枣无公害高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张志善 等 著

图书标签:

• 枣栽培
• 无公害栽培
• 高效栽培
• 果树种植
• 农业技术
• 种植技术
• 枣产业
• 生态农业
• 绿色农业
• 园艺

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508232621

版次：1

商品编码：10331246

包装：平装

丛书名： 果品无公害生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2009-04-01

用纸：胶版纸

页数：223

正文语种：中文

内容简介

《枣无公害高效栽培》由山西省农业科学院园艺研究所研究员张志善、杨自民和申彦杰编著。内容包括枣无公害栽培的概念与意义，无公害枣产品的质量标准与质量认证，枣无公害栽培的环境条件，枣树名、优新品种介绍，苗木繁育，园地选择，栽植模式，栽植要点，高接换种，枣园土、肥、水管理，整形修剪，促花保果，作物间作，主要病虫害防治和枣果采收、贮藏与加工等知识与技术。全书内容翔实系统，语言通俗易懂，技术先进实用，便于学习和操作。对于枣树的安全、优质、丰产栽培，具有很强的指导作用。

目录

第一章 枣树无公害栽培的概念与意义
一、枣树无公害栽培及无公害枣果的概念
二、枣树无公害栽培的意义

第二章 公无害枣质量标准
一、无公害果品质量标准具有特定的内容
二、无公害枣果的适用质量标准

第三章 枣无公害栽培的环境条件
一、大气环境质量标准及检测
二、灌溉水质量标准及检测
三、土壤环境质量标准及检测

第四章 枣树的主栽品种和名、优新品种
第一节 主栽品种
一、金丝小枣
二、中阳木枣
三、婆枣
四、圆铃枣
五、长红枣
六、扁核酸
七、灰枣
八、灵宝大枣
九、油枣
十、赞皇大枣
第二节 名、优新品种
一、鲁北冬枣
二、临猗梨枣
三、永济蛤蟆枣
四、不落酥
五、襄汾圆枣
六、山东梨枣
七、成武冬枣
八、孔府酥脆枣
九、金铃圆枣
十、七月鲜
十一、京枣39
十二、板枣
十三、骏枣
十四、壶瓶枣
十五、晋枣
十六、赞新大枣
十七、鸣山大枣
十八、金丝3号
十九、金丝4号
二十、金昌1号
二十一、沧无1号
二十二、相枣
二十三、官滩枣
二十四、无核小枣
二十五、乐陵无核1号
二十六、圆铃1号
二十七、圆铃2号
二十八、乐金3号
二十九、宣城圆枣
三十、宣城尖枣
三十一、义乌大枣
三十二、龙枣
三十三、磨盘枣
三十四、茶壶枣
三十五、胎里红

第五章 枣树苗木繁育
第一节 苗木繁育方法
一、根蘖繁殖
二、归圃育苗
三、嫁接育苗
四、嫩枝扦插育苗
五、起苗、分级、包装、运输和假植
第二节 建立枣树良种采穗圃
一、采穗圃地点的选择
二、采穗圃的规模
三、采穗品种和苗木的选择
四、采穗圃栽植模式
五、采穗圃的管理

第六章 枣树栽植技术
第一节 枣树园地选择
第二节 枣树栽植时期
第三节 枣树栽植模式
一、平原枣树栽植模式
二、丘陵梯田枣树栽植模式
三、丘陵坡地枣树栽植模式
四、城郊枣树栽植模式
五、“四旁”和庭院枣树栽植模式
六、野生酸枣就地嫁接良种栽培枣
第四节 枣树栽植技术要点
一、选用壮苗
二、及时剪掉二次枝
三、确保根系发达
四、大坑栽植，施足底肥
五、根部浸泡与用植物生长调节剂处理
六、栽植深度适宜
七、栽后浇水
八、覆盖地膜
第五节 盐碱地的枣树栽植技术
一、选择耐盐碱的枣树品种
……
第七章 枣树高接换种
第八章 枣园科学管理技术
第九章 枣树主要病虫害的安全防治
第十章 枣果的采收、贮藏与加工
附录
主要参考文献

精彩书摘

第三章 枣无公害栽培的环境条件
生态环境与果品污染有密切关系。实施果树无公害栽培，生产无公害果品，就必须使所栽培的果树生长在水质、土质与空气质量安全的生态环境中。建园时，必须注重地点的选择，应选择空气安全、水质洁好、土壤无害，远离城市、工矿区、公路和铁路交通要道，附近没有污染源，生态环境良好的地方。产地环境条件要符合国家（NY／T391-2000）标准要求。枣无公害栽培，其环境条件，也应如此。
一、大气环境质量标准及检测
进行枣无公害栽培的园地，其空气环境质量必须是安全的。空气中的总悬浮颗粒物（TSP）、二氧化硫、氮氧化物和氟化物等四种主要污染物，任何一天和任何一小时的平均含量，都要符合国家规定的标准。总悬浮颗粒物任何一天的平均含量≤0.3毫克／立方米，二氧化硫任何一天和任何一小时的平均含量≤0.15毫克／立方米和0.5毫克／立方米，氮氧化物（NO3）任何一天和任何一小时的含量≤0.1毫克／立方米和0.15毫克／立方米，氟化物任何一天和任何一小时的含量≤7毫克／立方米和20毫克／立方米。
在进行大气环境质量检测时，要连续采样3天，每天早晨、中午、晚上各一次，求得平均值，方可作为有效的参数使用。
二、灌溉水质量标准及检测
进行枣无公害栽培的灌溉水，必须清洁安全，其有害物质含量符合国家农田灌溉水规定的限量标准。
……

前言/序言

　　果品是人类食品的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变，生产优质、安全的无公害果品，已成为广大消费者的共同要求和提高果业生产效益的重要举措。为了解决农产品的质量安全问题，农业部从2001年开始，在全国范围内组织实施了“无公害农产品行动计划”，分批制定和颁布了各种果品的无公害行业标准和无公害生产技术规程，使无公害果品生产不仅势在必行，而且有章可循。
　　实现果品的无公害生产，首先需要提高果品生产者、经营者以及管理者的无公害生产意识，使无公害生产技术规程能真正落到实处。为此，金盾出版社策划出版“果品无公害生产技术丛书”，邀请中国农业科学院果树研究所、中国农业科学院柑橘研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、中国科学院植物研究所、福建农林大学、西北农林科技大学、山西省农业科学院和北京市农林科学院等单位的果树专家，分20分册，介绍了20种鲜食果品无公害生产的环境条件，无公害高效栽培技术，病虫害的无公害防治，果实采收、保鲜、运输的无公害管理，以及干果的无公害加工技术。

《果园绿色革命：科学管理的智慧与实践》 内容梗概 《果园绿色革命：科学管理的智慧与实践》并非一本关于特定农产品种植技术的书籍，而是一部探讨如何在现代果园管理中全面推行绿色、高效、可持续发展理念的综合性指南。本书着眼于整个果园生态系统的健康与活力，从宏观的规划布局到微观的病虫害防治，从土壤健康的维护到水资源的合理利用，再到生物多样性的促进与保护，为读者提供了一套系统性的科学管理框架。它旨在引导果园经营者，无论规模大小，都能通过科学、环保的手段，实现果品质量的提升、生产成本的降低以及对环境的友好，最终达成经济效益与生态效益的双赢。 详细内容 本书分为四大核心篇章，层层深入，构建起一套完整的果园绿色革命理论与实践体系。 第一篇：生态基石——构建健康的果园土壤与水文系统 此篇章强调了土壤和水是果园生命的基础。作者深入浅出地剖析了土壤的组成、结构与肥力，阐述了为何过度依赖化学肥料和农药会对土壤造成不可逆的损害。本书详细介绍了多种土壤健康管理技术，包括： 有机质的循环利用： 如何通过堆肥、绿肥、秸秆还田等方式，将果园废弃物转化为宝贵的有机肥，不仅能改良土壤结构，增加持水保肥能力，还能为土壤微生物提供丰富的营养，构建健康的土壤生态。书中会详细介绍不同有机肥的制作方法、发酵周期、施用标准以及最佳施用时机，并配以图文并茂的案例分析。 土壤微生物群落的培育与调控： 探讨了土壤中益生菌、有害菌的相互关系，以及如何通过施用生物菌肥、土壤调理剂等方式，促进土壤有益微生物的生长，抑制病原菌的繁殖，从而增强作物的抗病性。本书会介绍一些市面上成熟的生物菌肥产品，分析其作用机理，并指导读者如何根据土壤实际情况进行选择和应用。 免耕或少耕技术的应用： 分析了传统耕作方式对土壤结构的破坏，提出了免耕或少耕对保持土壤团粒结构、减少水土流失、促进根系生长的重要性，并介绍了几种适合不同果园类型的免耕作业模式。 水资源高效利用策略： 详细介绍了滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术的原理、设备选择、铺设方式及管理要点。书中会提供不同果树品种在不同生长阶段对水分的需求量估算方法，以及如何结合天气预报和土壤湿度监测，实现精准灌溉，避免水资源的浪费。此外，还会探讨雨水收集与利用、渠道防渗等措施。 土壤养分平衡管理： 强调了“缺什么补什么”的原则，介绍土壤养分检测方法（如土壤养分速测仪的使用、土壤实验室送检的流程与解读），并根据检测结果，指导读者如何制定科学的施肥方案，合理配比氮、磷、钾及各类中微量元素，避免养分失衡导致的营养不良或肥害。 第二篇：绿色卫士——创新病虫害绿色防控体系 针对果园中最棘手的病虫害问题，本书提供了一套颠覆性的绿色防控思路，摒弃了对化学农药的过度依赖，转而强调预防为主，综合治理。 生物防治技术： 详细介绍了如何利用天敌（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫等）来控制害虫，以及商业化天敌的来源、释放方法和管理技巧。本书还会介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等生物农药的种类、作用机理、使用方法和注意事项，并分析了其在不同病虫害防治中的适用性。 物理防治手段： 介绍了诱捕器（如黄板、蓝板、性诱捕器）的制作与使用，如何利用光、色、味等吸引和捕捉害虫。本书还会阐述防虫网、遮阳网、地膜覆盖等物理隔离措施在预防病虫害传播方面的作用。 农业防治措施： 强调了通过优化栽培管理来增强植株自身抗性。这包括合理修剪以改善通风透光，及时清除病枝病叶，加强肥水管理以提高植株活力，以及轮作与间作的应用（虽然在果园中应用较少，但作者会探讨其在果园周边或不同区域的潜在应用，以及选择合适的伴生作物来改善环境）。 抗病虫品种的选择与培育： 探讨了选择抗性强的果树品种对于降低病虫害发生率的重要性，并介绍了当前在抗性育种方面的最新进展。 综合病虫害管理（IPM）策略的构建： 并非孤立地使用某一种技术，而是将上述多种方法有机结合，形成一套协同作战的防控体系。本书会提供详细的病虫害监测方法，如病虫害发生规律的调查、预警系统的建立，以及如何根据监测结果，灵活调整防控策略，做到“不治已病，治未病”。 第三篇：生态和谐——促进果园生物多样性与生态平衡 本书认为，一个健康的果园，不应是一个只有果树的单调环境，而应该是一个充满生机的微型生态系统。 保护与吸引有益生物： 详细介绍了如何通过种植蜜源植物（如鼠尾草、薰衣草、 buckwheat等）来吸引和维持授粉昆虫（如蜜蜂、熊蜂）和天敌的数量。书中会提供不同地区适宜的蜜源植物列表，以及它们的播种、管理方法。 维持土壤生物多样性： 除了前文提到的微生物，本书还会探讨蚯蚓、有益线虫等在土壤健康中的作用，以及如何通过添加有机质、减少土壤扰动来为这些生物创造适宜的生存环境。 构建生态廊道与栖息地： 探讨了在果园边缘或内部设置灌木丛、保留一些野草区，为昆虫、鸟类等提供庇护所和食物来源，从而增加果园的生物多样性，形成一个相对稳定的生态平衡。 生态系统服务功能的利用： 分析了生物多样性如何促进授粉、传粉，如何通过捕食关系来控制害虫，以及如何通过健康土壤来固碳、涵养水源，从而提升果园的整体生态服务功能。 第四篇：智慧管理——数据驱动与可持续发展 本书将现代科技与绿色管理理念相结合，为果园经营者提供更科学、更精细化的管理工具。 精准农业技术在果园的应用： 介绍了无人机遥感在果园监测（如作物长势、病虫害监测、土壤水分分布）中的应用，传感器技术（如土壤水分传感器、温湿度传感器、光照传感器）的部署与数据解读，以及GPS定位在精准施肥、精准灌溉中的作用。 数据化管理与决策支持： 强调了建立果园管理信息系统的重要性，如何收集、存储、分析果园生产数据（产量、质量、投入品使用情况、病虫害记录等），并通过数据分析来优化生产决策，预测潜在风险，提高管理效率。 可持续发展理念的实践： 探讨了如何将绿色管理理念融入到果园的经济、社会和环境三个维度。在经济上，通过提高产量和品质，降低生产成本，提升市场竞争力；在社会上，通过生产安全健康的果品，保障消费者权益，促进农村发展；在环境上，通过减少污染，保护生态环境，实现与自然的和谐共生。 市场对接与品牌建设： 探讨了如何利用绿色、高效的生产方式，打造高品质的果品品牌，对接高端市场，实现品牌价值的提升。 本书特色 《果园绿色革命：科学管理的智慧与实践》最大的特点在于其系统性、前瞻性与实操性。它不局限于单一的技术点，而是从整个果园生态系统的角度出发，提供一套完整的解决方案。书中穿插了大量的真实案例分析，来自不同地区的、不同规模的果园实践，既有成功的经验，也有失败的教训，为读者提供了宝贵的参考。此外，本书注重理论与实践的结合，不仅讲解原理，更提供了详细的操作指南和技术要点，便于读者学习和应用。语言通俗易懂，图文并茂，即使是初学者也能轻松掌握。 总而言之，《果园绿色革命：科学管理的智慧与实践》是一本为所有致力于追求更高品质、更可持续发展果园的从业者量身打造的宝贵读物。它将帮助您打破传统种植模式的束缚，迈向一个更加绿色、健康、高效的果园未来，实现真正的“果园绿色革命”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“无公害”这个概念总觉得有些虚无缥缈，总觉得产量和品质之间难以兼顾。但是，这本书彻底颠覆了我的认知。作者用大量详实的数据和案例证明了，通过精准农业和生态调控，完全可以实现高产与安全并重的目标。书中对于生物防治技术的介绍，简直是太棒了！它提供了一套系统的方案，而不是零散的技巧，让我明白了如何建立一个健康的农业生态系统。我特别喜欢那种循序渐进的讲解方式，就像带着你一步步走进一个高效、绿色的枣园。对于那些刚刚接触农业或者希望提升技术水平的年轻人来说，这本书无疑是一剂强心针，它告诉我们，未来的农业是可期、可为的。我强烈推荐给所有关心食品安全和农业可持续发展的同行们。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手里的时候，就被它厚重的质感和朴实的封面吸引了。内容上，它深入浅出地讲解了关于“枣”这种水果的种植技术，特别是那些追求“无公害”和“高效”的现代农业理念，简直是我的福音。作者的笔触非常细腻，从土壤的选择、品种的培育，到病虫害的防治，每一个环节都讲解得非常到位。我尤其欣赏其中关于有机肥替代化肥的章节，作者不仅给出了理论依据，还列举了许多在实际操作中可以借鉴的经验和教训。对于我们这些常年在果园里摸爬滚打的种植户来说，这种接地气的讲解方式，比那些空洞的学术理论要实用得多。读完这本书，我感觉自己的种植技术上了一个大台阶，对如何种出更健康、更优质的枣子有了全新的认识和信心。它不仅仅是一本书，更像是一位经验丰富的老农在手把手地教你。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文并茂的设计，也让我印象深刻。很多技术书籍往往过于注重文字的堆砌，让人读起来枯燥乏味，但这本却不然。每一项关键操作，都有清晰的步骤图和实景照片作为辅助说明，这对于我们这些偏爱直观学习的人来说，简直太友好了。特别是关于冬季修剪的部分，那些复杂的枝条处理，通过图解，我一下子就掌握了要领，比我过去听别人讲半天还管用。而且，书中的语言风格非常亲切，没有那种高高在上的说教感，更像是朋友间的经验交流。它不仅仅是一本技术书，更像是一份充满热忱的农业探索笔记，读起来让人感到温暖且充满力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远超其售价。它不仅仅教授了种植技术，更重要的是，它提供了一种面向未来的农业思维。作者在探讨“高效”时，没有简单地等同于“使用大量化肥农药”，而是深入挖掘了品种潜力、气候适应性以及智能化管理的潜力。书中关于气候变化对枣树影响的分析，让我开始重新审视我果园的微气候管理。这种宏观的视角和微观的操作指南相结合的写作手法，使得这本书的适用范围非常广，无论是小农户还是大型合作社，都能从中找到适合自己的提升点。总而言之，这是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的精品之作，是现代果农书架上不可或缺的一本“宝典”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这些想要转型升级的农业从业者量身定做的。它没有过多地纠缠于传统的、效率低下的种植方法，而是着重于如何通过科学的管理和技术创新，实现枣园的持续高产和品质提升。书里对于水肥一体化技术的阐述，让我大开眼界，那些复杂的参数和操作流程，经过作者的梳理后，变得清晰易懂。我立刻尝试着在我的试验田中应用了其中一小部分技术，效果立竿见影，枣子的均匀度和着色度都有了明显的改善。更让我惊喜的是，书中对于采后保鲜和市场对接的探讨，也展现了作者广阔的视野，让我意识到种好枣子只是第一步，如何卖出好价钱同样重要。这本书的实用性和前瞻性，使得它超越了一般的种植指南，更像是一部现代农业的实战手册。