现代农业产业技术一万个为什么：油菜技术100问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张春雷，王汉中 等 著，中华人民共和国农业部 编

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• 油菜
• 现代农业
• 产业技术
• 农业技术
• 种植技术
• 油菜种植
• 农业问答
• 技术问题
• 农业生产
• 油菜生产

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109132658

版次：1

商品编码：10291084

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-03-01

页数：81

正文语种：中文

内容简介

如何预防油菜在年前出现抽薹开花现象？油菜薹花期如何防止茎秆裂开？油菜早春疯长有何特征？怎样防止油菜倒伏？什么叫油菜轻简化栽培技术？什么叫油菜免耕栽培技术？免耕栽培有哪些技术要点？油菜机械直播栽培技术有哪些？油菜菌核病有哪些症状？油菜菌核病主要有哪些农业防治措施？……通过阅读《油菜技术100问》你就能找到以上问题的答案。

目录

前言
一、油菜生产基础知识
1．为什么说菜籽油是最健康的植物油?
2．菜籽油在工业上有哪些用途?
3．菜籽饼粕如何加以利用?
4．油菜生长对生态条件有何要求?
5．油菜的生育期包括哪几个阶段?
6．优质油菜有哪些优越性和局限性?
7．双低油菜籽的标准是什么?
8．发展双低油菜有哪些好处?

二、油菜种植技术
9．双低油菜有哪些主推品种?
10．双低油菜有哪些生育特性?
11．油菜与其他作物如何进行轮作倒茬?
12．双低油菜有什么营养特性?
13．双低油菜的抗逆性如何?
14．影响双低油菜品质的因素有哪些?
15．为什么要实行油菜高产保优栽培?
16．如何实现双低油菜保优栽培?
17．影响油菜籽含油量的因素有哪些?
18．什么是杂交油菜?
19．如何种好杂交油菜?
20．什么叫油菜的“一菜两用"?
21．油菜冬前生长与春后产量有什么关系?
22．双低油菜高产技术路线包括哪几种类型?
23．如何做到油菜冬发?
24．怎样做到油菜秋发?
25．油菜秋发有哪些高产栽培模式?
26．秋冬发高产的技术要点有哪些?
27．油菜的需肥特点及施肥原则是什么?
28．怎样施肥才能获得优质、高产?
29．油菜缺氮症状及补救措施如何?
30．油菜缺磷症状及补救措施如何?
31．油菜缺钾症状及补救措施如何?
32．我国油菜产生“花而不实”的原因是什么?
33．油菜缺硼的症状有哪些?
34．如何施用硼肥?
35．油菜缺硼的补救措施有哪些?
36．油菜缺镁的症状有哪些?
37．油菜缺锰的症状有哪些?
38．油菜缺硫的症状有哪些?
39．油菜缺锌的症状有哪些?
40．施用植物生长调节剂有何作用?
41．油菜生产上有哪些常用的植物生长调节剂?
42．使用植物生长调节剂应注意哪些问题?
43．冬前油菜叶片为什么会发红?
44．为什么说油菜育苗移栽是一项高产、稳产的栽培技术?
45．育苗移栽中苗床的播种期如何确定?
46．怎样提高播种质量及苗床管理?
47．怎样做到保证移栽质量、合理密植?
48．如何进行移栽油菜苗期田间管理?
49．苗期施肥的原则是什么?
50．如何进行移栽苗冬前及春后田间管理?
51．如何进行花角期施肥?
52．如何进行花角期田间管理?
53．直播油菜有何特点?
54．油菜直播前应做哪些准备?
55．直播油菜何时播种为好?
56．如何控制直播油菜播种量?
57．直播油菜的播种方法有哪些?
58．如何进行直播油菜的苗期田间管理?
59．直播油菜有哪些施肥原则?
60．如何进行直播油菜的蕾薹期田间管理?
61．油菜渍害的特点与防渍方法是什么?
62．油菜有哪些需水特点?
63．油菜如何防旱及灌溉?
64．为什么说“冬水是油菜的命，春雨是油菜的病”?
65．油菜冻害有哪些表现?
66．油菜如何防冻?
67．如何预防油菜在年前出现抽薹开花现象?
68．油菜薹花期如何防止茎秆裂开?
69．油菜早春疯长有何特征?
70．怎样防止油菜倒伏?
71．什么叫油菜轻简化栽培技术?
72．什么叫油菜免耕栽培技术?
73．免耕栽培有哪些技术要点?
74．油菜机械直播栽培技术有哪些?

三、油菜病虫草害防治
75．油菜菌核病有哪些症状?
76．油菜菌核病主要有哪些农业防治措施?
77．如何用药物防治油菜菌核病?
78．油菜病毒病有哪些症状?
79．如何防治油菜病毒病?
80．油菜霜霉病有哪些症状?
81．如何防治油菜霜霉病?
82．油菜白锈病有哪些症状?
83．如何防治油菜白锈病?
84．如何判别油菜软腐病?
85．防治油菜软腐病有哪些措施?
86．如何防治油菜蚜虫?
87．如何防治菜青虫?
88．如何防治黄曲条跳甲?
89．如何防治油菜小菜蛾?
90．如何防治油菜潜叶蝇?
91．如何防治油菜菜螟?
92．油菜田主要有哪些杂草?
93．选择除草剂应遵循哪些原则?

四、油菜收获与贮藏
94．怎样确定油菜的最适收获期?
95．什么是油菜正确的收获方法?
96．油菜机械化收获技术有哪些?
97．油菜收割后应注意哪些问题?
98．如何才能保证油菜的纯度和品质?
99．油菜籽在贮藏期间会产生哪些变化?
100．贮藏油菜籽应注意哪些问题?

精彩书摘

48.如何进行移栽油菜苗期田间管理？
（1）及时浇活棵水菜苗栽人本田后，要及时浇活棵水，促发新根。但应注意保证良好的土壤通气状况，否则易烂根死苗。因此，移栽时水要轻浇，尤其是黏壤土质的田块，遇到土壤过干时，以浇水的效果最好，不要沟灌和漫灌。
（2）及时中耕松土 一般移栽油菜成活返青后进行第一次中耕，这次要浅锄，主要是松动根部周围的土壤，使根部通气良好，加速新根生长。第二次中耕可在冬前，结合追施腊肥进行，这次要深锄，使肥料渗入土中，并进行壅根培土。
（3）早施苗肥油菜从苗期到现蕾阶段需要吸收的氮、磷、钾肥占全生育期吸收总量的43％／6～50％，苗期早施肥是促进叶片生长、增强光合作用、积累较多营养物质、实现壮苗安全越冬的重要措施之一。一般分两次施苗肥：第一次在移栽成活时，约10月下旬至11月下旬，重施氮肥，每亩5～7千克尿素，对水浇施或雨前、雨后追施均可；第二次在12月上中旬施一次腊肥，以农家肥为丰。

前言/序言

　　党的十七届三中全会指出，农业发展的根本出路在于科技进步。为促进现代农业产业的发展，强化科研与生产实践的结合，促进农业技术推广、农村实用人才和新型农民培训工作，我们组织专家，创作编写了《现代农业产业技术一万个为什么》丛书。
　　这套丛书根据广大农民群众生产、生活需求，就主要农产品的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。

《现代农业产业技术一万个为什么：油菜技术100问》 油菜，一种平凡而伟大的作物，在中国人的餐桌和土地上扮演着不可或缺的角色。它不仅提供了香气浓郁的食用油，是烹饪佳肴不可或缺的调味品，更是重要的经济作物，为无数农民带来生计。从古老的耕作智慧到现代科技的精妙应用，油菜的种植、管理与发展，蕴含着丰富的知识和不断创新的力量。本书《现代农业产业技术一万个为什么：油菜技术100问》，正是为了回应广大农业从业者、科研人员、学生乃至所有关心油菜产业发展的读者朋友们，在实践与学习过程中所遇到的种种疑问而精心编撰。 本书紧紧围绕“油菜技术”这一核心，以“一问一答”的形式，系统性、条理性地梳理了从油菜的生物学特性、品种选择、栽培管理，到病虫害防治、机械化生产、产品开发等一系列关键环节。我们深知，现代农业的发展，离不开科学技术的支撑，更离不开对每一项具体技术的透彻理解和灵活运用。因此，本书力求在内容上做到权威、实用、前沿，旨在为读者提供一个全面、深入的学习平台，帮助大家解决在油菜生产实践中遇到的实际问题，提升油菜产业的技术水平和经济效益。 在内容设计上，本书遵循循序渐进、由浅入深的原则，力求覆盖油菜生产的各个方面。 基础篇：探究油菜的奥秘 在油菜的基础知识层面，我们首先解答了关于油菜的起源与进化、遗传多样性、不同品种的特性及其适应性等问题。例如，读者将了解到不同油菜（如甘蓝型油菜、白菜型油菜）在基因结构、生长习性、产量潜力以及抗逆性上的显著差异，以及这些差异如何影响其在不同区域和条件下的种植选择。我们将深入剖析油菜的生长发育规律，包括种子萌发、幼苗生长、现蕾开花、结荚成熟等关键生育期，以及这些时期对温度、光照、水分、养分等环境因素的需求，为科学管理提供理论依据。此外，还会探讨油菜的授粉机制，包括自花授粉和异花授粉的特点，以及对外界因素（如昆虫、风等）的影响，这对于理解产量形成和选育优良品种至关重要。 栽培篇：精耕细作，提升产量与品质 在栽培技术方面，本书涵盖了从播种到收获的全过程。我们详细解答了关于不同播种方式（如撒播、条播、穴播）的优缺点，以及如何根据土壤条件、气候特征和种植密度来确定最佳播种量和播种深度。土壤管理是油菜高产的关键，本书将深入探讨土壤的改良与培肥，包括秸秆还田、绿肥种植、有机肥和化肥的科学配合施用，以及如何根据土壤肥力测定结果制定精准施肥方案。水分管理同样不可忽视，本书会解答关于油菜不同生育期需水量、灌溉时机和灌溉方式的选择，以及如何应对干旱和洪涝等不利气候条件。对于病虫害防治，我们不仅列举了油菜常见的病害（如霜霉病、菌核病、病毒病）和虫害（如蚜虫、菜青虫、地下害虫）的发生规律、危害症状，还重点介绍了各类防治技术，包括农业防治、生物防治和化学防治的合理应用，强调绿色防控和综合防治理念，旨在降低农药残留，保障农产品质量安全。收割与晾晒也是影响油菜产量和品质的重要环节，本书将详细介绍不同收割方式（如人工收割、机械收割）的适用性，以及如何根据天气情况和油菜成熟度来确定最佳收割时间，并提供科学的晾晒和储藏方法，以减少损失。 品种篇：优良品种的抉择与应用 选择适宜的油菜品种是油菜生产成功的一半。本书在品种方面，将为读者提供详尽的指导。我们会介绍国内外主要的油菜品种类型，包括常规油菜、杂交油菜（特别是双低油菜），以及近年来发展迅速的油菜新品种，如高油酸油菜、耐盐碱油菜、抗病强油菜等。对于如何根据当地的自然条件、栽培习惯、市场需求以及抗病虫害能力等因素，科学地选择最适宜的油菜品种，本书将提供一系列评估标准和建议。此外，还会讲解油菜品种的鉴定方法、主要性状的检测技术，以及如何有效地进行油菜良种的繁育和推广，以确保种子质量和品种的纯度。 机械化与智能化：迈向现代高效生产 随着科技的进步，油菜生产的机械化和智能化水平日益提高。本书将深入探讨油菜生产中的各类农业机械，从耕作机械、播种机械、植保机械到收获机械，详细介绍其结构原理、操作方法、维护保养以及在不同生产环节的应用。同时，我们还会介绍油菜生产中越来越重要的智能化技术，如精准施肥、智能灌溉、病虫害预警系统、无人机植保等，以及如何利用这些技术提高生产效率、降低生产成本、减少资源浪费。 产品与加工：延伸产业链，提升价值 油菜不仅仅是食用油的原料，其产业链的延伸和产品加工同样具有巨大的潜力。本书将介绍油菜籽的加工技术，包括榨油工艺（如压榨法、浸出法）、粗炼、精炼过程，以及如何生产出符合标准的食用油。除了食用油，我们还将探讨油菜籽的副产品及其综合利用，如菜饼作为优质饲料和肥料的应用，以及油菜花粉、油菜生物质等高附加值产品的开发。此外，还会对油菜产业的发展趋势进行展望，包括绿色加工技术、功能性食用油的开发、生物柴油的应用等，以期为读者提供更广阔的视野。 本书的编写团队汇聚了在油菜育种、栽培、植保、加工等领域具有丰富理论知识和实践经验的专家学者，他们将多年的科研成果和一线经验转化为通俗易懂的问答形式，力求做到： 内容权威准确： 所有内容均基于最新的科研成果和行业标准，确保信息的科学性和可靠性。 问题聚焦实用： 所选取的问题都是广大油菜种植者和相关从业者在实际生产中最常遇到、最迫切需要解决的难题。 解答深入浅出： 运用通俗易懂的语言，结合生动的案例和图表，将复杂的科学原理和技术要点清晰地呈现出来，便于读者理解和掌握。 技术前沿新颖： 紧跟现代农业技术发展步伐，介绍最新的育种技术、栽培模式、植保理念和智能化装备，帮助读者掌握最先进的技术。 覆盖面广阔： 涵盖油菜生产的各个环节，力求为读者提供一个全面、系统的技术参考。 《现代农业产业技术一万个为什么：油菜技术100问》不仅仅是一本技术手册，更是一位值得信赖的农业技术向导。无论您是初涉油菜种植的新手，还是经验丰富的种植大户，抑或是农业科研人员、技术推广人员，本书都将是您在油菜生产实践中不可或缺的宝贵财富。我们希望通过本书，能够激发更多人对油菜产业的深入探索，推动中国油菜产业向着更高质量、更有效率、更可持续的方向发展，为保障国家粮食安全和促进农民增收做出更大的贡献。 让我们一起，在科技的引领下，让油菜产业焕发新的生机与活力！

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的困惑点在于其“新”与“旧”的知识平衡问题。既然书名强调“现代农业产业技术”，我自然期待其中包含最新的科研成果和市场前沿动态。然而，书中的很多技术点和案例分析，给我的感觉更像是对过去十年甚至更早经验的总结，对于近两年油菜育种、生物技术应用以及数字化管理方面的突破性进展，提及得非常有限或者完全缺失。例如，在讨论到新品种选育时，书中重点介绍的依然是传统的杂交技术和抗性筛选，对于近年来兴起的基因编辑技术在油菜上的应用前景，或者是由此带来的更高效的抗逆性品种的商业化进展，几乎没有涉及。这种知识的滞后性，使得这本书在指导当前产业决策时，显得力量不足，难以真正体现“现代”二字的价值。对于追求技术迭代速度的农业领域而言，信息的时效性至关重要，而这本书在这方面的表现，未能达到我的预期标准，更像是一份历史文献的汇编，而非面向未来的技术指南。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本名为《现代农业产业技术一万个为什么：油菜技术100问》的书时，我原本的期望是能看到一些深入的、技术性的探讨，毕竟书名听起来就非常专业。然而，阅读过程却让我感受到了作者在内容组织上似乎有些偏离了核心，仿佛是一本知识点的大杂烩，而不是针对特定主题的深度解析。比如说，书中花了相当大的篇幅去介绍一些基础的农业历史背景，这对于一个已经有一定基础的读者来说，显得有些冗余和拖沓。我更希望看到的是针对当下油菜种植过程中遇到的实际问题，比如新型病虫害的识别与防治策略，或者是在气候变化背景下，如何优化种植结构以提高产量的具体技术路径。书中的论述常常在宏观概念和微观操作之间摇摆不定，缺乏一条清晰的逻辑主线来引导读者。例如，在讨论到土壤改良的部分，作者似乎更倾向于描述为什么要改良，而不是如何具体操作，缺乏可操作性的指南和案例分析。这种平铺直叙的叙述方式，使得全书的知识密度并不算高，读起来有些吃力，而且收获的干货并不如预期中丰富。希望未来的版本能在内容聚焦性和实用性上有所加强，真正做到“一问一答”的精准打击。

评分☆☆☆☆☆

装帧设计和排版布局上，这本书的处理也未能完全契合其“技术问答”的定位。通常情况下，技术手册或者问答类书籍会采用清晰的标题层级、充足的图表对比，以及便于快速查阅的索引系统。然而，这本书的版式设计显得有些老旧，文字密度偏高，缺乏有效的视觉引导。尤其是在涉及到数据和参数的展示时，经常是以大段文字的形式呈现，这极大地影响了阅读的效率和信息吸收的流畅性。我花了大量时间去梳理那些本应一目了然的技术要点，反而被大量的文本块所淹没。如果能增加高质量的实地照片、流程图或者对比表格，将抽象的概念具象化，效果想必会好很多。此外，全书的语言风格也略显生硬和学术化，缺乏与普通农户或一线技术人员的有效沟通感，使得原本应该亲切的“问答”形式，读起来却像是在啃一本枯燥的理论文件，让人难以持久保持阅读的兴趣和专注力。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的总体感觉是，它试图涵盖的范围太广，以至于在每一个点上的深入程度都显得有些蜻蜓点水。作为一本面向“为什么”的问答集，我期待的是能够挖掘出一些行业内不那么为人所知的“内幕”或者说“深层原理”。然而，很多问题的解答更像是教科书上的标准答案，缺少了实践者在田间地头摸爬滚打后总结出的独到见解和经验教训。比如，关于油菜籽收获时机选择的讨论，虽然提到了几个影响因素，但对于不同品种在特定环境下的最佳收获窗口的描述，显得非常模糊和程式化。我尝试寻找一些关于机械化收割的优化参数，或者是在连阴雨天气下的应急处理方案，但在书中并未找到满意的答案。这种表层化的处理方式，使得这本书更像是一本面向入门者的科普读物，对于那些希望提升技术水平、追求精细化管理的专业人士来说，它的吸引力会大打折扣。读完之后，我感觉自己仿佛是站在了知识的边缘徘徊，却没能真正踏入核心领域，留下的多是模糊的轮廓，而非清晰的图像。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文逻辑和问题的选取，透露出一种“面面俱到”的倾向，但这种广泛性是以牺牲深度为代价的。在每一个小问题下，作者似乎都努力想给出一个面面俱到的回答，结果却是对核心问题的关键性突破点一带而过。比如，在谈及肥料应用时，虽然提到了氮磷钾的平衡，但对于如何根据土壤肥力图谱和作物生长阶段进行精准配方施肥的细节，描述得过于笼统。我特别想知道的是，如何根据实时气象数据动态调整追肥的量和时间，这在现代农业管理中是极其关键的一环，但书中对此的解答显得非常保守和传统。这种处理方式让读者感到，作者似乎更倾向于陈述“是什么”，而不是深入剖析“为什么会这样”以及“怎样才能更好”。因此，这本书更适合作为农业知识的初步检索工具，用于快速了解一些基本概念，但若指望它能解决你在实际生产中遇到的棘手技术难题，或者提供具有前瞻性的技术策略，恐怕会感到力不从心和意犹未尽。