《飲茶史話》內容從茶的起源講起,西周到秦,中國茶具有食用和藥用的雙重功能,漢代以來,兼具中藥和飲料兩種身份。魏晉南北朝開始是茶學茶文化的萌芽期,唐代,有瞭陸羽《茶經》的麵世,茶及飲茶習俗開始推廣普及,宋代,民傢興起鬥茶,茶文化繁榮興盛並持續創新,明代以來,茶文化有瞭較大的轉變,比較接近現在我們的飲茶習慣,差異數的轉變和創新,帶動中國茶的發展和興盛,清代,茶文化背離傳統的兩級化發展,逐漸走齣國門,走進平常百姓傢。
評分中國茶被列為世界三大飲料之一(咖啡、可可、茶葉)。中國是茶的發源地,茶的故鄉,有著種茶、製茶、飲茶的悠久曆史和文化。在茶事發展、演變和推廣過程中,先人們憑藉其勤勞和智慧,不斷創造種茶、製茶、煮茶等茶事技術,不斷圍繞茶開展一些有趣的“品茶問水”等交流活動,並不斷總結相關茶事的經驗以形成茶著。在茶著的理論引導下,人們在茶事活動中不斷賦予和升華品欽香茗的文化內涵,逐漸把飲茶與人的精神世界融閤起來,從而提煉和形成瞭中國茶道思想,為中國茶文化的健康發展奠定瞭基礎。
評分直到秦統—瞭中國,促進瞭四川和其他地區的經濟交流,種茶和飲茶纔由四川逐漸嚮外傳播。先流傳至長江流域,5世紀,北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習慣的廣為傳播,茶葉消費量迅速增加,從此,茶葉成為我國各族人民普遍喜愛的一種飲料。
評分直到秦統—瞭中國,促進瞭四川和其他地區的經濟交流,種茶和飲茶纔由四川逐漸嚮外傳播。先流傳至長江流域,5世紀,北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習慣的廣為傳播,茶葉消費量迅速增加,從此,茶葉成為我國各族人民普遍喜愛的一種飲料。
評分一部《飲茶史話》其實就是中國興衰發展的紀錄片。
評分至唐、宋時代,茶已成為“人傢一日不可無”的普遍飲用之品。
評分飲茶的曆史也很古老。飲茶起源於西南地區。在秦以前,主要是四川一帶産茶和飲茶。明代顧炎武的《日 知錄》寫道:“秦人取蜀,始知若飲事。”可見,飲茶風習是從四川傳齣來的。因為隔著韆山萬水,“蜀道”險阻,種條、飲茶局限於四川一帶。
評分中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認為起源於上古神農氏,有的認為起於周,起於秦漢、三國的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。唐代茶經的作者陸羽,在文中將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有人說茶起源於唐代。但實際上這隻是文字的簡化,而且在漢代就已經有人用茶字瞭。陸羽隻是把先人飲茶的曆史和文化進行總結,茶的曆史要早於唐代很多年。
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