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作  者:潘慧 著作 潘慧，朱惠娟　主编 主编 定  价:10 出 版 社:中国协和医科大学出版社 出版日期:2010年05月01日 页  数:134 装  帧:平装 ISBN:9787811363418 ●1．人的生长发育受哪些因素的影响?
●2．如何判断一个儿童的身高是否发育正常?
●3．矮小儿童常见吗?
●4．矮小儿童的治疗原则是什么?
●5．营养与一个人的身高有关系吗?
●6．什么是营养?
●7．什么是营养素?
●8．为什么说能量是生命的阳光?
●9．孩子摄取的能量跑哪儿去了?
●10．如何从能量角度看食物?
●11．为什么蔬菜水果难以吃饱?
●12．一日三餐各需提供多少能量呢?
●13．食物中的蛋白质有好坏之分吗?
●14．儿童少年对蛋白质摄人有什么特殊要求?
●15．孩子是否应该常饮奶、多吃豆类食物?
●16．脂质在儿童生长发育期扮演什么角色?
●17．不同年龄的男女青少年每天需要摄人多少能量呢?
●18．孩子们的能量份额该怎么安排?
●19．你了解维生素吗?
●20．脂溶性维生素对生长发育有啥影响呢?
●部分目录

内容简介

面对**各地的患者和家长与日俱增的来信或来院咨询，承担着繁重的医疗、教学和科研工作的临床医生们。由于时间精力有限，无法对每个患者都进行详细的说明和解释，为此编者想到写一本简明扼要的科普书籍，让患者和家长有机会能够冷静而全面地思考和掌握自己的病情，接受科学合理的治疗，并有机会和广大医护人员进行交流以弥补我们日常繁忙工作的不足。      一切生命活动离不开能量，一切能量均来自太阳能。儿童生长发育期能量摄取不仅用于满足生命活动所需，还用于生长发育。膳食能量摄人不足时，儿童身体会自动产生一种“适应”，降低基础代谢率，减少身体活动，使体重维持不变。若热能摄人量进一步减少到不足需要量80％时，则出现体重下降，身高生长速度明显趋缓。
    能量是生存之本，一其重要性无可替代。一项关于儿童膳食营养与行为的研究显示，实验期**个月内自由进食，蛋白质和能量均充足，儿童表现十分活跃，爱打球、骑车、午睡时间短。第二个月维持同样的蛋白质供给量，但能量摄人量减少10％，儿童仍维持同样体重，但打球、骑车时间减少，午睡时间增加。第三个月内将摄人热能再减少10％，为原来的80％，则活动进一步减少，生长停滞，学习效率明显下降，对周围环境的反应较迟钝。在婴幼儿等
    一切生命活动离不开能量，一切能量均来自太阳能。儿童生长发育期能量摄取不仅用于满足生命活动所需，还用于生长发育。膳食能量摄人不足时，儿童身体会自动产生一种“适应”，降低基础代谢率，减少身体活动，使体重维持不变。若热能摄人量进一步减少到不足需要量80％时，则出现体重下降，身高生长速度明显趋缓。

    能量是生存之本，一其重要性无可替代。一项关于儿童膳食营养与行为的研究显示，实验期**个月内自由进食，蛋白质和能量均充足，儿童表现十分活跃，爱打球、骑车、午睡时间短。第二个月维持同样的蛋白质供给量，但能量摄人量减少10％，儿童仍维持同样体重，但打球、骑车时间减少，午睡时间增加。第三个月内将摄人热能再减少10％，为原来的80％，则活动进一步减少，生长停滞，学习效率明显下降，对周围环境的反应较迟钝等
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