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潘伟 著

图书标签:

• 科技史
• 中国古代科技
• 工艺技术
• 图鉴
• 古代生活
• 博物学
• 文化史
• 历史
• 科普
• 天工开物

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：9787563389957

版次：1

商品编码：10888439

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-12-01

页数：337

内容简介

中国人较早开始发明和使用技术尤其是农业技术，从材料属性到工艺流程，从生产方式到资源对象，中国文明的物质基础和工艺形式通过《天工天物》这本书有一个较完整的形塑。中国农业文明的形塑是如何产生的？体现在什么地方？它如何形成中国人的生活环境和生活习惯？如何产生了集体合作的经济生活和社会生活？

作者简介

潘伟，中国新闻摄影学会理事，广东省摄影家协会会员，广东省作家协会会员。出版专著有：散文集《故乡这方土》，报告文学《大路歌》、《走进“寒极”》，摄影散文集《民间一瞥》。专题摄影《稻草人——中国农民的大地艺术》入选首届巴黎世界摄影双年展，《民间一瞥》入选首届连州国际摄影年展，《开工天物古今图说》入选第十一届平遥国际摄影大展。

目录

耕
或弛或张测浅深 忽高忽庳定前后
耙
耕后耙田农器多 方家亦难辨清楚
耘
非类既去嘉谷茂 耘者至今苦腰手
筒 车
水激轮转筒兜水 次第下倾灌田稻
踏 车
以人运车车运辐 踏水浑如在平陆
牛 车
若无激流推筒轮 却将畜力转盘车
拔 车
古老拔车劳双手 竟日之功灌二亩
北耕兼种
亦犁亦车耕兼种 随走随泻人轻松
北盖种
畜挽砘车圆转力 压土埋麦为保墒
耨 草
尽力诛草如击寇 精心护苗同养贤
南种牟麦
清明前后点瓜豆 以灰拌种手拈之
山 箔
小蚕干爽登山箔 吐丝遗存五千年
治 丝
热釜冷盘融一体 足踏转轴头绪长
调 丝
络车形制分南北 籰子丝绕织经纬
纺 纬
轩辕造物不歇停 缫丝未了纬车鸣
经 具
列环两排引众绪 丝过掌扇绕经耙
花机式
谁人织出云中锦 薄如蝉翼贵如金
腰机式
天孙机杼传人间 织妇布衣仍布裳
弹 棉
谁持孤弦独自弹 满身风雪不知寒
擦 条
抽抽搓搓成棉条 拖拖曳曳纺细纱
纺 缕
天生高贵绫罗 由奢入俭纺缕纱
牛 碾
杜预策牛转八磨 崔亮教民造一碾
湿田击稻
长形如舟方如斗 湿田击稻颗粒收
稻 场
谷到处暑次第黄 家家场中打稻忙
土 砻
篾筐泥实状如磨 竹唇柴齿食谷米
筛 谷
谁编疏器辨良莠 穰稿嘉实靠尔分
风扇车
去粗得精不言倦 科技领先超千年
水 碓
水轮翻转无朝暮 舂杵起落有后先
水 磨
堰陂障流于车下 水激轮转磨谷食
赶稻及菽
畜牵石磙压场中 离稿取粒南北同
舂
不闻村舂响相答 偶遇地碓劳蹴踏
杵 臼
断木作杵地掘臼 捣舂之法由此始
小 碾
北方功麦家置碾 制碾应嫌杵臼迟
打 枷
遍野连枷声气扬 天工开物几星霜
布灰种盐
海卤传神取法异 盐田种盐盐生盐
井火煮卤
一井同出水与火 同井水火生成盐
蜀省井盐
蜀省咸脉百年盛 东源卤井千米深
凿井取卤
足踏碓梢开卤井 天车汲水注盐池
轧蔗取浆
雌雄两轴成糖车 蔗过浆流拾起滓
造 瓦
掘地二尺造砖瓦 亿室之国几多陶
瓦坯脱桶
俯仰相承阴阳瓦 上栋下室避风雨
泥造砖坯
木框线弓仍古法 秦砖汉瓦成文物
砖瓦济水转釉窖
转釉之法烧砖瓦 水火既济质千秋
煤炭烧砖窑
煤层砖层层层码 风道烟道道道通
瓶窑连接缸窑
发火先从低窑起 龙窑曾是高科技
造 瓶
大者缸瓮小者瓶 扶泥旋转一捏成
造 缸
陶车旋坯成两截 木椎打紧土性合
回青画
画料一味无名异 素坯勾勒出青花
瓷器过釉
诸器过釉成雅器 青黑如漆白如玉
瓷器窑
天窗掷柴火力攻 匣钵装器洪炉炼
塑钟模
失蜡古法铸钟鼎 源自春秋延至今
铸钟鼎
拉杆活塞鼓风力 洪炉烈火炼五金
铸千斤钟
以土为母金生也 母模子肖铸成器
铸釜之熔铁水
泥捏冶炉熔生铁 铁化为水注釜模
铸 釜
一勺之料注小釜 三十火炉浇大锅
漕 舫
万国水运以供储 居江湄者见漕舫
合挂大车
合挂大车运载重 骡马之制有异同
南方独轮推车
独轮立足稳且巧 一人之力载两石
锤 锚
千斤巨锚众人锤 千钧挂钩一车吊
煤饼烧石成灰
燔石之功莫大焉 窒缝防淫必由之
蛎 灰
石不堪灰蚝代之 垒煤架火燔蛎灰
南方榨
杏花村里开新榨 百里犹闻油菜香
炒蒸油料
文火慢炒透香气 快裹疾箍得油多
石 磨
巧匠鲁班作石硙 从此世间多饼食
斩竹漂塘
身为竹骨与木皮 石灰化汁杀其青
荡料入帘
两手持帘入纸槽 轻荡则薄重荡厚
覆帘压纸
杠杆螺旋十数圈 方木叠压千万张
透火焙干
古老工艺今犹在 却是手抄元宝纸
垦土拾锭
牛拉垦土可拾锭 人握磁石能吸铁
淘洗铁砂
贵者黄金贱者铁 皆待淘洗入炉炼
生熟炼铁炉
生铁撒泥炒则熟 生熟相合锤成钢
炼锡炉
点铅勾锡沛然流 化学之法碳还原
端 箭
小小箭矢学问大 镞杆羽栝有考究
试弓定力
古法杆秤试弓力 今以洋器替代之
张 弩
孙子兵法有矢弩 汉弩射程超西洋
连发弩
诸葛连弩函十矢 马克沁枪六百发
鸟 铳
火器之窍自西番 百步傲笑五十步
红夷炮
输出兵器称火铳 复得巨炮曰红夷
神威大炮
可以克敌制胜者 独有火器神威炮
燃扫清烟
烧烟凝质而为之 徽墨美誉今犹在
酒 母
五谷精华感风化 曲糵为信酿酒醴
琢 玉
日行千里身不动 两脚悬空赛神仙

前言/序言

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崔亮教民造一碾

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诸器过釉成雅器

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陌生化翻译：徐志摩译诗研究

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木椎打紧土性合

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亿室之国几多陶

评分☆☆☆☆☆

　　潘伟先生的足迹遍布广东、广西、湖南、贵州以及西部等传统农业文明发达且保存较为完好的省份，许多古旧的生产器具和方法竟然还在这些地方使用。这一方面说明了这些古旧器具和方法的强盛生命力，虽历经千年仍因其科学性而被广泛接受，即便是在讲究高科技、机械化、现代化的现代生产体系中，它们的存在也丝毫不显得突兀，其强调人那些高明、精巧的构思仍然是对冰冷机械的最好补充。难怪富兰克林给人下的定义是：人是制造工具的动物。正是如此，它们充满了七情六欲和人间烟火，比如书中呈现的“打枷”是一种非常原始的脱粒工具，可以被追溯到商周时期，常被用于五谷和菜籽的脱粒，几片竹子捆扎在一起末端钻孔并安装上可转动的硬木轴，充分地实现了物理学中的圆周运动，还恰如其分地运用了惯性定律和打击原理，虽然简单粗陋，却非常科学，潘伟先生拍摄的照片让我的思绪回到了20多年前在乡下祖母的稻场里看到的村民们手持这器物辛苦劳作的真实场景，童年时的记忆倏忽从岁月的水底浸漫上来，分外亲切。南宋诗人范成大在《秋日》中写道：“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。”多么富有生气、朝气蓬勃的描写啊！

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车

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5条h

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竹唇柴齿食谷米