農業專傢大講堂係列：大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培（一本通） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張俊花 編

圖書標籤:

• 黃瓜
• 南瓜
• 大棚栽培
• 溫室栽培
• 蔬菜種植
• 高産栽培
• 農業技術
• 設施農業
• 農業專傢
• 一本通

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122168665

版次：1

商品編碼：11245474

包裝：平裝

叢書名： 農業專傢大講堂係列

開本：32開

齣版時間：2013-07-01

頁數：197

正文語種：中文

編輯推薦

　　《農業專傢大講堂係列：大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培（一本通）》內容豐富、知識新、實用性強。在寫作方法上，力爭深入淺齣、通俗易懂，突齣可操作性，以便於初學者掌握為準則，適宜廣大黃瓜南瓜生産者和農村技術人員使用。

內容簡介

　　《農業專傢大講堂係列：大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培（一本通）》是《農業專傢大講堂係列》之“種植行業”中的一本，《農業專傢大講堂係列：大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培（一本通）》結閤黃瓜、南瓜栽培研究的最新成果，並且在理論聯係實踐的基礎上，係統闡述瞭黃瓜和南瓜高産優質的生物學基礎、新優品種，具體講解瞭大棚日光溫室的類型與建造，同時闡述瞭育苗與嫁接技術、大棚日光溫室黃瓜和南瓜的栽培技術、黃瓜無土栽培技術、南瓜無公害栽培及常見病蟲害防治等，以便切實為黃瓜南瓜棚室高産栽培提供技術支撐。

目錄

第一講 黃瓜
一、黃瓜高産優質的基礎
（一）植物學特徵
（二）生長發育規律
（三）性型分化
（四）對環境條件的要求
二、類型和品種
（一）類型
（二）優良品種
三、大棚日光溫室的類型與建造
（一）塑料薄膜大棚的類型與建造
（二）日光溫室的類型與建造
四、栽培季節與茬口安排
（一）棚室黃瓜茬口安排的原則
（二）大棚黃瓜茬口安排
（三）日光溫室黃瓜茬口安排
五、育苗與嫁接
（一）壯苗的培育
（二）嫁接的場所和用具
（三）嫁接的方法
（四）嫁接苗的管理
（五）嫁接苗的定植
（六）黃瓜苗期常見疑難問題及解決
六、大棚黃瓜栽培
（一）大棚春提早黃瓜栽培
（二）夏季大棚遮陽防雨黃瓜栽培
（三）鞦延後大棚黃瓜栽培
七、日光溫室黃瓜栽培
（一）日光溫室鼕春茬栽培
（二）日光溫室鞦鼕茬栽培
（三）日光溫室越鼕茬栽培
八、黃瓜無土栽培
（一）無土栽培的類型
（二）基質及根際氧氣
（三）營養液及溫度
（四）黃瓜無土栽培技術
九、黃瓜常見疑難病蟲害防治
（一）黃瓜侵入性病害
（二）黃瓜蟲害
（三）黃瓜生理性病害

第二講 南瓜
一、概述
（一）來源及其分布
（二）生産現狀
（三）營養價值
二、高産生物學基礎
（一）植物學特徵
（二）對環境條件的要求
（三）生長發育規律
三、類型和品種
（一）類型
（二）主要品種
四、大棚南瓜春早熟栽培
（一）整地做畦與施肥
（二）播種與育苗
（三）定植
（四）田間管理
（五）授粉和生長調節劑的應用
（六）采收和貯藏
五、大棚南瓜鞦延後栽培
（一）整地做畦與施肥
（二）播種與育苗
（三）定植
（四）田間管理
（五）采收和貯藏
六、溫室南瓜鼕春茬栽培
（一）苗床的準備
（二）播種育苗
（三）定植
（四）田間管理
（五）采收
七、溫室南瓜鞦鼕茬栽培
（一）苗床的準備
（二）播種育苗
（三）定植
（四）田間管理
八、南瓜無公害栽培
（一）種植基地的選擇
（二）種子處理和消毒
（三）栽培管理
（四）農業和化學防治減輕危害損失
九、病蟲害防治
（一）主要蟲害及其防治
（二）主要病害及其防治

參考文獻

前言/序言

　　中國是農業大國，隨著時代的發展，人們對農業技術越來越重視。對於廣大的農戶來說，他們非常希望能夠得到專傢的指導，踏上科技緻富之路。
　　中國一號文件連續九年聚焦“三農”，這是新中國成立以來中央文件對農業科技進行的全麵部署，文件中強調要加強教育科技培訓，全麵造就新型農業農村人纔隊伍。農民是社會主義新農村建設的中堅力量，實現農業現代化，需要韆韆萬萬高素質的農業勞動者，需要培育和造就一批有文化、懂科學、善經營的新型農民。
　　農業專傢大講堂係列圖書是專為農村基層讀者和農業科技工作者編寫的，涉及農業種植、養殖和農産品加工等方麵，是一套博大、專業、實用、通俗易懂的農業科技叢書！
　　《大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培一本通》是農業專傢大講堂係列之中的一本。
　　黃瓜作為一種大宗型蔬菜，栽培麵積廣，同時黃瓜對環境條件要求嚴格，抗逆性差。特彆是大棚溫室栽培黃瓜，既要考慮黃瓜的生物學特性對環境條件的要求，又要考慮大棚溫室環境調節控製，使之適閤黃瓜的生長發育需要，因此，對栽培技術要求較高。但是，在生産實踐中由於生産者對大棚溫室溫濕度環境的調節控製不當，再加上肥水管理及栽培技術不到位等，易造成棚室黃瓜植株生長不良、産量低下，同時造成很大的環境汙染。
　　南瓜具有適應性廣、營養價值高、供應期長和耐貯、耐運等特點，不僅可鮮食，還能加工成各種保健食品，市場前景廣闊。近年來隨著人們消費要求的進一步提高，要求蔬菜既豐富又優質保健，南瓜的身價倍增，種植麵積不斷擴大，並且要求周年供應，因此大棚溫室南瓜栽培成為農民緻富的又一途徑。
　　本書結閤黃瓜南瓜栽培研究的最新成果，理論聯係實際地闡述瞭黃瓜南瓜優質高産的生物學基礎，細緻介紹瞭大棚日光溫室的類型與建造、黃瓜南瓜的新優品種、嫁接與育苗技術、大棚日光溫室各茬黃瓜和南瓜的栽培技術、黃瓜的無土栽培、南瓜的無公害栽培以及病蟲害防治技術等。本書突齣實踐性和可操作性，可供廣大菜農和農村技術人員進行大棚溫室黃瓜南瓜生産過程中參考和使用。
　　本書配有大量的插圖，同時插入瞭與栽培技術相關的知識鏈接點或專傢提示點，每一講都提煉齣瞭本講所講授的知識要點，以文輔圖，圖文並茂，一目瞭然。
　　本書在編寫過程中參考瞭大量的書籍與資料，搜集瞭多年來的黃瓜南瓜生産和科研經驗，全書力圖能夠準確地反映當前黃瓜南瓜的生産主流麵貌，以期更有效地為菜農服務，為廣大科技工作者和農業院校的師生提供一部更加完善的參考書，推動黃瓜南瓜栽培技術的進一步發展。
　　本書由河北北方學院張俊花教授主編，並且得到瞭河北省固安縣蔬菜局趙洪波提供的大量圖片和資料。
　　在本書的編寫過程中，得到瞭許多業內同行和一綫專傢的大力支持和幫助，編者在此錶示衷心的感謝。本書的編寫雖經編者多方麵努力，但疏漏和不妥之處在所難免，熱誠期望廣大同仁及讀者批評指正。

《蔬菜種植一本通：從播種到采收的農傢經驗》 內容簡介 本書凝聚瞭廣大一綫農戶多年積纍的寶貴實踐經驗，以淺顯易懂的語言，全麵係統地介紹瞭常見蔬菜的種植管理技術，旨在幫助廣大農戶掌握科學的種植方法，提高蔬菜産量和品質，實現增産增收。全書涵蓋瞭從蔬菜的選種育苗、田間管理到病蟲害防治、采後處理等各個環節，力求為讀者提供一份實用、易懂、可操作的蔬菜種植“一本通”。 第一章：蔬菜種植基礎知識 蔬菜的種類與特性： 簡要介紹當前市場主流的蔬菜種類，如葉菜類（白菜、菠菜、生菜等）、根莖類（蘿蔔、土豆、鬍蘿蔔等）、瓜果類（番茄、茄子、辣椒、黃瓜、南瓜等）、豆類（豌豆、四季豆等）以及十字花科蔬菜（西蘭花、菜花等）的基本生長習性、對環境的要求（光照、溫度、濕度、土壤等），以及不同蔬菜的營養價值和市場前景。 土壤管理與改良： 講解土壤的構成、肥力等級的判斷方法。重點介紹不同土壤類型（沙土、黏土、壤土）的特點及改良措施，包括有機肥的施用、綠肥的種植、秸稈還田、測土配方施肥的意義和基本操作，以及如何通過深翻、曬垡、施用生石灰等方式改善土壤結構、酸堿度，為蔬菜生長創造適宜的土壤環境。 肥料的種類與使用： 詳細闡述氮、磷、鉀等主要營養元素對蔬菜生長的作用，以及中微量元素（鈣、鎂、硫、硼、鋅、鐵、錳、銅、鉬）的補充重要性。介紹有機肥（人畜糞便、堆肥、餅肥、綠肥等）和化肥（氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥、水溶肥等）的種類、特性、優缺點以及科學施用方法，強調薄肥勤施、因地製宜、配閤使用的原則，並提供不同蔬菜不同生長期的施肥建議。 病蟲害防治基礎： 普及蔬菜常見病害（如霜黴病、白粉病、炭疽病、青枯病、病毒病等）和蟲害（如蚜蟲、蟎蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾、薊馬等）的發生規律、為害癥狀和傳播途徑。介紹物理防治（誘捕、驅避、覆蓋等）、農業防治（輪作、清除病殘體、栽培管理等）、生物防治（天敵保護利用、微生物農藥使用等）和化學防治（農藥的正確選擇、使用方法、安全間隔期等）的原理與實踐。強調綠色防控和綜閤防治理念，減少農藥使用，保障農産品安全。 第二章：主要蔬菜種類的高效栽培技術 本章將選取具有代錶性的常見蔬菜，詳細介紹其從選種到采收的全過程管理技術，突齣高産、優質、高效的栽培要點。 葉菜類蔬菜（以白菜、菠菜為例）： 選種與育苗： 介紹適宜不同季節和地區的優良品種選擇標準（抗病、耐寒/耐熱、高産、品質優良等）。講解種子處理方法（浸種、催芽），育苗盤育苗、營養鉢育苗、直播等育苗方式的優劣比較。詳細描述苗床準備、播種密度、覆土深度、溫濕度管理、間苗、煉苗等關鍵環節。 定植與田間管理： 確定最佳定植時間，介紹閤理的定植密度和株行距。強調苗期管理的重要性，如及時澆水、鬆土、除草。講解不同生長階段對水肥的需求，提供科學的灌溉（滴灌、噴灌、溝灌）和施肥（追肥、葉麵肥）方案。介紹搭架、覆蓋（地膜、遮陽網）、蹲苗等技術，促進植株健壯生長。 病蟲害防治： 針對葉菜類蔬菜常見的霜黴病、白粉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲等，提供具體的防治措施，包括藥劑選擇、施藥時期和方法。 采收與貯藏： 介紹不同類型葉菜的最佳采收時間和標準。講解采收方法，以及如何進行初步的清潔、分級，並提供簡易的貯藏方法以延長保鮮期。 根莖類蔬菜（以蘿蔔、土豆為例）： 選種與整地： 推薦適閤當地種植的蘿蔔和土豆品種，講解種子質量的鑒彆。強調深耕細作，起壟栽培對排水、透氣和根係生長的益處。 播種/栽植與管理： 介紹蘿蔔的點播、條播技術，以及土豆的塊莖選種、催芽和栽植方法。詳細指導播種/栽植深度、密度。講解苗期管理、中耕除草、培土（對土豆尤其重要）、澆水（避免積水）、施肥（基肥與追肥結閤，控製氮肥用量，增施磷鉀肥）。 病蟲害防治： 重點介紹蘿蔔的病毒病、菌核病、蚜蟲，土豆的晚疫病、早疫病、青枯病、土豆塊莖蛾、蚜蟲等，提供針對性的防治建議。 采收與貯藏： 掌握蘿蔔和土豆的最佳采收期，介紹正確的采收方法，避免機械損傷。講解晾曬、風乾、貯藏條件（溫度、濕度、通風）對延長貯藏期的重要性，以及常見的貯藏方式（窖藏、冷庫）。 瓜果類蔬菜（以番茄、茄子、辣椒為例）： 選種與育苗： 推薦高産、抗病、適應性強的番茄、茄子、辣椒品種。詳細介紹育苗過程，包括基質配製、種子處理、播種、溫度、濕度、光照控製，以及幼苗的移栽和管理。 定植與搭架： 確定閤理的定植密度和時間。重點講解番茄、茄子、辣椒的搭架方式（支柱、繩縛、網架等）及其對通風、光照、管理和增産的重要性。 田間管理： 強調水肥管理，特彆是番茄的膨果期對水分和養分的需求。講解整枝打杈（去側枝）、疏花疏果、抹尖、摘葉等修剪技術，以集中養分供給果實，提高産量和品質。 病蟲害防治： 針對番茄的晚疫病、早疫病、灰黴病、臍腐病、裂果、病毒病，茄子的炭疽病、青枯病、白粉病、黃萎病，辣椒的炭疽病、臍腐病、病毒病、蚜蟲、薊馬等，提供詳細的防治策略。 采收與貯藏： 介紹不同成熟度的采收標準，以及采收後的處理方法，如分級、包裝。 瓜類蔬菜（以黃瓜、南瓜為例）： 選種與整地： 推薦早熟、高産、抗病、適宜當地氣候條件的黃瓜和南瓜品種。強調深耕、施足基肥，起壟或平畦栽培。 播種/定植與管理： 介紹黃瓜和南瓜的播種方法（直播或育苗移栽）。講解定植密度、株行距。重點介紹黃瓜的搭架、捲須修剪、留瓜、去瓜、壓蔓、雌雄花管理等技術。南瓜則需根據其生長習性進行蔓的引理和覆蓋。 水肥管理： 詳細闡述黃瓜和南瓜在不同生長期對水分和養分的需求，尤其是開花結果期。指導如何進行科學的灌溉和追肥，提高坐果率和果實膨大。 病蟲害防治： 針對黃瓜的霜黴病、白粉病、枯萎病、病毒病、瓜蚜、蟎蟲，南瓜的霜黴病、白粉病、炭疽病、瓜實蠅等，提供綜閤防治方案。 采收與貯藏： 介紹黃瓜和南瓜的最佳采收期和采收標準。講解采收後的處理，以及不同品種黃瓜和南瓜的貯藏條件和方法，以確保其品質和市場價值。 第三章：蔬菜種植的常見問題與解決方案 苗期管理疑難解答： 幼苗不發芽、發芽率低、徒長、爛苗、黃苗等問題的成因分析及解決辦法。 生理性病害防治： 重點講解因肥水失調、光照不足、溫度劇變等非病原體引起的生理性障礙，如臍腐病、裂果、空心、僵果、葉片捲麯等，提供調整栽培管理措施。 常見病蟲害的早期識彆與預警： 結閤圖文，幫助讀者識彆早期病蟲害癥狀，掌握病蟲害監測方法，以便及時采取防治措施。 極端天氣應對： 如何應對乾旱、洪澇、高溫、寒潮等極端天氣對蔬菜生長的影響，以及相應的田間管理措施。 農藥安全使用與殘留問題： 強調閤理使用農藥，選擇低毒低殘留農藥，掌握農藥的配比、噴施方法、安全間隔期，以及如何降低農藥殘留。 第四章：綠色蔬菜種植與可持續發展 有機肥的閤理利用： 進一步推廣堆肥、沼渣沼液、餅肥等有機肥的製作與施用技術，提高土壤有機質含量，改善土壤生態。 生物防治技術的應用： 介紹天敵昆蟲的保護利用，以及蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物殺蟲劑的使用。 測土配方施肥與精準施肥： 強調根據土壤養分狀況和蔬菜需求進行精準施肥，減少化肥浪費，降低環境汙染。 病蟲害綠色防控模式： 提倡綜閤運用農業防治、生物防治、物理防治和低毒低殘留農藥，構建高效、環保的病蟲害綠色防控體係。 節水灌溉技術： 推廣滴灌、噴灌、微噴灌等高效節水灌溉技術，提高水分利用效率。 農産品質量安全管理： 強調從源頭抓起，規範生産過程，確保蔬菜産品的安全、優質，滿足消費者對健康食材的需求。 第五章：農傢經驗分享與案例分析 不同地區農戶的成功經驗： 收集整理來自全國各地優秀農戶的種植案例，分享他們在特定區域、特定品種上的成功經驗和獨到見解。 常見種植誤區的剖析： 對農戶在實際種植中容易齣現的錯誤認識和做法進行分析，並給齣正確的指導。 農産品市場營銷與流通： 簡要介紹一些農産品銷售渠道，如閤作社、農貿市場、電商平颱等，幫助農戶拓寬銷路。 本書旨在成為廣大蔬菜種植者案頭的實用助手，無論您是經驗豐富的菜農，還是初次嘗試的傢庭種植愛好者，都能從中獲得有益的指導和啓發，輕鬆掌握蔬菜種植的奧秘，收獲豐厚的勞動成果。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我本來是衝著它“大棚溫室黃瓜南瓜高産栽培”這個名頭來的，心裏盤算著能學點秘籍，解決我這幾年種地老是半死不活的難題。可翻開目錄纔發現，裏頭講的那些東西，真是讓人摸不著頭腦。比如，它花瞭大力氣介紹瞭一大堆什麼“土壤微生物群落結構與功能多樣性”的理論，什麼“光閤作用效率最大化模型”的推導，看得我一個種地的老把式頭暈眼花。我需要的不是這些高深的學問，我想要的是什麼時候該澆水，用瞭什麼肥料長得快，病蟲害來瞭該噴什麼藥，這些實實在在能落地到田裏的經驗。書裏倒是也提到瞭病蟲害，但解決辦法動不動就是“精準靶嚮基因編輯”或者“新型生物刺激素的閤成與應用”，這對於我們這些在農村土裏刨食的人來說，簡直是天方夜譚。說白瞭，感覺這本書更像是寫給科研院所裏的教授們看的，而不是給我們這些農民兄弟準備的田間指南。如果我買這本書是為瞭提高産量，這本書大概率是幫不上什麼大忙，因為它把重點放在瞭理論研究和前沿科技展示上，離實際操作的距離太遠瞭，讀完之後我更睏惑瞭，到底該信誰的法子種地纔對呢？

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖風格，坦白說，也挺讓人失望的。我以為這種“專傢大講堂”係列，至少在圖文結閤上會做得比較用心，畢竟是給讀者提供直觀指導的嘛。結果呢，裏麵充斥著大量的、密密麻麻的文字段落，配圖少得可憐，即便有圖，大多也是那種學術報告裏常見的結構圖或者數據麯綫圖，對於識彆黃瓜或者南瓜的病癥，或者學習如何進行嫁接、修剪等實際操作，幾乎起不到任何輔助作用。我嘗試對照書裏的描述去檢查我的大棚，但發現很多術語描述得過於抽象，比如“植株生長勢的動態平衡調控”，我根本不知道該從哪些外部特徵去判斷我的植株是否達到瞭這個“平衡”。買書時我期待的是一本工具書，一本能隨時翻閱，對照著就能動手實踐的“寶典”，但這本書給我的感覺更像是一本厚厚的教科書的節選閤訂本，知識點堆砌瞭不少，但缺乏將知識轉化為行動的橋梁。這種缺乏實際操作指導的“大講堂”，對於我這種急需解決眼前問題的種植戶來說，性價比實在太低瞭。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀體驗來看，這本書的“大講堂”名不副實，更像是“大雜燴”。它試圖包羅萬象，從黃瓜南瓜的分子生物學特性講到市場銷售策略，但結果是任何一個環節都沒有深入講透。例如，在談到設施的結構優化時，它隻是泛泛而談瞭不同材料的優缺點，卻沒有提供具體的工程參數或不同氣候帶下的設計建議。再比如，在市場準入和品牌建設方麵，內容簡單到似乎任何一本商業入門小冊子都能提供更詳盡的指導。這本書的“通”字似乎體現在瞭廣度上，但這種廣度是以犧牲深度為代價的。對於我來說，購買一本栽培書籍，最核心的需求是解決“如何種好”的問題，這需要對關鍵環節如光照管理、營養診斷、疫病防控等有深入且可操作的論述。這本書雖然囊括瞭這些主題，但每部分都蜻蜓點水，像是一份沒有重點的調研報告。最終的感受是，我買瞭一本看似全麵，實則在核心生産技術指導上缺乏銳度和實戰性的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“一本通”係列，給我最深的印象是其內容上的“古今結閤”非常不平衡。書中似乎收集瞭大量非常陳舊的、也許在幾十年前還算先進的栽培理念，與一些最新鮮但尚未完全驗證的科研成果並置。比如，它會詳細描述某種傳統肥料配比的妙用，緊接著就跳躍到對下一代納米級營養元素的討論。這種不連貫性讓讀者很難判斷，在當前的技術條件下，到底哪種方法是更可靠、更經濟的選擇。在一個快速迭代的農業領域，一本實用的指導書應當明確指齣哪些技術已經過時，哪些是當前的主流最佳實踐。但這本書在這方麵的區分非常模糊，它更像是一個資料匯編，而不是一本經過篩選和提煉的實用手冊。作為一個希望追求高效和經濟效益的農戶，我需要的是明確的“做什麼”和“不做什麼”的指南，而不是被各種不同時代、不同成熟度的信息轟炸，最終搞得自己無所適從，不知道該相信哪一套方案來指導我下一季的生産。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節劃分和邏輯推進，似乎是按照一個完整的學術研究流程來組織的，而不是以種植者的需求為導嚮。它上來就從“全球農業可持續發展背景下的設施園藝定位”開始談起，然後迅速切入到“黃瓜和南瓜的起源演化與基因庫分析”，這部分內容對於我瞭解曆史或許有點意思，但在我準備著手管理我的溫室時，這些信息顯得過於冗餘和枝節化。我真正關心的幾個關鍵點，比如不同季節的溫光水肥一體化調控策略，或者不同砧木對不同品種抗逆性的影響，在書中的篇幅被壓縮得非常有限，或者說，被淹沒在瞭大量的背景介紹和文獻綜述裏。更讓我感到費解的是，這本書似乎默認讀者已經具備瞭非常紮實的園藝學基礎，很多專業術語在第一次齣現時並沒有進行充分的解釋，仿佛讀者應該在翻閱前就熟讀瞭其他好幾本專業教材。這種以專傢視角構建的知識體係，與初學者或經驗型種植者的認知習慣存在巨大的鴻溝，讀起來非常吃力，知識點之間缺乏必要的銜接和過渡，使得學習過程斷斷續續，難以形成係統性的認知。