齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530482346
版次：1
商品編碼：11942832
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2016-06-01
用紙：銅版紙
頁數：176
具體描述
編輯推薦
·16款奶酪製作方法詳盡說明
·16款奶酪餐佳肴
·12款奶酪的個性化造型及特殊風味展示
·14款自製奶酪拼盤搭配
·3款其他奶製品：黃油、酥油、酸奶
一本書，瞭解奶酪的所有！
簡單卻不失精緻，健康又兼具美味，專業吃貨的必備！
內容簡介
在傢自製奶酪全書，裏科塔奶酪、馬蘇裏拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款經典而美味的奶酪，均可在傢自製而成！
無需繁復的工具，僅需常用廚房器具即可。
無需漫長的時間，僅一小時便可製作完成。
無需使用添加劑，保證奶酪綠色健康。
400幅超詳細步驟圖，確保成功率！
奶酪製作？奶酪佳肴？奶酪配餐？奶酪造型…一本書讓你成為奶酪專傢！
作者簡介
剋勞迪婭·盧塞羅，潛心研究奶酪製作多年，於2009年創立瞭城市奶酪工藝網站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同時她也是威廉姆斯-索諾瑪斯奶酪用品公司的創始人。從奶酪製作愛好者到奶酪製作老師，再到企業傢，她把每一步都走的極為認真。
內頁插圖
前言/序言
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