出版社： 人民邮电出版社
ISBN：9787115237873
版次：2
商品编码：10384874
包装：平装
开本：16开
出版时间：2010-09-01
用纸：胶版纸
页数：260
字数：200000
具体描述
内容简介
《现代酒店前厅客房服务与管理（第2版）》以项目和任务的形式，系统、全面地介绍了酒店前厅客房服务和管理的理论与方法。本教材是旅游与酒店管理专业的核心课程，立足于提高学生整体素质和学生综合职业能力特别是实践操作能力的培养，旨在帮助学习者领悟旅游服务的真谛，胜任客房服务与管理的工作要求，培养工作技能，拓展专业视野。本教材在传授基本知识的同时，重点突出基本操作技能和实务创新能力的培养，集科学性、知识性和实用性于一体，充分体现高职高专教育的特色。在教学中要求运用情景案例、实战演练、综合实训等任务导向环节引领学生对相应技能的掌握与运用。目录
项目1 前厅部学习任务1 认识酒店
学习任务2 认识前厅部
学习任务3 前厅部组织机构设置
学习任务4 前厅环境设计
项目2 客房预订业务
学习任务1 客房预订知识
学习任务2 客房预订程序
学习任务3 超额预订
项目3 前厅部接待业务
学习任务1 前厅接待服务
学习任务2 前厅收银服务
项目4 前厅部日常服务
学习任务1 礼宾服务
学习任务2 总机服务
学习任务3 问询及留言服务
学习任务4 商务中心服务
学习任务5 大堂副理服务
项目5 前厅部销售服务
学习任务1 前厅销售
学习任务2 前厅销售技巧
项目6 前厅部的对客关系
学习任务1 建立良好的宾客关系
学习任务2 宾客投诉处理
学习任务3 客史档案管理
项目7 客房产品设计
学习任务1 认识客房部
学习任务2 客房类型与设备用品
学习任务3 客房部员工的素质要求
项目8 客房清洁卫生与管理
学习任务1 客房常规清洁卫生
学习任务2 客房计划清洁
学习任务3 公共区域清洁卫生与质量控制
学习任务4 创建“绿色客房”活动
项目9 客房服务接待
学习任务1 对客服务项目
学习任务2 对客服务的管理模式
学习任务3 客房优质服务
学习任务4 客房服务质量控制
项目10 客房设备用品使用与保养
学习任务1 客房设备
学习任务2 客房布件
学习任务3 客房用品
项目11 客房安全管理
学习任务1 客房安全概述
学习任务2 防火与防盗
学习任务3 意外事故的防范
项目12 客房部人力资源管理
学习任务1 客房部编制定员
学习任务2 客房部员工培训
学习任务3 客房部员工绩效考评
参考文献
前言/序言
用户评价
评分
酒店服务心理
评分评分
一道彩虹需要凝结无数的水汽才能绽放霎时的明艳；
评分书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，自古人们就推崇读书，到了现代社会科技高速发展，电视、网络各种媒体平台纷纷出现，可这并未减少人们对于读书的热情，读书就是思想的源泉，读书与健康成长紧紧相联，读书促进成长，成长离不开读书，这是我个人的理解，读书会使思想的源泉永不干枯。
评分学习任务1
评分评分
比较不错的商品，值得看一看。
评分项目7 前厅接w待服务I 客房部d人力资源管理 礼h宾服务 认识酒店 商务中心服务P 客房服务接待l 认识客房部 y学习任务5 客房部人力资源管理 超额预订 客房部员工的素质要求 项目3 意外事故的防范 学习任务3 学习任务1C 公共区域清洁卫生与质量控制 学习任务1H 学习任务1 客房o计划清洁 学习任务3M 项目12 项目7 学习任务1v 客房产品w设计S x客房类型与设备用品 学习任务5 学习任务3 学习任务3 商务F中心服务
评分有人说，读书好，书中有黄金屋，有颜如玉，有千钟粟，有车如簇。看，有权有势又有钱，更有一位“颜如玉”来“红袖添香夜读书”。你说，读书好不好？诚然，名利声色确实吸引了不少沽名钓誉之徒。但除此之外，读书一定还有别的什么魔力，吸引着那些虽然清贫却孜孜不倦地追求真理的莘莘学子吧？
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