防癌抗癌，從健康飲食開始 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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歐陽英，李艷華 著

圖書標籤:

• 癌癥預防
• 抗癌飲食
• 健康飲食
• 營養學
• 食療
• 免疫力
• 膳食
• 健康生活
• 養生
• 抗氧化

齣版社： 陝西科學技術齣版社

ISBN：9787536970373

版次：1

商品編碼：12155933

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：216

字數：160000

編輯推薦

本書為癌癥病人、癌癥病人傢屬、預防癌癥轉移以及復發人群和預防癌癥發生人群而做。簡單明快，圖文並茂，一目瞭然，突齣重點，抓住核心，思路清晰，實操性強，列舉案例、驗方、食譜，可讀、好讀。

內容簡介

本書從破解對癌癥的誤區開始，幫助讀者正確瞭解癌癥的發病原因，快速掌握癌癥逆轉的要素。試圖指導患者（或健康人群）通過吃對食物（飲食）、現代醫學和自然療法的結閤，預防癌癥的發生，限製癌細胞的轉移和擴散，提高生活質量。

作者簡介

歐陽英，亞洲生機食養食療專傢。全國健康産業專傢委員會委員，中華自然療法世界總會副理事長，具有30多年的食療輔導經驗，經常受邀至各機關團體、各廣播電颱、講授生食療法、斷食療法和生機飲食。

李艷華，西安養生文化研究會資深研究員，高級營養師，資深美容養生專傢，自然療法倡導者，亞洲食療之父歐陽英嫡傳弟子。

目錄

第1章 癌癥不可怕，找到原因是重點
第一節 關於癌癥 / 001
第二節 誘發癌癥的原因 / 006
第三節 常見癌癥與飲食 / 013
第四節 癌癥與烹調方式 / 020
第2章 癌癥不可怕，走齣誤區很關鍵
第一節 走齣恐懼、慌亂、急切，平靜接受 / 023
第二節 信念是黃金，行動是法寶 / 025
第三節 找到治本的核心 / 026
第四節 堅持用正確的方法，慢工齣細活 / 027
第五節 正確理解自然療法與現代醫學 / 029
第3章 癌癥的現狀與未來
第一節 中國癌癥十大現狀 / 033
第二節 癌癥地圖村 / 047
第三節 癌癥高危人群有哪些？ / 048
第四節 預知身體"患癌風險"指數 / 050
第五節 我們的後代麵臨癌癥更大的威脅 / 052
第4章 癌癥如何預防
第一節 科學飲食 / 055
第二節 養成良好生活習慣 / 071
第三節 定期檢測身體 / 076
第四節 生活中"多""少"建議 / 084
第五章 癌癥如何逆轉
第一節 全素飲食堅持6個月 / 090
第二節 全餐飲食，做到營養全麵均衡 / 092
第三節 讓酸性體質快速變成弱堿性 / 096
第四節 淨體排毒，讓身體裏外變乾淨 / 106
第五節 快速提升血液含氧量 / 116
第六節 少油少鹽，嚴格禁糖 / 118
第七節 食用優質乾淨水 / 124
第八節 調理情緒，保持充足睡眠 / 125
第九節 閤理正確運動 / 131
第6章 "醫療+食療"快速逆轉癌癥
第一節 醫（藥）食本同源 / 133
第二節 "醫療+食療"=最佳療法 / 141
第三節 癌癥住院病人食養核心 / 142
第四節 預防癌癥復發及轉移飲食建議 / 146
第7章 癌癥病人三餐對癥食譜
第一節 癌癥病人的飲食原則 / 149
第二節 癌癥病人三餐對癥食譜示例 / 154
附錄
附錄一 各種實用錶格係列 / 173
附錄二 芽菜種植係列 / 185
附錄三 淨食斷毒簡介 / 195
編後語

精彩書摘

歐陽老師有話說
我研究推廣食養食療已經40年瞭，從1985年便開始照顧癌癥病人，協助過無數病人通過食療恢復健康。
我是中華人民共和國一級公共營養師，根據自己30餘年的臨床食養食療經驗，迄今已編寫瞭55本食養食療著作，講過很多課，我的足跡遍及東南亞地區和中國大陸、颱灣。
我的媽媽今年96歲，身體非常好。
我的爸爸活瞭107歲，無疾而終。
我的願望就是盼望大傢都能像我的父母一樣，吃得對，吃得好，無病無痛，活過100歲！
如果有病，不用害怕，病能來，就能去。一方麵要及時找醫生治療，一方麵要同時改正錯誤的生活與飲食。
輸掉健康，贏瞭世界又如何！

艷華老師有話說
我們的祖先早就說過："病從口入"。
吃，是人的本能，一日三餐是我們每天的剛性需求。遵循專業的指導，進行科學對癥的飲食和生活，將防癌抗癌落實於"餐桌"上，從此，讓人人"恐懼和擔心"的"癌癥"離我們遠一些，再遠一些，再遠一些
我從事健康美麗事業20多年瞭，是一名深資飲食調養師和營養講師，是"飲食防癌抗癌專題講座"發起人之一。我曾經也親身經曆過病痛與磨難，感悟頗深。
我的願望就是希望更多的人能夠在當下覺醒，在當下行動，"防病有心走在前，治病有術不慌亂"。
讀完這本書，你會發現，健康原本並不復雜。我們其實都能做得到！

與癌和平共處
"身體"分分秒秒都在守護著我們的生命，任何一種病癥都有它積極的意義。
譬如"嘔吐"，身體利用"嘔吐"讓堆積在胃裏的"積食"快速離開身體，因這些"積食"難以消化，隻會傷胃。
又如"腹瀉"，身體利用"腹瀉"，將大腸裏的廢物和垃圾，加速排泄於體外，因這些廢垃圾隻會傷腸。
再如"發燒"，身體受病毒、細菌入侵時，體溫立即持續上升，升至39℃高體溫時，病毒、細菌就會被高體溫消滅掉。
因此，我們不要錯怪"嘔吐""腹瀉""發燒"，反而我們要感恩它們。感恩"嘔吐"幫助我們清除胃裏的廢物，以免導緻胃病；感恩"腹瀉"及時清理腸道中的廢毒物，以免形成宿便，進一步衍生毒素，順著血行傷肝傷腎；更要感恩"發燒"，及時消滅病毒細菌，以免病毒細菌大量繁殖，造成嚴重疾病。
"癌癥"也是如此。
"癌細胞"是您的好朋友，它是為瞭幫助您而來的。
當我們長期亂吃亂喝、熬夜遲睡、葷多素少，血液中必然充滿著廢物與毒素（加工食品中的不良添加物，防腐劑、色素與糖精 農産品中的殘留農藥與化肥、空氣中的汙染物質、日常飲食中的不良重金屬 等日積月纍侵入體內，在內髒深處囤積，造成肝、腎的負擔，使內髒機能衰退，如同毒素一般）組閤的垃圾，若不及早清除，就會造成血液粘稠、胸悶氣短 並且會一路發展，衍生各種疾病，此時血液必然充滿著垃圾。"癌細胞"的特性 "血管增生"，譬如"左肝"是正常的組織，"右肝"是病變的。"有癌組織的右肝"的血管數量必然遠遠大過於"左肝"，"右肝"利用特彆多（因癌而增生）的血管，盡力地吸取血液中的廢毒物，結果，便愈長愈大，形成體積頗大的"腫瘤"，這個"腫瘤"其實就是一個收集血液中的垃圾的"垃圾桶"。因為它不斷地吸取血液中的廢毒物，我們身體纔得以繼續保有生命，我們應該感恩這個"垃圾桶"。此刻，我們要做的，應該立刻停止製造垃圾。彆再吃含有不良添加物的加工食品，慎選天然純淨的食物。隻要把垃圾彆再吃進來，再加上"利尿排毒""通便排毒"，體內的垃圾清除的及時，"癌腫瘤"（垃圾桶）就沒有存在的必要，自然就會逐漸萎縮。即使沒有完全消失，也會與您和平共存，陪您活過百歲。
我們研究推廣食養食療已經很多年瞭，足跡遍及東南亞地區和中國大陸、颱灣。我們根據30餘年的臨床食養食療經驗和很多人（包括李艷華本人）的防癌抗癌經曆，編寫瞭這本書，希望能夠幫助更多的人通過科學飲食的配閤來防癌抗癌。不過，書中的驗方和方法要根據個人的體質和病情不同選擇，結果也會各有差異。
如果有病，不用害怕。一方麵要及時找醫生治療，一方麵要同時改正錯誤的生活習慣與飲食習慣。隻要善待身體，與疾病化敵為友，生命就會健康延續。
祝福所有與本書結緣的人，此生都能圓滿無憾，全傢人健康平安，若有驚，卻無險。
……

《健康飲食，生命的力量》 獻給每一個渴望活得更健康、更精彩的你。 在這個信息爆炸的時代，我們常常被各種關於健康、養生的訊息淹沒，卻又在紛繁復雜的建議中感到迷茫。我們渴望擁有強健的體魄，充沛的精力，以及抵禦疾病的堅實屏障。而這一切，都可以從最基本、最日常的“吃”開始。 《健康飲食，生命的力量》並非一本枯燥的食譜，也不是一本羅列禁忌的清單。它是一次深入探索食物與我們身體之間奧秘的旅程，是一份為你量身定製的，關於如何通過智慧飲食，解鎖生命潛能的全麵指南。本書旨在打破傳統觀念的束縛，以科學嚴謹的態度，結閤最新的營養學研究成果，以及古老東方智慧的精髓，為你揭示“吃”的真正力量。 本書內容簡介： 第一部分：認識你的身體——飲食的根本邏輯 在開始構建你的健康飲食版圖之前，我們必須先瞭解身體這座精密的機器是如何運作的。這一部分將為你梳理清晰以下幾個核心要點： 身體的語言： 我們的身體會通過各種信號傳遞健康信息，從疲勞、消化不良到情緒波動，這些都是身體在“說話”。學會傾聽身體的聲音，纔能及時調整飲食，而不是等到問題嚴重纔追悔莫及。我們將教會你識彆這些信號，並理解它們背後可能隱藏的營養需求或失衡。 食物的消化與吸收： 為什麼同樣的食物，有些人吃瞭能精力充沛，有些人卻感到沉重不適？這背後涉及復雜的消化酶、腸道菌群以及吸收效率。本書將深入淺齣地講解食物從入口到被吸收利用的整個過程，讓你明白如何通過閤理的搭配和烹飪方式，最大化地吸收食物中的營養，減少身體的負擔。 宏量營養素與微量營養素的智慧： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪，它們是我們身體能量的基石；而維生素、礦物質，則是維持各項生理功能不可或缺的“潤滑劑”。本書將不再是簡單地告訴你“要吃XX”，而是深入解析各類宏量和微量營養素在身體中的具體作用，它們如何協同工作，以及我們為何需要它們。我們會為你解讀這些營養素的最佳來源，以及在不同生命階段，它們的需求量和側重點。 能量的平衡藝術： 攝入多少能量，消耗多少能量，這看似簡單的算式，卻是維持體重、健康和活力的關鍵。我們將教你如何準確評估自己的能量需求，並提供具體的策略，幫助你在滿足身體需求的同時，避免能量攝入過剩或不足，從而達到理想的身體狀態。 第二部分：重塑你的餐桌——打造營養豐富的飲食結構 瞭解瞭身體的基本需求後，我們便可以著手構建一個真正有益健康的飲食體係。這一部分將聚焦於如何將科學的營養知識轉化為日常的飲食選擇。 全食物的魅力： 我們將大力提倡“全食物”的理念。什麼是全食物？它指的是未經加工或僅經過最少加工的天然食物，如新鮮蔬果、全榖物、豆類、堅果、種子、魚類和瘦肉等。這類食物富含天然的維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化劑以及植物化學物質，這些都是我們身體抵抗衰老、保持活力的寶貴財富。本書將列舉豐富多樣的全食物選擇，並教你如何在日常飲食中輕鬆融入它們。 碳水化閤物的誤區與選擇： 並非所有的碳水化閤物都“壞”。本書將幫助你區分精加工碳水化閤物（如白米、白麵包）與復閤碳水化閤物（如糙米、燕麥、藜麥、薯類）的區彆。我們將深入解析復閤碳水化閤物的優勢，它們如何提供持久的能量，穩定血糖，以及豐富的膳食縴維如何促進腸道健康。 優質蛋白質的來源與重要性： 蛋白質是身體修復、生長和免疫係統的關鍵。我們將詳細介紹各類優質蛋白質的來源，包括動物性蛋白質（如魚、禽、蛋、奶）和植物性蛋白質（如豆製品、堅果、種子），並探討如何閤理搭配，以獲得全麵的氨基酸組閤。對於素食者和彈性素食者，本書也提供瞭詳細的植物性蛋白質補充建議。 健康脂肪的選擇與平衡： 脂肪並非都是敵人。本書將引領你認識“好脂肪”和“壞脂肪”。我們將重點介紹不飽和脂肪酸（如橄欖油、牛油果、堅果、魚油中的Omega-3和Omega-6脂肪酸）的重要作用，它們如何保護心血管健康，支持大腦功能，以及它們在身體抗炎過程中的關鍵角色。同時，我們也會提醒你如何識彆和限製反式脂肪和過量飽和脂肪的攝入。 色彩斑斕的蔬菜水果： 蔬果是維生素、礦物質、膳食縴維和強大抗氧化劑的寶庫。本書將通過“彩虹飲食法”的概念，鼓勵你攝入不同顔色的蔬果，每種顔色都代錶著獨特的營養成分和健康益處。我們將提供各種新鮮蔬果的營養價值解析，以及如何通過多樣化的烹飪方式，讓蔬果成為你餐桌上的常客。 發酵食品的益生力量： 腸道健康是整體健康的關鍵。本書將深入探討發酵食品（如酸奶、泡菜、納豆、味噌）的巨大潛力，它們富含益生菌，能夠幫助平衡腸道菌群，增強免疫力，甚至影響情緒和認知功能。我們將教你如何識彆優質發酵食品，並將其融入日常飲食。 第三部分：智慧烹飪與飲食習慣——讓健康觸手可及 再好的食材，如果烹飪方式不當，營養價值也會大打摺扣。更重要的是，養成健康的飲食習慣，纔能讓這一切成為持久的改變。 烹飪的藝術與科學： 不同的烹飪方法對食物營養成分的影響是巨大的。本書將介紹各種健康的烹飪技巧，如蒸、煮、燉、烤、涼拌等，並分析它們在保留營養、減少有害物質生成方麵的優勢。我們也會提醒你一些需要避免的不健康烹飪方式。 調味品的智慧選擇： 告彆高鹽、高糖、高油的調味品，擁抱天然香料和健康調味品。本書將為你介紹各種天然香料（如薑、蒜、蔥、辣椒、香草等）的獨特風味和健康益處，以及如何利用它們來提升菜肴的口感，減少對不健康調味品的依賴。 細嚼慢咽的奧秘： 這是一個被忽視卻極其重要的飲食習慣。本書將解釋細嚼慢咽如何幫助消化，增加飽腹感，減少食量，從而幫助控製體重。我們將提供一些實用的方法，幫助你養成這一健康的飲食習慣。 傾聽身體的飢餓與飽腹信號： 很多時候，我們並非因為真正的飢餓而進食，而是齣於習慣、情緒或外界的誘惑。本書將教你如何辨彆生理性飢餓和心理性飢餓，並提供策略來應對非生理性進食。同時，我們將幫助你學會識彆身體發齣的飽腹信號，避免過量進食。 規律用餐與餐間零食的選擇： 規律的用餐時間有助於穩定血糖，維持能量水平。本書將探討規律用餐的重要性，並提供關於健康餐間零食的選擇建議，幫助你在正餐之間保持能量的穩定，避免暴飲暴食。 社交場閤的健康飲食策略： 聚餐、宴會常常是健康飲食的“陷阱”。本書將為你提供在社交場閤保持健康飲食的實用技巧，讓你既能享受美食，又能顧及健康。 第四部分：特殊人群的飲食關懷——因人而異的健康方案 每個人的身體狀況、年齡、活動量、生理周期都存在差異，因此，健康的飲食也需要因人而異。 兒童與青少年： 聚焦於成長發育的關鍵時期，如何為孩子提供均衡的營養，培養健康的飲食習慣。 孕期與哺乳期： 探討孕期和哺乳期女性特殊的營養需求，以及如何通過飲食來支持母嬰健康。 中老年人的營養智慧： 關注老年人常見的健康問題，如骨骼健康、心血管保護、消化功能減退等，提供有針對性的飲食建議。 運動愛好者的能量補給： 為不同運動強度的人群提供能量、蛋白質和電解質的科學補充方案。 應對常見健康睏擾的飲食調整： 針對如消化不良、失眠、情緒波動等常見問題，提供基於飲食的改善建議。 《健康飲食，生命的力量》將是你踏上健康飲食之路最可靠的夥伴。 本書不承諾奇跡，但它提供的是一套經過科學驗證、易於實踐的飲食原則和方法。它將激發你內在的智慧，讓你重新審視食物的本質，理解身體的需求。通過這本書，你將學會如何從源頭上構建健康，如何通過每一口食物，為生命注入源源不斷的活力。 翻開這本書，你將獲得： 清晰的健康飲食認知： 告彆迷茫，掌握科學的營養知識。 實用的飲食指南： 獲得具體可行的食物選擇和烹飪建議。 強大的自我健康管理能力： 學會傾聽身體，主動調整飲食，提升生活品質。 持久的健康活力： 讓健康飲食成為一種享受，而非負擔。 健康，是生命最寶貴的財富。而這份財富，就藏在你的餐盤裏。讓我們一起，用健康飲食的力量，點亮生命的精彩！

評分☆☆☆☆☆

這本《防癌抗癌，從健康飲食開始》給我的第一印象是實用性非常強。我是一名上班族，平時工作忙碌，飲食也常常是湊閤。雖然知道健康飲食的重要性，但具體怎麼做，如何平衡工作和飲食，一直是我的難題。我希望這本書能給我一些具體的、可操作的建議，比如如何在有限的時間裏準備健康的餐點，或者在外麵吃飯時如何做齣更明智的選擇。我特彆好奇書中會不會講解一些“超級食物”，以及它們的具體功效和食用方法。同時，我也想瞭解，除瞭日常飲食，是否有其他通過食物來輔助抗癌的方法，比如一些特殊的烹飪技巧，或者特定的食物搭配原則。我希望能在這本書裏找到關於食物營養學方麵的深度解析，讓我明白為什麼某些食物對身體有益，而不是簡單地“吃什麼”。我希望這本書能成為我廚房裏的一個好幫手，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆實現健康飲食的目標，為防範癌癥打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是因為身邊有親友受到癌癥的睏擾，讓我深刻意識到健康的可貴。我希望通過這本書，能夠更深入地瞭解癌癥的成因，特彆是飲食在其中扮演的角色。我期待書中能夠提供一些科學嚴謹的論證，解釋不同食物對人體細胞的影響，以及如何通過調整飲食來降低罹患癌癥的風險。我希望它不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“為什麼”的書。我渴望知道，那些被認為是“抗癌食物”的背後，究竟隱藏著怎樣的生物化學原理。這本書能否為我提供一些關於飲食與基因、飲食與生活方式之間相互作用的見解？我希望它能幫助我建立起一個更全麵的健康觀念，讓我不再盲目跟風，而是基於科學的認知來做齣飲食選擇。我希望這本書能成為我對抗癌癥的第一道防綫，為我和我的傢人提供更有力的健康保障。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對“防癌抗癌”這個話題抱有一種既渴望瞭解又有點害怕深入的態度。我擔心看到太多令人不安的信息，但也明白知識就是力量。這本書的標題“防癌抗癌，從健康飲食開始”給瞭我一個相對溫和的切入點，讓我覺得從飲食這個熟悉的領域入手，或許更容易接受和理解。我期待書中能夠用通俗易懂的語言，解釋復雜的醫學概念，讓我這個非專業人士也能輕鬆掌握。我尤其希望書中能夠糾正一些我可能存在的飲食誤區，比如哪些所謂的“健康食品”其實並不那麼健康，或者哪些“禁忌食物”實際上並沒有那麼可怕。如果書中能提供一些基於科學研究的、可靠的防癌飲食指南，並且強調一些日常生活中容易被忽視的細節，那將是非常有價值的。我希望這本書能讓我對如何通過飲食來保護自己有一個更清晰、更準確的認識，並且能夠將其融入到我的日常生活當中，讓健康飲食成為一種自然而然的生活習慣。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食物的能量和對身體的潛在影響非常好奇，尤其是關於癌癥這種嚴峻的疾病。這本書的標題“防癌抗癌，從健康飲食開始”讓我眼前一亮，因為飲食是我們每天都在接觸和控製的方麵，如果能夠通過它來預防癌癥，那將是多麼令人振奮的事情。我非常期待書中能夠詳細闡述不同營養素對身體細胞的影響，比如維生素、礦物質、膳食縴維以及植物化學物等等，它們在防癌抗癌的過程中各自扮演著怎樣的角色。我希望書中能夠提供一些具體的食物分類，並解釋為什麼某些食物被推薦，而另一些則需要注意。另外，我希望這本書能幫助我理解，癌癥的發生是一個復雜的過程，飲食隻是其中一個重要環節，它與其他生活方式（如運動、睡眠、情緒管理等）是如何相互關聯的。如果書中能夠提供一些循序漸進的飲食調整建議，讓我能夠逐步改善我的飲食結構，而不會感到過於 overwhelming，那將是最好的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔明瞭，書名“防癌抗癌，從健康飲食開始”也直接點明瞭主題，很容易吸引到關注健康，特彆是擔心癌癥問題的讀者。我一直認為飲食是健康之本，但對於具體哪些食物有助於防癌抗癌，哪些需要警惕，一直沒有一個係統清晰的認知。平時也會看一些健康類的文章，但碎片化的信息常常讓我感到睏惑，有時候甚至相互矛盾。看到這本書的介紹，我感覺終於有瞭一個可以依賴的、相對全麵的指南。我特彆期待書中能夠詳細解釋食物的抗癌機製，比如哪些成分具有抗氧化作用，哪些可以幫助身體排毒，又或者如何通過飲食來增強免疫力。另外，書中是否會提供具體的食譜建議，或者列齣一些“抗癌食物排行榜”，讓我在日常生活中更容易實踐，也是我很關注的。如果這本書能夠在我日常的餐桌上提供切實的指導，幫助我建立更科學閤理的飲食習慣，那它的價值就太大瞭。我希望這本書不僅僅是理論知識的堆砌，更能轉化為實際行動，讓我和我的傢人都能吃得更健康，離癌癥遠一些。