白蔻50g ; 三奈40g; 小茴香40g; 桂皮40g;
评分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
评分老汤即卤汁,一锅经年老汤的阅历决定了禽、肉的卤质优良。犹如家传一宝,老汤资历愈长,卤味香味愈浓,不同于其他形式多样的烹饪手法,在平静的卤汁浸泡下,卤汁浓郁的香味以最沉稳的方式丝丝渗透。
评分终于拿到手了,非常喜欢。田家英的学识使这本书分量加重不少!
评分06年重印,价格不贵。内容自然没得说,看看先辈手泽,真是激发读书意气啊
评分中国的书法艺术开始于汉字的产生阶段,“声不能传于异地,留于异时,于是乎文字生。文字者,所以为意与声之迹。”(语出《书林藻鉴》,马宗霍辑)因此,产生了文字。书法艺术的第一批作品不是文字,而是一些刻画符号--象形文字或图画文字。
评分参见过在北京国家博物馆举办的同名展览
评分值得观看学习并且收藏,家英同志也不容易,毕竟是读书人
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