301醫院營養專傢：遠離慢性病從飲食開始 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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劉英華，薛長勇編

圖書標籤:

營養學
健康飲食
慢性病預防
膳食療法
301醫院
食療
健康生活
飲食指導
醫學科普
養生

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齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122288318

版次：1

商品編碼：12163336

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：輕型紙

頁數：179

字數：2060000

正文語種：中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

適讀人群：本書可供糖尿病、高血壓、高脂血癥等常見慢性病患者對照閱讀，也可供醫務工作者實際工作中參考。
本書基於解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成，對於常見慢性病患者日常飲食具有很強的專業指導性。書中內容較綜閤，涵蓋營養學常識解讀、各類慢性病飲食指導及常見保健食品介紹等。

內容簡介

本書基於解放軍總醫院（301醫院）營養醫師和研究人員多年臨床和實踐經驗編寫而成。書中涵蓋營養知識常識、慢性病與飲食營養、保健食品常識三部分，其中：
●營養知識常識部分介紹各類健康的飲食方式，比如平衡膳食、科學烹飪等；
●慢性病與飲食營養部分聚焦於糖尿病、高血壓、高脂血癥、痛風、冠心病和肥胖五種常見慢性病，講解疾病基礎知識及飲食防治方法；
●保健食品常識部分，收錄瞭魚油、瑪咖等十二種有確切保健功效的保健食品，詳解其保健功效及應用場閤。
正文後的附錄收集瞭與慢性病緊密相關的食物和運動能量換算錶，方便讀者查閱。
本書可供糖尿病、高血壓、高脂血癥等常見慢性病患者對照閱讀，也可供醫務工作者實際工作中參考。

作者簡介

劉英華，解放軍總醫院營養科主任，醫學博士，曾在美國哈佛醫學院博士後訪學1年。兼任中國營養學會臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期緻力於臨床營養研究工作，主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療，多次受邀齣席國內外學術和科普講座。獲解放軍總醫院醫療成果、科技進步二等奬，中國營養學會“十大傑齣青年奬”等。主編和參編專著3部。

上篇營養知識常識/1
一平衡膳食/2
二食物多樣化/5
三主食雜糧麵麵談/8
四吃蔬菜的學問/13
五水果的選擇/16
六每天一杯奶安全又健康/20
七大豆和豆製品的食用/23
八你知道每天應吃多少魚、禽、蛋、瘦肉/25
九吃雞蛋你還棄蛋黃嗎/27
十肉湯和肉你該選擇哪個/30
十一食鹽為什麼要減！減！減！/32
十二為什麼要控製糖分攝入/33
十三怎樣飲酒纔健康/36
十四怎樣閤理選用食用油/38
十五吃堅果應注意什麼/41
十六素食者應該怎樣補充營養/44
十七怎樣選擇新鮮、衛生的食物/46
十八科學烹飪/48
十九為什麼要盡量在傢吃飯/49
二十怎樣科學飲水/50
二十一瞭解反式脂肪酸/51
二十二生活中有哪些飲食誤區/53
下篇慢性病與飲食營養/55
一控製糖尿病的飲食營養招數/56
二控製高血壓的飲食營養乾預/84
三調節血脂的飲食營養竅門/110
四控製痛風的飲食營養對策/123
五正確對待冠心病/133
六閤理飲食控製體重/148
附錄167
附錄一食品交換份錶/168
附錄二食物血糖生成指數（GI）錶/171
附錄三各種日常活動和運動的代謝當量錶/177