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西式麵點師四級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定中級第2版

西式麵點師四級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定中級第2版下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業培訓技術指導中心上海分中心，上海市職業技能鑒定中心編

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發表於2025-01-31

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圖書介紹

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787504598417

版次：2

商品編碼：11098986

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：194

字數：206000

正文語種：中文

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圖書描述

産品特色

內容簡介

《1+X職業技能鑒定考核指導手冊：西式麵點師（4級）（第2版）》由“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試捲及操作技能模擬試捲”三大塊內容組成，書中介紹瞭題庫的命題依據、試捲結構和題型題量，同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣捲供考生參考和練習，便於考生能夠有針對性地進行考前復習準備。

內頁插圖

目錄

西式麵點師職業簡介
第1部分西式麵點師（四級）鑒定方案
第2部分鑒定要素細目錶
第3部分理論知識復習題
西式麵點基礎知識
清酥類糕點製作
麵包製作
蛋糕製作與裝飾
泡芙製作
乳凍製作
第4部分操作技能復習題
清酥類糕點製作
蛋糕製作與裝飾
麵包製作
甜品製作
第5部分理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分操作技能考核模擬試捲

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

質量好，送貨快，希望多搞活動

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想想吧，因為我們的懶惰，總想著來日方長，做何事都能拖則拖，竟緻那麼多的計劃、旅行、戀愛、對人生的探究未見實行！大難不至，我們就會什麼也不做，我們會發現自己又迴到日復一日的平庸生活，生活的欲望被消磨殆盡。

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題目沒答案啊，讓我自己一個個去找嗎？

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保護環境加扣扣平颱功能齊全！這種事情一定

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京東服務周到，物美價廉，快遞神速！

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還不錯，考試裏涉及的都講到瞭

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是正品，大愛，活動價太給力瞭，支持京東！！！！！！！！！！！！！

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