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乐饮 著

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787535637796

版次：1

商品编码：10268841

包装：平装

丛书名： 读图时代

开本：24开

出版时间：2010-08-01

用纸：胶版纸

页数：143

正文语种：中文

编辑推荐

　　茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐、完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。
近年来，观赏和参与能够体现品茗意境的茶艺活动，已然成为人们远离喧嚣、放松身心的减压方式。茶艺这项内涵丰富的艺术，也越来越受到人们的关注。
针对读者的需要，《最新中国茶艺百问百答》以百问百答的形式谋篇布局，提炼茶艺知识点，力求为读者提供一个认知茶艺的平台。希望通过阅读本书，使读者感受到茶艺于人生的益处。

内容简介

茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐、完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。在快节奏的现代生活中，寻一雅静之地，以茶为媒，沉潜涵咏、静心顺气地与心灵对话，乃人生一大幸事。

目录

1 茶艺基本知识
001 什么是茶艺？
002 茶艺有哪些分类？
003 茶艺与茶道的关系是什么？
004 陆羽对中国茶艺发展的贡献是什
005 什么是茶艺的六要素？
006 什么是合格的茶艺师？
007 茶有哪些分类？如何评茶？
008 泡茶如何选水？
009 茶具有哪些种类
010 古代茶具由哪些器物组成
011 代茶具由哪些器物组成？
O12 如何正确选用茶具？
013 如何正确清洁茶具体？
014 冲茶的方法有哪些？
015 如何掌握用茶量？
016 如何掌握冲泡水温？
017 如何掌握冲泡时间和次数？
018 如何品茶？
019 什么是主题茶艺？
020 什么是茶席设计？
021 茶艺的环境特点是什么？
022 茶艺的一般过程是什么？
2 茶艺礼仪规范
023 茶艺礼仪的原则是什么？
024 茶艺表演的动作原则是什么？
025 茶艺仪表的要求是什么？
026 站姿礼仪的要求是什么？
027 坐姿礼仪的要求是什么？
028 跪姿礼仪的要求是什么？
029 行姿礼仪的要求是什么？
030 什么是寓意礼？
031 什么是鞠躬礼？
032 什么是伸掌礼？
033 奉茶礼仪的要求是什么？
034 什么是捧取法？
035 什么是端取法？
036 提壶的手法该如何把握？
037 握杯的手法该如何把握？
038 温壶的手法该如何把握？
039 温杯的手法该如何掌握？
040 温盖碗的手法该如何掌握？
041 开闭茶罐的手法该如何掌握
042 取茶的手法该如何掌握？
043 投茶的方法该如何掌握？
044 润茶的手法该如何掌握？
045 冲中水、斟水的手法该如何掌握？
046 茶巾的折叠、取用手法有哪些？
3 七大茶类茶艺
047 绿茶的特点是什么？
048 绿茶的冲泡器具有哪些？
049 绿茶的壶泡茶艺是怎样的？
050 绿茶的杯泡茶艺是怎样的？
051 绿茶的盖碗泡茶艺是怎样的？
052 白茶的特点是什么？
053 白茶的冲泡器具有哪些？
054 白茶的壶泡茶艺是怎样的？
055 白茶的杯泡茶艺是怎样的？
056 白茶的民俗茶艺是怎样的？
057 黄茶的特点是什么？
058 黄茶的冲泡器具有哪些？
059 黄茶的杯泡茶艺是怎样的？
060 乌龙茶的特点是什么？
061 乌龙茶的冲泡器具有哪些？
062 乌龙茶的壶泡茶艺是怎样的？
063 乌龙茶的杯泡茶艺是怎样的？
064 乌龙茶的盖碗泡茶艺是怎样的？
065 红茶的特点是什么？
066 红茶的冲泡器具有哪些？
067 红茶的壶泡茶艺是怎样的？
068 红茶的盖碗泡茶艺是怎样的？
069 黑茶的特点是什么？
070 黑茶的冲泡器具有哪些？
071 黑茶的壶泡茶艺是怎样的？
072 黑茶的盖碗泡茶艺是怎样的？
073 花茶的特点是什么？
074 花茶的冲泡器具有哪些？
075 花茶的盖碗泡茶艺是怎样的？
4 特殊茶艺
076 潮州工夫茶茶艺是怎样的7
077 何谓富室茶艺？
078 何谓文士茶艺？
079 何谓农家茶艺？
080 何谓道家茶艺？
081 江西贵士茶艺是怎样的？
082 四川长嘴壶茶艺是怎样的？
083 蝴蝶结茶艺是怎样的？
084 送子游学茶艺是怎样的？
085 金叶银芽茶艺是怎样的？
086 祝福茶茶艺是怎样的？
087 禅茶茶艺是怎样的？
5 民俗茶饮
088 什么是徽州四道茶？
089 什么是昆明九道茶？
090 什么是擂茶？
091 什么是普洱烤茶？
092 什么是白族三道茶？
093 什么是傣族竹筒茶？
094 什么是傈僳族雷响茶？
095 什么是拉祜族烤茶？
096 什么是基诺族凉拌茶？
097 什么是布朗族青竹茶？
098 什么是藏族酥油茶？
099 什么是蒙古族奶茶？
100 什么是回族刮碗子茶？

精彩书摘

　　煎茶法
煎茶法是唐代陆羽在《茶经》中记载的一种煎煮方式。其茶主要用饼茶，即把采摘的茶叶经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序后制成茶饼团，煮茶时将饼团碾成碎末。煎茶法具体操作过程分为五步：
炙茶：由于饼茶比其他茶类含水量高，在存放过程中会自然吸收水分，炙烤可烘干饼茶内的水分，使茶味散发。炙烤饼茶需经常翻动，不能迎风炙烤，否则火苗被风吹得飘忽不定，影响饼茶受热。烘干后的饼茶需尽快用纸袋装好，避免茶香散失。
碾罗：把炙烤过的饼茶碾成末，再用罗合筛茶。
煮水：用一个大口的锅烧水，燃料以木炭为佳，其次可用硬柴，不能使用沾染较多油脂的柴薪和朽坏的木料。煮茶所用的水以泉水最佳。煮水时，水分“三沸”——沸是水刚刚冒气泡，有点微小的声音；二沸是锅的边缘水面也开始冒泡；三沸是锅内的水开始上下翻腾。三沸过后的水不再适合煎茶。煎茶：在水煮至一沸时，取出一瓢水，在锅中心漩涡处放入一定量的茶末，慢慢搅动。

前言/序言

　　茶艺，简单说来就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中，泡茶是“茶艺”的主体。依据不同的茶叶种类，茶艺有绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、红茶茶艺等多个分类；依据不同的习茶方法，茶艺有壶泡、玻璃杯泡、盖碗泡等多种形式。此外，茶人还从一些地区性用茶风俗中获取灵感，总结创制出了特色鲜明的茶艺，如工夫茶艺、宫廷茶艺、文士茶艺、农家茶艺、道家茶艺等。
　　提起茶艺，人们自然会想到茶道。“茶道”一词最早出现在唐代，而“茶艺”则是20世纪70年代由台湾茶人首先提出，二者各有侧重，又相辅相成。茶道注重饮茶、品茶的精神层面，但须以茶艺为载体；茶艺注重泡茶、品茶的物质层面，但须以茶道为指导。茶艺包括人、茶、水、器、艺、境六要素。六要素俱美，才可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。近年来，观赏和参与能够体现品茗意境的茶艺活动，已然成为人们远离喧嚣、放松身心的减压方式。茶艺这项内涵丰富的艺术，也越来越受到人们的关注。针对读者的需要，本书以百问百答的形式谋篇布局，提炼茶艺知识点，力求为读者提供一个认知茶艺的平台。希望通过阅读本书，使读者感受到茶艺于人生的益处。

评分☆☆☆☆☆

想了解一下中国茶叶的知识，买了8本这个系列的书，浅显易懂，对增长知识还可以。

评分☆☆☆☆☆

内容还没认真看，翻了下，很温暖的文字 喜欢,会一直在京东购书 这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？她一一说出书名，晕，那是我买的书啊。原来我下订单的时候，忘了把地址改过来，送到她那儿去了。这下可把她乐死了，把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了，废话不说。|还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈~~~不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧 下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。

评分☆☆☆☆☆

“书是人类进步的阶梯。”这是高尔基爷爷的一句名言，也同样是对书籍赞美的一句名言。从这句话中便可以看出书在世界的地位是多么重要，它的价值有多么珍贵。正如高尔基爷爷所说的，一本一本的书，就像一个一个的阶梯，使人爬上高峰。但是爬上高峰的路是陡的，是险的，是要的努力才能爬上去的。读一些不同的书籍就像是在爬阶梯，对自己也是很有帮助的，但也要会选择书籍。一本好书就犹如是由钻石似的思想和那些珍珠似的字句堆砌而成的无价之宝，其中所蕴含着的知识与智慧是那样的珍贵，书籍真可谓是人类的良师益友、精神的食粮啊！相反，如果我们去读那些几乎汇集了天下所有肮脏之物的不利于健康的书籍，那不是在掌握知识、寻找乐趣，而是在使自己堕落，会使自己变得庸俗、无知。

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和阿廖沙相比，我们的童年是灿烂的，是彩色的；是没有烦恼痛苦的，更是无忧无虑的。有那么多的孩子甚至不懂什么叫做“打”，因为我们从没有经历过被人打、被人拿鞭子抽的滋味。那也许是一种无法想象的痛苦吧。当然，除此之外，我们的生活中也很少有家人之间的勾心斗角，为争夺财产而打架斗殴之类贪婪、凶狠的事情。更不会发生残忍的把某个无辜的人无端地折磨致死这类想都没想过的“恐怖事件”。

评分☆☆☆☆☆

:..乐饮1.乐饮写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。最新中国茶艺百问百答，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐、完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。近年来，观赏和参与能够体现品茗意境的茶艺活动，已然成为人们远离喧嚣、放松身心的减压方式。茶艺这项内涵丰富的艺术，也越来越受到人们的关注。针对读者的需要，最新中国茶艺百问百答以百问百答的形式谋篇布局，提炼茶艺知识点，力求为读者提供一个认知茶艺的平台。希望通过阅读本书，使读者感受到茶艺于人生的益处。，阅读了一下，写得很好，茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐、完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。在快节奏的现代生活中，寻一雅静之地，以茶为媒，沉潜涵咏、静心顺气地与心灵对话，乃人生一大幸事。，内容也很丰富。茶艺，简单说来就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中，泡茶是茶艺的主体。依据不同的茶叶种类，茶艺有绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、红茶茶艺等多个分类依据不同的习茶方法，茶艺有壶泡、玻璃杯泡、盖碗泡等多种形式。此外，茶人还从一些地区性用茶风俗中获取灵感，总结创制出了特色鲜明的茶艺，如工夫茶艺、宫廷茶艺、文士茶艺、农家茶艺、道家茶艺等。提起茶艺，人们自然会想到茶道。茶道一词最早出现在唐代，而茶艺则是20世纪70年代由台湾茶人首先提出，二者各有侧重，又相辅相成。茶道注重饮茶、品茶的精神层面，但须以茶艺为载体茶艺注重泡茶、品茶的物质层面，但须以茶道为指导。茶艺包括人、茶、水、器、艺、境六要素。六要素俱美，才可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。近年来，观赏和参与能够体现品茗意境的茶艺活动，已然成为人们远离喧嚣、放松身心的减压方式。茶艺这项内涵丰富的艺术，也越来越受到人们的关注。针对读者的需要，本书以百问百答的形式谋篇布局，提炼茶艺知识点，力求为读者提供一个认知茶艺的平台。希望通过阅读本书，使读者感受到茶艺于人生的益处。，一本书多读几次，煎茶法煎茶法是唐代陆羽在茶经中记载的一种煎煮方式。其茶主要用饼茶，即把采摘的茶叶经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序后制成茶饼团，煮茶时将饼团碾成碎末。煎茶法具体操作过程分为五步炙茶由于饼茶比其他茶类含水量高，在存放过程中会自然吸收水分，炙烤可烘干饼茶内的水分，使茶味散发。炙烤饼茶需经常翻动，不能迎风炙烤，否则

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