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大众经典地方菜全集：舌尖上的中国菜（附DVD光盘1张）

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发表于2025-02-01

图书介绍

出版社：四川出版集团，四川科学技术出版社

ISBN：9787536475779

版次：1

商品编码：11252370

包装：平装

丛书名：舌尖上的中国味

开本：16开

出版时间：2013-04-01

用纸：胶版纸

页数：215

附件：DVD光盘

附件数量：1

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图书描述

内容简介

　　荟萃中华地方特色经典美食，图文并茂详解佳肴制作技法。

内页插图

目录

第一章中国人舌尖上的真味

一、美味传承，源远流长的饮食文化

二、经典传奇，中国八大菜系

三、自然的馈赠，大众经典地方菜

第二章温情美味地方菜集萃

一、一菜一格，百菜百味的川菜

风味凉菜

浓味肉荤

鲜味水产

惹味禽蛋

好味素菜

醇味汤羹

美味小吃

二、五滋六味，清鲜爽口的粤菜

风味凉菜

浓味肉荤

鲜味水产

惹味禽蛋

好味素菜

醇味汤羹

美味小吃

三、鲜酸香辣，劲道十足的湘菜

风味凉菜

浓味肉荤

鲜味水产

惹味禽蛋

好味素菜

醇味汤羹

美味小吃

……

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。

评分☆☆☆☆☆

内容很不错，但是有很浓的异味。

评分☆☆☆☆☆

手把手学做菜，做菜的好帮手

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舌尖上的中国菜不错很实用

评分☆☆☆☆☆

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