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烘焙餅店經營手冊－烘焙食品製作教程王森

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王森著

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發表於2025-06-06

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圖書介紹

店鋪：福州文豪圖書專營店

齣版社：暫無

ISBN：9787501986842

商品編碼：11333996235

包裝：平裝

齣版時間：2012-03-01

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圖書描述

基本信息

書名：烘焙餅店經營手冊－烘焙食品製作教程

：26.00元

作者：王森

齣版社：暫無

齣版日期：2012-03-01

ISBN：9787501986842

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

開烘焙餅店有哪些要注意的？有什麼好的開店技巧可以學習的？現在書店裏有關餅店經營管理的書確實很少，也沒有成功的實例可以給我們想開店的朋友藉鑒的。於是，王森便主編瞭這本《烘焙餅店經營手冊》，以給想開店的朋友一些幫助。

內容提要

烘焙店麵經營無大事，天天麵對的是簡單和重復，但就是這些無數的零碎的事情影響著我們的餅店。
本書共四章,包括烘焙餅店店長基本要求、店麵管理、店麵經營和安全與緊急應對。“解決餅店經營常見問題，終達成目標”是本書力求做到的。
俗話說得好，天下大事自於細。如果我們把餅店的管理方法選好瞭，每件事情都認真去做瞭，隻要堅持下去，成功指日可待！

目錄

章烘焙餅店店長的基本要求角色地位工作職責日常運營管理人事管理重點貨品管理重點個人能力第二章店麵管理人力資源管理溝通與跟進服務貨物管理店麵清潔與消毒第三章店麵經營商圈與選址提高進店率提高成交率提高迴頭率店麵銷售的應對妙語總匯第四章安全與緊急應對附錄烘焙餅店經營管理用報錶後記

作者介紹

文摘

序言

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