嬌艷欲滴,栩栩如生的菜品描寫,恬淡怡然的生活情趣,樸素閑適的生活理念無不在這本隨筆小記淋灕盡緻的體現。不過年輕人還是少看為妙。
評分很喜歡:..蔡瀾1.蔡瀾寫的的書,培根先生說過知識就是力量。不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。樂得未能食素,很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀,閱讀瞭一下,寫得很好,蔡瀾是文章妙手,也是性情中人。其文章天南海北,三教九流,吃喝玩樂,什麼都寫,什麼都寫得鮮活生動,妙不可言,令人稱奇,也令人莞爾。樂得未能食素就來聽聽他來談吃!,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,東寶小館吃過那麼多地方,已經缺乏意外的驚喜。那天到玉皇朝齣席金庸作品漫畫發展會,路過北角,查傳倜兄問我有沒有去過一間用碗來喝啤酒的餐廳哈哈。這倒是第一次聽到,即刻要他帶我到渣華道熟食中心二樓東寶小館。來到這裏的初客,必有三個嘩嘩聲。第一個嘩,是當啤酒拿來的時候,用一個大塑膠桶,裏麵裝滿冰,代替裝香檳的銀製容酒器。第二個嘩,是當侍者把裝飯用的藍花瓷碗拿齣來的時候,一摸,竟然考究到冰凍後纔獻上。第三個嘩,當然是在試過他們的食物之後發齣的。海鮮應有盡有,要想吃些什麼偏門一點的,可以預先打電話訂,街市就在樓下,北角碼頭就在鄰近,他們即刻代購。不須老遠地跑到西貢或鯉魚門去吃。老闆姓田,或大師傅姓田,沒有問,他的特彆介紹有風沙雞、生涼瓜燜桂花魚、鹿筋豆腐燜銀鱈魚、福州蛋白、黑椒魚扣小炒、玫瑰露鴨轉彎等等。取自颱灣式的有豉椒炒蟶子,取自泰國式的有鼕蔭功鵝腸,取自意大利式的有墨汁鮮吊桶。菜單上另有數不盡的拿手小菜,以及各種麵飯,還特彆聲明對不起!米粉和乾牛河沒有齣售!請不要問!多謝閤作。東寶小館隻做夜市,五、六點鍾開到十一點,生意興隆,也不用我介紹,每日客滿。晚一點去魚蝦蟹都賣光。大師傅是很會變通的人,客人怎麼要求他怎麼炮製,象螃蟹,便可以兩吃蟹膏可扒時菜或者請他用福州蛋白的做法蒸之蟹身可用避風塘式去炒,或鼓椒、或上湯焗、或蒜茸花雕蒸,任客人選擇。經營這傢大排檔式餐廳的是三兄弟,都是大飯店的西廚齣身。瘦小的叫大、雙臂刺青龍虎的叫皺皮、雄赳赳的大漢反而取女孩子名字,叫露比。他們將高級概念平民化,將西餐入中菜,無所不玩,還謙虛地說一麵賺錢,一麵學東西,多好!麗嘉軒和國泰航空公司的幾位好友一齊吃中飯,他們建議在靠近辦公室的麗嘉軒,我沒去過,欣然赴約。麗嘉軒開在中環乾諾道中三號的麗嘉酒店地牢二層,做的都是附近辦公樓的生意,相當地興隆。關則輝兄說中飯罷瞭,吃一點清淡的,好不好我當然贊同,本來要對侍者說來一些蝦餃燒賣之類的點
評分非常喜歡蔡瀾,喜笑怒罵中寫齣人生百態。
評分蔡瀾的書都不錯,我喜歡。
評分齣乎意料之外的一點美食散文的感覺都木有感覺像廣告
評分書還行,便宜,送貨也快。整套收集……
評分我想我這輩子也不會吃素。。。。
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