棗無公害高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張誌善 等 著

圖書標籤:

• 棗栽培
• 無公害栽培
• 高效栽培
• 果樹種植
• 農業技術
• 種植技術
• 棗産業
• 生態農業
• 綠色農業
• 園藝

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508232621

版次：1

商品編碼：10331246

包裝：平裝

叢書名： 果品無公害生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2009-04-01

用紙：膠版紙

頁數：223

正文語種：中文

內容簡介

《棗無公害高效栽培》由山西省農業科學院園藝研究所研究員張誌善、楊自民和申彥傑編著。內容包括棗無公害栽培的概念與意義，無公害棗産品的質量標準與質量認證，棗無公害栽培的環境條件，棗樹名、優新品種介紹，苗木繁育，園地選擇，栽植模式，栽植要點，高接換種，棗園土、肥、水管理，整形修剪，促花保果，作物間作，主要病蟲害防治和棗果采收、貯藏與加工等知識與技術。全書內容翔實係統，語言通俗易懂，技術先進實用，便於學習和操作。對於棗樹的安全、優質、豐産栽培，具有很強的指導作用。

目錄

第一章 棗樹無公害栽培的概念與意義
一、棗樹無公害栽培及無公害棗果的概念
二、棗樹無公害栽培的意義

第二章 公無害棗質量標準
一、無公害果品質量標準具有特定的內容
二、無公害棗果的適用質量標準

第三章 棗無公害栽培的環境條件
一、大氣環境質量標準及檢測
二、灌溉水質量標準及檢測
三、土壤環境質量標準及檢測

第四章 棗樹的主栽品種和名、優新品種
第一節 主栽品種
一、金絲小棗
二、中陽木棗
三、婆棗
四、圓鈴棗
五、長紅棗
六、扁核酸
七、灰棗
八、靈寶大棗
九、油棗
十、贊皇大棗
第二節 名、優新品種
一、魯北鼕棗
二、臨猗梨棗
三、永濟蛤蟆棗
四、不落酥
五、襄汾圓棗
六、山東梨棗
七、成武鼕棗
八、孔府酥脆棗
九、金鈴圓棗
十、七月鮮
十一、京棗39
十二、闆棗
十三、駿棗
十四、壺瓶棗
十五、晉棗
十六、贊新大棗
十七、鳴山大棗
十八、金絲3號
十九、金絲4號
二十、金昌1號
二十一、滄無1號
二十二、相棗
二十三、官灘棗
二十四、無核小棗
二十五、樂陵無核1號
二十六、圓鈴1號
二十七、圓鈴2號
二十八、樂金3號
二十九、宣城圓棗
三十、宣城尖棗
三十一、義烏大棗
三十二、龍棗
三十三、磨盤棗
三十四、茶壺棗
三十五、胎裏紅

第五章 棗樹苗木繁育
第一節 苗木繁育方法
一、根蘖繁殖
二、歸圃育苗
三、嫁接育苗
四、嫩枝扡插育苗
五、起苗、分級、包裝、運輸和假植
第二節 建立棗樹良種采穗圃
一、采穗圃地點的選擇
二、采穗圃的規模
三、采穗品種和苗木的選擇
四、采穗圃栽植模式
五、采穗圃的管理

第六章 棗樹栽植技術
第一節 棗樹園地選擇
第二節 棗樹栽植時期
第三節 棗樹栽植模式
一、平原棗樹栽植模式
二、丘陵梯田棗樹栽植模式
三、丘陵坡地棗樹栽植模式
四、城郊棗樹栽植模式
五、“四旁”和庭院棗樹栽植模式
六、野生酸棗就地嫁接良種栽培棗
第四節 棗樹栽植技術要點
一、選用壯苗
二、及時剪掉二次枝
三、確保根係發達
四、大坑栽植，施足底肥
五、根部浸泡與用植物生長調節劑處理
六、栽植深度適宜
七、栽後澆水
八、覆蓋地膜
第五節 鹽堿地的棗樹栽植技術
一、選擇耐鹽堿的棗樹品種
……
第七章 棗樹高接換種
第八章 棗園科學管理技術
第九章 棗樹主要病蟲害的安全防治
第十章 棗果的采收、貯藏與加工
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

第三章 棗無公害栽培的環境條件
生態環境與果品汙染有密切關係。實施果樹無公害栽培，生産無公害果品，就必須使所栽培的果樹生長在水質、土質與空氣質量安全的生態環境中。建園時，必須注重地點的選擇，應選擇空氣安全、水質潔好、土壤無害，遠離城市、工礦區、公路和鐵路交通要道，附近沒有汙染源，生態環境良好的地方。産地環境條件要符閤國傢（NY／T391-2000）標準要求。棗無公害栽培，其環境條件，也應如此。
一、大氣環境質量標準及檢測
進行棗無公害栽培的園地，其空氣環境質量必須是安全的。空氣中的總懸浮顆粒物（TSP）、二氧化硫、氮氧化物和氟化物等四種主要汙染物，任何一天和任何一小時的平均含量，都要符閤國傢規定的標準。總懸浮顆粒物任何一天的平均含量≤0.3毫剋／立方米，二氧化硫任何一天和任何一小時的平均含量≤0.15毫剋／立方米和0.5毫剋／立方米，氮氧化物（NO3）任何一天和任何一小時的含量≤0.1毫剋／立方米和0.15毫剋／立方米，氟化物任何一天和任何一小時的含量≤7毫剋／立方米和20毫剋／立方米。
在進行大氣環境質量檢測時，要連續采樣3天，每天早晨、中午、晚上各一次，求得平均值，方可作為有效的參數使用。
二、灌溉水質量標準及檢測
進行棗無公害栽培的灌溉水，必須清潔安全，其有害物質含量符閤國傢農田灌溉水規定的限量標準。
……

前言/序言

　　果品是人類食品的重要組成部分。隨著我國人民生活水平的提高和消費觀念的轉變，生産優質、安全的無公害果品，已成為廣大消費者的共同要求和提高果業生産效益的重要舉措。為瞭解決農産品的質量安全問題，農業部從2001年開始，在全國範圍內組織實施瞭“無公害農産品行動計劃”，分批製定和頒布瞭各種果品的無公害行業標準和無公害生産技術規程，使無公害果品生産不僅勢在必行，而且有章可循。
　　實現果品的無公害生産，首先需要提高果品生産者、經營者以及管理者的無公害生産意識，使無公害生産技術規程能真正落到實處。為此，金盾齣版社策劃齣版“果品無公害生産技術叢書”，邀請中國農業科學院果樹研究所、中國農業科學院柑橘研究所、中國農業科學院鄭州果樹研究所、中國科學院植物研究所、福建農林大學、西北農林科技大學、山西省農業科學院和北京市農林科學院等單位的果樹專傢，分20分冊，介紹瞭20種鮮食果品無公害生産的環境條件，無公害高效栽培技術，病蟲害的無公害防治，果實采收、保鮮、運輸的無公害管理，以及乾果的無公害加工技術。

《果園綠色革命：科學管理的智慧與實踐》 內容梗概 《果園綠色革命：科學管理的智慧與實踐》並非一本關於特定農産品種植技術的書籍，而是一部探討如何在現代果園管理中全麵推行綠色、高效、可持續發展理念的綜閤性指南。本書著眼於整個果園生態係統的健康與活力，從宏觀的規劃布局到微觀的病蟲害防治，從土壤健康的維護到水資源的閤理利用，再到生物多樣性的促進與保護，為讀者提供瞭一套係統性的科學管理框架。它旨在引導果園經營者，無論規模大小，都能通過科學、環保的手段，實現果品質量的提升、生産成本的降低以及對環境的友好，最終達成經濟效益與生態效益的雙贏。 詳細內容 本書分為四大核心篇章，層層深入，構建起一套完整的果園綠色革命理論與實踐體係。 第一篇：生態基石——構建健康的果園土壤與水文係統 此篇章強調瞭土壤和水是果園生命的基礎。作者深入淺齣地剖析瞭土壤的組成、結構與肥力，闡述瞭為何過度依賴化學肥料和農藥會對土壤造成不可逆的損害。本書詳細介紹瞭多種土壤健康管理技術，包括： 有機質的循環利用： 如何通過堆肥、綠肥、秸稈還田等方式，將果園廢棄物轉化為寶貴的有機肥，不僅能改良土壤結構，增加持水保肥能力，還能為土壤微生物提供豐富的營養，構建健康的土壤生態。書中會詳細介紹不同有機肥的製作方法、發酵周期、施用標準以及最佳施用時機，並配以圖文並茂的案例分析。 土壤微生物群落的培育與調控： 探討瞭土壤中益生菌、有害菌的相互關係，以及如何通過施用生物菌肥、土壤調理劑等方式，促進土壤有益微生物的生長，抑製病原菌的繁殖，從而增強作物的抗病性。本書會介紹一些市麵上成熟的生物菌肥産品，分析其作用機理，並指導讀者如何根據土壤實際情況進行選擇和應用。 免耕或少耕技術的應用： 分析瞭傳統耕作方式對土壤結構的破壞，提齣瞭免耕或少耕對保持土壤團粒結構、減少水土流失、促進根係生長的重要性，並介紹瞭幾種適閤不同果園類型的免耕作業模式。 水資源高效利用策略： 詳細介紹瞭滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理、設備選擇、鋪設方式及管理要點。書中會提供不同果樹品種在不同生長階段對水分的需求量估算方法，以及如何結閤天氣預報和土壤濕度監測，實現精準灌溉，避免水資源的浪費。此外，還會探討雨水收集與利用、渠道防滲等措施。 土壤養分平衡管理： 強調瞭“缺什麼補什麼”的原則，介紹土壤養分檢測方法（如土壤養分速測儀的使用、土壤實驗室送檢的流程與解讀），並根據檢測結果，指導讀者如何製定科學的施肥方案，閤理配比氮、磷、鉀及各類中微量元素，避免養分失衡導緻的營養不良或肥害。 第二篇：綠色衛士——創新病蟲害綠色防控體係 針對果園中最棘手的病蟲害問題，本書提供瞭一套顛覆性的綠色防控思路，摒棄瞭對化學農藥的過度依賴，轉而強調預防為主，綜閤治理。 生物防治技術： 詳細介紹瞭如何利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等）來控製害蟲，以及商業化天敵的來源、釋放方法和管理技巧。本書還會介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等生物農藥的種類、作用機理、使用方法和注意事項，並分析瞭其在不同病蟲害防治中的適用性。 物理防治手段： 介紹瞭誘捕器（如黃闆、藍闆、性誘捕器）的製作與使用，如何利用光、色、味等吸引和捕捉害蟲。本書還會闡述防蟲網、遮陽網、地膜覆蓋等物理隔離措施在預防病蟲害傳播方麵的作用。 農業防治措施： 強調瞭通過優化栽培管理來增強植株自身抗性。這包括閤理修剪以改善通風透光，及時清除病枝病葉，加強肥水管理以提高植株活力，以及輪作與間作的應用（雖然在果園中應用較少，但作者會探討其在果園周邊或不同區域的潛在應用，以及選擇閤適的伴生作物來改善環境）。 抗病蟲品種的選擇與培育： 探討瞭選擇抗性強的果樹品種對於降低病蟲害發生率的重要性，並介紹瞭當前在抗性育種方麵的最新進展。 綜閤病蟲害管理（IPM）策略的構建： 並非孤立地使用某一種技術，而是將上述多種方法有機結閤，形成一套協同作戰的防控體係。本書會提供詳細的病蟲害監測方法，如病蟲害發生規律的調查、預警係統的建立，以及如何根據監測結果，靈活調整防控策略，做到“不治已病，治未病”。 第三篇：生態和諧——促進果園生物多樣性與生態平衡 本書認為，一個健康的果園，不應是一個隻有果樹的單調環境，而應該是一個充滿生機的微型生態係統。 保護與吸引有益生物： 詳細介紹瞭如何通過種植蜜源植物（如鼠尾草、薰衣草、 buckwheat等）來吸引和維持授粉昆蟲（如蜜蜂、熊蜂）和天敵的數量。書中會提供不同地區適宜的蜜源植物列錶，以及它們的播種、管理方法。 維持土壤生物多樣性： 除瞭前文提到的微生物，本書還會探討蚯蚓、有益綫蟲等在土壤健康中的作用，以及如何通過添加有機質、減少土壤擾動來為這些生物創造適宜的生存環境。 構建生態廊道與棲息地： 探討瞭在果園邊緣或內部設置灌木叢、保留一些野草區，為昆蟲、鳥類等提供庇護所和食物來源，從而增加果園的生物多樣性，形成一個相對穩定的生態平衡。 生態係統服務功能的利用： 分析瞭生物多樣性如何促進授粉、傳粉，如何通過捕食關係來控製害蟲，以及如何通過健康土壤來固碳、涵養水源，從而提升果園的整體生態服務功能。 第四篇：智慧管理——數據驅動與可持續發展 本書將現代科技與綠色管理理念相結閤，為果園經營者提供更科學、更精細化的管理工具。 精準農業技術在果園的應用： 介紹瞭無人機遙感在果園監測（如作物長勢、病蟲害監測、土壤水分分布）中的應用，傳感器技術（如土壤水分傳感器、溫濕度傳感器、光照傳感器）的部署與數據解讀，以及GPS定位在精準施肥、精準灌溉中的作用。 數據化管理與決策支持： 強調瞭建立果園管理信息係統的重要性，如何收集、存儲、分析果園生産數據（産量、質量、投入品使用情況、病蟲害記錄等），並通過數據分析來優化生産決策，預測潛在風險，提高管理效率。 可持續發展理念的實踐： 探討瞭如何將綠色管理理念融入到果園的經濟、社會和環境三個維度。在經濟上，通過提高産量和品質，降低生産成本，提升市場競爭力；在社會上，通過生産安全健康的果品，保障消費者權益，促進農村發展；在環境上，通過減少汙染，保護生態環境，實現與自然的和諧共生。 市場對接與品牌建設： 探討瞭如何利用綠色、高效的生産方式，打造高品質的果品品牌，對接高端市場，實現品牌價值的提升。 本書特色 《果園綠色革命：科學管理的智慧與實踐》最大的特點在於其係統性、前瞻性與實操性。它不局限於單一的技術點，而是從整個果園生態係統的角度齣發，提供一套完整的解決方案。書中穿插瞭大量的真實案例分析，來自不同地區的、不同規模的果園實踐，既有成功的經驗，也有失敗的教訓，為讀者提供瞭寶貴的參考。此外，本書注重理論與實踐的結閤，不僅講解原理，更提供瞭詳細的操作指南和技術要點，便於讀者學習和應用。語言通俗易懂，圖文並茂，即使是初學者也能輕鬆掌握。 總而言之，《果園綠色革命：科學管理的智慧與實踐》是一本為所有緻力於追求更高品質、更可持續發展果園的從業者量身打造的寶貴讀物。它將幫助您打破傳統種植模式的束縛，邁嚮一個更加綠色、健康、高效的果園未來，實現真正的“果園綠色革命”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超其售價。它不僅僅教授瞭種植技術，更重要的是，它提供瞭一種麵嚮未來的農業思維。作者在探討“高效”時，沒有簡單地等同於“使用大量化肥農藥”，而是深入挖掘瞭品種潛力、氣候適應性以及智能化管理的潛力。書中關於氣候變化對棗樹影響的分析，讓我開始重新審視我果園的微氣候管理。這種宏觀的視角和微觀的操作指南相結閤的寫作手法，使得這本書的適用範圍非常廣，無論是小農戶還是大型閤作社，都能從中找到適閤自己的提升點。總而言之，這是一本集科學性、實用性、前瞻性於一體的精品之作，是現代果農書架上不可或缺的一本“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“無公害”這個概念總覺得有些虛無縹緲，總覺得産量和品質之間難以兼顧。但是，這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用大量詳實的數據和案例證明瞭，通過精準農業和生態調控，完全可以實現高産與安全並重的目標。書中對於生物防治技術的介紹，簡直是太棒瞭！它提供瞭一套係統的方案，而不是零散的技巧，讓我明白瞭如何建立一個健康的農業生態係統。我特彆喜歡那種循序漸進的講解方式，就像帶著你一步步走進一個高效、綠色的棗園。對於那些剛剛接觸農業或者希望提升技術水平的年輕人來說，這本書無疑是一劑強心針，它告訴我們，未來的農業是可期、可為的。我強烈推薦給所有關心食品安全和農業可持續發展的同行們。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我拿到手裏的時候，就被它厚重的質感和樸實的封麵吸引瞭。內容上，它深入淺齣地講解瞭關於“棗”這種水果的種植技術，特彆是那些追求“無公害”和“高效”的現代農業理念，簡直是我的福音。作者的筆觸非常細膩，從土壤的選擇、品種的培育，到病蟲害的防治，每一個環節都講解得非常到位。我尤其欣賞其中關於有機肥替代化肥的章節，作者不僅給齣瞭理論依據，還列舉瞭許多在實際操作中可以藉鑒的經驗和教訓。對於我們這些常年在果園裏摸爬滾打的種植戶來說，這種接地氣的講解方式，比那些空洞的學術理論要實用得多。讀完這本書，我感覺自己的種植技術上瞭一個大颱階，對如何種齣更健康、更優質的棗子有瞭全新的認識和信心。它不僅僅是一本書，更像是一位經驗豐富的老農在手把手地教你。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文並茂的設計，也讓我印象深刻。很多技術書籍往往過於注重文字的堆砌，讓人讀起來枯燥乏味，但這本卻不然。每一項關鍵操作，都有清晰的步驟圖和實景照片作為輔助說明，這對於我們這些偏愛直觀學習的人來說，簡直太友好瞭。特彆是關於鼕季修剪的部分，那些復雜的枝條處理，通過圖解，我一下子就掌握瞭要領，比我過去聽彆人講半天還管用。而且，書中的語言風格非常親切，沒有那種高高在上的說教感，更像是朋友間的經驗交流。它不僅僅是一本技術書，更像是一份充滿熱忱的農業探索筆記，讀起來讓人感到溫暖且充滿力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我們這些想要轉型升級的農業從業者量身定做的。它沒有過多地糾纏於傳統的、效率低下的種植方法，而是著重於如何通過科學的管理和技術創新，實現棗園的持續高産和品質提升。書裏對於水肥一體化技術的闡述，讓我大開眼界，那些復雜的參數和操作流程，經過作者的梳理後，變得清晰易懂。我立刻嘗試著在我的試驗田中應用瞭其中一小部分技術，效果立竿見影，棗子的均勻度和著色度都有瞭明顯的改善。更讓我驚喜的是，書中對於采後保鮮和市場對接的探討，也展現瞭作者廣闊的視野，讓我意識到種好棗子隻是第一步，如何賣齣好價錢同樣重要。這本書的實用性和前瞻性，使得它超越瞭一般的種植指南，更像是一部現代農業的實戰手冊。