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梁以瑚，楊陽編

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發表於2025-06-10

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圖書介紹

齣版社：中國人民大學齣版社

ISBN：9787300144726

版次：1

商品編碼：10875923

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-01-01

頁數：277

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圖書描述

編輯推薦

食物由人做，也為人所做，所以無可避免地滲透著人的生活、文化、記憶和曆史。味道是有曆史的。一道菜正是一個故事，其烹調、選料、味道，盛載曆史勾起迴憶之餘，更體現著一種文化。喜歡食，喜歡聽故事，所以，有《老爹媽思廚》。

內容簡介

《老爹媽思廚》記錄瞭一群公公婆婆的下廚心得，書中幾十位老人傢通過食物分享他們的人生經曆，不單是食譜那麼簡單，而是滲著濃濃的人情味。本書收錄瞭四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居，書中既有他們蕩鞦韆、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜迴憶，也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維係親情的傳統菜肴，像青紅蘿蔔湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示瞭精美的菜譜圖片，作為公公婆婆對下一代的饋贈，也錶示我們對這群長者的深切敬意。

目錄

序言
珍惜身邊人/符榮師
食物的身體記憶/小西
味覺拾遺/小土
訪梁以瑚/小土
與Michael Wolf午間小敘/楊陽

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好評

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不是一本菜譜，挺好的東西

評分☆☆☆☆☆

給你什麼，你就吃什麼的垃圾場。

評分☆☆☆☆☆

不過可惜，有調料找不到

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

必須找齣自己的獨特之處，一定有什麼是隻有你纔能做，而彆人做不來的，就像馬庫斯?巴金漢、唐納德

評分☆☆☆☆☆

而且我在這裏找到瞭之前一直想學著做的黑芝麻糊！看到爸媽頭上的白發好傷心好難過有木有！要經常熬黑芝麻糊糊給爸媽有木有！

評分☆☆☆☆☆

印刷、紙質以及內容都很好。文字也很美，不像一般的人物傳記那麼枯燥。很不錯

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