时尚美食馆：精品海参菜 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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内容简介

　　《时尚美食馆：精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。

作者简介

全国酒店酒家评审委员会评审员
国家职业技能鉴定考评员
中式烹调高级工人技师
国际假日酒店集团职业经理人
高级营养师
《名厨》、《饮食科学》杂志特约美食摄影记者
在《天天饮食》、《饮食科学》、《家常菜1000样》、《熏卤酱菜》、《健康家常菜》、《清真菜365》、《辽东红楼宴》、《家常八大菜系》、《创新菜集锦》、《这样吃喝更健康》、《酱料五昧坊》系列丛书等任编委、主编及摄影
曾获得全国首届扬州琼花杯食品雕刻大赛金杯
第三届全国烹饪大赛金奖
马来西亚吉隆坡中国烹饪世界大赛宴席设计金奖

目录

上篇　海参知识介绍
一 什么是海参
二 海参的生活习性
三 常见食用海参的种类
四 干海参质量优劣鉴别
五 野生海刺参与圈养海参区别
六 海参的加工种类
七 海参的贮藏
八 海参的养生功效
九 海参烹调常识
十 海参常见问题解答
下篇　精品海参菜
酸辣拌参丝
海参蘸酱
卡夫奇妙海参丁
海参什锦沙拉
蓝莓山药海参丁
海参拌苦苣
海参寿司
西芹杏仁拌海参
捞拌海参
麻酱海参
小葱拌海参
烤海参BBQ
拌三鲜
咖喱海参
凉拌辣味海参
海参捞饭
海参焖肉
鲍汁海参
软炸海参
椒盐海参
蓝莓山药海参丁
肥肠烧海参
海参茄子煲
角瓜炒海参
黑椒汁烧海参
鱼香海参
回锅海参
麻婆海参
红枣猪蹄烧海参
黄焖海参
蟹籽烧海参
红烧海参
葱烧海参
清蒸海参
干贝海参
五福蒸海参
枸杞烧海参
乌龙吐珠
芝麻海参排
大白菜烧海参
辣白菜炒海参
蒜仔烧海参
海参豆腐煲
辣炒海参
海参全家福
肉片烧海参
干炸海参肉丸
豆豉烧海参
海参煎蛋
金米扣辽参
海参蒸盆
螺片炒海参
家常海参
龙眼米汤海参
海参烧鞭花
洋葱鲍片烧海参
海参灼莲白
肉丸海参
凤尾虾鸟贝炒海参
乌龙戏鲍鱼
香辣牛肉炒海参
小象拔蚌炒海参
木耳海参火腩煲
蹄筋烧海参
奶香椒麻海参
魔芋海参
叫花海参
盐焗海参
烩三丝海参
海参炒饭
海参大酱汤
海参炖鲍鱼
酸辣海参汤
海参烩蟹菇
奶汤海参
枸杞海参烧猪肉
沸腾海参一品锅
清汤鲜茶苗海参
海参冬瓜汤
豉油海参
海参马蹄羹
竹笋蘑菇炖海参
枸杞海参煮鸽蛋
清汤裙带菜海参
鲜虾蘑菇汆海参
紫菜海参汤
海参木耳炖猪手
海参煲老鸡
海参炖凤翅
参鲍羊肉滋补汤
小白菜汆海参
三珍海烩参
清汤参鲍
海参肉末羹
上汤小米海参粥
上汤大米海参粥
海参鸭肉粥
长寿百年
鲍鱼海参煲
南瓜肉末扣辽参
杂粮辽参
捞汁海参
海参银耳汤
金米辽参
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　　在这个经济建设的大浪潮中，有许多人被冲昏了头脑。没有目标，没有方向，只好听任大浪潮的摆布，冲到哪里就是哪里。如果这样下去，只怕永远都不会有到达彼岸的那一天；如果这样下去，我真的不知道国家的前途、民族的希望又在哪里。

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还没有实践，不知道味道如何~

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“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜，铭三五散句惟求烂熟，生吞活剥，断章取义，开口必曰之乎，凡言必谓者也，皮囊外曰文化人，内实盗娼之属，无非丑婆娘施了亮艳脂粉，益丑而又可怖也！”伪饰自己，急功近利，装门面，当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。读书，让人任你红尘滚滚，我自清风朗月。面对芜杂世俗之事，一笑了之。读书，让人视野开阔，头脑冷静，正像深水表面，总是波澜不惊，做到每临大事有静气，处理问题从容不迫，举重若轻。正气在身，淡泊名利，无欲则刚，无欲则静，心态平静，心有定力，不为进退滋扰，宠辱泰然不惊，浮躁会远你而去。

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装帧精美，内容丰富，且通俗易懂。完全可以作为提高生活档次的工具书。

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非常不错的，比较实用。

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"[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 [NRJJ]读书，撇开喧嚣，拨开冗务，于小楼一角仔细的品味，咀嚼书中的宁静和快感，在寂静中体会人生的滋味，在书海中滤除浮躁的心态，淡泊名利，淡然处世，无疑是愉悦沧桑人生的美好享受。

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　　时值今日，那句古训似乎已经过时，早已被时代所淘汰了。在今天如果再有人在众人面前提及那句古训时，一定会引来人们的讥笑或者非议。读书这一行固然很好，但你也不能说其它的各行各业就都是“下品”呀，是不是？正如孔夫子所言：“己所不欲，勿施于人”嘛。所以，随着时代的发展，人们的思想观念是应当不断更新。我想，站在今天的角度上，这句话是不是可以改为：“万般皆上品，还有读书高”呢？因为我们只要努力去做，每一个行业一定都会很不错的，都能成为“上品”。正所谓“三十六行，行行出状元”，不是吗？当然，读书也还依然是很高尚、很美好的事情。

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　　国家要富强，民族要振兴，无论如何都离不开教育。所以，我们应当明白这样一个道理：充实大脑比充实口袋更为迫切，也尤为重要。书中尽管没有黄金屋，也没有颜如玉，但是，我们也还是要好好地读书。因为书中有祖国灿烂的文化，书中有前人的经验和教训，书中还有取之不竭的智慧……

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