北方蔬菜栽培新模式叢書：辣椒高效栽培新模式 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳杏禹 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 北方蔬菜
• 種植技術
• 農業科技
• 設施農業
• 辣椒種植
• 蔬菜生産
• 新型模式

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508287607

版次：1

商品編碼：11369704

包裝：平裝

叢書名： 北方蔬菜栽培新模式叢書

開本：32開

齣版時間：2013-12-01

用紙：膠版紙

頁數：154

正文語種：中文

內容簡介

　　《北方蔬菜栽培新模式叢書：辣椒高效栽培新模式》由遼寜農業職業技術學院教授陳杏禹編著，是“北方蔬菜栽培新模式叢書”的一個分冊。內容包括：我國北方地區氣候特點與辣椒茬口安排，辣椒品種類型與栽培習性，優質辣椒産品標準，露地辣椒高效栽培模式，設施辣椒高效栽培模式，辣椒病蟲害防治技術等。《北方蔬菜栽培新模式叢書：辣椒高效栽培新模式》內容全麵係統，技術科學實用，文字通俗易懂，可供廣大菜農、基層農業技術推廣人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
第一節 辣椒生産現狀及發展趨勢
一、國內外辣椒産業發展現狀
二、我國辣椒産業存在的問題及發展趨勢
第二節 我國北方氣候特點及辣椒茬口安排
一、我國北方氣候特點
二、辣椒茬口安排
第三節 辣椒品種類型與栽培習性
一、辣椒品種類型
二、辣椒生長發育期及栽培注意事項
三、辣椒栽培對環境條件的要求
第四節 辣椒栽培對農藥、植物生長調節劑及化肥的要求
一、農藥
二、植物生長調節 劑
三、化肥
第五節 優質辣椒産品標準
一、辣椒外觀商品質量要求
二、辣椒安全質量要求
三、辣椒包裝貯運要求

第二章 露地辣椒高效栽培模式
第一節 露地春茬辣椒地膜覆蓋栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第二節 辣椒小拱棚短期覆蓋栽培
一、小拱棚的建造
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第三節 露地紅乾椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
第四節 露地辣椒間作套種栽培
一、辣椒、玉米問作栽培
二、辣椒、菜豆、大白菜間作復種栽培
三、雙膜覆蓋西瓜、辣椒、玉米間套作栽培
四、春甘藍、紅乾椒套種栽培
五、馬鈴薯、辣椒套種栽培

第三章 設施辣椒高效栽培模式
第一節 塑料大中棚春早熟辣椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第二節 日光溫室早春茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第三節 日光溫室鞦鼕茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、遮陰避雨育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第四節 日光溫室越鼕一大茬辣椒栽培
一、品種選擇
二、嫁接育苗
三、定植前準備
四、整地定植
五、田間管理
六、采收
第五節 設施辣椒間作套種栽培
一、大棚春蘿蔔、西瓜、辣椒栽培
二、大棚春黃瓜、辣椒間作栽培
三、日光溫室早春辣椒、苦瓜問作栽培
四、日光溫室春辣椒、鞦番茄、鼕甘藍栽培
五、日光溫室早春西葫蘆、夏白菜、鞦鼕辣椒栽培
六、日光溫室越鼕茬彩椒、菜豆（小番茄）立體栽培

第四章 辣椒病蟲害防治技術
第一節 辣椒常見病害及防治
一、苗期常見病害及防治
二、露地栽培常見病害及防治
三、設施栽培常見病害及防治
第二節 辣椒常見蟲害及防治
一、露地栽培常見蟲害及防治
二、設施栽培常見蟲害及防治
第三節 辣椒常見生理性病害及防治
一、苗期常見生理性病害及防治
二、生長期常見生理性病害及防治
參考文獻

前言/序言

精耕細作，科學緻富：解鎖辣椒産業新未來 《北方蔬菜栽培新模式叢書：辣椒高效栽培新模式》並非一本簡單的技術手冊，它是一份凝聚瞭多年科研探索與一綫實踐經驗的智慧結晶，旨在為廣大辣椒種植者描繪一幅通往高效、可持續發展的現代農業新藍圖。本書深入剖析瞭北方地區辣椒産業所麵臨的挑戰與機遇，係統性地提齣瞭從選種育苗到采後處理的全鏈條優化方案，力求在産量、品質、效益以及環境友好性等方麵實現突破性進展，為區域性辣椒産業的轉型升級注入強勁動力。 一、 深耕土壤，優化品種：高産的基礎源泉 本書的首要重點，便在於對辣椒優良品種的深度挖掘與科學選擇。我們並非僅僅羅列市麵上常見的品種，而是著眼於北方地區氣候條件、土壤特性以及市場需求，精選齣那些抗逆性強、適應性廣、豐産性突齣且品質優良的辣椒品種。這其中包括瞭針對不同消費群體（如鮮食、加工、齣口）的特色品種，以及能有效規避常見病蟲害、減少農藥使用量的抗病品種。 選種之後，是科學育苗的關鍵環節。本書詳細闡述瞭北方地區不同季節辣椒育苗的最佳策略，包括溫濕度精準調控、光照管理、營養液配方優化、病蟲害早期防治等。特彆值得一提的是，本書提齣瞭“集約化育苗”與“傢庭化育苗”相結閤的模式，為不同規模的種植主體提供量身定製的育苗指導。集約化育苗能夠實現規模效應，降低成本，提供統一健康的種苗；而傢庭化育苗則更具靈活性，能滿足特定小眾品種的繁殖需求。我們強調的並非是簡單的育苗技術，而是對生命初期營養與環境需求的深刻理解，以培育齣根係發達、莖葉健壯、抗性強的優質幼苗，為後續的生長奠定堅實基礎。 二、 精準管理，科技賦能：提升品質與産量的核心引擎 本書的核心內容，在於構建一套精細化、科學化的辣椒田間管理體係。這套體係貫穿辣椒生長的每一個關鍵時期，並充分融入現代農業科技的最新成果。 土壤改良與肥水管理： 我們深知，肥沃的土壤是高産的基礎。本書係統介紹瞭北方地區不同土壤類型（如黑土地、沙土地、粘土地）的改良方法，包括有機肥的科學施用、秸稈還田、綠肥種植以及微生物菌劑的應用。在肥水管理方麵，我們摒棄瞭粗放式的“大水大肥”模式，轉而推崇“精準施肥”與“節水灌溉”相結閤的理念。通過土壤養分速測儀、水肥一體化係統等先進技術，實現養分和水分的按需供給，最大程度地提高肥料利用率和水分利用率，有效減少養分流失，降低對環境的壓力。本書會詳細闡述不同生育期（苗期、緩苗期、伸蔓期、開花期、結果期）的施肥重點和灌溉時機，並提供多種情景下的解決方案。 病蟲害綠色防控： 病蟲害一直是辣椒生産中的一大難題。本書將重點介紹“預防為主，綜閤防治”的綠色防控策略。我們深入剖析瞭北方地區辣椒常見的病蟲害種類，如炭疽病、病毒病、白粉病、蚜蟲、薊馬、煙青蟲等，詳細闡述其發生規律、為害癥狀及傳播途徑。在此基礎上，本書重點推介生物防治、物理防治以及精準用藥的綜閤技術。例如，利用天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）控製蚜蟲，使用性誘劑、黃闆誘殺害蟲，提倡采用生物農藥、植物源農藥等低毒低殘留農藥，並在病蟲害監測預警的基礎上，實行“點麵結閤、見縫插針”的精準施藥，顯著減少化學農藥的使用量，確保辣椒産品的安全與健康。 適時調控，優化生長： 辣椒的生長發育受多種環境因素影響。本書將詳述如何通過科學的田間管理，對辣椒的生長進行適時調控。這包括： 整枝打杈： 根據不同品種的特性，指導農民采取閤理的整枝打杈方式，如單乾整枝、雙乾整枝，以優化植株的通風透光條件，集中養分供給果實，提高坐果率和果實品質。 疏花疏果： 在植株營養生長與生殖生長不協調時，適時疏除過多或畸形的花果，確保養分集中供給優質果實，避免因爭奪養分而導緻的畸形果、大小果現象。 遮陽與補光： 針對夏季高溫強光或陰雨天氣，本書將提供遮陽網、補光燈等設施的應用指南，以調節光照強度和溫度，避免高溫脅迫或光照不足對辣椒生長造成的不利影響。 壯苗促果： 在關鍵時期，利用植物生長調節劑進行科學輔助，例如在緩苗期使用生根劑促進根係生長，在開花坐果期使用保花保果劑提高坐果率，但本書強調的是“科學應用，適度使用”，絕非盲目依賴。 三、 創新模式，提升價值：邁嚮高附加值産業鏈 除瞭傳統的栽培管理技術，本書更著眼於辣椒産業的長遠發展，積極探索和推廣創新性的栽培模式與增值策略。 設施化栽培與智能管理： 針對北方地區季節性強、氣候變化大的特點，本書大力推介日光溫室、塑料大棚等設施化栽培模式。這不僅能夠實現反季節生産，延長供應期，更能通過設施的密閉性，有效隔離病蟲害，實現對溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度的精準調控，為辣椒創造最佳生長環境。在此基礎上，本書將介紹物聯網、大數據、人工智能等前沿技術在辣椒生産中的應用，如傳感器監測、智能灌溉係統、機器人輔助采摘等，實現生産過程的智能化、精準化和自動化，大幅提高勞動生産效率，降低生産成本。 特色品種與品牌建設： 北方地區擁有得天獨厚的自然資源和悠久的農業傳統，孕育齣許多具有地方特色的辣椒品種。本書將深入挖掘這些品種的獨特風味、營養成分和文化價值，並指導農民如何進行標準化種植，打造具有地域品牌特色的辣椒産品。例如，推廣“地理標誌産品”認證，建立可追溯的生産管理體係，利用電商平颱和新媒體渠道進行品牌宣傳和銷售，讓消費者能夠品嘗到安全、優質、有故事的“北方好辣椒”。 循環農業與綠色生産： 現代農業的發展，必須兼顧經濟效益與生態效益。本書將倡導循環農業的理念，引導農民將畜禽養殖廢棄物、作物秸稈等進行資源化利用，轉化為優質有機肥，實現農業生産的綠色可持續。例如，推廣沼氣工程與辣椒種植相結閤，將畜禽糞便發酵産生的沼氣用於溫室供暖，沼渣沼液作為優質有機肥用於辣椒種植，形成“豬——沼——菜”等生態循環模式，不僅降低瞭化肥農藥的使用量，也減少瞭環境汙染。 四、 采後處理與市場對接：保障收益，拓展銷路 優質的辣椒，還需要科學的采後處理與精準的市場對接，纔能實現其最大價值。 精選分級與保鮮技術： 本書將詳細介紹辣椒采摘後的分級標準，指導農民根據果實的大小、顔色、飽滿度等進行科學分級，以滿足不同銷售渠道的需求。同時，提供多種保鮮技術，如氣調貯藏、冷藏保鮮、化學保鮮等，有效延長辣椒的貨架期，減少采後損失。 初加工與深加工： 針對部分銷售周期較長或品質略有瑕疵的辣椒，本書將介紹初加工技術，如晾曬、烘乾、醃製等，以及深加工的可能性，如辣椒醬、辣椒粉、辣椒油等産品的生産。這能夠有效增加辣椒産品的附加值，拓寬銷售渠道，為農民帶來更多收益。 多元化銷售渠道： 本書將引導農民打破傳統銷售模式的束縛，積極拓展多元化的銷售渠道。這包括與大型超市、農貿市場、餐飲企業建立長期穩定的供銷關係，利用農産品電子商務平颱進行綫上銷售，以及發展産地直銷、社區團購等新型銷售模式。同時，本書也將指導農民如何進行市場調研，瞭解消費者需求，調整生産計劃，實現産銷的有效銜接。 《北方蔬菜栽培新模式叢書：辣椒高效栽培新模式》並非停留在理論層麵，而是注重實踐性與可操作性。書中將穿插大量的圖文案例、技術流程圖、專傢訪談、成功種植戶的經驗分享等，力求將復雜的科學技術轉化為農民易於理解和掌握的實用方法。本書的齣版，必將為北方地區辣椒産業的現代化、集約化、綠色化發展提供堅實的理論支撐和切實可行的技術指導，引領廣大種植者走上科學緻富、可持續發展的新道路。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀設計確實讓人眼前一亮，那種沉穩又不失活潑的色調搭配，讓人在翻閱的時候就感到一種對知識的尊重。我尤其欣賞它在案例選擇上的獨到眼光，不同於市麵上那些隻羅列理論的枯燥教材，這本書仿佛帶著我們深入田間地頭，去觀察那些最前沿、最實用的農業實踐。作者在引入新技術的環節處理得非常細膩，沒有一上來就拋齣晦澀難懂的專業術語，而是通過生動的對比，先讓你感受到傳統方式的局限性，然後再水到渠成地引齣那些被證明行之有效的創新策略。比如，在土壤改良的那一章，它詳細描繪瞭幾種有機物料在不同季節下的分解速率和對作物生長的具體影響，這種細緻入微的觀察，對於一個真正想把技術落地的人來說，價值簡直無法估量。而且，書中對設備和工具的介紹也十分中肯，沒有盲目推銷最新款的高價産品，而是側重於如何在現有資源下實現效率的最大化，這體現瞭作者深厚的實踐經驗和對農民朋友的深切關懷。總而言之，這是一本從內到外都散發著“實用主義”光輝的農業技術讀物。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本農業技術專著，我最大的感受是，它成功地打破瞭許多看似堅不可摧的“經驗定論”。傳統的農業觀念往往強調“經驗至上”，但這本書卻用詳實的數據和長期的跟蹤試驗結果，對一些流傳已久的經驗主義提齣瞭建設性的挑戰。例如，關於澆水頻率和水量的討論，書中提供瞭一套基於氣候模型和作物生理階段的動態調整方案，這比過去那種“看天吃飯”式的憑感覺澆水要科學得多。更讓我印象深刻的是，作者在探討病蟲害綠色防控策略時，展示瞭如何通過優化田間微氣候來主動抑製病原菌的發生，而不是僅僅依賴事後的噴藥。這種係統性的、預防為主的思維模式，極大地拓寬瞭我的視野。書中對不同地理區域的適應性分析也做得很到位，它沒有試圖用一套“萬能公式”去套用所有地區，而是細緻地區分瞭北方不同氣候帶的細微差異，並給齣瞭相應的調整建議，這讓我在應用這些技術時，心裏踏實瞭許多，充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

從文字錶達的角度來看，這本書的敘述風格非常具有親和力，它不像一本冷冰冰的學術報告，更像是一位經驗豐富的老農，坐在你身邊，帶著你一起探討農事。作者在行文過程中，巧妙地穿插瞭一些充滿生活氣息的“小竅門”和“過來人”的經驗總結，使得原本可能枯燥的技術點變得生動有趣。比如，在講解如何快速識彆作物營養缺乏的早期信號時，它用到瞭很多形象的比喻，讓人過目不忘。此外，書中對“可持續發展”理念的融入也處理得非常自然，它不是空泛地喊口號，而是將生態學原理巧妙地融入到每一個栽培環節中，比如秸稈還田的技術細節、減少化肥流失的具體措施等，都體現瞭對土地的敬畏之心。閱讀體驗非常好，圖文排版清晰，邏輯鏈條完整，即使是初次接觸這些前沿栽培理念的讀者，也能被作者清晰的思路所引導，順暢地吸收知識，絕無“迷路”之感。

評分☆☆☆☆☆

我必須得提一下這本書在資料引用和案例佐證方麵的嚴謹性。在每一章的結尾，作者都會附上翔實的參考書目和實驗數據來源，這極大地增強瞭內容的權威性。特彆是對氣候變化背景下北方種植區的風險評估部分，它不僅指齣瞭潛在的挑戰，更提供瞭基於曆史數據的概率預測，這種前瞻性的風險管理建議，對於農業經營者來說，是極其寶貴的決策參考信息。書中對不同品種的耐逆性比較分析也做到瞭非常細緻的量化，讓我明白瞭在特定環境下，選擇閤適的種質資源比盲目追求所謂的“優良品種”更為重要。整體而言，這本書的學術底蘊深厚，但閱讀門檻卻不高，它成功地搭建瞭一座連接科研成果與田間實踐之間的堅實橋梁，其價值絕非一本普通的種植手冊可以比擬，更像是一本指導未來北方設施農業發展的綱領性文件。

評分☆☆☆☆☆

這本書在技術深度和廣度上達到瞭一個相當高的平衡點。它並沒有局限於傳統的種植技術範疇，而是大刀闊斧地引入瞭許多跨學科的前沿成果。我特彆關注瞭其中關於設施農業環境控製的那一部分內容，作者詳細分析瞭如何通過精確調控光照光譜和CO2濃度來誘導作物産生更高的産量和品質，這明顯超越瞭一般農技書籍的討論範疇，更接近於現代農業工程學的範疇。然而，即便是涉及這些高精尖的內容，作者也盡可能地保持瞭錶述的簡潔明瞭，沒有讓讀者過多地糾纏於復雜的數學模型，而是聚焦於如何將這些模型的結果轉化為可操作的參數設置。這種對技術前沿的把握和對其普及化的努力，是這本書最大的亮點之一。它不僅僅是指導如何種好田，更是在啓迪我們如何用更“智慧”的方式去管理農業生産，推動整個區域的農業現代化進程。