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【中商原版】东京自由之丘Mont St. Clair的甜点典藏食谱良品文化辻口博啓

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辻口博啓著

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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺：中华商务进口图书旗舰店

出版社：良品文化

ISBN：9789865724825

商品编码：11442517778

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图书描述

预售商品，3月中旬到货。数量有限，先订先发！

（作者：辻口博啓）

《東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜》

作者：辻口博啓譯者：周欣芃出版社：良品文化

出版日：2016/10/11 語言：繁體中文 ISBN：9789865724825

叢書系列：烘焙良品出版地：台灣

規格：精裝 /168頁 /16k /19 x 26 x 1.85 cm /普通級/部份全彩/初版

本書分類：飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點

內容簡介

細心地調整挑選食材+持續地研究修正配方‖

輕盈甜點的祕密

{ 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLATzui高榮譽5 星賞}

明星主廚──辻口博啓親授

M o n t S t . C l a i r

讓每一個擁有豐富層次感的精緻甜點充滿水嫩感，

讓人想一嚐再嚐！

來自日本自由之丘的超人氣甜點，是舞動味蕾的經典美味！

想一窺甜點達人堅持的好味道嗎？

巧克力的微苦、咖啡的香氣、

季節水果的酸甜……

與宛如雪花般的輕盈蛋糕交織成

入口即化的黃金比例，

是一本烘焙愛好者的完美進階指南！

由經典甜點的進化至辻口師傅的個人創新食譜，將日本甜點帶入更深層美味。

座落於甜點王國──自由之丘的M o n t S t . C l a i r，不只風靡全日本，

每天都有來自世界各地的洋菓子饕客，而每每比賽受賞的辻口師傅，

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