农村书屋系列:肉鸽高效养殖技术一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何艳丽 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122078551

商品编码：1027140222

出版时间：2010-05-01

作  者:何艳丽　 著作 定  价:15 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2010年05月01日 页  数:178 装  帧:平装 ISBN:9787122078551 ●  绪论
●  一、肉鸽养殖业概况
●  二、我国饲养肉鸽的有利因素
●  三、我国肉鸽养殖业存在的问题和解决方法
●第二章  认识肉鸽
●    肉鸽的习性
●    一、配偶特性
●    二、筑巢恋巢特性
●    三、群居性
●    四、占区与啄斗
●    五、喜欢洗浴
●    六、食性广杂
●    七、记忆力强
●    八、警惕性高
●    九、适应性强
●  第二节  肉鸽的品种
●    一、国外主要肉鸽品种
●    二、国内主要肉鸽品种
●  第三节  肉鸽的营养价值和经济价值
●    一、鸽肉的营养价值
●部分目录

内容简介

我国自古就有“一鸽胜九鸡”的说法。随着人们生活水平的提高，肉鸽的消费量将呈持续增长的趋势，尤其是近年来，随着肉鸽深加工技术的进一步成熟，产品类别日渐丰富。目前国外的优良肉鸽品种有近10种，我国在国外肉鸽品种的基础上经杂交改良培育的品种又有5～7个。同一品种又分为乳鸽、青年鸽和产鸽等不同的生长、生理阶段，不同的品种、品系及不同的生长、生理阶段的肉鸽所需的营养各不相同。如何充分发挥每个生产周期的生产性能，让鸽子长得快、不生病而且投入少，是每个肉鸽养殖从业者应当首先掌握的养殖技巧。
    本书主要介绍了肉鸽的营养与饲料、肉鸽的繁殖、肉鸽的饲养管理、肉鸽的疾病防治技术、肉鸽的产品加工等内容。主要目的是普及和推广肉鸽科学养殖技术，发展肉鸽养殖业，指导肉鸽生产。
    本书适合肉鸽养殖场技术人员、个体经等
    鸽子又称家鸽，在动物学分类上属于脊索动物门、鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属，是由野生的原鸽经过人类长期驯养而成。目前较为突出的肉鸽品种大约有20几种，是家鸽中体型优选的一个类型，专门用于给人们提供品质优良的肉食品。
    一、肉鸽养殖业概况
    肉鸽饲养作为家禽业的新宠，伴随着我国改革开放政策而诞生，随着中国香港、东南亚乳鸽市场大量需求而日渐兴起。20世纪70年代末、80年代初，上海、广东等地率先引进和发展肉鸽养殖业。1986年以后逐渐由南向北发展，至80年代末、90年代初，受倒种炒种等不法行为的影响，我国的肉鸽饲养业一度陷入低谷。1994年我国颁布了《种畜禽管理条例》，将肉鸽列入家禽行列。从而规范了种源市场，加强了行业引导，使我国的肉鸽养殖业逐等

    鸽子又称家鸽，在动物学分类上属于脊索动物门、鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属，是由野生的原鸽经过人类长期驯养而成。目前较为突出的肉鸽品种大约有20几种，是家鸽中体型*大的一个类型，专门用于给人们提供品质优良的肉食品。
    一、肉鸽养殖业概况
    肉鸽饲养作为家禽业的新宠，伴随着我国改革开放政策而诞生，随着*国香港、东南亚乳鸽市场大量需求而日渐兴起。20世纪70年代末、80年代初，上海、广东等地率先引进和发展肉鸽养殖业。1986年以后逐渐由南向北发展，至80年代末、90年代初，受倒种炒种等不法行为的影响，我国的肉鸽饲养业一度陷入低谷。1994年我国颁布了《种畜禽管理条例》，将肉鸽列入家禽行列。从而规范了种源市场，加强了行业引导，等

《家禽绿色养殖与疫病防控实操手册》 一、 封面语/引言 在快速发展的现代农业浪潮中，追求经济效益的同时，如何保障食品安全，呵护生态环境，已成为行业内最迫切的课题。本书旨在为广大养殖户，尤其是追求可持续发展、注重产品品质的家禽从业者，提供一套全面、系统、实用的绿色养殖与疫病防控解决方案。我们深知，优质的养殖不仅仅是简单的投入与产出，更是对生命负责，对土地负责，对消费者负责的综合体现。本书将以科学的理念、先进的技术、丰富的实践经验，引领您走出一条绿色、高效、健康的家禽养殖新路径。 二、 本书核心价值与亮点 1. “绿色”理念深度践行： 本书将“绿色养殖”贯穿始终，从饲料选择、养殖环境、疾病预防到产品出栏，层层把关。我们提倡不使用或少使用抗生素、化学合成药物，转向利用天然替代品、益生菌、中草药等，从源头保障家禽健康，减少药物残留，生产出安全、美味、营养的绿色禽肉产品。 2. 疫病“防重于治”的科学思维： 传统的疫病防控往往侧重于治疗，而本书则强调预防的重要性。通过构建完善的生物安全体系、优化养殖环境、提升家禽自身免疫力，将疾病发生的概率降至最低。即使发生疫情，也能迅速、准确地进行诊断与处置，最大限度地减少损失。 3. 技术细节的深度解析： 本书不仅仅停留在理论层面，更注重操作细节的传授。从雏禽的孵化与管理，到育成期的饲养管理，再到产蛋期和出栏前的关键环节，都进行了图文并茂的详细讲解。每一个步骤、每一个指标，都力求清晰明了，便于操作。 4. 综合性与实用性的完美结合： 本书涵盖了家禽养殖的各个方面，包括但不限于品种选择、场舍建设、饲料配方、环境控制、疫苗免疫、常见病诊断与治疗、病死禽无害化处理、产品营销等。内容全面，贴近实际生产需求，是养殖户案头必备的“百科全书”。 5. 前沿科技与传统智慧的融合： 本书在介绍先进的养殖理念与技术的同时，也融入了许多经过实践检验的传统养殖智慧。例如，对中草药在疫病预防与治疗中的应用，以及利用自然条件改善养殖环境等，都进行了深入探讨。 三、 内容详尽解析 第一篇：绿色养殖的基石 第一章：绿色养殖理念与实践 1.1 什么是绿色家禽养殖？ 定义与核心原则（生态友好、资源节约、产品安全、动物福利）。 绿色养殖的意义与价值（经济效益、社会效益、环境效益）。 发展趋势与政策导向。 1.2 绿色养殖的关键要素 1.2.1 种源选择： 适合本地环境、抗病力强的优良品种介绍。 如何评估种禽品质，选择健康种苗。 地方特色品种的保护与开发。 1.2.2 养殖环境： 场址选择与布局：远离污染源，交通便利，符合环保要求。 场舍设计与建设：通风、采光、保温、防潮、防暑等方面的绿色化改造。 养殖密度科学控制：避免过度拥挤，减少应激。 清洁与消毒：绿色消毒剂的选择与应用，环境卫生维护。 1.2.3 饲养管理： 饲料的选择与加工：优质、安全、营养的饲料原料，粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质的合理配比。 饲料添加剂的绿色替代：益生菌、酶制剂、植物提取物、微生态制剂的应用。 饮水质量与管理：保证清洁、卫生的饮用水，定期检测水质。 精细化饲养：根据不同生长阶段家禽的营养需求，调整饲喂量与饲喂方式。 1.2.4 动物福利： 提供充足的空间、活动区域。 减少对家禽的应激。 满足家禽的自然行为需求。 第二章：生物安全体系的构建与维护 2.1 生物安全的重要性与原则 “围堵、净化、消灭”的策略。 “进出隔离，人员隔离，物料隔离”的“三隔离”原则。 2.2 场区规划与隔离措施 厂区划分：生产区、生活区、办公区、污物处理区。 进出车辆、人员、物料的消毒通道设置。 围墙、隔离带、防虫网、防鸟网的构建。 2.3 兽医卫生管理 严格的兽药管理制度：采购、储存、使用、销毁。 定期对场区环境、设备进行消毒。 病死禽的无害化处理：深埋、焚烧、生物发酵等。 废弃物（垫料、粪便）的科学处理与利用。 2.4 员工培训与健康管理 对员工进行生物安全知识培训。 建立员工健康检查制度。 规范员工的着装、行为。 第二篇：家禽常见疾病的识别与绿色防控 第三章：家禽常见病毒性疾病的绿色防控 3.1 禽流感 识别与诊断：临床症状、病理变化、实验室诊断方法。 绿色防控策略：加强生物安全、疫苗免疫（根据当地流行情况）、提高家禽自身免疫力、利用抗病毒中草药。 非药物干预措施：环境控制、强化营养。 3.2 新城疫（鸡瘟） 识别与诊断。 绿色防控策略：科学免疫接种（不同毒株、不同疫苗）、改善饲养管理、提高抗病力、辅助治疗（如使用免疫增强剂）。 3.3 传染性法氏囊病（鸡传染性喉气管炎） 识别与诊断。 绿色防控策略：免疫接种、避免应激、改善肠道健康、使用益生菌。 3.4 马立克氏病 识别与诊断。 绿色防控策略：选择抗病力强的品种、严格的隔离措施、疫苗免疫、改善饲养环境。 3.5 其他常见病毒性疾病 如鸡痘、传染性支气管炎、传染性喉气管炎等。 针对性的绿色防控建议。 第四章：家禽常见细菌性疾病的绿色防控 4.1 鸡白痢 识别与诊断。 绿色防控策略：种蛋消毒、雏鸡管理、抗生素的审慎使用与替代（如益生菌、特定中草药）、环境卫生。 4.2 鸡霍乱 识别与诊断。 绿色防控策略：生物安全、疫苗免疫（地方流行株）、加强饲养管理、免疫力提升。 4.3 鸡副伤寒 识别与诊断。 绿色防控策略：种禽健康检查、环境消毒、饲料安全、必要时的药物治疗与替代。 4.4 大肠杆菌病 识别与诊断。 绿色防控策略：改善通风、降低湿度、提高饲料质量、肠道健康维护（益生菌、酸化剂）、中草药辅助。 4.5 支原体病（如鸡慢性呼吸道病） 识别与诊断。 绿色防控策略：无特定治疗方法，以预防为主；加强生物安全、免疫接种、提高抗病力、改善饲养环境、控制继发感染。 4.6 霉菌毒素中毒 识别与诊断。 绿色防控策略：饲料原料的严格把关、科学储存、使用霉菌吸附剂、添加抗氧化剂、肝脏保护剂。 第五章：家禽常见寄生虫病与真菌性疾病的绿色防控 5.1 寄生虫病 5.1.1 体内寄生虫（如蛔虫、毛滴虫、球虫）： 识别与诊断。 绿色防控策略：环境卫生、定期驱虫（选择低毒、高效的驱虫剂，或植物源驱虫剂）、免疫力提升、饮水卫生。 5.1.2 体外寄生虫（如螨虫、虱子）： 识别与诊断。 绿色防控策略：场舍环境治理、定期检查家禽、使用安全环保的体外驱虫剂、加强通风。 5.2 真菌性疾病 如曲霉菌病（卡他病）。 识别与诊断。 绿色防控策略：控制饲料和垫料的霉变、保持场舍干燥通风、提高家禽免疫力。 第三篇：绿色养殖下的精细化管理与增值 第六章：绿色饲料配方与饲喂策略 6.1 优质饲料原料的选择与检验 玉米、豆粕、麸皮、米糠等谷物类。 蛋白质来源：鱼粉、肉粉、昆虫蛋白等。 能量与营养物质的评估。 饲料原料的霉变、农药残留、重金属检测。 6.2 绿色饲料添加剂的应用 6.2.1 益生菌： 作用机理、选择与应用（如芽孢杆菌、乳酸菌）。 6.2.2 酶制剂： 提高饲料利用率，减少环境污染。 6.2.3 植物提取物与中草药： 免疫增强类：黄芪、党参、板蓝根等。 抗病毒、抗菌类：大蒜素、金银花、连翘等。 抗氧化、肝脏保护类：维生素E、硒酵母、五味子、茵陈等。 促进生长、改善消化类：山楂、麦芽等。 6.2.4 酸化剂： 有机酸（柠檬酸、乳酸）等，调节肠道pH。 6.2.5 微量元素与维生素： 科学配比，避免过量。 6.3 不同生长阶段的饲喂策略 雏禽期：高营养、易消化。 育成期：平稳生长，为开产做准备。 产蛋期：高产、保质。 换羽期：恢复体能。 6.4 饲料贮存与管理： 防潮、防霉、防虫。 第七章：环境控制的精细化管理 7.1 温度、湿度与通风的科学调控 不同生长阶段最佳的温湿度范围。 通风设备的选择与应用：自然通风、强制通风。 氨气、硫化氢等有害气体的监测与控制。 7.2 光照管理 光照强度、光照时间对家禽生长与生产性能的影响。 不同品种、不同生长阶段的光照方案。 7.3 垫料管理 垫料的选择（如锯末、稻壳、刨花）。 保持垫料的清洁、干燥、疏松。 垫料的更换与处理。 第八章：疫苗免疫与药物使用的规范化 8.1 疫苗免疫的科学规划 免疫程序制定：根据当地疫病流行情况、家禽品种、饲养密度等因素。 疫苗的选择与质量把关。 疫苗的正确接种方法（注射、滴眼、滴鼻、饮水、气雾）。 免疫效果的监测与评估。 8.2 药物替代与合理使用 明确药物使用的原则：有病才治，无病少治。 优先选择绿色、低毒、高效的药物。 严格遵守用药剂量、用药疗程、休药期。 鼓励使用中草药、益生菌等作为辅助治疗或替代治疗。 建立详细的用药记录。 第九章：常见非传染性疾病的防治与处理 9.1 营养代谢性疾病 如佝偻病、软脚病、异食癖。 原因分析（饲料不均衡、缺乏维生素D、钙、磷）。 绿色防治策略：调整饲料配方，保证营养均衡，加强运动，合理日照。 9.2 机械性损伤与外伤 原因分析（拥挤、尖锐物品、捕食者）。 防治策略：改善饲养环境，减少拥挤，定期检查场地。 9.3 中暑与寒冷应激 原因分析与症状。 防治策略：做好防暑降温（通风、喷雾、遮荫）和防寒保暖（保温、减少风口）。 9.4 自身免疫力下降 原因分析（长期使用抗生素、营养不良、环境不良、过度免疫）。 绿色提升策略：改善饲养管理，优化饲料，使用免疫增强剂（如中草药、益生菌），减少应激。 第十章：产品质量安全与营销 10.1 绿色禽肉产品的质量控制 药物残留检测。 微生物检测。 重金属检测。 追溯体系的建立。 10.2 品牌化与市场营销 绿色、健康、安全是核心卖点。 建立稳定的销售渠道。 与消费者沟通，提升品牌认知度。 利用电商平台拓宽市场。 四、 结语 “绿色养殖”并非一句空泛的口号，而是对现代农业发展方向的深刻洞察，是对健康生活方式的积极追求。本书倾注了编者多年来在实践中的积累与思考，希望能为您提供切实可行的指导。我们坚信，通过科学的管理、精细的操作、对生态的敬畏，每一位养殖户都能打造出安全、优质、高附加值的绿色家禽产品，实现经济效益与社会效益的双赢，为消费者带来健康，为家园留下绿色。愿本书成为您绿色养殖道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这套“农村书屋系列”的书籍，我是冲着能解决实际问题才买的，但说实话，这次的体验有点一言难尽。我主要关注的是如何提高作物的抗病虫害能力，尤其是针对一些新型的真菌感染。我期待这本书能详细介绍一些生物防治的方法，比如利用天敌或者微生物制剂，而不是那种老生常谈的化学农药轮换使用。结果呢，书里花了大量的篇幅在介绍一些基础的土壤改良知识，虽然这些知识本身没错，但对于一个已经有几年种植经验的人来说，显得过于浅显了。关于病虫害防治的那几章，内容非常概括，缺乏具体的案例分析和数据支撑，读起来像是教科书的目录，而不是一本实用的技术手册。比如，当谈到如何识别早期的白粉病迹象时，描述得非常模糊，对比图示也完全没有，我还是得回到网上找专业的病理图谱才能确认。如果一个系列的目标是服务于基层农民，那么内容就应该更接地气，更具操作性，而不是停留在理论层面。我希望未来的版本能在案例研究和图片识别上下更多功夫。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计，坦白地说，非常不适合长时间阅读。纸张质量一般，油墨味比较重，而且字体大小和行间距设置得不是很合理，长时间盯着看眼睛很容易疲劳。作为一本技术参考书，清晰的图表和结构化的信息展示至关重要。然而，书中很多关键步骤的流程图做得非常粗糙，线条混乱，根本无法准确传达操作要领。我尝试按照书中的某个步骤去调试我的小型农机具，结果因为图示的模糊，多走了很多弯路。另外，术语的使用不够规范化，同一个概念在不同章节出现的名称不统一，这对于初学者来说，会造成很大的理解障碍。一本好的技术书籍，应该在易读性和信息准确性之间取得平衡，而这本在“易读性”这一环上做得远远不够，简直让人抓狂。

评分☆☆☆☆☆

购买这套书的初衷是想系统学习一下现代农业的生态循环理念，特别是如何构建一个低投入、高产出的可持续农业系统。我特别关注的是如何通过优化种植结构，减少外部投入对环境的压力。这本书在介绍作物轮作时，给出的方案大多是基于几十年前的经验，缺乏对当前气候变化和市场需求变化带来的新挑战的考量。例如，书中推荐的几组轮作搭配，在当前的土壤肥力条件下，实际效果可能会大打折扣，而且没有提供相应的肥料替代方案。更让我感到失望的是，书中关于废弃物资源化利用（如秸秆还田、畜禽粪便无害化处理）的论述非常简略，只是蜻蜓点水般提了一下，没有深入讲解技术细节和操作规范。一个真正面向“可持续发展”的指南，应当提供切实可行的、符合当前环保标准的具体技术路径，而不是空泛的口号。

评分☆☆☆☆☆

我对农业科技推广方面的书籍一直抱有很高的期望，毕竟这是连接科研成果和实际生产的桥梁。然而，这本“农村书屋系列”给我的感觉是信息有些过时了。我最近在尝试引进一些新的灌溉技术，特别是滴灌和精准施肥系统，这些在发达地区已经很成熟了。我原以为书中会包含一些关于现代农业机械化和智能化管理的章节，比如无人机测绘、物联网数据采集等方面的基础介绍。但全书的重点似乎还停留在传统的“看天吃饭”和经验主义的阶段。关于节水技术的部分，仅仅提到了铺设地膜，对于更高效的微喷和地下滴灌系统的成本核算和维护保养几乎没有涉及。这让这本书的实用价值大打折扣，感觉它更像是给刚刚接触农业的新手入门看的，对于想要升级现有生产方式的农户来说，提供的帮助非常有限。科技发展日新月异，书籍内容的更新速度实在跟不上时代的需求。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本“农村书屋”的系列丛书，本意是想补充一些关于农产品深加工和品牌建设的知识，以期能提高农产品的附加值，而不是仅仅停留在初级农产品的销售层面。然而，全书几乎将重点放在了种植和养殖环节的技术细节上，对于市场营销、农产品质量安全追溯体系的建立，以及如何注册地方特色品牌等方面，内容极其匮乏。比如，关于如何进行简单的初级加工，如制作地方特色酱料或者烘干产品，书中只用了一小节做了笼统介绍，完全没有涉及关键的卫生标准和保质期控制。对于现在日益重要的“订单农业”和电商渠道的对接，这本书更是只字未提。这让我觉得，这本书的内容定位似乎停在了“种出来”的阶段，而完全忽略了“卖得好”这个同样关键的环节，对于想要实现产业升级的农户来说，帮助实在有限。