照片剪切的效果不太好,有較明顯的邊齒。
評分這個書是不錯的啊。挺好的。
評分賣傢發貨素素還不錯,物流也可以呀。
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