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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程王森

烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程王森下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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王森著

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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：福州文豪图书专营店

出版社：暂无

ISBN：9787501986842

商品编码：11333996235

包装：平装

出版时间：2012-03-01

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图书描述

基本信息

书名：烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程

：26.00元

作者：王森

出版社：暂无

出版日期：2012-03-01

ISBN：9787501986842

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

开烘焙饼店有哪些要注意的？有什么好的开店技巧可以学习的？现在书店里有关饼店经营管理的书确实很少，也没有成功的实例可以给我们想开店的朋友借鉴的。于是，王森便主编了这本《烘焙饼店经营手册》，以给想开店的朋友一些帮助。

内容提要

烘焙店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的零碎的事情影响着我们的饼店。
本书共四章,包括烘焙饼店店长基本要求、店面管理、店面经营和安全与紧急应对。“解决饼店经营常见问题，终达成目标”是本书力求做到的。
俗话说得好，天下大事自于细。如果我们把饼店的管理方法选好了，每件事情都认真去做了，只要坚持下去，成功指日可待！

目录

章烘焙饼店店长的基本要求角色地位工作职责日常运营管理人事管理重点货品管理重点个人能力第二章店面管理人力资源管理沟通与跟进服务货物管理店面清洁与消毒第三章店面经营商圈与选址提高进店率提高成交率提高回头率店面销售的应对妙语总汇第四章安全与紧急应对附录烘焙饼店经营管理用报表后记

作者介绍

文摘

序言

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