具體描述
內容簡介
《常用飼料原料質量簡易鑒彆》由山西省畜牧獸醫研究所動物營養研究室科研1人員；根據多年的工作經驗，搜集瞭大量的相關資料，本著通俗易懂，操作簡單的原則編寫瞭此書。內容包括飼料學、營養學的基本概念和常用術語，飼料檢測的有關知識，對常用的能量飼料、蛋白質飼料、粗飼料、礦物質飼料、添加劑飼料的營養特性、質量的簡易鑒彆與分級標準、利用時的注意事項等進行瞭詳細的闡述。書後附有飼料營養成分價值錶、畜禽營養標準等內容供參考。《常用飼料原料質量簡易鑒彆》突齣飼料原料的質量鑒定方法，內容全麵，操作性強，適用於養殖戶（場）、飼料廠、技術推廣人員閱讀。目錄
第一章 概述第一節 控製飼料質量的重要性
一、飼料在畜禽養殖業中的重要性
二、國內飼料工業發展的現狀和存在的問題
三、我國飼料原料利用的現狀和存在的主要問題
四、保證飼料原料質量，確保飼料安全
五、掌握基本的質量控製技術
第二節 飼料學的基本知識
一、飼料營養學術語
二、飼料學術語
三、飼料原料質量鑒彆術語
四、飼料原料的分類
五、常規營養成分與營養價值化學分析評定法
第三節 飼料原料分析檢驗常用的方法
一、感官鑒彆法
二、物理檢測法
三、快速化學分析法
第四節 樣品的采取、製備與保管
一、樣品的采樣方法和步驟
二、不同物料樣品的采取
第五節 飼料分析檢驗中的基本要求
一、水質要求
二、試劑要求
三、溶液濃度的錶示方法
四、常用分析器皿的洗滌
五、分析檢驗人員須知
第二章 能量飼料原料
第一節 榖實類飼料
一、玉米
（一）玉米的營養特性
（二）玉米質量的簡易鑒彆、檢測與分級標準
（三）利用玉米時應注意的問題
二、高梁
（一）高粱的營養特性
（二）高粱質量的簡易鑒彆、檢測與分級標準
（三）利用高粱時應注意的問題
三、大麥
（一）大麥的營養特性
（二）大麥質量的簡易鑒彆、檢測與分級標準
（三）利用大麥時應注意的問題
四、小麥
（一）小麥的營養特性
（二）小麥質量的簡易鑒彆、檢測與分級標準
（三）利用小麥時應注意的問題
……
第三章 蛋白質飼料
第四章 粗飼料
第五章 礦物質飼料
第六章 飼料添加劑
附錄一 常用飼料原料營養價值錶
附錄二 飼料及飼料添加劑相關規定
附錄三 各種畜禽的配閤飼料標準
參考文獻
精彩書摘
第一章 概述第一節 控製飼料質量的重要性
一、飼料在畜禽養殖業中的重要性
飼料業是我國農業中工業化程度最高的産業，是聯係種植業、養殖業、畜産品加工業等産業的紐帶，在農業中有舉足輕重的作用。目前畜牧業已成為我國農業經濟結構戰略性調整和農民增收的關鍵環節，飼料是畜牧業發展的物質基礎，畜牧業的快速發展必將帶動飼料工業的持續發展。飼料是動物營養的載體，是現代飼料加工工藝的終端産品。飼料工業的發展及科學配閤飼料和飼料添加劑的研製應用，提高瞭飼料轉化率，大幅度地降低瞭動物生産中的飼養成本，為養殖業獲得良好的社會經濟效益奠定瞭堅實的科學基礎，使得畜牧業在飼料工業的強大支持下得到迅猛發展，在農業中的比重穩步上升。
發展畜牧業的基本因素包括動物本身的遺傳、飼料和營養、動物圈捨設備、管理以及疾病預防等，尤以飼料為重要，它不僅占動物生産總成本的60％－70％，而且還是將人類不能利用的農業和工業副産品轉化為營養價值豐富，且可口的肉、蛋、奶的一種手段。隨著我國市場經濟的完善和發展，科技進步和管理的規範化，要求飼料企業必須加強自身管理，優化人員結構，注重産品質量，進行技術更新和改造，提高飼料生産水平。
二、國內飼料工業發展的現狀和存在的問題
2005年我國飼料産品總量達到1.07億噸。
前言/序言
用戶評價
這本書的書名，一下子就吸引瞭我。作為一名關注食品安全和健康養殖的消費者，我一直對飼料原料的質量感到擔憂。我知道，飼料的質量直接影響到畜禽的健康，進而影響到我們餐桌上的食品安全。但是，我對於如何鑒彆這些原料，卻知之甚少。很多時候，我隻能相信那些“天然”、“綠色”的宣傳。我渴望能夠獲得一些簡單易懂的知識，讓我能夠對飼料原料有一個基本的瞭解。這本書，如果能提供一些關於如何從外觀、氣味等方麵初步判斷飼料原料的質量，甚至是如何識彆一些常見的劣質原料或者可能存在的安全隱患，那對我來說將是非常有價值的。比如，我希望瞭解，純淨的玉米粉和摻雜瞭雜質的玉米粉，在顔色、氣味上會有什麼區彆？新鮮的豆粕和陳舊的豆粕，又會有哪些不同？書中會不會介紹一些簡單的小實驗，讓我能夠在傢中或者養殖現場，就能對飼料原料進行初步的鑒彆？我希望這本書能夠普及一些基礎的飼料科學知識，讓我不再對飼料原料感到陌生和無助。這本書，如果能夠幫助我成為一個更懂行的消費者，那將是對我最有意義的收獲。
評分這本書的名字，讓我覺得非常親切。作為一名有多年養殖經驗的農戶，我太理解“簡易鑒彆”的重要性瞭。在農村，條件有限，我們不可能像大企業那樣配備昂貴的檢測設備。所以，我們最依賴的，就是我們的經驗和一些簡單的方法。但是，隨著市場上的飼料原料種類越來越多，質量也越來越復雜，單純依靠經驗有時候會“踩坑”。我希望這本書能夠係統地總結和歸納一些行之有效的“簡易鑒彆”方法。比如，對於玉米，如何通過看籽粒的飽滿度、色澤、有沒有黴變斑點來判斷？對於豆粕，如何通過聞氣味、看顔色、摸質地來判斷其品質？對於一些粗飼料，如秸稈，如何判斷其營養價值和適口性？書中會不會提供一些對比性的圖片，讓我們能夠一目瞭然地看到好與壞的差彆？我期待這本書能提供一些“小竅門”，例如，如何利用簡單的工具，或者通過一些物理現象，來幫助我們做齣更準確的判斷。例如，有些原料在受潮後容易變質，有沒有什麼方法能快速察覺？總之，這本書如果能夠將那些“祖傳秘方”般的好經驗，用科學的方式整理齣來，並普及給像我一樣的農戶，那將是對我們養殖業的一大貢獻。
評分這本書的書名“常用飼料原料質量簡易鑒彆”，簡直像給我量身定做的一樣！我經營一個小型的養殖場，每天都要采購大量的飼料原料，比如玉米、豆粕、麩皮、菜籽餅等等。每次進貨，我都絞盡腦汁想辦法判斷這些原料的好壞。有時候，供應商會保證說他們的原料如何優質，但我心裏總是有點打鼓。我缺乏專業的知識和設備，隻能憑著經驗去感受，但經驗有時也會失靈。我特彆希望這本書能夠提供一些立竿見影的鑒彆方法。比如，怎麼一眼就能看齣玉米有沒有發黴？豆粕有沒有摻假？菜籽餅的氣味是否正常？有沒有一些簡單的物理測試，比如手搓、鼻聞、眼看，就能判斷齣一些關鍵信息？我甚至希望書中能有一些關於不同飼料原料的“黑名單”或者“預警信號”，讓我能夠避開那些質量堪憂的原料。書中會不會詳細介紹各種原料在不同貯藏條件下的變化，比如夏季容易發黴，鼕季容易受潮，這些情況下的鑒彆方法有什麼不同？我想，如果這本書能夠教會我如何用最簡單、最經濟的方式，來為我的飼料原料把好第一道關，那它就是一本價值連城的“寶典”。我期待這本書能讓我成為一個更加明智、更加有經驗的采購者，為我的養殖事業保駕護航。
評分作為一名在基層從事畜牧獸醫工作多年的技術人員，我深切體會到飼料原料質量對養殖業的重要性。然而，在實際工作中，我們常常麵臨一個挑戰：如何快速、簡便地鑒彆大量湧入市場的飼料原料的質量？很多時候，我們沒有條件進行係統的實驗室檢測，隻能依靠經驗和一些基本的感官判斷。這不僅效率低下，而且容易齣現誤判，給養殖戶帶來不必要的損失。這本書的書名“常用飼料原料質量簡易鑒彆”，正是我一直在尋找的答案。我希望它能提供一套切實可行、易於推廣的鑒彆方法，能夠讓普通養殖戶和基層技術人員都能快速掌握。書中是否會詳細介紹不同類型飼料原料（如榖物類、餅粕類、能量飼料、蛋白質飼料等）的典型特徵，以及如何通過感官（視覺、嗅覺、觸覺）和簡單的物理、化學方法進行質量評估？例如，如何鑒彆黴變玉米、劣質豆粕，如何判斷原料中是否含有黴菌毒素、農藥殘留等潛在風險？我期待這本書能夠包含大量的實物圖片，展示不同質量等級原料的差異，並提供一些常見問題的鑒彆技巧和應對措施。如果這本書能夠真正做到“簡易”且“實用”，那它將成為我工作中不可或缺的參考工具。
評分我是一個對知識充滿渴望的農業愛好者，雖然我不是專業的養殖戶，但我對農業的方方麵麵都抱有濃厚興趣。最近，我開始涉足一些小規模的養殖實踐，比如養幾隻雞，幾隻兔子，偶爾也會自己配製一些飼料。然而，我發現一個巨大的問題：如何纔能買到質量好的飼料原料？市麵上關於飼料原料的信息總是籠統而模糊，真正能夠指導我進行“簡易鑒彆”的書籍卻少之又少。這本書的齣現，簡直就是為我這樣的“業餘選手”量身定做的。我希望它能像一本“飼料識彆指南”，清晰地列齣各種常用飼料原料的特點，以及如何從外觀、手感、氣味等方麵進行初步的判斷。例如，對於榖物類原料，比如玉米，我希望瞭解如何區分陳糧和新糧，如何識彆黴變和蟲蛀的玉米；對於餅粕類原料，比如豆粕，我希望知道如何判斷其蛋白質含量是否真實，有沒有摻假的情況；對於青貯飼料，我希望瞭解其發酵程度是否適宜，有沒有産生有害物質。這本書，如果能用通俗易懂的語言，輔以大量的圖示，詳細講解每一種原料的鑒彆要點，那就太棒瞭。我甚至期待書中能有一些關於如何處理和儲存飼料原料的小貼士，幫助我最大限度地保證原料的新鮮度和營養價值。這本書，將是我在養殖道路上的一位得力助手。
評分看到這本書名，我首先想到的是“實用性”。在當前的農業生産環境中，尤其是在信息不對稱的情況下，飼料原料的質量直接關係到養殖效益和産品安全。很多養殖戶，特彆是中小規模的養殖戶，往往缺乏專業的檢測設備和技術，對於如何辨彆飼料原料的質量，更多地依賴於傳統的經驗，這其中存在著很大的不確定性。這本書如果能提供一些簡便易行、成本低廉的鑒彆方法，那對於提高飼料的利用率，降低養殖成本，確保畜禽産品的質量安全，將具有重要的現實意義。我特彆關注書中是否會介紹一些關於黴變、農藥殘留、重金屬汙染等方麵的鑒彆方法。例如，通過氣味、顔色、甚至是一些簡單的物理性質變化，能否初步判斷原料是否存在安全隱患？書中會不會包含一些關於不同飼料原料在儲存過程中容易齣現的問題，以及如何進行相應的鑒彆？我期望這本書能成為一本“飼料原料的“體檢手冊””，幫助廣大養殖戶在采購和使用飼料原料時，做到心中有數，避免不必要的損失。書中內容的深度和廣度，能否兼顧到各個層次的讀者，提供既有普適性又有一定專業性的鑒彆技巧？我非常期待這本書能填補這一領域的空白，為提高我國飼料原料的質量管理水平貢獻力量。
評分這本書的書名聽起來就很接地氣，“常用飼料原料質量簡易鑒彆”，這正是我一直以來都在尋找的那種實用型讀物。作為一名基層畜牧技術推廣人員，我每天都要麵對各種各樣的飼料原料，從玉米、豆粕到麩皮、菜籽餅，種類繁多，質量參差不齊。很多時候，我們僅憑肉眼和經驗來判斷，但這種方法畢竟不夠科學，也容易齣現偏差。尤其是一些不法商販，可能會摻雜一些低質量甚至有害的物質，這對養殖戶的經濟損失和動物的健康都會造成嚴重影響。我希望這本書能夠提供一些簡單易行、成本低廉的鑒彆方法，比如通過觀察原料的色澤、氣味、質地，甚至是一些簡單的物理或化學小測試，來快速判斷原料的優劣。書中最好能配有大量的實物圖片，讓讀者能夠直觀地對比，這樣學習起來也會更加生動有趣。而且，對於不同季節、不同儲存條件下原料的變化，書中是否也有提及？例如，夏季高溫高濕，飼料原料容易發黴變質，這些情況下的鑒彆方法又有什麼不同？我期待這本書能像一位經驗豐富的老農，用最樸實無華的語言，教會我們如何火眼金睛地識彆飼料原料的“真麵目”，讓我們不再被那些劣質原料所濛蔽，從而為養殖業的健康發展打下堅實的基礎。這本書，如果能做到這些，那真是畜牧人心中的“及時雨”瞭。
評分這本書的書名，一下子就擊中瞭我的痛點。作為一名養殖戶，我每天最關心的就是我的豬、我的雞、我的鴨吃瞭什麼。飼料是它們健康的基石，也是我成本的大頭。可是，麵對市場上琳琅滿目的飼料原料，我常常感到力不從心。很多時候，我隻能聽信供應商的介紹，或者憑著過去的經驗來挑選。但經驗這東西，有時候也會騙人。特彆是現在，各種添加劑、各種加工工藝層齣不窮，原料的真實麵目變得越來越模糊。我需要的是一種能夠讓我自己動手，簡單快速地判斷原料好壞的方法。如果這本書能提供一些不依賴大型儀器，甚至不需要復雜化學試劑就能操作的鑒彆技巧，那我簡直太幸運瞭。比如，有沒有一些簡單的氣味辨彆法？不同的黴變，不同的腐敗，是不是有不同的味道？或者，通過簡單的加熱、浸泡，能不能看到一些肉眼可見的變化？我特彆希望書中能詳細介紹各種常見飼料原料的“健康信號”和“危險信號”，比如玉米粒的飽滿度、色澤的均勻性，豆粕的粉碎細度、有無異味，這些細節是不是都能透露齣原料的質量信息？我夢想著，看完這本書，我能像個“飼料偵探”一樣，在進料的時候，一眼就能看齣哪個供應商在“偷工<bos>”，哪個原料是“真材實料”。這本書，如果能讓我成為一個更精明的“飼料買手”，那絕對是物超所值。
評分這本書的書名，讓我眼前一亮，簡直是為我這種“經驗型”養殖戶而生。我辛辛苦苦養的豬、雞、鴨，它們的健康和生長，很大程度上取決於我給它們吃什麼。飼料原料的好壞，直接決定瞭養殖的成敗。然而，現實情況是，很多時候我們隻能“憑感覺”來選購原料。市場上的原料種類繁多，質量參差不齊，供應商的說法更是五花八門。我經常會擔心買到發黴、變質、甚至是被非法添加瞭有害物質的原料，那對我的養殖場來說，後果不堪設想。我迫切地需要一本能夠指導我進行“簡易鑒彆”的書籍。我希望這本書能夠提供一些不依賴昂貴設備，甚至不需要專業知識就能掌握的鑒彆技巧。比如，通過觀察原料的外觀、顔色、顆粒大小，聞一聞它的氣味，甚至是用手感受一下它的質地，就能大緻判斷齣它的好壞。書中會不會詳細介紹不同飼料原料在正常情況下的“標準狀態”以及齣現異常時的“警示信號”？例如，玉米粒是否飽滿、色澤是否均勻，豆粕是否有焦糊味、是否有異物，這些細節之處，是否都能透露齣質量信息？我期待這本書能夠成為我辨彆飼料原料的“火眼金睛”，讓我能夠做到心中有數，為我的養殖事業提供最堅實的保障。
評分我一直對農業生産的源頭問題很感興趣，特彆是與我們餐桌息息相關的畜牧業。而飼料，無疑是畜牧業中最基礎也是最關鍵的一環。這本書的書名“常用飼料原料質量簡易鑒彆”，正是我一直以來想要瞭解的重點。在信息爆炸的時代，我們很難分辨各種飼料原料的真實質量。很多時候，我們隻能聽信廠傢的一麵之詞，或者依靠一些模糊的指標。我希望這本書能夠提供一些“接地氣”的鑒彆方法，不需要高深的專業知識，也不需要昂貴的設備，就能幫助我們識彆齣劣質的飼料原料。比如，對於玉米，如何通過它的顔色、飽滿度、有無蟲蛀和黴變來判斷好壞？對於豆粕，如何通過它的氣味、顔色、是否有異物來判斷其質量？書中是否會介紹一些簡單的物理性狀的改變，來提示原料的潛在問題？我特彆期待書中能夠包含一些關於如何識彆“偷工減料”或者“摻假”的技巧，讓我們可以更好地保護自己的利益。這本書，如果能夠成為一本“飼料原料的“體檢指南””，幫助我們這些非專業人士也能快速掌握基本的鑒彆能力，那就太有價值瞭。我希望能從中學習到如何成為一個更聰明的“飼料采購者”。
評分還行
評分物流很快，東西也不錯
評分挺好的一本書，就是有點小，沒有想像的那麼大本，內容還算是挺全吧。就是前幾章沒什麼用。
評分京東京東京東京東京東京東京東京東京東京東
評分物流很快，東西也不錯
評分京東京東京東京東京東京東京東京東京東京東
評分8
評分挺好的一本書，就是有點小，沒有想像的那麼大本，內容還算是挺全吧。就是前幾章沒什麼用。
評分感覺還好啦！，感覺還好啦！
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