具体描述
编辑推荐
《亲近大自然系列：野菜鉴别与食用手册（第2版）》可供广大野菜爱好者、野菜开发部门、食品烹饪、宾馆饭店、教学及科研人员参考使用。内容简介
《亲近大自然系列：野菜鉴别与食用手册（第2版）》收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。目录
野菜概述一、野菜的含义
二、野菜的食用方法
三、野菜中毒的救治
四、采集野菜应注意的事项
第一章 草本植物
凤尾蕨科
蕨菜
三白草科
鱼腥草
蓼科
萹蓄
红蓼
水蓼
蚕茧草
酸模叶蓼
叉分蓼
酸模
巴天酸模
藜科
地肤
杂配藜
小藜
藜
盐地碱蓬
猪毛菜
苋科
青葙
反枝苋
刺苋
凹头苋
皱果苋
牛膝
空心莲子草
马齿苋科
马齿苋
石竹科
牛繁缕
睡莲科
莲
鸡头米
毛茛科
芍药花
金莲花
十字花科
芝麻菜
二月蓝
独行菜
荠菜
豆瓣菜
无瓣蔊菜
播娘蒿
景天科
景天三七
蔷薇科
龙牙草
蛇莓
朝天委陵菜
鹅绒委陵菜
豆科
紫花苜蓿
南苜蓿
救荒野豌豆
歪头菜
酢浆草科
酢浆草
红花酢浆草
锦葵科
冬葵
堇菜科
紫花地丁
伞形科
刺芹
水芹菜
山芹菜
野胡萝卜
龙胆科
莕菜
旋花科
打碗花
唇形科
罗勒
毛罗勒
活血丹
益母草
甘露子
地笋
紫苏
薄荷
茄科
少花龙葵
酸浆
玄参科
水苦荬
车前科
大车前
平车前
败酱科
黄花龙芽
桔梗科
桔梗
党参
羊乳
展枝沙参
菊科
马兰
鳢肠
菊花
蒌蒿
牛蒡
野茼蒿
刺儿菜
大刺儿菜
鼠麹草
泥胡菜
桃叶鸦葱
蒲公英
苣荬菜
苦苣菜
山莴苣
抱茎苦荬菜
苦菜
黄鹌菜
茵陈蒿
泽泻科
野慈姑
雨久花科
鸭舌草
凤眼莲
莎草科
荸荠
百合科
黄花菜
黄精
玉竹
薤白
野韭菜
山韭
蒙古韭
山丹
有斑百合
薯蓣科
薯蓣
第二章 藤本植物
豆科
葛
紫藤
葡萄科
山葡萄
猕猴桃科
软枣猕猴桃
狗枣猕猴桃
中华猕猴桃
西番莲科
鸡蛋果
萝藦科
萝藦
第三章 灌木植物
毛茛科
牡丹花
蔷薇科
贴梗海棠
玫瑰花
月季花
山楂叶悬钩子
毛樱桃
欧李
火棘
鼠李科
酸枣
锦葵科
朱槿
吊灯花
仙人掌科
仙人掌
五加科
刺五加
茄科
枸杞
忍冬科
金银花
芸香科
花椒叶
胡颓子科
沙棘
杜鹃花科
杜鹃花
木犀科
茉莉花
桂花
桃金娘科
番石榴
第四章 木本植物
银杏科
银杏
杨柳科
柳树芽
胡桃科
核桃楸
榆科
榆树钱
桑科
桑葚
构树果
聚果榕
木兰科
玉兰花
白兰花
蔷薇科
山楂
甘肃山楂
山杏仁
褐梨
豆科
槐树花
酸角
楝科
香椿
无患子科
栾树叶
鼠李科
拐枣
石榴科
石榴花
柿树科
黑枣
夹竹桃科
鸡蛋花
番木瓜科
番木瓜
胡颓子科
沙枣
第五章 菌类植物
口蘑科
松茸
鸡枞
红菇科
青头菌
铆钉菇科
铆钉菇
鸡油菌科
鸡油菌
革菌科
干巴菌
牛肝菌科
小美牛肝菌
双色牛肝菌
点柄黏盖牛肝菌
鬼伞科
鸡腿蘑
光柄菇科
草菇
红菇科
大红菇
蘑菇科
橙黄蘑菇
羊肚菌科
羊肚菌
马勃科
头状秃马勃
木耳科
毛木耳
银耳科
银耳
……
用户评价
上小学的高年级了。自己已是一个老大不小的孩子了，但还是在看书！我从年幼无知的孩子转变成一个即将毕业的小学生了。这使我更加的喜欢读书了，它让我了解中国渊远流长的历史；让我了解抗日的艰辛；让我觉得科幻的世界是这样迷人；国外的事物是那样神奇美妙；孩子们的天真烂漫……
评分不错的东东，值得信赖！有参考价值。
评分《qr亲近大自v然系列：野菜鉴C别与食用手册（I第L2版M）》可供广大野菜W爱V好者、野菜开d发部门h、食品烹饪、宾馆
评分经常爬山，识别野菜感到很有趣！其实野菜只要认识主要的几十种就足够了，再专业的也没必要。比书店便宜，很好！推荐！
评分开本较小，印刷还行，花叶细节算不上精细，但一般参考学习够用了
评分评分
①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问
评分书是阶梯，帮助人们登上理想的高峰； 书是良药，能医治愚昧之症； 书是你的最好伴侣，与你共度美好时光。
评分野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可[1] 治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有