内容简介
《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》主要包括上中下三篇,其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法,中篇以餐饮食品成本控制为核心,分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本控制,下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。看起来还行,只是封面有点旧,不影响使用
评分还可以啦
评分~~
评分不錯
评分一般般
评分讲的不太具体
评分刚开始接触餐饮行业,所以买来看看,应该还不错
评分还在研读,希望对于开店有实用价值
评分书不怎么样,快递员不错,书就写的不咋地全都是废话
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