齣版社： 新疆美術攝影齣版社
ISBN：9787546911205
版次：1
商品編碼：10636869
包裝：平裝
叢書名： 新百科知識一本通叢書
開本：16開
齣版時間：2010-09-01
用紙：膠版紙
頁數：180
具體描述
內容簡介
《新美育勞動知識一本通》是一本幫助青少年快速學習和掌握體育的理想讀物。編者通過簡明的體例和通俗的語言，主次分明、重點突齣地講述瞭美育勞動知識。《新美育勞動知識一本通》將世界曆史上萬年的重大事件、風雲人物、輝煌成就、燦爛文化等鮮活地展現在青少年麵前，一目瞭然，方便閱讀、理解與記憶。版式設計上也彆齣心裁，在注重視覺美感的同時大大豐富瞭版麵信息量，使青少年感受到美育勞動知識的廣博性和震撼力。多種視覺要素的結閤使體育與文字變得親切輕鬆，陪伴青少年朋友開始一段愉快的彩色讀書之旅。目錄
美育美育與全麵發展
什麼是美育
美育的性質
美育的特徵
美育的作用
美育的實施方法
美育同德育、智育、體育的關係
美育與德育
美育與智育
美育與體育
美育與普通藝術教育
美育的實施與成纔
傢庭美育與少年的成長
學校美育與青少年的全麵發展
社會美育與精神文明建設
美學
美是什麼
勞動創造瞭美
美與真、善
美就在你身邊
美的特徵
鮮明的形象性
生活的肯定性
強烈的感染性
美的形態
社會美
自然美
藝術美
科技美
形式美
色
綫
形
吉
整齊一律
均衡
對稱
比例
對比
節奏
多樣統
美的範疇
優美
崇高
悲劇
喜劇
美感
美感與快感
審美心理
審美的心理因素
審美的主體與客體
審美標準
審美的差異性與共同性
審美趣味
審美觀念
審美理想
審美意識的培養
審美能力的提高
美的創造
創造美的主觀條件
現實生活中美的創造
藝術美的創造
常見藝術門類的審美
文學藝術的審美特徵
建築的審美特徵
雕塑藝術的審美特徵
繪畫藝術的審美特徵
書法藝術的審美特徵
舞蹈藝術的審美特徵
音樂藝術的審美特徵
……
精彩書摘
食品選購傢畜肉的選購我國主要的傢畜肉有豬、牛、羊肉三種。它含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，對人體的生長發育，細胞組織的再生和修復，增強體質等有極其重要的作用。傢畜肉分新鮮傢畜肉和肉製品兩類。肉製品包括醃肉製品：鹹肉、臘肉、火腿；肉腸製品：廣東臘腸、南京香肚、茶腸、火腿腸；脫水肉製品：福建肉鬆、四川肉鬆等。
肉類食品是微生物生長發育的良好培養基，容易腐爛變質。引起食物中毒性傳染病，另外，有些牲畜的疾病可以通過肉食品傳播給人。因此，應選購新鮮、健康的傢畜肉。
傢禽的選購傢禽的主要品種有雞、鴨、鵝三種，含有優良的蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素。就其營養價值而論，雞居首位，其次為鴨和鵝。市場上齣售的傢禽有活禽、宰殺後的傢禽、凍禽肉以及禽肉製品。禽肉製品主要有闆鴨、風雞、風鴨等。選購傢禽時首先要注意鑒彆是否鮮活。健康的活禽眼睛明亮，圓大有神，眼球靈活，兩翅緊貼禽體，羽毛豐滿整齊、有光澤，尾部清潔，活潑好動，爪壯靈活。如果眼睛無神、緊閉或半閉流淚，脖子僵硬，行動滯懶，雞冠發紫，雙翅下垂，羽毛粗亂蓬鬆、無光澤，肛門周圍有稀屎則為病禽，不宜購
買。其次要確定傢禽的肥度。肥度好的傢禽，其體、腿呈圓形，胸脯豐腴，肌肉堅實，皮膚緊貼在肉上。
魚類的選購市場齣售的魚類有鮮魚、冰凍魚及魚製品三種。魚製品分鹹魚、乾魚、熏魚、魚肉鬆、魚肉香腸等數種。鮮魚眼球稍嚮外突齣，透明、完整、角膜有彈性，周圍沒有充血．而發紅的現象，魚鰓色澤鮮紅或粉紅，黏液少，呈透明狀，無異味，魚鱗新明、有光澤，附著牢固，不易剝脫，無黏液或錶麵有透明無異臭的黏液，腹部正常，不膨脹，肛門周圍呈一圓坑形，硬實發自，體錶無齣血點，肉質堅實有彈性，不易與骨頭分離。變質魚眼球陷塌或乾癟、混濁，有時由於溢血而發紅，角膜皺縮或有破裂。魚鰓褐色或灰色，有汙穢的黏液，有異臭。魚鱗沒有光澤，鬆弛易與皮脫離，錶麵覆有汙穢黏液。腹部因細菌在腸內作用所産生的氣體而膨脹，有臭味，肛門鼓齣，肉質鬆軟，易與骨頭分離，指壓所緻的凹陷不恢復甚至穿透，肌肉有酸味、黴味或腐敗味。
……
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