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编辑推荐

　　

　　《从零开始用烤箱》超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有的超级啰嗦让您操作0失败！

内容简介

　　《从零开始用烤箱》稿是文怡厨房系列丛书，主要介绍了如何用烤箱做出美味的菜品、米饭、意大利面、比萨等，原料简单常见，制作方便，过程图一目了然，特有的超级啰嗦指导读者在操作中的关键步骤，让您操作零失败。

作者简介

　　文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京文怡美食生活馆的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上红火的、点击率9000多万的美食博客文怡心厨房，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘娘之馋嘴美食》，文怡心厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》等9本美食图书。

内页插图

目录

P6 工具
P9 材料
P15 香菇烤肉
P17 蜜汁烤排骨
P19 猪肉脯
P21 叉烧肉
P23 蜜汁五花肉
P25 韩式辣酱烤里脊
P27 焖烤红酒牛腩
P29 红酒牛排
P31 梨汁烤牛肉
P33 牛肉金针菇卷
P35 迷迭香烤羊排
P37 烤羊肉串
P39 蜜汁烤鸡翅
P41 芳香烤鸡
P43 五香烤鸡蛋
P45 孜然鸡翅
P47 百里香烤鸡腿
P49 烤鸭腿
P51 糯米鸡肉卷
P53 蒜蓉烤虾
P55 鸡蛋鲜虾番茄盅
P57 培根鲜虾卷
P59 酱烤墨鱼仔
P61 烤鳗鱼
P63 鲜蔬柠香烤秋刀鱼
P64 香烤三文鱼
P65 丝瓜焗蛤蜊
P67 芝士焗蟹肉
P69 锡纸包鲈鱼
P71 蒜香扇贝
P73 香烤鲜菇
P75 酱烤煎豆腐
P77 香甜烤栗子
P79 烤蔬菜条
P80 法式烤苹果
P81 烤水果片
P83 西葫芦镶牛肉
P85 迷迭香烤大蒜
P87 芝士焗土豆
P89 奶香烤玉米
P90 烤香蕉
P91 蒜香烤茄子
P93 芝士烤甘薯
P95 什锦烤串
P97 牛肉焗饭
P99 海鲜白酱意面
P101 培根红酱意面
P103 菠萝什锦焗饭
P105 鸡肉口蘑焗饭
P106 日式烤饭团
P107 辣白菜焗饭
P109 鱿鱼桶饭
P110 脆烤馒头片
P111 辣烤年糕
P113 金枪鱼比萨
P115 南瓜培根比萨
P117 土豆香肠比萨
P119 夏威夷比萨
P121 芝心比萨
P123 焗烤英式布丁
P125 奶瓶焦糖布丁
P127 法式咸派

前言/序言

　　这些年，越来越多的读者都会问我两个问题，第一个是：“为什么你那么热爱美食，却不胖？”我的回答是：“因为你看到的文怡‘心’厨房系列图书的封面上，是被美编们往死里PS，修掉了1/2个脸蛋后的我。”当然，这只是半个玩笑（另外半个不是玩笑，是真修过）。但真正的原因，我想说的是——“会吃饭、会做饭的人，才是把健康握在自己手里的人，咋会把自己搞得太胖呢？”
　　第二个问题是：“你什么时候开始喜欢做饭的？”Long long ago，我是不做饭的，也不打算学，甚至从心底里一直很抵触做饭这件事儿，我觉得做饭是“黄脸婆”们才干的。家里乌烟瘴气，自己蓬头垢面，浑身散发着怎么洗也洗不掉的油烟味儿，那才不是我想要的生活。直到真的沉浸在美食的世界中，我才发现，原来生活那么幸福，做饭的过程那么快乐，是多么享受的一种人生体验。做饭这件事儿，可以让我们在最短时间内，体会到以下三种感觉：①成就感。②爱。③被爱。
　　一直特羡慕会弹琴、会画画儿、会唱歌儿的人，当她们想向自己爱的人表达爱意时，可以很容易找到呈现的出口儿，而我呢？弹琴、画画儿、唱歌儿统统不会。后来我发现，做饭是个很好很快的“输出”途径，而且能一下子暖到别人的心尖儿上。
　　在厨房里挥汗如雨地煎炒烹炸，带着一丝丝热闹的小平实；在炉子上咕嘟咕嘟的煲一锅汤，弥漫着一片片细腻的小感动；而从烤箱中端出一盘盘喷香的饭菜或甜点，则是一次又一次奇妙的小惊喜。
　　曾在《从零开始学烘焙》那本书的前言里告诉过大家，我的美食之路，启程于巴黎某公寓里的那台小烤箱，是它为我开启了梦幻、有趣、温馨、幸福的美食之旅，且一发不可收，直到现在。
　　今年，我35岁了，可以这么说，是厨房带给我前所未有的快乐和光芒，那些旧时对厨房的恐惧和抵触，早已全盘颠覆。我特希望，能有机会“藏匿”在你家的某个地方，陪着你手把手地为你最爱的家人、朋友、爱人、孩子做简单、好吃、健康、营养的“家肴”，并一起“享用”他们对你投以的那赞许的微笑，和再直白不过的夸奖。
　　我真的很想让你知道，一个在厨房里为别人付出时间，付出爱的人，会获得无限量的幸
　　福回报。
　　去吧，去吧，去把你的爱，端到他们面前吧！

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京东就是快，宝贝很满意简单易学

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我告诉你我懂什么，我每天到你家接你，我们出去喝酒胡闹,那很棒。但我一天中最棒的时刻，只有十秒，就是从停车走到你家门口，每次我敲门,都希望你不在了。不说再见,什么都没有，你去了真正属于你的地方。我懂得不多,但我很清楚这件他最好的朋友查克， 那个看似对未来对生活不抱期望的人，在工地边用尽可能不在乎的语气说： “你 是我的挚友，别误会我的话。20 年后如果你依然住在这里，还来我家看电视， 陪我做工地工作，我会宰了你！我并非出言吓你，而是言出必行！你有才华，我 们谁都没有，你不是欠了你自己，你是欠了我！明天醒来我即使 50 岁了，但我 依然要做这种工作，那倒无所谓；你却有个黄金机会尽展所长，你没胆量去做， 简直一派胡言，我若有你的才华，我什么也肯做，那群狐朋狗友也一样，你再留 在此地 20 年就是侮辱我们！每天我开车到你家门接你，我们出去喝酒谈心，的 确开心，可知我每天最渴望哪段时刻吗？就是我下车走向你家门那十秒，渴望着 我敲门时你已经离家远去，连一声到别也没有就离开了，我所知不多但我知道我 有过这种想法。” ？

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嗯，书不错，包装挺好的。京东搞活动了，优惠力度比较大，价格挺便宜的，值得推荐，所以想买了非常多的书。

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之前用面包机做蛋糕，做过好几次都没有成功，这回买本书好好补补，用烤箱再试试，从零开始学烘焙

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给老妈买的 年纪大了上网

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京东就是快，宝贝很满意简单易学

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在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。

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活动买的，很便宜，买了一大箱子，还没开箱。照片就不放了，等看完再买点，家里应该有点书。

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吾消费京东商城数年，深知各产品琳琅满目。然，唯此宝物与众皆不同，为出淤泥之清莲。使吾为之动容，心驰神往，以至茶饭不思，寝食难安，辗转反侧无法忘怀。于是乎紧衣缩食，凑齐银两，倾吾之所有而能买。东哥之热心、快递员之殷切，无不让人感激涕零，可谓迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当仁不让世界充满爱。待打开包裹之时，顿时金光四射，屋内升起七彩祥云，处处皆是祥和之气。吾惊讶之余甚是欣喜若狂，呜呼哀哉！此宝乃是天上物，人间又得几回求！遂沐浴更衣，焚香祷告后与人共赏此宝。人皆赞叹不已，故生此宝物款型及做工，超高性价比之慨，且赞吾独具慧眼与时尚品位。产品介绍果然句句实言，毫无夸大欺瞒之嫌。实乃大家之风范，忠义之商贾。

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