果树栽培实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨国，王廷忠，王立平 编

图书标签:

• 果树栽培
• 果树管理
• 园艺技术
• 农业技术
• 果树种植
• 果树病虫害防治
• 果树修剪
• 果树生理
• 果树新品种
• 实用农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625670

版次：1

商品编码：11949233

包装：平装

丛书名： 新型职业农民培育工程规范教材

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：263

字数：212000

正文语种：中文

内容简介

　　《果树栽培实用技术》围绕大力培育新型职业农民，能满足职业农民朋友生产中的需求。共分16章，内容包括果树的概述、育苗技术、建立果园技术、苹果、梨、葡萄、桃、核桃、板栗、猕猴桃、柿、石榴、无花果、草莓、果树病虫害、果树栽培的经营管理等。
　　《果树栽培实用技术》力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习掌握。

目录

第一章 果树的概述
第一节 果品生产在农业经济发展中的作用
第二节 果树栽培的特点与发展趋势
一、果树栽培的特点
二、果树栽培的发展趋势
第三节 果树的一般分类法
一、根据果实进行分类
二、根据生物学特性进行分类

第二章 育苗技术
第一节 苗圃建立
一、育苗方式
二、苗圃
第二节 嫁接苗培育
一、嫁接苗的特点和利用
二、影响嫁接成活的因素
三、砧木和接穗的相互影响
四、砧木
五、砧木苗培育
六、接穗采集
七、嫁接
八、果苗矮化中间砧二年出圃技术
第三节 扦插苗培育
一、扦插苗及类型
二、影响扦插成活因素
三、扦插生产技术
第四节 压条育苗和分株育苗
一、压条育苗
二、分株育苗
第五节 无病毒果苗培育
一、无病毒母树培育
二、繁殖无病毒苗木要求
三、无病毒苗木培育

第三章 建立果园技术
第一节 园地选择
一、果园类型简介
二、果园环境标准
第二节 果园规划基本程序与内容
一、建园调查与园地测绘
二、总体规划设计
三、编写果园规划设计说明书
第三节 果树栽植技术
一、常规栽植技术
二、矮化中间砧苗栽植技术
三、特殊栽植技术
……
第四章 苹果
第五章 梨
第六章 葡萄
第七章 桃
第八章 核桃
第九章 板栗
第十章 猕猴桃
第十一章 柿
第十二章 石榴
第十三章 无花果
第十四章 草莓
第十五章 果树病虫害
第十六章 果树栽培的经营管理
主要参考文献

精彩书摘

　　《果树栽培实用技术》：
　　二、苗圃
　　苗圃是提供优质苗木的场所，也是探索植物繁殖新方法、改进育苗技术的试验基地。通常所说的苗圃是指露地苗圃。
　　（一）苗圃地选择
　　1.地点
　　规模较大、长期育苗的专业苗圃，应选择交通方便的地方：规模较小、临时性的苗圃，应选择在需要苗木的中心。但工厂和交通主干道附近不宜选做苗圃地。
　　2.地势
　　苗圃地的土壤宜选择背风向阳、排水良好、地势较高、地形平坦开阔的地方。坡地育苗应选坡度在30以下的地方，对于坡度较大的应修筑梯田。地下水位在1.5m以上的低洼地、光照不足的山谷地均不宜做苗圃地。
　　3.土壤
　　苗圃地的土壤以土层深厚而疏松肥沃，中性或微酸性的沙壤土、壤土为宜。过于黏重、沙化的土壤均不宜做苗圃地。黏重土、沙土或盐碱化较重的地块，必须进行改良才能用作苗圃地。
　　淘汰的老果园不宜做育苗地，前茬育过苗的地不宜连作，特别是繁殖同一种苗木，至少需要间隔2~3年。
　　4.水源
　　苗圃地应具备良好的水源，随时保证水分供应，并且水分应符合有关要求。所需要的灌溉用水，尽量利用河流、湖泊、池塘、水库的水源，但苗圃地不宜离这些水源过近，如无，则应选择地下水丰富，可以打井灌溉的地方作苗圃。
　　5.气候
　　气候包括温度、雨量、光照、霜期及自然灾害等。应考虑其对苗木生长有无较大影响，如冬季严寒的情况下应采取防寒措施或建立保护地设施等。
　　6.病虫害
　　苗圃地应尽量选在无病虫害和鸟兽害的地方。附近不要有能传染病菌的苗木，远离成龄果园；不能有病虫害的中间寄主，如成片的松柏、刺槐等；常年种植马铃薯、茄科和十字花科蔬菜的土地，不宜选作苗圃地。
　　（二）苗圃地的规划
　　小型苗圃面积比较小，一般在2hm2以下，育苗种类和数量比较少，可不进行区划，而以畦为单位，分别培育不同树种、品种的苗木。较大型苗圃面积在2hm2以上，应搞好规划设计工作。苗圃地的规划应根据育苗的性质、任务、苗木种类，结合当地的气候条件、地形、土壤等资料分析论证，周密考虑。本着经济利用土地、便于生产和管理的原则，合理分配生产用地和非生产用地，划分必要的功能园区。现代化专业性苗圃应包括母本园和繁殖区两部分；苗圃土地规划包括育苗用地和非育苗用地。繁殖育苗地一般占60%。
　　……

前言/序言

《果树栽培实用技术》—— 深入探索果园管理的智慧宝典 本书并非一本单纯的种植指南，而是一部集科学性、实践性与前瞻性于一体的果树栽培深度解析。它旨在为广大的果农、农业技术人员、园艺爱好者以及所有对果树栽培怀有深厚兴趣的读者，提供一个全面、系统、精细化的知识平台。我们不回避复杂性，而是致力于将前沿的科研成果转化为易于理解和操作的实践方法，帮助您在日益激烈的市场竞争中，打造出高品质、高产量的果园，实现可持续发展。 一、 根系深耕：理解果树的生命之源 一本优秀的果树栽培书籍，首先要回归到最根本的层面——土壤与根系。本书的第一部分将带您深入探究果树赖以生存的土壤环境。我们将详细阐述土壤的物理、化学和生物学特性，以及这些特性如何直接影响果树的生长发育。从土壤pH值、有机质含量、养分状况到土壤结构、通气透水性，每一个细节都将得到细致的剖析。 您将学到如何科学地对土壤进行检测和分析，准确判断土壤的健康状况。书中将介绍一系列改良土壤的方法，包括有机肥的合理施用、绿肥种植的技巧、土壤改良剂的选择与使用，以及针对不同土壤类型（如沙土、粘土、盐碱土）的个性化改良方案。我们不仅会讲解“为什么”，更会强调“怎么做”，提供具体的操作步骤和注意事项，让您能够切实有效地提升土壤肥力，为果树的根系生长创造最佳条件。 根系是果树的“地下大脑”，其健康状况直接决定了植株的整体活力。本书将详细讲解果树根系的发育规律、生理功能以及根系与土壤环境的相互关系。您将了解到如何通过合理的修剪、施肥和水分管理来促进根系的健康生长，避免根系病害的发生。书中还将探讨不同砧木对根系发育的影响，以及如何根据砧木特性优化栽培管理。我们将深入分析根系吸收养分和水分的机制，并以此为基础，指导您制定科学的施肥和灌溉计划，确保果树在生长关键期获得充足的营养和水分供应。 二、 枝繁叶茂：精细化塑造丰产树形 树冠的形态和结构是果树实现光合作用、开花结果的基础。本书的第二部分将聚焦于树冠的塑造与管理，重点在于“精细化”的理念。我们深知，不同的果树品种、不同的栽培目标（如高密度栽培、有机栽培）以及不同的气候环境，都需要采取差异化的树形管理策略。 本书将详细介绍各种主流的果树树形，包括但不限于：开心形、疏层形、中央领导树形、塔形、篱壁形等。对于每一种树形，我们都将深入讲解其建造原理、主要枝条的培养方法、关键的修剪时期和技术要领。您将学到如何通过科学的整形修剪，合理安排主枝、侧枝和结果枝的分布，最大限度地提高空间利用率和光照强度。 修剪不仅仅是“剪枝”，更是一种艺术和科学的融合。书中将详细阐述修剪的“时机”与“力度”，解释为什么在不同的季节进行修剪会产生不同的效果。您将掌握如何通过拉枝、摘心、抹芽、疏枝等多种修剪手段，来调控树冠的生长势、促进花芽分化、改善通风透光条件，从而达到增产、提质、早熟的目的。我们还会重点讲解针对不同年龄阶段果树的修剪策略，从幼树的整形到成年树的更新复壮，提供一整套完整的解决方案。 此外，本书还将深入探讨树冠管理与病虫害防治的协同作用。一个通风透光良好的树冠，能够有效降低病虫害发生的概率。您将学会如何通过合理的树形管理，为应用生物防治和物理防治技术打下坚实的基础。 三、 精耕细作：全方位优化果实品质 果实是果树栽培的最终目标，而果实的品质则是衡量栽培成功与否的关键。本书的第三部分将围绕“全方位优化果实品质”展开，从栽培管理到采后处理，每一个环节都力求做到极致。 在营养管理方面，我们将超越传统的施肥概念，引入“精准施肥”的理念。您将学习如何根据果树的营养需求规律、不同生育期的生理特点以及土壤养分检测结果，制定个性化的施肥方案。书中将详细介绍各种肥料的特性、作用机理以及科学的施用方法，包括基肥、追肥、根外追肥等。我们将重点讲解有机肥、缓释肥、控释肥的应用技巧，以及微量元素的补充策略，确保果树能够获得均衡、充足的营养，为果实的发育提供坚实的物质基础。 水分管理是影响果实产量和品质的另一个重要因素。本书将深入分析果树对水分的需求规律，讲解不同灌溉方式（滴灌、喷灌、漫灌）的优缺点及其适用场景。您将学会如何根据土壤墒情、天气状况和果树生育期，精确控制灌溉量和灌溉频率，避免旱情和涝害的发生。我们还将探讨水分胁迫对果实品质的影响，以及如何通过科学的水分管理来提升果实的糖度、硬度和着色度。 除了基本的营养和水分管理，本书还将深入探讨影响果实品质的特殊技术。例如，如何通过疏花疏果来优化果实的大小和产量，如何通过套袋技术来提高果实的光洁度和商品率，如何通过覆膜、覆盖等措施来调节地温和土壤湿度，从而改善果实品质。我们还将介绍一些先进的栽培技术，如间作套种、遮阳降温等，以及它们如何为提升果实品质带来积极影响。 四、 锐眼识病：未雨绸缪的病虫害防控体系 病虫害是果树生产中的一大顽疾，有效的防控是保障产量和品质的关键。本书的第四部分将构建一套“未雨绸缪”的病虫害防控体系，强调预防为主，综合治理。 我们将从病虫害的发生规律入手，详细讲解常见果树病害（如黑星病、炭疽病、褐腐病、白粉病等）和虫害（如蚜虫、螨虫、介壳虫、蛀果蛾等）的发生原因、传播途径、危害症状以及发病规律。书中将提供高清的病虫害图谱，帮助您准确识别各种病虫害。 本书将重点介绍“绿色防控”的理念和技术。我们鼓励读者优先采用农业防治、物理防治和生物防治等方法。在农业防治方面，您将学到如何通过改良栽培条件、清除病虫源、加强田间管理等措施，来创造不利于病虫害发生的环境。在物理防治方面，书中将介绍各种诱杀工具、防虫网、色板等的使用方法。在生物防治方面，我们将详细讲解天敌昆虫的保护与利用、生物农药（如 Bt 菌、白僵菌、绿僵菌等）的应用，以及抗病品种的选择。 对于化学防治，本书将秉持谨慎、适用的原则。我们将详细介绍各类农药的作用机理、安全使用浓度、施药时期和方法，并强调轮换用药，避免产生抗药性。本书还将重点关注农药残留问题，指导读者如何安全、合理地使用农药，确保果品的质量安全。 我们还将深入探讨病虫害的预测预报技术，以及如何利用气象信息、田间调查数据等，提前预测病虫害的发生趋势，做到早发现、早诊断、早防治。 五、 科学管理：贯穿始终的智能与可持续理念 一本真正实用的果树栽培书籍，必须超越零散的技术讲解，形成一套完整的科学管理理念。本书的最后一章将对贯穿始终的“智能与可持续”理念进行升华。 您将了解到如何利用现代科技手段来提升果园管理的智能化水平。例如，如何利用传感器、物联网技术来实时监测土壤湿度、温度、光照等环境因子，以及如何根据监测数据自动调整灌溉和施肥计划。本书还将介绍一些简单的无人机应用技术，用于植保和产量监测。 可持续发展是现代农业的必然选择。本书将深入探讨如何构建一个生态友好、资源节约型的果园。我们将介绍有机栽培、生态农业等模式，以及如何通过轮作、间作、种植伴生植物等方式，来提高果园的生物多样性，增强果园的生态系统的稳定性。 书中还将关注果园的经济效益分析。您将学习如何进行成本效益核算，如何通过优化生产管理来降低生产成本，提高产品附加值。我们还将探讨如何对接市场需求，开展品牌建设，拓展销售渠道，实现果业的经济效益与社会效益的双赢。 结语 《果树栽培实用技术》是一本集大成之作，它不仅传授知识，更传递理念。我们希望通过这本书，能够点燃您对果树栽培的热情，激发您探索未知领域的勇气。我们深信，通过科学的管理和不懈的努力，您定能在果树栽培的道路上，收获丰硕的成果，谱写属于自己的精彩篇章。本书的每一个字、每一页，都凝聚着作者对农业的深刻理解和对读者的殷切期望，期待它成为您果园管理道路上最忠实的伙伴和最智慧的向导。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了用有机方式来管理我的小果园，因此对这本书中关于土壤改良和营养管理的章节格外关注。市面上很多农书在谈到有机肥的使用时，往往只是笼统地说“多施农家肥”，但这本书的论述则要精细得多。它系统地分析了不同有机物料，比如堆肥、绿肥、饼肥等，在分解过程中释放养分的速率和对土壤酸碱度的影响。更让我印象深刻的是，它有一个专门的章节详细讲解了如何通过测土配方来确定追肥的种类和用量，这部分内容简直是为追求高品质果品的人量身定制的。我按照书里提供的表格，结合我果园的实际土壤测试结果，调整了钾肥和微量元素的比例，尤其关注了硼肥和锌肥的叶面喷施时机。实践下来，果实的糖度有了肉眼可见的提升，口感也更加清脆。这本书的优点在于，它没有停留在理论层面，而是把复杂的化学和生物学原理，转化成了果农可以立即执行的、具体的操作步骤，配有清晰的图表和推荐的比例，让人完全没有畏难情绪。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度，超出了我预期的“实用技术”范畴。我原本以为它可能只停留在日常管理层面，但当我翻到关于“果实采摘与贮藏”那一章时，才发现它简直是一部浓缩的物流和品质控制指南。它对不同成熟度的判断标准描述得非常细致，不仅仅是看颜色和硬度，还涉及到果实内部可溶性固形物的测定方法，甚至给出了一个简易的“耐贮性”自测流程。更让我受益匪浅的是关于贮藏环境的控制。我一直苦于自家小冷库的温度和湿度难以稳定控制，导致储存的果子容易发生生理性病害。这本书针对不同品种的果实，给出了精确到小数点后的温湿度范围，并重点讲解了如何通过简单的通风和加湿设备组合来实现这种环境控制，还详细列举了乙烯对某些品种催熟的影响，以及如何通过控制乙烯浓度来延长货架期。这部分内容，对于希望将自家收成本地销售的果农来说，简直是提高了产品附加值的关键知识点。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚接触果树种植不久的新手，我对整形修剪这个环节一直感到非常头疼。那些关于“主干层”、“侧枝角度”的描述，对我来说简直是天书。这本书在“整形修剪”这一块的处理方式，可以说是极其友好且循序渐进的。它没有直接抛出复杂的修剪图谱，而是先从果树的自然生长习性入手，解释了为什么需要修剪，以及修剪如何影响光照和通风。随后，它用大量高清的实物照片和清晰的线条图，详细演示了从幼树定干到成年树的疏剪、短截等每一种基本操作。最妙的是，它根据不同的主要栽培品种，如苹果、梨、核桃等，分别给出了最适合的树形结构和修剪侧重点。我就是对着苹果树的章节，一步步学着修剪了去年徒长严重的枝条，第一次做的时候心里七上八下，但对照书里的“修剪伤口愈合原理图”，我能准确判断下刀的位置和角度，最终修剪完后，整个树冠的结构瞬间变得清晰、透气，连我邻居的老果农都夸我今年的修剪很有章法。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是其对现代农业科技成果的整合。现在很多技术手册都落后于时代，还停留在几十年前的经验总结上，但这本书明显吸收了近些年的科研进展。例如，它对滴灌技术的介绍，不再是简单的铺设管道，而是深入探讨了不同滴头的设计对根系吸水的影响，并提供了一个计算不同果园坡度和土壤渗透率下的合理出水量的公式。另外，关于休眠期的处理，书中不仅提到了传统的冷冻处理，还专门开辟了一块讨论利用植物生长调节剂（PGRs）来打破休眠、促进花芽分化的前沿应用，并且非常负责任地给出了安全使用的剂量范围和操作注意事项，强调了药剂的生物降解性。这种兼顾了传统经验的稳健性和对新兴技术的开放态度，使得这本书既能指导经验丰富的种植户进行精细化管理，也能为初学者提供一个与时俱进的学习框架，它不仅仅是一本工具书，更像是一位与时俱进的资深农艺师的悉心教诲。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，刚拿到手的时候，我还有点犹豫。封面设计得挺朴实的，没有那种花里胡哨的宣传口号，一看就知道是那种真正做实事的技术手册。我当初买它，主要是冲着那些关于病虫害防治的章节去的。我家里有几棵老桃树，前两年收成越来越差，枝条上时不时就冒出一些奇怪的斑点，喷了好多市面上常见的高效药剂也没什么起色。这本书拿到后，我立刻翻到了病虫害那部分，惊喜地发现它不仅详细列举了各种常见病害的形态特征，还给出了非常具体的防治时间节点和药剂选择建议，甚至提到了很多我以前从未听说的生物防治手段，比如如何利用天敌或者特定微生物来抑制病原菌。书中对于不同生长阶段的果树，在应对病虫害时，所采取的策略都有细微的区别，这体现了作者深厚的实践经验，而不是那种一概而论、千篇一律的教条。特别是对某些稀有病害的描述，连显微镜下的形态特征都有提及，这对于我们这些想深入了解病因的业余爱好者来说，简直是宝库。我按照书上的建议，调整了秋季的清园工作，并且在关键节点使用了推荐的生物制剂，效果立竿见影，今年的新梢明显健康了很多，这让我对这本书的专业性深信不疑。