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发表于2025-03-30
图书介绍
出版社: 农村读物出版社
ISBN:9787504855060
版次:2
商品编码:10835714
包装:平装
丛书名: 经典美食窗
开本:16开
出版时间:2011-08-01
页数:47
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图书描述
内容简介
精致的日式风情,传奇的意式风情,典雅的韩式风情.浪漫的法式风情,火热的泰式风情,迷人的印度风情,时尚的美式风情……《经典美食窗:经典日本料理(第2版)》分精选日本料理经典之作,分最受欢迎人气料理、经典主食靓汤、风味寿司三个部分详细介绍了各道日本料理的原料、做法及下厨秘笈,道道营养好吃,为烹饪日餐道选食谱!
目录
Part1 导读:醉人的风美味
1.常用食材大观园
2.日本家庭用餐礼仪
3.日式料理小知识
4.日式一番汁DIY
5.好吃的寿司饭DlY
Part2 食色精工日本料理
一、最受欢迎人气料理
1.照烧柠檬鸡
2.香炸鸡块
3.日式煮牙片鱼
4.吉列炸猪排
5.帆立贝刺身
6.绿炸鲈鱼
7.海螺刺身
8.柚香牛柳
9.干炸鲸鱼肉
10.水晶牙片鱼
11.北极贝刺身
12.山药泥拌金枪鱼
13.飞鱼籽刺身
14.美汁鲍鱼
15.软炸鸡柳
16.吉列香芋牛肉球
17.什锦天麸罗
18.豚角煮
19.墨鱼鸣门卷
20.盐烤鲅鱼
21.串烧牛柳
22.网烧牛舌
23.山药泥拌纳豆金枪鱼
24.章鱼拌纳豆
25.酱烤海蛎子
26.美汁豆腐
27.火烧海螺
28.酱烤银鳕鱼
29.风干黄花鱼
30.赏月蒸
31.吉列炸虾
32.鲍鱼刺身
33.加吉活鱼料理
34.干炸乌鱼
35.果香三文鱼
36.三文鱼籽刺身
37.金枪鱼角切刺身
二、经典主食靓汤
1.蛋包饭
2.五目素面
3.蛤蜊昧噌汤
4.和风汉堡
5.亲子海鲜盖饭
6.天麸罗昧噌汤
7.石狩汁
8.自身鱼清汤
9.海鲜蛋蓝
10.豆腐水菜汤
11.海老清汤
12.亲子井
13.拉面冷吃
三、风味寿司
1.美昧土豆寿司
2.四海卷
3.三文鱼籽军舰卷
4.日式蛋卷
5.新派猪排卷寿司
6.纳豆山药手卷
7.鸡蛋鱼籽寿司
8.飞鱼籽寿司
9.唆鱼创作寿司
10.三文鱼翻卷
前言/序言
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用户评价
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没发短信给她她生气了?两小时后信息回来,告诉我要到京东帮他买书就是需要这本《经典日本料理(第2版))》,并且说如果不买或者两天收不到书就分手!,我靠,没有办法,
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看了这本书,认识了日式饭菜的特点:量少、油炸、生吃...
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与其说是书,倒更像是16开的一本杂志。很薄的一本,总页数为48p。里面涵盖的内容和图片倒是符合初学者的要求。基本的日式料理都涉及。例如,照烧鸡,炸鸡块,天妇罗,豆腐,蛋包饭等的做法。感觉字体有点小,看起来费劲。
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稍薄,略贵稍薄,略贵稍薄,略贵
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商品不错,卖家也很给力,话说第一次逛京东令人十分满意
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是我想要的,不錯!
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