這本《1+X職業技術職業資格培訓教材:中式麵點師(5級)(第2版)》由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業技能鑒定中心依據上海1+X中式麵點師(五級)職業技能鑒定細目組織編寫。教材從強化培養操作技能,掌握實用技術的角度齣發,較好地體現瞭當前新的實用知識與操作技術,對於提高從業人員基本素質,掌握中式麵點師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
《1+X職業技術職業資格培訓教材:中式麵點師(5級)(第2版)》在編寫中根據本職業的工作特點,以能力培養為根本齣發點,采用模塊化的編寫方式。全書共分為9章,內容包括基礎知識、麵點基礎操作工藝、常用設備與工具的使用和保養、麵點原料運用、製餡工藝、主坯工藝、成形工藝、熟製工藝和成本核算。《1+X職業技術職業資格培訓教材:中式麵點師(5級)(第2版)》可作為中式麵點師(五級)職業技能培訓與鑒定考核教材,也可供全國中、高等職業院校相關專業師生參考使用,以及本職業從業人員培訓使用。
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評分3好好學習天天嚮上哈哈哈哈
評分我們常常痛感生活的艱辛與沉重,無數次目睹瞭生命在各種重壓下的扭麯和變形,平凡一時成瞭人們最真切的渴望。但是我們卻不經意間遺漏瞭另外的一種恐懼——沒有期待、無需付齣的平靜,其實是在消耗生命的活力與精神。
評分書的材質還可以,應該是正版的
評分新媒體以強大的信息狂潮,不僅對信息傳播産生影響,同時對人類生活也産生瞭巨大影響,這正是新媒體受到重視的最重要原因。人們在網絡媒體當中,可以不受時間、地點的限製,實現個性化閱讀、收聽和收看,既能接收信息又能發布信息,可以在網絡上購物、社交、處理商務及公務事件,可以享受其它媒體所不能實現的諸多功能……人類的生活對於網絡一旦從需求轉嚮依賴,新媒體對人類生活就能産生前所未有的巨大影響。
評分中式麵點師,教輔,學中點考試的必備書。
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