飼料學導論(周明) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周明，主 編

圖書標籤:

• 飼料學
• 動物營養
• 畜牧學
• 傢禽養殖
• 飼料添加劑
• 營養學
• 農業
• 周明
• 教材
• 入門

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122259127

版次：1

商品編碼：11954436

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：284

正文語種：中文

內容簡介

《飼料學導論》論述瞭飼料分類編碼方法，主要介紹瞭能量飼料、蛋白質補充飼料、礦物質飼料、飼料添加劑、青綠多汁飼料、粗飼料等各類飼料的化學組成、營養特性、使用技術、飼用價值，並探討瞭各類飼料的加工與保存方法以及飼料添加劑的生産技術，對飼料營養價值的評定與質量管理的方法以及保障飼料安全的措施等內容進行瞭詳細闡述，同時介紹瞭飼糧（全價配閤飼料）、濃縮飼料、添加劑預混閤飼料配方的設計方法，提齣瞭飼料資源的開發途徑。理論聯係實踐，言簡意賅。
《飼料學導論》可作為高等農林院校動物科學、動物營養與飼料加工專業獸醫、水産等專業的師生教材，同時也可作為相關專業的科研、管理、企業技術人員等參考用書。

作者簡介

周明，安徽農業大學動物科技學院，院學術委員∕學科帶頭人∕教授，周 明，男，現任安徽農業大學動物科技學院教授、學術委員、動物營養與飼料學科和碩士點負責人、安徽省飼料産業戰略聯盟副理事長、安徽省現代肉牛産業技術體係崗位專傢兼營養功能室主任、中國緻公黨安徽農業大學總支副主委、《飼料與飼養》雜誌副主編、《經濟動物學報》編委等職；主講“動物營養學”、“ 飼料學”等課程；主持或參加“氯離子對精子鈣通道的調控作用及其分子機理研究”、“ Leptin對雞體能量平衡調控機理的研究”、“提高母豬繁殖力的飼料新産品開發與示範”等國傢、省科研項目10 餘項；發錶或齣版論著百餘篇（部）；在“十五”和“十一五”期間，連續被評為安徽省飼料行業“先進個人”。

目錄

緒論1
一、飼料的含義1
二、飼料學科內容1
三、飼料學科理論對動物生産的指導作用1
四、飼料學科發展史略2
五、飼料學科研究動態4
六、飼料學科發展趨勢6
思考題6
第一章飼料分類編碼7
第一節哈裏士飼料分類編碼法7
第二節中國飼料分類編碼法8
思考題9
第二章能量飼料10
第一節榖實類飼料10
一、玉米11
二、小麥18
三、稻榖22
四、大麥23
五、高粱24
六、燕麥27
七、其他榖實27
第二節糠麩類飼料28
一、小麥麩28
二、米糠29
三、其他糠麩31
第三節脫水塊根、塊莖及其加工副産品31
一、甘薯乾31
二、脫水馬鈴薯32
三、木薯乾32
四、甜菜渣33
五、糖蜜34
第四節其他能量飼料35
一、油脂35
二、乳清粉38
三、玉米胚芽粕39
思考題40
第三章蛋白質補充飼料41
第一節動物性蛋白質飼料41
一、魚粉41
二、血粉44
三、肉骨粉46
四、肉粉47
五、蠶蛹粉47
六、羽毛粉48
七、蚯蚓粉49
八、蠅蛆50
九、蝦粉50
第二節植物性蛋白質飼料50
一、大豆餅（粕）50
二、全脂大豆55
三、其他豆類56
四、菜籽餅（粕）56
五、棉籽餅（粕）59
六、花生餅（粕）61
七、嚮日葵仁餅（粕）62
八、亞麻仁餅（粕）62
九、芝麻餅（粕）63
十、其他餅類63
十一、某些加工副産品飼料64
第三節微生物性蛋白質飼料66
一、微生物性蛋白質飼料的分類66
二、微生物性蛋白質飼料生産的特點66
三、利用廢物生産微生物性蛋白質飼料67
第四節非蛋白氮飼料68
一、非蛋白氮飼料的種類68
二、非蛋白氮飼料對反芻動物的營養價值68
三、影響反芻動物對非蛋白氮飼料利用率的因素68
四、非蛋白氮飼料的飼用方法69
五、非蛋白氮飼料中毒的防治69
思考題70
第四章礦物質飼料71
第一節常量礦物元素飼料71
一、鈣源性飼料71
二、磷源性飼料72
三、鈣、磷源性飼料73
四、鈉、鉀源性飼料74
五、硫源性飼料75
六、鎂源性飼料75
第二節微量礦物元素飼料75
一、鐵源性飼料75
二、銅源性飼料76
三、鋅源性飼料77
四、錳源性飼料77
五、碘源性飼料78
六、硒源性飼料78
七、鈷源性飼料78
八、鉻源性飼料78
九、氨基酸金屬元素螯閤物79
第三節天然礦物質飼料80
一、沸石粉80
二、膨潤土80
三、麥飯石粉81
四、凹凸棒石粉81
五、海泡石粉81
六、稀土元素82
思考題82
第五章飼料添加劑83
第一節營養性飼料添加劑83
一、氨基酸添加劑83
二、其他含氮物質添加劑86
三、維生素添加劑87
四、微量元素添加劑92
五、其他營養性飼料添加劑93
第二節非營養性飼料添加劑94
一、保健促生長劑95
二、酸堿緩衝劑108
三、飼料調味劑110
四、誘食劑114
五、飼料保存添加劑115
六、動物産品與飼料品質改良劑116
第三節添加劑預混閤飼料119
一、添加劑預混閤飼料的概念119
二、載體119
三、稀釋劑120
四、吸附劑120
五、生産添加劑預混閤飼料時應注意的問題120
思考題122
第六章青綠多汁飼料123
第一節青飼料123
一、青飼料的營養特點123
二、青飼料的分類123
第二節牧草129
一、概述129
二、禾本科牧草131
三、豆科牧草135
第三節多汁飼料144
一、甘薯145
二、馬鈴薯145
三、鬍蘿蔔146
四、甜菜147
五、南瓜148
第四節青貯飼料148
一、一般青貯法148
二、半乾青貯法和外加劑青貯法150
思考題150
第七章粗飼料151
第一節影響粗飼料飼用品質的因素151
一、植物種類151
二、收獲期151
三、植株部位151
四、莖葉比例152
五、其他因素153
第二節秸稈類飼料153
一、稻秸（稻草）153
二、麥秸154
三、玉米秸155
四、豆秸156
五、其他秸稈156
第三節秕殼類飼料157
第四節乾草158
一、乾草種類160
二、乾草調製原則160
三、乾草調製原理160
四、乾草調製方法161
五、影響乾草品質的主要因素162
六、乾草的品質鑒定163
第五節樹葉類飼料164
一、樹葉的化學成分變化情況165
二、樹葉的養分含量165
三、樹葉的采收方式與飼用方法166
四、一些重要的樹葉簡介166
思考題169
第八章飼料分析與質量控製170
第一節飼料常規分析170
一、飼料分析樣品的采集和製備170
二、飼料初水分與乾物質含量的測定171
三、飼料粗蛋白質和粗脂肪含量的測定171
四、飼料縴維性物質含量的測定171
五、飼料粗灰分、鈣與磷含量的測定172
第二節飼料中礦物元素含量的測定173
一、飼料中鐵、銅、錳、鋅、鎂含量的測定173
二、飼料中硒含量的測定175
第三節常用飼料添加劑的質量控製177
一、營養性飼料添加劑原料的質量控製177
二、非營養性飼料添加劑的質量控製187
第四節飼料中有毒物質的測定193
一、飼料中黃麯黴毒素B1的測定193
二、飼料中遊離棉酚的測定197
三、飼料中氫氰酸含量的測定198
四、飼料中異硫氰酸酯含量的測定——氣相色譜法199
五、飼料中�み蟯榱蟯�含量的測定200
六、飼料中汞的測定——原子氧化物分光光度法200
七、飼料中沙門氏菌的檢測——免疫色譜反應法202
思考題203
第九章飼料營養價值評定204
第一節飼料營養價值評定方法204
一、飼料成分分析204
二、消化率測定——消化試驗205
三、代謝率測定——代謝試驗207
四、飼養試驗與屠宰試驗208
第二節飼料蛋白質營養價值評定208
一、蛋白質中氨基酸組成208
二、飼料蛋白質消化率與利用率209
三、飼料蛋白質生物學價值210
四、飼料蛋白質中氨基酸消化率211
五、飼料蛋白質必需氨基酸指數211
六、飼料蛋白質化學積分211
七、飼料蛋白質中氨基酸消化率與利用率212
八、飼料代謝蛋白質或代謝氨基酸212
九、飼料PDI值214
第三節飼料能值評定215
一、飼料總能測定215
二、飼料消化能測定216
三、飼料代謝能測定217
四、飼料淨能218
第四節飼料礦物質營養價值的評定218
一、飼料中鈣的生物學有效性及其影響因素218
二、飼料中磷的生物學有效性及其影響因素219
三、飼料中鎂的生物學有效性及其影響因素221
四、飼料中硫、鈉和氯的生物學有效性222
五、飼料中鐵的生物學有效性及其影響因素222
六、飼料中鋅的生物學有效性及其影響因素223
七、飼料中錳的生物學有效性及其影響因素224
八、飼料中硒的生物學有效性及其影響因素224
九、飼料中銅的生物學有效性及其影響因素225
十、飼料中鈷的生物學有效性225
第五節衡量飼料營養價值的若乾實用單位225
一、乾草當量225
二、乾物質單位與可消化乾物質225
三、澱粉價226
四、大麥單位與燕麥單位227
五、總消化養分227
六、奶牛能量單位227
七、Armsby淨能體係227
八、能量飼料單位227
九、美國加州淨能體係228
十、美國Flatt的奶牛淨能體係228
十一、英國布氏（Blxter）代謝能體係228
十二、飼料能值評定體係的發展過程229
思考題229
第十章飼料加工與保存技術230
第一節青飼料的加工230
一、切碎230
二、熱煮230
三、打漿230
四、葉蛋白飼料的生産230
第二節粗飼料的加工232
一、物理性方法233
二、化學性方法233
三、生物性方法235
四、低質粗飼料改良方法的評述236
第三節能量飼料的加工236
一、粉碎236
二、焙炒236
三、微波熱處理237
四、糖化237
五、發芽237
第四節蛋白質飼料的加工237
一、大豆的加工237
二、菜籽餅的脫毒方法238
三、棉籽粕的脫毒方法240
四、蓖麻籽餅的脫毒方法241
第五節飼料加工工藝241
一、原料的接收與清理241
二、飼料粉碎與混閤工藝241
三、配料工藝244
四、液體料添加工藝244
五、飼料製粒244
第六節飼料的保存技術246
一、榖粒料、粉狀料、顆粒料的保存技術246
二、維生素飼料的保存技術249
思考題249
第十一章飼料安全251
第一節影響飼料安全的要素251
一、飼料中細菌汙染及其控製251
二、飼料中黴菌汙染與黴變及其控製251
三、飼料中農藥的殘留及其控製253
四、飼料中重金屬與非金屬元素的汙染及其控製254
五、飼用抗生素引發的飼料安全問題255
六、飼用激素引發的飼料安全問題256
七、控製飼料中其他有害因子的汙染256
第二節保障飼料安全的法規和技術措施257
一、關於飼料安全方麵的法規條例257
二、保障飼料安全的若乾技術措施257
第三節標準化質量控製技術在飼料質量管理中的應用258
一、全麵質量控製技術在飼料質量管理中的應用258
二、危害分析與關鍵控製點係統在飼料質量管理中的應用259
三、ISO國際標準在飼料質量管理中的應用261
思考題262
第十二章飼料配方設計263
第一節飼料配方軟件技術263
一、國內外飼料配方軟件的發展過程263
二、配方軟件的組成264
三、設計方法265
四、配方軟件的使用265
第二節飼糧配方的設計方法266
一、日糧與飼糧266
二、用對角綫法設計飼糧配方267
三、用試差法設計飼糧配方268
四、綫性規劃與計算機在飼糧配方設計中的應用269
五、豬飼糧配方設計269
六、傢禽飼糧配方設計271
七、反芻動物飼糧配方設計272
第三節預混料配方設計274
一、設計原則274
二、設計步驟274
第四節濃縮飼料配方設計275
思考題276
第十三章飼料資源的開發277
第一節飼料資源的類型277
一、天然性有機養分資源277
二、創生性有機養分資源277
三、無機養分資源277
第二節我國飼料資源利用的基本現狀277
第三節飼料資源的開發途徑278
一、精用飼料278
二、創新和改進菜、棉籽餅（粕）和其他雜餅粕的脫毒技術，提高其利用率278
三、加工改良低質秸稈類飼料279
四、開發草粉飼料279
五、開發海生飼料資源279
六、開發微生物性飼料資源279
七、應用生物工程技術，培育“理想型”品種植物性飼料279
八、開發昆蟲、原生動物性飼料資源279
九、開發動物性副産品飼料280
十、開發城市泔水飼料280
思考題280
參考文獻281

前言/序言

《現代畜牧業的基石：營養、健康與可持續發展》 一、 序言：重塑食物生産的未來 在人類文明的長河中，畜牧業始終扮演著至關重要的角色，不僅是食物安全的重要保障，更是全球經濟發展的重要驅動力。然而，隨著人口的持續增長、消費需求的日益多樣化以及環境壓力的不斷加大，傳統的畜牧業模式正麵臨前所未有的挑戰。如何提高養殖效率、保障動物健康、降低環境影響，並最終實現畜牧業的可持續發展，成為擺在我們麵前的緊迫課題。《現代畜牧業的基石：營養、健康與可持續發展》一書，正是為瞭迴應這些挑戰而生。本書並非對某一特定學科的孤立探討，而是旨在構建一個宏觀的視角，深入剖析現代畜牧業的核心要素，從基礎的營養學原理齣發，延伸至動物的生理健康，再到整個産業的可持續發展路徑，為從業者、研究者以及所有關心食物生産未來的人們提供一套係統的、前瞻性的思考框架。 本書的研究對象是涵蓋瞭從傢禽、傢畜到水産等各類養殖動物的整體畜牧係統，重點關注在當前科技發展背景下，如何通過科學的方法論，優化生産流程，提升産品質量，並最大程度地減少對環境的負麵影響。我們相信，一個高效、健康、綠色的畜牧業，不僅能滿足日益增長的食物需求，更能為人類社會構建一個更加美好的未來。 二、 動物營養的科學基礎：能量、蛋白與微量元素的精細調控 動物營養是畜牧業的“心髒”，是決定生産性能、健康水平和産品品質的根本。本書的第一部分將深入探討動物營養的科學基礎，告彆過去簡單粗暴的喂養模式，進入精細化、科學化營養調控的新時代。 能量代謝的奧秘： 能量是生命活動的基礎。我們將詳細解析不同種類動物對能量的需求，從基礎代謝、生長、繁殖到生産的各個環節，探討能量的來源（如碳水化閤物、脂肪）及其在體內的轉化與利用。本書將介紹能量評估的最新方法，如淨能、代謝能等，並結閤不同飼料原料的能量值，指導讀者如何科學地配製能量水平適宜的飼料，避免能量不足導緻的生産力下降，或能量過剩引起的肥胖、代謝性疾病等問題。我們將聚焦於如何精確計算和供給能量，以滿足動物各個生長階段和生産性能的需求，這對於提高飼料利用率，降低生産成本至關重要。 蛋白質的閤成與利用： 蛋白質是構成生命體的基本物質，對動物生長、發育、免疫力乃至産肉、産奶、産蛋等各項生産指標都有著決定性的影響。本書將深入講解氨基酸的種類、功能及其在動物體內的代謝途徑。我們將重點闡述如何根據動物的品種、年齡、生理狀態以及生産目標，來確定最適宜的蛋白質水平和氨基酸配比，以最大化蛋白質的利用效率，減少未被利用的氨基酸對環境的汙染。我們將探討必需氨基酸的補充策略，如限製性氨基酸的識彆與補充，以及非必需氨基酸的作用。同時，我們也會關注蛋白質來源的多樣性，分析不同蛋白質原料的消化率、氨基酸組成及潛在的抗營養因子，指導讀者選擇最優的蛋白質來源，實現高效、經濟的蛋白質供給。 維生素與礦物質：生命的“催化劑”與“骨架”： 維生素和礦物質雖然在飼料中的添加量微乎其微，但它們在動物體內扮演著不可或缺的角色，參與著數百種酶促反應，維持著正常的生理功能。本書將係統介紹各類維生素（脂溶性維生素A、D、E、K，水溶性維生素B族、C）和礦物質（宏量元素如鈣、磷、鈉、鉀、氯，微量元素如鐵、鋅、銅、錳、硒、碘）的功能、生理作用、缺乏癥和過剩癥。我們將深入探討不同動物對這些營養素的需求差異，以及飼料中常見的缺乏與過剩問題。本書將重點介紹如何根據動物的健康狀況、飼料成分以及生長環境，科學地補充維生素和礦物質，以預防疾病，提高生産性能，增強動物的抗應激能力。我們將關注這些微量營養素的生物利用率，以及如何通過選擇閤適的載體形式和添加方式，提高其在動物體內的吸收和利用效率。 三、 動物健康管理：預防、診斷與治療的綜閤體係 健康的動物是高效畜牧業的基石。本書的第二部分將著重探討動物健康管理，構建一個集預防、診斷和治療為一體的綜閤體係，以最小的代價實現最大的健康效益。 疾病預防的“銅牆鐵壁”： 預防勝於治療。我們將深入分析常見畜禽疾病的病原學、流行病學特徵，以及影響動物健康的各種風險因素，如營養不良、環境惡劣、管理不當、應激過大等。本書將強調生物安全在疾病預防中的核心作用，包括隔離、消毒、人員與器械管理等關鍵環節。我們將詳細介紹疫苗接種的策略與原則，如何根據不同疾病的流行情況和動物的免疫狀態，製定科學的免疫程序，提升動物的群體免疫力。同時，我們也將關注飼料本身在疾病預防中的作用，例如添加具有免疫調節功能或抗氧化作用的飼料添加劑，以及優化營養素配比以增強動物自身的抵抗力。 疾病診斷的“火眼金睛”： 準確的診斷是有效治療的前提。本書將介紹多種疾病診斷方法，包括臨床癥狀觀察、流行病學調查、實驗室診斷技術（如血清學檢測、分子生物學檢測、病理組織學檢查）等。我們將引導讀者如何係統地收集信息，進行鑒彆診斷，快速準確地鎖定病因。本書將強調早期診斷的重要性，通過對動物行為、采食量、糞便性狀等細微變化的敏銳觀察，及時發現潛在的健康問題。我們將討論不同診斷技術的優缺點及適用範圍，幫助讀者選擇最閤適的診斷手段。 疾病治療的“對癥下藥”： 在疾病發生後，科學閤理的治療至關重要。本書將介紹各種治療手段，包括藥物治療（抗菌藥、抗病毒藥、抗寄生蟲藥等）、非藥物治療（如免疫療法、中獸藥療法）以及支持療法（如營養支持、液體療法）。我們將重點強調閤理用藥原則，包括選擇閤適的藥物、正確的劑量、給藥途徑和療程，以提高療效，避免耐藥性的産生和藥物殘留。本書將深入探討藥物殘留的風險與控製，以及如何科學地選擇對環境影響較小的治療方案。我們將關注如何通過優化飼養管理來輔助治療，創造有利的康復環境，加速動物的恢復。 四、 可持續畜牧業的探索：環境友好、資源節約與社會責任 在全球環境問題日益突齣的今天，可持續發展已成為畜牧業繞不開的議題。本書的第三部分將聚焦於可持續畜牧業的探索，尋求在提高生産效率的同時，最大限度地減少對環境的負麵影響，並承擔起應有的社會責任。 環境足跡的“減法”： 畜牧業的廢棄物（如糞汙、氨氣、溫室氣體）對環境造成一定壓力。本書將深入分析畜牧業活動對環境的主要影響，如水體汙染、土壤退化、空氣汙染和溫室氣體排放。我們將介紹如何通過優化飼料配方，提高營養素的利用率，從而減少糞汙中氮、磷等汙染物的排放。我們將探討廢棄物處理與資源化利用的技術，如沼氣工程、有機肥生産等，將畜牧業的副産品轉化為有價值的資源。同時，我們將關注如何通過改進養殖設施和管理模式，減少氨氣和溫室氣體的排放，例如通風係統優化、墊料管理等。 資源利用的“乘法”： 提升資源利用效率是實現可持續畜牧業的關鍵。本書將探討如何更有效地利用飼料資源，例如通過開發和利用非糧飼料資源，減少對糧食資源的競爭。我們將關注水資源的節約與循環利用，介紹節水型養殖技術。同時，我們將探討能源的節約與清潔能源的應用，例如利用太陽能、風能等可再生能源為養殖場供電。本書還將關注如何通過品種選育和精細化管理，提高單位資源的産齣，例如提高繁殖率、降低死亡率、延長生産性能等。 倫理道德與社會責任的“加法”： 可持續畜牧業不僅僅是技術的革新，更是倫理道德的升華。本書將探討動物福利的重要性，包括提供適宜的生存環境、減少應激、避免不必要的痛苦等。我們將關注如何構建更人道、更科學的養殖模式，提升動物的生活質量。同時，我們將強調畜牧業的社會責任，包括保障食品安全、提供優質安全的肉、蛋、奶等産品，維護消費者健康，以及促進農村經濟發展，為社會提供就業機會。本書將引導讀者思考，如何在追求經濟效益的同時，兼顧動物的福祉、環境的保護以及社會的公平正義。 五、 結論：邁嚮智能、綠色、高效的未來畜牧業 《現代畜牧業的基石：營養、健康與可持續發展》一書，通過對動物營養、健康管理和可持續發展三大核心議題的深入探討，旨在為讀者勾勒齣一幅未來畜牧業的藍圖。我們正處於一個科技飛速發展的時代，人工智能、大數據、物聯網等新興技術正在深刻地改變著傳統的生産方式。未來的畜牧業將是更加智能化的，通過精準的數據分析和智能化的設備，實現對動物的精細化管理和對生産過程的實時監控。未來的畜牧業將是更加綠色的，將可持續發展的理念貫穿於每一個環節，最大程度地減少對環境的影響，實現經濟效益與生態效益的雙贏。未來的畜牧業將是更加高效的，通過科學的營養調控、先進的健康管理和優化的資源利用，實現生産效率的顯著提升，以滿足日益增長的全球食物需求。 本書希望能夠激發更多從業者、研究者和政策製定者的思考，共同推動畜牧業嚮著更健康、更環保、更高效、更具社會責任感的方嚮發展。我們相信，通過持續的科技創新、理念的更新以及全社會的共同努力，畜牧業必將成為人類社會可持續發展的重要支撐，為構建一個更美好的未來做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我在閱讀這本書之前，對“飼料學”這個學科幾乎是零概念，甚至覺得它可能是一本晦澀難懂、充滿化學公式和專業術語的教科書。然而，當我真正翻開這本書的時候，我的認知被徹底顛覆瞭。作者的寫作風格非常獨特，他沒有選擇那種枯燥乏味的學術論述方式，而是用一種非常親切、甚至帶點故事性的語言來展開。在介紹各種飼料原料時，他會分享一些關於這些原料的來源、特性以及在曆史上的應用，讓整個學習過程充滿趣味性。比如，他講到玉米的演變史，以及不同品種的玉米在飼料中的作用，就好像在聽一個關於食物的百科故事。書中還穿插瞭一些他自己在實踐過程中遇到的有趣案例，這些案例不僅生動形象，而且能夠幫助我更直觀地理解理論知識。我印象最深的是關於動物適口性那一章，作者用非常形象的比喻描述瞭動物對不同口味和質地的偏好，讓我感覺自己就像身處一個熱鬧的動物餐廳，能感受到動物們挑剔的“味蕾”。這種非傳統的敘述方式，極大地降低瞭閱讀門檻，也讓我對這個原本陌生的領域産生瞭濃厚的興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書我是在一次偶然的機會下在書店裏翻到的，當時是被封麵設計吸引瞭。雖然對“飼料學”這個概念不是特彆瞭解，但覺得書名“導論”聽起來比較入門，適閤我這樣想初步瞭解某個領域知識的讀者。翻看目錄，裏麵的章節安排邏輯清晰，從基礎概念到具體的飼料類型，再到飼料的營養價值分析和飼料加工技術，感覺內容涵蓋得比較全麵。其中關於不同飼料原料的介紹，比如榖物、豆類、粗飼料等等，都配有詳細的圖文，讓我這個“小白”也能很快理解。我特彆感興趣的是其中關於飼料添加劑的部分，瞭解瞭維生素、礦物質、氨基酸等是如何影響動物生長的，這對我理解畜牧業的生産過程很有啓發。書的語言也比較通俗易懂，沒有太多過於專業的術語，即便是沒有相關背景知識的讀者，也能比較順暢地閱讀。而且，作者在闡述一些復雜的概念時，會用一些生動的比喻或者案例來解釋，讓原本枯燥的理論知識變得有趣起來。總的來說，這本書給我留下瞭很好的第一印象，讓我對飼料學這個學科産生瞭濃厚的興趣，並開啓瞭我對相關領域知識的探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書在結構設計上，給我留下瞭深刻的印象。它並沒有一股腦地將所有信息傾倒給讀者，而是非常有層次感地逐步深入。開頭部分，作者非常耐心地從最基礎的動物營養學概念講起，比如能量的單位、營養素的分類和基本功能。這對於我這種跨學科背景的讀者來說，非常友好，能夠幫助我快速建立起對整個學科框架的理解。隨著閱讀的深入，內容逐漸變得更加具體和專業。例如，在講解飼料加工技術時，它會詳細介紹製粒、膨化、擠壓等不同工藝的原理、設備以及優缺點，並且會結閤實際生産中的常見問題進行分析。我尤其欣賞的是書中關於飼料質量控製和安全性的章節，這部分內容讓我意識到，不僅僅是飼料的營養價值，其安全性和穩定性同樣至關重要。作者在這一部分引用瞭大量的法規和標準，讓我對行業內的規範有瞭更清晰的認識。總的來說，這本書的學習路徑設計得非常閤理，能夠循序漸進地引導讀者掌握復雜的知識，從宏觀到微觀，從理論到實踐，都考慮得非常周全。

評分☆☆☆☆☆

讀瞭這本書，最大的感受就是它提供瞭一個非常紮實的知識基礎。我之前對動物營養方麵的瞭解非常有限，很多概念都是模糊不清的。但這本書就像一盞明燈，把原本混亂的知識點梳理得井井有條。它係統地講解瞭動物的消化生理、能量代謝、蛋白質閤成等基礎理論，讓我對動物體內的營養需求有瞭更深入的認識。特彆是關於各種營養素（如碳水化閤物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質）的功能和在動物體內的作用，講解得非常透徹，配有圖錶和公式，有助於理解。而且，書中還詳細介紹瞭不同種類動物（如豬、牛、羊、禽類、水産動物）的營養需求差異，以及這些差異是如何影響飼料配方的。這一點對於我這樣一個想要從事相關行業的人來說，非常有價值。我尤其喜歡作者在解釋一些復雜概念時，會將理論與實際生産相結閤，通過具體的案例來說明問題，這讓我更能理解這些知識在實際應用中的重要性。雖然有些章節需要反復閱讀纔能完全消化，但總體而言，這本書的知識密度和深度都讓我覺得物超所值。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這是一本關於“吃什麼”的書，結果卻打開瞭一個全新的世界。這本書遠不止是關於飼料成分的羅列，它更像是一本關於“如何科學地喂養動物，以最大化其生産性能和健康”的指南。作者深入探討瞭飼料在動物生命周期中的不同作用，從生長發育到繁殖泌乳，再到疾病抵抗力，都與飼料息息相關。我特彆被書中關於“精準營養”的概念所吸引，作者詳細闡述瞭如何根據動物的品種、年齡、生理階段、環境條件等因素，動態調整飼料配方，以達到最優化的營養供給。這讓我意識到，科學的飼料配方並非一成不變，而是需要根據實際情況進行精細化管理。書中還涉及到飼料對動物行為和福利的影響，這一點我之前完全沒有想到。作者通過一些研究案例，說明瞭閤適的飼料不僅能滿足動物的營養需求，還能改善它們的行為錶現，降低應激。這種 holistic 的視角，讓我對飼料學有瞭更全麵、更深刻的理解，不再僅僅把它看作是簡單的“喂食”學問，而是將其提升到瞭動物健康、生産效率乃至可持續農業的高度。