內容簡介
《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲成本核算與控製一本通》主要包括上中下三篇,其中上篇介紹餐飲成本核算基礎知識及其核算方法,中篇以餐飲食品成本控製為核心,分彆介紹餐飲食品生産前、生産中、生産後三個階段的成本控製,下篇餐飲其他成本控製主要介紹餐飲酒水成本控製及其他支齣費用的控製。還可以 紙質不錯 讀後有感觸
評分書不錯,幫領導買的,滿意!就是快遞有點糟糕
評分很好
評分是我想找那本書,各方麵都不錯開發智力
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評分寫的一般,內容太過普通!
評分這本書很實用
評分京東的産品就是比某些網站的要放心不少,繼續支持京東發展,單不要忘瞭老百姓的支持,多給老顧客更多的優惠和活動
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