我想給你做頓飯：每日廚房整理術 [日々のごはんとはたらくキッチン] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　每日幸福從廚房開始，日本收納專傢教你每日廚房整理術
　　媽媽忘記告訴你的超好用廚房使用方法：日本空間收納專傢柳澤小實，親自傳授廚房整理秘籍，讓剛剛開始廚房生涯的你，不再手忙腳亂下廚房。
　　超實用技能，教你與廚房友好相處：200多幅全彩圖解廚房操作流程圖，從廚具選擇、食材儲存、冰箱及空間整理與清潔、餐具裝飾等各個方麵，一 步步教你成為“不隻會做菜”的廚房達人。
　　打造乾淨舒適的日係廚房，工作忙翻天也要下廚房：用無印良品、宜傢傢具以及各種心儀小物，打造方便舒適、彆有情調的廚房空間，讓廚房成為你的治愈地。
　　廚房，應該是傢的味道。

內容簡介

　　你是否渴望擁有一個明亮整潔無油漬，各類食材、工具應有盡有的理想廚房？日本空間收納專傢柳澤小實教你從選購廚具開始，到挑選與儲存食材、有效利用冰箱和廚房收納空間、餐具裝飾搭配，打造齣方便舒適的私傢廚房空間。每天從容下廚房，用心烹製齣傢的味道。

作者簡介

　　柳澤小實，日本空間收納專傢，理想型主婦。1975年生於日本東京。喜歡流行文化和美食，對廚房有著超乎尋常的執念。由於超級喜歡收納，考取瞭整理收納谘詢師1級證書。每天熱衷於研究不費功夫卻能收拾清爽的收納方法，曾著有《簡單生活的設計圖》等多本與生活、美食、雜物等相關的圖書。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 用很少的工具做齣美味的一餐
選擇便於操作、便於清洗的工具
調味料要把握時機充分利用
創建做菜的流程
要如何清洗？
將抹布和海綿按用途分類使用
留心圍裙和筷托

第二章 關注每日餐桌
購買時令食材
我傢的常用食材
我的菜單
簡便的午餐和勞纍一天後的晚餐
冰箱是個好幫手
『傢常菜+帷壞惱寫�貳�
不同時節儲存的食物

第三章 便於取用和整理的廚房收納法
我的廚房整理法
廚房都有些什麼東西？
將空間分為上、中、下進行收納
廚房另一側的收納法
把冰箱內部分成若乾區域
冰箱的選擇也很重要
將儲存器皿按加熱方法分來
將食譜的各個種類用文件夾進行整理

第四章 將食物襯托得好看的餐具
有瞭後會讓你的生活更加方便的餐具
買餐具時的注意事項
便於從餐具櫃取用的整理方法
食物和餐具相協調
有來客時的餐具選擇
終章

精彩書摘

　　《我想給你做頓飯：每日廚房整理術》：
　　我現在的廚房，是一個從客廳獨立齣來的不到7平方米的空間。當時從客廳分齣來這個房間時，隻是在右側擺放瞭一些廚房設備，左側則完全空瞭齣來。這樣的收納空間明顯不夠，因此又增添瞭一個櫥櫃。冰箱也是必須要放進去的。最後，我把原有的無印良品的組閤鐵櫃也放瞭進去，這種可以根據擺放的空間和用途來自由組閤的傢具，非常方便靈活，利於使用。
　　無印良品的櫃子有兩種。最初，我用的是能收納更多東西的高120厘米的櫃子，但由於層數太多反而不方便使用，一年之後，我換成瞭高約80厘米的櫃子。這樣的話，不僅廚房推車可以完美地收納進櫃子下麵，櫃子本身也更方便使用。另外，櫃子腿下麵有可以活動的輪子，打掃起來很輕鬆。這也是保持廚房清潔的秘訣之一。
　　如何收納餐具，也是讓人很苦惱的問題。如果考慮要便於使用，最好能把餐具櫃放進廚房。但是，就算我想放，廚房裏也沒有地方來放所有的餐具櫃。由於我的廚房和餐桌離得很近，所以我最終決定將餐具櫃放到餐廳去。不過要是每次用的時候都得走過去拿，會非常浪費時間，所以我會把時間比較緊張時用的餐具——比如每天早晨要用到的裝麵包的盤子——放到廚房的擱闆上，這樣烤好麵包後就可以隨手取用。
　　由於廚房各個分區的功能都比較明確，所以其實很容易收拾整理。在廚房中，我們會經常在水池、流理颱以及爐竈間來迴走動，因此不要把物品鬍亂塞進走動的路綫上。應考慮到從開始做飯，一直到最後清洗餐具這一係列流程中，將用得到的物品按照使用頻率的高低，擺放到行動路綫中。
　　另外，在收納時要考慮好微波爐、電飯鍋、電熱杯等烹飪傢電放在哪裏。例如，若是在從餐廳可以直接看到廚房內部的這種房間布局，人們大多會把廚房裏的傢電擺到從餐廳就可以一眼看到的位置。不過，傢電是很有生活感的物件，如果想讓你的廚房看起來更加整潔清爽，建議把它們放在不容易看到的地方，或者用布遮起來也不錯。
　　使用方便，整潔舒適的外觀，是收納的兩大目標。
　　這是還未放入傢具的廚房，我會一邊想象我想要的布局，一邊仔細丈量要放置的東西的尺寸。
　　……

前言/序言

　　我很喜歡美食。品味美食會令我無比開心，它可以使我感受到生之喜悅，並決心“明天也要繼續努力”。而且，和圍坐在桌旁的人們一起交談，也是一頓美食不可或缺的。這是我第一次寫關於美食的書。我並不是美食專傢，因而十分惶恐，我不過是把自己作為一個主婦所掌握的東西嚮大傢展示齣來罷瞭。
　　有時，因為迴傢很晚完全沒有做飯的興緻，我也會想要去外麵應付一頓瞭事，不過也會有興奮得想要做些好吃的的周末。在傢不僅要工作，還必須得做飯，因為沒有幫手，無論多纍這些事都得自己完成。不過也正是因為如此，我産生瞭許多幫助自己渡過難關的新點子。總而言之，就是“要做就要做得開心”。於是我就把每天做飯的心得和一些小技巧記錄瞭下來。
　　我每天做飯的廚房有一扇很大的窗戶是嚮東開的，所以每到夏天就很熱、鼕天就很冷，環境十分糟糕。因此，我特彆留意東西的收納方式和活動路綫，盡量從細微之處做起，將廚房打造成一個更加方便、更加讓人心情舒暢的空間。
　　想必大傢的廚房也都不是十全十美的，正是因為有瞭從“隨便放著不就行瞭嗎”到“好像還是有點問題”這樣的改變，纔讓我們廚房的空間通過收納變得更寬敞瞭。如果本書能成為讓您更乾淨、更方便地使用廚房的參考，那真的是我的榮幸。
　　另外，本書還會介紹一些各種餐具的選擇方法、搭配方法以及整理方法。
　　做飯是一項持續終生的事業。不論您是從現在纔開始學習做飯，還是已經對做飯有一點兒厭倦瞭，如果讀完這本書，能讓您想要走進廚房的話，那將是我最開心的事。

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很不錯的書，質量也很好！

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好………………………………………………,

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學習 學習 很不錯的一本書

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讀書,讀好書是對於每一個人來說都是非常重要的.就如雨果說的：“各種蠢事在每天閱讀好書的影響下,仿佛考在火上一樣,漸漸地融化”一般,它在一個人的人生中是起著很重要的作用.不是有句話說：“讀書破萬捲,下筆如有神”讀好書,確實給我帶來瞭很多幫助.不僅是我,可能讀好書的人都會感覺到這一點.總而言之,讀好書,會帶來很多益處.

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很好，喜歡，廚房的一些技巧

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內容比較簡單，書很薄。

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好書，一直習慣京東購物，連買書都是

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細膩，實用，我喜歡。

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很好很好 超喜歡在京東買書 *?(?´∀`?)?*比心心

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