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西式麵點師四級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定中級第2版

西式麵點師四級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定中級第2版下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業培訓技術指導中心上海分中心，上海市職業技能鑒定中心編

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發表於2025-03-19

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圖書介紹

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787504598417

版次：2

商品編碼：11098986

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：194

字數：206000

正文語種：中文

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圖書描述

産品特色

內容簡介

《1+X職業技能鑒定考核指導手冊：西式麵點師（4級）（第2版）》由“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試捲及操作技能模擬試捲”三大塊內容組成，書中介紹瞭題庫的命題依據、試捲結構和題型題量，同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣捲供考生參考和練習，便於考生能夠有針對性地進行考前復習準備。

內頁插圖

目錄

西式麵點師職業簡介
第1部分西式麵點師（四級）鑒定方案
第2部分鑒定要素細目錶
第3部分理論知識復習題
西式麵點基礎知識
清酥類糕點製作
麵包製作
蛋糕製作與裝飾
泡芙製作
乳凍製作
第4部分操作技能復習題
清酥類糕點製作
蛋糕製作與裝飾
麵包製作
甜品製作
第5部分理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分操作技能考核模擬試捲

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還沒看，因為相信京東，但是也希望不要讓我失望。

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618活動滿減加優惠捲價格超值，好評。

評分☆☆☆☆☆

物流很快，東西也沒問題，是正版，信任京東自營的書籍，價格也算便宜，包裝也很好。

評分☆☆☆☆☆

書還不錯，以後還會考慮購買

評分☆☆☆☆☆

內容不知是什麼時候開始知道京東商城的，不知是什麼時候開始在京東網買書的。已經買瞭上韆本書瞭。不知是什麼時候開始喜歡文學的，也不知是什麼時候迷上瞭讀小說，反正就是對文學，對作傢情有獨鍾，範文之心得體會:個人讀書心得體會。現與大傢分享、交流一下我個人的讀書經曆。在提倡素質教育的今天，學校、傢長對教師要求高，對學生的期望高，而學生又自己卻無所謂，在這樣的情況下，我們應該怎麼做教師？這是我們經常談論的話題。所以，我來到瞭京東商城買書，學習。解惑。做一個好老師。感謝京東商城。書很好。

評分☆☆☆☆☆

多快好省，名不虛傳。商品質量有保證，物流迅速。

評分☆☆☆☆☆

書就是成就瞭彆人而弄髒自己然後被主人永遠拋棄的東西，不過還是要謝謝他帶來的知識。書不錯，對於新手很好講解詳細。不過印刷不敢恭維。隻能說能看。

評分☆☆☆☆☆

寶貝收到瞭，京東速度就是不一樣，特快！包裝很精美，紙質不錯！

評分☆☆☆☆☆

今天晚上收到的，還沒有開始看瞭，看過以後在來評價，物流挺快的

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