孕妈妈营养私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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岳然 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 私房菜
• 健康饮食
• 孕期食谱
• 营养食谱
• 孕期保健
• 孕期食疗
• 母婴健康
• 孕期加餐

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510134791

版次：1

商品编码：11760379

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-09-01

用纸：纯质纸

页数：276

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

　　本系列丛书涵盖详细的孕前准备方案，贴心的孕期生活指导，科学的先进育儿理念，可行的实用育儿方法，有了这样一个帮手的协助，相信准妈妈和准爸爸可以更轻松、更安心地度过一个完美孕期，养育一个聪明健康的宝宝。
　　既有理论内容，又有相关问题的解决方式，实用、亲切、贴心，是广大父母孕育宝宝的理想读物。

内容简介

　　《孕妈妈营养私房菜》从孕前到坐月子，全面解析了每个月的重点营养及其补充，不仅有需要了解的营养与饮食细节知识，还有容易出现的疑难问题解答，实用的家常食谱方案适合每一餐的日常操作，细致的孕期与产后不适与疾病食疗方轻松化解营养难题，使孕妈妈从备孕开始就能明确地知道接下来需要吃什么，该怎样吃，对孕期可能出现的各种情况也能做出科学从容的应对。
　　希望翻开本书的孕妈妈能每天花几分钟时间了解一下本阶段相应的孕期知识，用很短的时间获得有效的指导，快乐、安全地度过孕期每一天，坐好月子，改善自己的体质，养成良好的饮食习惯，孕育出健康、漂亮、聪明的宝宝。

内页插图

前言/序言

《健康孕育，美味同行：孕期营养食谱精粹》 这是一本为你量身打造的孕期营养指南，它将带你踏上一段充满惊喜与活力的美食之旅，让你在享受美味的同时，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。 怀孕，是生命中最神圣、最令人期待的旅程之一。在这段特殊的日子里，孕育新生命的你，身体正经历着前所未有的变化，对营养的需求也随之提升。然而，许多准妈妈们在享受这份喜悦的同时，也常常被孕期的种种不适困扰，例如孕吐、食欲不振、消化不良，甚至对某些食物产生厌恶感。更令人担忧的是，如何在纷繁复杂的营养信息中，准确把握孕期所需的关键营养素，并将其巧妙地融入日常饮食，成为了许多准妈妈的难题。 许多市面上关于孕期营养的书籍，虽然提供了海量的知识，却往往忽略了孕妇最真实的需求——美味、易操作、且能切实解决孕期困扰的食谱。有些书过于理论化，让你感觉像在阅读一本营养学教科书，难以实践；有些书的食谱则味同嚼蜡，难以入口，更别提从中获得享受。而我们这部《健康孕育，美味同行：孕期营养食谱精粹》，正是为了弥补这些不足而生。它不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的营养伙伴，一位经验丰富的烹饪顾问，一位能与你心灵相通的妈妈。 本书的核心理念是：营养不等于无味，健康孕育也可以充满乐趣。 我们深知，孕期准妈妈的心情对胎儿的发育至关重要。如果每日的饮食都成为一种负担，那么孕期焦虑和压力只会加剧。因此，我们摒弃了那些枯燥乏味的营养罗列，而是将科学的营养学知识，巧妙地融入到一道道精心设计的、美味可口、制作简便的菜肴之中。 它将为你揭示如何通过食物，温柔地缓解孕吐的烦恼。 相信很多孕早期准妈妈都饱受孕吐的折磨，食不知味，寝食难安。本书将为你提供一系列能够安抚肠胃、减少恶心的食谱，例如，用姜黄和柠檬调味的蒸鱼，以其清新的香气和温和的口感，能有效缓解恶心感；还有用燕麦、香蕉和少许蜂蜜制作的营养早餐糊，温热易消化，能为你开启一天的活力。我们会告诉你，哪些食材富含维生素B6，如何通过清淡的烹饪方式，让食物变得更易入口。 它将帮助你克服食欲不振的挑战，重拾对美食的渴望。 孕中期，许多准妈妈的胃口会逐渐恢复，但有时也会面临挑食或对某些食物提不起兴趣的情况。本书将提供各种创意十足的菜肴，它们色彩鲜艳，味道层次丰富，能够激发你的食欲。例如，将富含铁的牛肉切成小块，与色彩斑斓的彩椒、西兰花一起快炒，既保证了营养，又增添了视觉和味觉上的吸引力；或是用牛油果、鲜虾和少量橄榄油制作成清爽的沙拉，口感细腻，营养丰富。我们将教会你如何通过搭配，让营养素更容易被吸收，同时还能满足你的味蕾。 它将为你提供解决方案，应对孕期可能出现的消化不良和便秘问题。 孕期激素的变化常常会导致消化系统功能减弱，引起不适。本书中的许多食谱都特别注重膳食纤维的摄入，例如，富含膳食纤维的全麦面包、糙米、豆类以及各种蔬菜水果，我们将教你如何将它们巧妙地融入到每日三餐和加餐中。例如，将蒸熟的红薯或南瓜泥混入牛奶中，制作成香甜浓郁的饮品；或是用富含益生元的酸奶搭配新鲜莓果，制作成开胃又助消化的甜点。 它将为你提供一份详尽的孕期营养地图，让你清晰地了解在孕期的不同阶段，你需要重点关注哪些营养素，以及如何通过食物来获取。 我们不会简单地告诉你“你需要吃叶酸”，而是会告诉你，富含叶酸的食物有哪些（如菠菜、西兰花、豆类），以及如何烹饪它们才能最大程度地保留叶酸的营养。我们还会深入讲解铁、钙、蛋白质、DHA等关键营养素的重要性，并提供具体的食物来源和搭配建议。例如，如何将富含铁的动物肝脏与富含维生素C的番茄一起烹饪，以促进铁的吸收；如何将富含钙的芝麻酱与豆腐搭配，制作成美味的凉菜。 本书的每一道食谱都经过精心设计，不仅注重营养均衡，更强调以下几个方面： 食材的易得性： 我们精选的食材都是日常生活中容易购买到的，避免使用过于稀有或昂贵的食材，让准妈妈们能够轻松实践。 制作的简便性： 多数食谱的制作步骤都清晰明了，即使是没有太多烹饪经验的准妈妈，也能轻松上手，无需花费大量时间和精力。 口味的多样性： 我们提供涵盖了中式、西式以及一些创新融合的菜肴，满足不同口味偏好，让孕期饮食不再单调。 营养的精准性： 每道食谱都经过营养师的审阅，确保其能够提供孕期所需的关键营养素，并给出合理的建议。 解决孕期痛点的针对性： 我们根据孕期常见的不适，特别设计了一些具有缓解作用的食谱，如缓解孕吐、改善消化等。 想象一下，你不再需要因为担心吃错东西而焦虑，取而代之的是，你可以充满期待地走进厨房，用爱和智慧为自己和宝宝烹饪一顿顿营养美味的大餐。 早餐，不再是匆忙的应付。 你可以轻松地制作一份香浓的牛奶燕麦粥，加入切碎的核桃和水果，为一天注入充沛的能量。或是来一份香煎鸡蛋全麦三明治，搭配一杯新鲜橙汁，简单却营养满分。 午餐，可以兼顾美味与效率。 一份色彩缤纷的杂粮饭，搭配清蒸鳕鱼和时令蔬菜，既有饱腹感，又营养全面。或是来一碗热腾腾的鸡丝蔬菜面，温暖你的胃。 晚餐，是放松身心的享受。 一道香菇滑鸡，肉质鲜嫩，营养丰富；搭配一份凉拌木耳，清爽解腻。或是来一锅营养丰富的蔬菜排骨汤，慢炖出的鲜美，滋养身心。 加餐，更是滋养的秘密。 除了新鲜水果，你还可以尝试制作一杯酸奶水果冰沙，或是烤一小块红薯，既能满足口腹之欲，又能补充能量。 本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃出健康，吃出幸福”。 我们将提供关于食材选择的实用技巧，告诉你如何挑选最新鲜的蔬菜水果，如何辨别优质的肉类和鱼类。我们还将分享一些关于烹饪方法的建议，例如，蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，如何尽量减少食材营养素的流失。 此外，本书还将关注孕期准妈妈的心理健康。 我们理解，怀孕期间的情绪波动是正常的。而享受烹饪的过程，为自己和家人制作美食，本身就是一种很好的情绪疗愈方式。当你看着精心制作的菜肴端上桌，闻着诱人的香气，品尝着美味的口感，你收获的不仅仅是营养，还有满满的幸福感和成就感。 《健康孕育，美味同行：孕期营养食谱精粹》是你孕期最值得信赖的伙伴。 它将带领你告别孕期的种种不适，拥抱健康、美味、充满活力的孕期生活。无论你是第一次怀孕，还是已经有了丰富的经验，这本书都将为你提供最实用、最贴心的指导。 翻开本书，你将收获的不仅仅是食谱，更是： 科学准确的孕期营养知识，清晰易懂的解读。 简单易学的美味食谱，满足你挑剔的味蕾。 解决孕期常见不适的实用建议和食疗方案。 掌握食材选择和健康烹饪的技巧。 一份自信和从容，享受孕育新生命的每一个时刻。 让我们一起，用美食为宝宝铺就一条健康的成长之路，用爱和智慧，点亮属于你的孕期精彩！

评分☆☆☆☆☆

这本《孕妈妈营养私房菜》真是解了我大半的孕期焦虑！怀孕初期那会儿，我简直像个迷路的小白鼠，不知道该吃什么，怎么吃才不至于营养过剩或不足。市面上那些厚厚的营养学书籍，看得我头晕眼花，全是复杂的公式和拗口的术语，根本没法落地执行。而这本书的妙处就在于，它把那些高深的理论，转化成了我每天都能在厨房里实践的“小确幸”。我尤其喜欢它根据孕周来定制食谱的板块，记得有一次孕吐特别严重，感觉什么都闻不了吃不下，翻到对应周数的章节，里面推荐的几款清淡开胃的粥品和蒸菜，简直是救星！不是那种生硬的“你必须吃XX”，而是用一种非常亲切的语气告诉你“试试这个，它或许能让你舒服一点”。食材的选择上也很贴心，很多都是我家楼下超市就能买到的家常食材，不需要我特地跑去进口超市淘那些稀奇古怪的“超级食物”，这极大地降低了操作难度。而且，它很注重“妈妈的感受”，比如会提到如何应对孕期便秘、水肿这些小毛病，而不是一味地只关注宝宝的营养指标，这种以人为本的关怀，让我感觉作者真的是一个过来人，或者是一个非常懂孕期妈妈内心需求的专家。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本书的时候，我对“私房菜”这个名字有点保留，以为会是那种偏向网红风、噱头大于实用的菜谱集合。结果翻开后，完全是意料之外的惊喜。它不是那种简单的“A加B等于C”的配比说明，而是深入浅出地解释了为什么某种搭配对孕期的特定阶段是好的。举个例子，关于铁质的吸收问题，它没有直接告诉我补铁，而是详细解释了维生素C如何帮助非血红素铁的转化，然后巧妙地把富含维C的柠檬汁或番茄融入到补铁的肉类菜肴中。这种“授人以渔”的讲解方式，让我不再是机械地遵循食谱，而是开始理解背后的营养逻辑。我的丈夫也因此受益匪浅，他以前对我的孕期饮食总是一头雾水，现在他能根据书里的原则，帮我搭配出一份营养均衡的早餐。这本书的排版也非常舒服，图片的质感很高，不是那种廉价的塑料感，而是很有生活气息的家居感，让人一看就想动手去做。它成功地把“营养餐”这个听起来很严肃的话题，变得充满了生活情趣和烟火气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是太对我的胃口了！我之前买过一些同类书籍，作者的语气总是带着一种居高临下的权威感，仿佛你是个不学无术的听众，必须服从指令。但《孕妈妈营养私房菜》完全不是这样。它的文字充满了同理心和幽默感，读起来就像是跟一个经验丰富、性格开朗的邻家长辈在聊天。比如，它在介绍如何应对孕中期的“小馋虫”时，会开玩笑地说：“偶尔放纵一下也没关系，但记得要用更健康的方式补偿回来哦！”这种轻松的语气，极大地缓解了孕期因为饮食控制产生的心理压力。我发现，当我心情放松，享受烹饪和进食的过程时，我的消化和吸收效果似乎也更好了。此外，书里还穿插了一些“小贴士”专栏，比如“如何利用剩菜制作第二天的健康辅食”，这些都是我在其他书中找不到的、非常实用的生活智慧，极大地提升了我的“时间管理”能力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个职场妈妈，时间对我来说是最宝贵的资源。我非常担心自己因为工作忙碌而无法为宝宝提供足够的营养。这本书在设计食谱时，显然充分考虑到了现代都市女性的时间限制。它将复杂的菜肴分解成了可以提前准备（Meal Prep）的步骤，或者推荐了许多“快手”菜式，大部分都能在半小时内搞定。比如“15分钟高蛋白快手早餐”的部分，简直是为我量身定做的。它提供的食谱不仅仅是针对“孕期”，更准确地说是针对“忙碌的孕期女性”。我不再需要为了健康而牺牲工作时间，也不需要因为工作而牺牲宝宝的营养。每当我在疲惫地结束一天的工作回到家，翻开这本书，看到那些步骤清晰、食材简单的食谱时，我都会觉得“我还能行”，我依然可以为我的宝宝提供最好的照顾。它提供的不仅仅是营养配方，更是一种可以平衡工作与孕期生活的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物安全和食材来源非常较真的人，怀孕后更是如此。这本书最打动我的地方在于，它在强调营养均衡的同时，对食材的选择和处理过程有着近乎苛刻的细致要求。它不仅仅告诉你“要吃鱼”，而是会提醒你在孕期应尽量选择深海、低汞的鱼类，并且清晰地标注了不同鱼类的汞含量风险等级，这对于选择困难症的我来说，简直是及时雨。再比如，在处理豆类或粗粮时，它会强调浸泡时间的重要性，解释了充分浸泡如何减少植酸，从而提高矿物质的吸收率。这种对细节的把控，体现了作者对孕妇和胎儿健康的高度责任心。我感觉这本书与其说是一本食谱，不如说是一本“孕期健康生活指南的饮食篇”。它没有过度渲染孕期的“高风险”，而是用一种沉稳、科学的态度，引导我们建立一套可持续的健康饮食体系，这让我对整个孕期都充满了掌控感和安全感。

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